在月子中心無聊的時候
就開始思考我家FAFA的彌月蛋糕要吃啥了🤣
經過我一輪的試吃後(我真的瘦不下來了QQ
就決定是C'est si bon幸福頌浪漫軟式年輪蛋糕啦!!!!
其實我從以前就很愛吃年輪蛋糕🎉
C'est si bon幸福頌的浪漫軟式真的超合我的口味
傳承日式烘烤的技術
層層疊疊的口感加上香草的芬芳
佐以純香濃烈的台灣在地頂級蘭姆酒提味
吃進嘴裡🤤🤤🤤
在舌頭上散發出簡單卻充滿層次口感
啊啊,這…這個是…
這種感覺
就像人生雖然有時轟轟烈烈充滿著高低起伏🌊
但我們追求的
不就是這種平凡且樸實無華的幸福嗎!!!!!
蛋糕採用日本熊本麵粉,紐西蘭無鹽奶油
口感綿密細緻又有濃濃的奶香味❤️
更是使用日本特產”上白糖” 甜而不膩且未經漂色
糖度是一般砂糖0.45倍的天然糖類日本海藻糖👍👍👍
甜度降低吃起來真的剛剛好啊!!!
而且一般烤蛋糕也就180度
但年輪超高溫到300度以上!!!!!!
據說烘烤師傅的雙手很容易被高溫燒到都沒手毛了😱
真的很佩服職人的工藝和製作的心意
每一圈吃都覺得超幸福的說🥰🥰🥰
【C'est si bon幸福頌】其實有很多不同口味的蛋糕
🔺西尾抹茶>>>愛知縣第一道抺茶粹取,搭配法國陳年香橙干邑甜酒
給予最純粹的和風滋味
🔺雪霜硬式>>>職人手工形塑雪花放射般造型,外層披覆橙酒霜糖保水打造細膩Q彈口感
🔺香桔玉露>>>特選日本橘子醬為主調,尾韻帶著日本第一大抹茶之鄉的愛知縣第一道萃取抹茶調性,搭配上白糖與海藻糖的微甜香
說真的,都很好吃
我真的選很久~
後來還是想說選最簡單的就好
大眾口味都喜歡的浪漫軟式最安全XDDD
我冒著瘦不下來的風險為FAFA挑選了【C'est si bon幸福頌】
做為她滿月送的蛋糕❤️
希望她未來可以過著甜甜的充滿幸福的人生🥰🥰🥰
粉絲團在這:C'est si bon幸福頌
試吃請洽【C'est si bon幸福頌】哦
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,生酮飲食 防彈咖啡 Bulletproof Coffee 體重管理必學 減重必學知識 瘦身必學 新書上市~ 博客來:http://www.books.com.tw/products/0010753060 如果喜歡從今天開始訂閱吧: goo.gl/K0Xk9S 別忘了給個 like喔~ 歡迎加入粉絲...
紐西蘭無鹽奶油 在 Ken&Alice玩樂誌 Facebook 八卦
【#南港美食】台灣人超愛吃Buffet,市面上的吃到飽餐廳,菜色雖豐富多元,但吃來吃去總感覺缺少了點主題,#台北六福萬怡酒店「#敘日全日餐廳」採更精緻豪華的半自助餐Semi Buffet(主餐+自助餐吃到飽),端出了滿滿”牛肉”,要來搶攻越來越刁嘴吃到飽控的味蕾。
喜愛奶香味的朋友推薦試試奶油乾式熟成澳洲穀飼100天肋眼,主廚以台灣少見的手法,將牛肋眼層層淋上紐西蘭無鹽奶油包覆生牛肉,藉由奶油隔絕牛肉與空氣的接觸,經過熟成將牛肉油花的鮮美質地與濃郁香氣牢牢鎖住,並散發淡淡奶油香氣,是獨特的美味~
#台北吃到飽 #五星級飯店自助餐 #台北牛排 #台北半自助餐
紐西蘭無鹽奶油 在 來趣新北金發局 Facebook 八卦
【嚐一口療癒味蕾,趕走夏日煩悶】
由青春山海線和義美攜手合作推出的聯名商品「#栗子南瓜芝士塔」,日前已限量開賣。金黃外表下,口感紮實又綿密,濃郁的重乳酪令人唇齒留香,再搭配底部酥脆塔底,每一口都能吃出真材實料。
如此好滋味,主角就來自北台灣「淡水」。
每年5月至6月正是 #淡水栗子南瓜 盛產期,因鄰近大屯山系,土壤富含礦物質、水源乾淨無污染,種植出來的南瓜口感鬆軟綿密,散發如栗子般淡淡香氣,甜度更可達14度以上。往年還會盛大舉辦全國南瓜大賽,協助農民銷售並推廣在地作物。
抱持著小農的努力、新北的農產要被看見,新北市經發局再接力,積極媒合企業與在地小農合作,輔導業者運用在地食材開發伴手禮,並結合觀光旅遊推出的 #青春山海線 品牌,創造多元通路與商機,帶動新北發展。
這次支持採用在地蔬果的「#義美食品」與淡水農會輔導的在地小農聯手出擊,使用新北高品質「栗子南瓜」,加上嚴選澳洲進口起司、紐西蘭無鹽奶油以及萊姆酒等高規格食材,以日式工法、手作研發,讓淡水栗子南瓜打入甜品市場,開啟新格局。
跟著以青春為餡、山海作飲,串起屬於你我的「青春山海線」,用舌尖遨遊北海岸,慰藉那顆不能出門旅遊的心。
現在就透過線上訂購、宅配到家,用購買力支持台灣在地小農,也為地方發展盡一份心力。
栗子南瓜芝士塔🧀
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#支持台灣在地食材 #特色伴手禮 #限量供應
紐西蘭無鹽奶油 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
生酮飲食 防彈咖啡 Bulletproof Coffee 體重管理必學 減重必學知識 瘦身必學
新書上市~
博客來:http://www.books.com.tw/products/0010753060
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歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106
音樂提供黃小翔:https://www.youtube.com/user/suhuguitar
風靡歐美的防彈咖啡(Bulletproof Coffee)的緣由~
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷,之前在矽谷是做雲計算的企業家,有錢之後的身體狀態很差,年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後,就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下:
低黴菌咖啡豆,最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」(指不採用玉米或小麥殼作為飼料,僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油,富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素),一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油(英文縮寫 MCT,這是一種易消化脂肪)也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.
咖啡:
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快,一定不要用時間放久的咖啡豆。當然,速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆
黃油:
需要使用草飼牛的黃油,不要使用穀飼牛的,因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質,這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振,有研究表明,也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴,紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼(Isigny)都是.
椰子油:
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸,對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT,精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦,為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物,吃了之後也能讓血酮迅速提高。
其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入,可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生,使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要,因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素,讓身體去攝入食物。
製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟:
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶(黃)油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼 或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化,約莫15-20秒.
基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.
加入奶油後,一定要利用機器攪打乳化,如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪,同時經過這個作用後會比較好喝(簡單說就是乳化過程).
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.
防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.
起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.
我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.
以下幾種人不適用:
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病:MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病,避免使用。
3.肝臟問題:因為MCTS由肝臟初步處理後,他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題,避免使用。
紐西蘭無鹽奶油 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
誰能抵擋這美味的蔥麵包呢~?做法很簡單!趕快動手做看看吧!
準備材料有:😋
冰水 210克 (也可以用牛奶替代)
高筋麵粉 250克 *(烏越高筋麵粉)
低筋麵粉 50克 *(日清紫羅蘭低筋麵粉)
糖 20克 *(釜焚島砂糖)
奶粉 8克 *(紐西蘭奶粉)
鹽巴 4克 *(海鹽)
無鹽發酵奶油 30克 *(法國鐵塔發酵無鹽奶油)
乾酵母 3.5克 *(白玫瑰乾酵母)
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紐西蘭無鹽奶油 在 Tammy Chen Youtube 的評價
#果醬餅乾
很有歡樂氣氛可愛❤️的果醬餅乾
只要用有節慶的餅乾模具,烘烤成香酥的餅乾⭐️,再夾進進喜愛各種果醬,灑上糖粉裝飾一下,就是好吃又好看,節慶意味濃厚的果醬餅乾啦⭐️
食材:
無鹽奶油 200g(放室溫軟化備用);糖粉 200g;鹽 1/4小匙;
全蛋 1個;蛋黃 2個;
低筋麵粉 400g;泡打粉 約1/2小匙 ;
手粉(防麵團沾黏) 適量
裝飾用糖粉 適量;
果醬 :適量
❤️這裡使用 #英橋夫人果醬 的紅櫻桃果醬、厚切柑橘果醬、檸檬萊姆果醬、草莓香檳果醬....
英橋夫人果醬&紐西蘭恩賜蜂蜜團購資訊:
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#果醬餅乾做法 :(此份量按模具大小不同,約可做30~40組餅乾)
1.無鹽奶油放室溫軟化後;加入過篩後的糖粉、鹽以電動攪拌機攪拌均勻至 顏色變較白蓬鬆乳霜狀
2.蛋+蛋黃打散後,分2-3次加入,每次皆以電動攪拌機攪拌均勻
3.低筋麵粉、泡打粉過篩後分次加入,以橡皮刮刀攪拌均勻至無粉狀之麵團
4.將麵團分成2-3團,放在保鮮膜中間,保鮮膜四個角折入包好,隔著保鮮膜以桿麵棍稍微桿平,放入冰箱冷藏約30分鐘~60分鐘以上
5.取出麵團;撒上手粉後以擀麵棍(也要塗上手粉)將麵團桿成約3mm厚
6.用各式餅乾模型壓模、脫模後(模具壓模前也沾上手粉比較不會沾黏),記得下底與上蓋的餅乾壓模*2各一才可成對(星星對星星、圓對圓;愛心對愛心...);當上蓋的餅乾於中間可以較小的餅乾模具再壓模一次挖成中空狀;放於鋪好烘焙紙的烤盤上(若麵團變得太軟,則再以保鮮膜包好放進冰箱冷藏約5-10分鐘再重新操作)
7.放入預熱過的烤箱以180度C烤約8-10分鐘後上烤色後出爐,靜置放涼
8.當上蓋的餅乾們撒上糖粉,當下蓋的餅乾們塗抹喜歡的果醬,上+下蓋合;中空處可補填一些果醬,好吃又好看的餅乾果醬歡樂完成
紐西蘭無鹽奶油 在 紐西蘭無鹽奶油 的八卦
#紐西蘭無鹽奶油. AllShorts. Nothing to see here. Try searching 紐西蘭無鹽奶油. ... <看更多>