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https://fb.watch/6mKhFWeKm7/
好可愛窩心的影片💙 這就是我的居家日常😆
謝謝Lexus.tw 的邀請，手上這瓶紅酒超特別！
找我分享我的生活儀式感，
以及疫情期間跟朋友們保持聯繫的方式💜
一杯紅酒🍷，我看一本好書，充實自己，
你們都是一杯紅酒配什麼呢？
一起聊聊吧～
當然最希望的是配一台 Lexus好車在車庫裡！❤️
不過喝了酒之後，哪怕只有一口，就不准開車唷～
飲酒過量，有害健康。
Queenie Kao 私廚女王Irene的料理與愛情
[聖誕限定首部曲。香料熱紅酒 — Mulled Wine]
不知道大家說到聖誕節，第一個會想到的是什麼？？
以前馬上想到的不外乎是聖誕樹，聖誕老公公之類的～來歐洲體驗過聖誕節之後，第一個想到的變成熱紅酒了！！！
Jasmine不怎麼喝酒，也不會品酒，更不懂酒，但是熱紅酒甜甜微酸香香熱熱的真的又順口又好喝～
每次去逛聖誕市集必點的東西一定是一杯熱紅酒，在冷冷的空氣中身子瞬間會好暖和。
Mulled Wine的食譜千百種，各家有各家的獨家配方，但是成分不外乎是柑橘檸檬肉桂等等香料一起煮成的。
這次分享的這個食譜是一位英國朋友傳授的傳家秘方，特別感謝他讓我製作成影片分享給大家，讓各位朋友在家也能享受聖誕節的異國風情真的好有福氣！！
以下提供幾點注意事項給大家參考：
＊使用柑橘或柳丁都可以，但柑橘的味道較香甜。
＊使用一般便宜紅酒熬煮就很好喝了！
＊香料的比例可依個人喜好增減，甜度也同樣道理。不過影片中的食材比例個人覺得完美～
＊可多加一片檸檬切片一起煮更添風味。
＊影片中先將1/5的紅酒煮滾，之後再加入剩下所有的紅酒煮。這樣做的原因是可避免紅酒煮太久，酒精蒸發太多而失去酒味。因此先加1/5紅酒，讓砂糖融化，然後剩下的酒加入後一煮滾即可熄火，否則酒精揮發太多就變成糖水囉～
＊＊＊熱紅酒配什麼？當然是配甜品啊！＊＊＊
*檸檬磅蛋糕 goo.gl/ajzSoX
*香蕉瑪芬 goo.gl/CeiSFD
*美式手工巧克力餅乾 goo.gl/UyXAp4
*蔓越莓司康 goo.gl/U8PQUu
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（編按：這兩天，去大賣場買春節活命用的食物，發現，試吃攤還是那麼擠，不禁想起以前一篇舊文，重新po文如下。另，資料照片，非關當事食物）
【生活筆記：年節前，去大賣場吃免費食物】
逛大賣場已經成為都會生活裡一個重要內容，問朋友喜不喜歡逛大賣場，答案不是「很喜歡」就是「還好」，如果按照一般民調的邏輯，標題就是「台灣人都喜歡逛大賣場」。
有些大賣場真的挺有逛頭，尤其是裡面那些林立的試吃攤位，還真會讓人上癮，我有個朋友老王（假姓，以保護當事人所屬宗親會名節），就是試吃達人，跟他一起逛大賣場，如果人生有最後十四堂課的話，十四堂我都要選他的。
現在，就讓我們跟著老王，上「吃在大賣場」的第一堂課。
「去大賣場也要選時間，」老王說，「最好是週末人多的時候，人越多，吃的東西花樣也越多。」
「你是行家，你帶路，我們跟著你吃。」我請老王走前頭。
跟著老王一家，推著一輛購物車，在擁擠的大賣場緩緩行進，每個免費試吃贈飲的攤子前面，都有人排隊。
「先吃個開胃菜好了，在賣海鮮的櫃子那裡，有個韓國泡菜攤，酸酸辣辣的，好吃。」老王建議。
「不是泡菜，是泡菜鍋底。」老王的兒子小王更正。
「一樣，反正先把胃辣開就是了。」
隨著老王一家擠到泡菜攤，各拿了一小紙杯的韓國泡菜，然後在人群中大夥兒一起開胃，一杯如果不夠，再拿就是了。當然，那個負責為大家分裝泡菜的阿姨，每天看這麼多人擠在她面前開胃，基本上絕對是想想就倒胃的。
「有誰要喝湯？」胃開的老王開口了。
「有什麼湯？」老王的老婆問。
「兒子，你去罐頭架子那邊看看今天是什麼湯。」老王顯然對食物的位置清楚得很。
過一會，小王回報所見，「今天是蔬菜湯，我不要喝蔬菜湯。」
「那你可以到速食麵的架子那裡，嚐嚐新推出的烏龍生麵。」
「我可以直接跳到主菜嗎？」
「隨便你，有迷迭香草雞腿，要試試嗎？好像在餅乾的架子附近。」
至於小王以外的大人們，則仍舊從湯開始，吃大餐，不論在好幾顆星的餐廳或大賣場，還是有一定規矩的。
不要以為吃免錢的沒有情調，為了能夠多喝一點湯，老王就必須邊喝湯邊和服務員聊天，話題包括配哪種餅乾比較更能帶出味道，或感冒的時候喝雞湯是不是比較適合等等，邊聊邊一杯一杯地拿，還得不時做出「讓我的味蕾回憶一下現在嚼的是哪種蔬菜」的表情，可以說，天下沒有白喝的蔬菜湯。
「來點紅酒可以增加用餐的品質，」接下來的這個建議顯示老王很懂生活，「賣酒區可以試飲紅酒，希望還是前兩天喝的那個牌子，果香味很濃。」
「喝紅酒，配什麼？」
「可以配低脂乳酪，在乳製品區的架子旁邊，或者乳酪攤子對面的德國臘腸。」老王提出兩種聽起來都挺誘人的選擇。
於是一家人又是紅酒又是乳酪、臘腸，讓大賣場其他客人感覺到這幾個吃免費食物的人挺西化的，懷疑他們也許是國外回來的僑胞。
終於等到主菜時間，根據小王的報告，迷迭香草雞腿不錯，可惜量少了點，老王以他豐富的試吃經驗，馬上提議還是先去迷迭香草雞腿的攤子，然後吃小湯餃，最後再品嚐澳洲小牛肉，質量兼具、路線合理、一氣呵成。
大賣場的週末，購物車的車陣跟年前的花市一樣混亂擁擠，在這樣的交通狀況下用餐，邊吃邊閃躲冒失的推車者，是有點狼狽，但是更能顯示出一個試吃者把自己奉獻給免費食物的情懷。
一頓理想的大餐，哪裡少得了甜點、水果跟茶（或者咖啡），不用講，老王也都打點好了。
「今天有紅心粉圓、華盛頓五爪蘋果跟清香綠茶或碳燒咖啡，對了，有誰需要牙籤？」
看，職業的試吃者跟業餘的差別就在這裡，老到的試吃者會隨身帶著牙籤，因為大賣場裡可沒有「試用牙籤」這種攤子。
用完餐，一家人如果興致好的話，不用講，一定是到家具大賣場找張舒服的沙發坐下，好好養個神，同時盤算著晚一點去另外哪家大賣場，吃他一頓風味完全不同的晚餐。
詞:頑童MJ116
曲:頑童MJ116
Beats By TEN梯依恩
FILM By:Phate
蛇年第一彈！！！上海小楊生煎包！最好吃
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[歌詞]
款好我的箱子不要壓到sanpbacks 變型怎麼辦
戴上我的耳機 當我準備飛戴上 戴上我的耳機 當我準備飛
我在S town降落 在這裡渡過一週 感覺沒事在做 但是still making dope cheak in旁邊有小楊生煎的hotel 換上我的swag 不用十分鐘晚上準備rock the show hutsle everyday 享受台上的滋味 this is how we roll baby 我已經三天都沒睡 每天r酒食肉淋也只是剛好而已 城市的夜景我捨不得回去 你知道我在說哪裡 飯店五星級 櫃檯看出我心急 我是鄉下來的好興奮想要多留幾星期 這顆超級燙 需要搭配old gi wang 搭配old gi wnag
kickin with my fellers yaeh i get it all
我包下全場的貨 老闆yaeh i get it all
沒有穿內褲的馬子 yaeh we get it all
yaeh we get it all yaeh we get it all
外帶生煎包 BOW!生煎包
外帶生煎包 BOW!生煎包
外帶生煎包 BOW!生煎包
外帶生煎包 BOW!生煎包
今晚還沒睡因為我又要飛
行李準備好了鞋盒空位
登記劃位 調戲空姐 肚子大到把安全帶弄不見
就在機上睡 不吃餐點 起飛時在9號登機口吃牛肉麵
彩排完時間 拿來逛街
還想要睡 那就等明天
臺上下來我們都瘋到早上7點 做了些什麼 沒有記憶點
好像玩親嘴 製造機會
這攤我來付 因為明天發薪水 Room Service 不嫌貴 你送餐我給小費 就愛喝到大爛醉 懶得出去買消夜
在去幫我買包煙 我等下趕時間 航班要起飛 就為了 mu yuan 林 Delay
kickin with my fellers yaeh i get it all
我包下全場的貨 老闆yaeh i get it all
沒有穿內褲的馬子 yaeh we get it all
yaeh we get it all yaeh we get it all
外帶生煎包 BOW!生煎包
外帶生煎包 BOW!生煎包
外帶生煎包 BOW!生煎包
外帶生煎包 BOW!生煎包
當我護照又換上一本 賺錢拼命飛
上海老婆接機只想再見我一面
只花兩百上等MODEL 抓到寶進去車 陪你過夜立馬帶走 每晚我都在這
現正享受站在舞台聚光燈下的我 待在飯店叫點外賣世界Take it Slow
早就習慣坐上飛機紅酒喝很多 醉的一塌糊塗演出講話不閃躲 ha..
常有那種不速之客在我床前跪著
通常都是演出結束搭訕我來趴著
生煎包吃怕了,小妞的妝花了
待會直飛北京收入進帳又要爆了
才不唬爛自己能夠坐上G5的噴射機
太不實際,飛行里程讓我能享有VIP..umm
搭上華航的班機 空姐被我調戲 demn...換我被調戲ha..他喜歡上我刺青
kickin with my fellers yaeh i get it all
我包下全場的貨 老闆yaeh i get it all
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外帶生煎包 BOW!生煎包
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外帶生煎包 BOW!生煎包
更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
誠如上一集
吃完晚餐後舉辦盛大的聖誕交換禮物大會
這樣的交換方式超好玩的
大家都心滿意足 (嗯?)
接著馬不停蹄幫77慶生
最喜歡這樣做點什麼讓人留下一輩子的記憶
我們在這裡度過很開心的兩天
記得有空一定要跟家人朋友聚聚喔
2019很忙很精彩
2020我會玩得更用力的
**本宮流氓TIME**
欸了粉獨家優惠：
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【蘿潔塔的廚房】無敵簡單、零失敗，吃過後，每天都會想再做的免揉麵包來惹～
（材料跟作法請看文章最下面...）
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不需要攪拌機、不需要揉捏，只要筷子攪拌，優雅地做麵包，就可以完成超好吃的歐式麵包！
不需要花很多時間，不需要傷腦筋，不需要蛋，也不需要冰水，只需要一般的常溫水，材料簡單到令人懷疑！成品卻令人滿意到不行！！（好多不需要，卻讓人感到愉悅～哈）
因為太好吃又太簡單了，每次都欲罷不能的一直在家生產麵包，哈
單吃麵包口感濕潤又很Ｑ，很涮嘴，一口接一口。做成三明治，不管夾什麼都無敵適合的，這種麵包在一般的傳統麵包店很難買到，到麵包名店買又非常貴，不如自己在家動手做吧！
你只要晚餐後就可以捲起袖子動手攪拌麵團，進行發酵，收拾餐桌碗筷後，取出發酵好的麵團整形，進行第二次發酵，空擋滑滑手機，接著200度烘烤35分鐘，很快麵包就可以出爐，隔天早餐就有著落囉！
連老公都會懷疑，怎麼那麼快？沒看你在捏，麵包就好了？？？
像這樣材料簡單到不行的麵包，食材的品質相對的就非常的重要，提醒大家一定要買好的麵粉跟酵母才能做出風味絕佳的歐式麵包。
因為麵團比較濕黏，盡量雙手不要用力揉捏，你只要用筷子攪拌，手輕輕的塑形，利用矽膠刮板整形，等待發酵即可。
這麼神奇簡單的免揉麵包食譜（No-knead bread），大概10幾年前在紐約時報雜誌上的知名美食評論作家 Mark Bittman 分享的食譜，是由一位烘焙師Jim Lahey所研發出來的，食譜一出來，在當時一度造成炫風，塔塔也跟著流行做了幾次冰箱低溫發酵的免揉麵包。當時候是利用低溫的狀態，放在冰箱冷藏發酵，隔天取出來整形進行第二次發酵、烘烤。相隔這麼多年，免揉麵包再進化，作者將配方再度改良，甚至還多加了紅酒醋，將原本的冷水改成溫水來製作。
製作免揉麵包的重點就是“鑄鐵鍋”。利用鑄鐵鍋的高溫快速傳導與完美的蓄熱性，讓免揉的歐式麵包可以輕易的烤出脆皮的效果。你可以先蓋上蓋子烘烤25分鐘，然後開蓋再烤10分鐘，不過這次我想要麵包是圓鼓鼓胖胖的，所以選擇小一號的鑄鐵鍋，過程中也就不需要開蓋的危險動作，稍微做降溫的動作就可以了。
製作的份量是150克的麵粉，適合小家庭 2-4人的份量，如果用18-20公分的鑄鐵鍋，烤出來的形狀就不會圓鼓鼓胖胖的，想要有漂亮的形狀，就要將所有材料的份量X2，符合鍋子的大小份量，才會烤出漂亮圓鼓鼓的大麵包喔。
＃＃＃
有關發酵的問題：
如果烤箱沒有發酵功能，就是烤箱門關起來 放一杯熱水增加濕氣跟溫度。
如果烤箱有發酵功能，放入烤箱發酵的溫度 都設定在30-33度。
我的烤箱沒有上下火的設定，你只要開200度就可以了。
如果烤箱可以設定上下火，麵包提早上色，就降低上火的溫度，避免變黑。
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免揉麵包
準備食材：
高筋麵粉 150克
速發酵母3克
三溫糖 10克
鹽巴 2克
常溫水100ml
橄欖油 一大匙
將燒豬肉材料：
里肌肉片或是梅花肉片，4-5片
洋蔥絲 四分之一顆
醬油一大匙
三溫糖 一小匙
清酒兩大匙
蒜泥一小節
薑泥一小節
作法：
1.將所有的材料放入調理盆中，用筷子攪拌均勻。等到成團狀後，撒上麵粉輕輕地揉捏成形，不需要過度揉捏，只需要整形成圓形即可。
2.找一個乾淨的調理盆，抹上橄欖油，放入麵團，蓋上擰乾的濕布，室溫發酵到兩倍大。
3.取出發酵好的麵團，桌面撒上麵粉，將麵團倒扣到桌面上，手上撒上麵粉，利用矽膠刮板幫助整形、排氣。
4.使用Le Creuset 14公分的鑄鐵鍋，鋪上一張烘焙紙，將麵團放入鑄鐵鍋中，移入烤箱，進行第二次的發酵，直到發酵到兩倍大。
5.取出發酵好的麵團，表面撒上一點麵粉做裝飾，烤箱預熱200度，烘烤35分鐘左右，直到表面的顏色呈現金黃色為止。
6.取出烤好的麵包，放在網架上放涼，等到冷卻後，再做切片。
7.將醬油、清酒、蒜泥、薑泥、糖混合成醬汁。
8.熱鍋，入油，將洋蔥絲先炒軟，放入肉片煎出焦香，再跟洋蔥絲拌炒在一起。
9.倒入醬汁，用小火慢慢煮到入味即可起鍋。
10.在切片的麵包上抹上美乃滋 ，放上一點高麗菜絲，放再放上薑燒豬肉，撒上白芝麻，完成。
＃免揉麵包 ＃麵包 ＃歐式麵包
紅酒配什麼 在 請問一下喝紅酒要配什麼零食比較對味？ - Mobile01 的八卦
所以想問一下，喝紅酒要配什麼宵夜比較對味啊？ ... 紅酒跟海鮮互搭會出現"鐵銹味",據說有人愛這一味??? 滷味燒烤都蠻搭的,尤其是澳洲酒與隆河酒很速配. ... <看更多>