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冬天暖心紫米紅豆湯來囉，分享我的綿密做法
簡單到連男生也能學會，讓你貼心加分
建議標記男生來看這影片，尤其你那個來的時候
這樣在遲鈍的男生都還不知道要幹麻，可能要考慮一下哈哈
舒緩效果是其次，重點是在冬天暖到心坎裡的貼心
每個人都有分享自己的做法，
看完覺得料理就是做自己喜歡的最重要！！
我的做法是
1.紅豆和紫米泡一個晚上的水（比較能煮得軟綿）
2.紅豆與紫米的比例是2:1 水則是兩者加起來的3倍
（舉例 紅豆加紫米是600克 我的水要加1800cc）
3.放到電鍋煮一個小時（連開火都不用）
4.最後加入白砂糖加3~4匙（甜度依照個人口味增減）
我喜歡加入桂花甜甜香香的滋味
也能加入小湯圓、桂圓等...都因人而異沒有一定
這道冬天貼心甜湯分享給妳，喜歡的也不吝嗇幫我按個讚
也歡迎留言給我，如果是夏天你會想喝什麼甜湯？
有作法的歡迎大家在留言上互相交流喔＾＾
【補血甜湯紅豆湯圓，香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】
「紅豆湯」是許多人喜愛的養生甜品
不只美味，對女生也是很棒的補血聖品✨
不過在烹煮時，大家最常碰到紅豆煮不透
又或是煮太久，導致殼肉分離的問題...😢
今天阿慶師就要分享一個小撇步
紅豆完全不需提前浸泡或冷凍❌
只要在燉煮前多一個「簡單的步驟」📝
並拿捏好「加糖」的時機點
就能讓紅豆粒粒飽滿又綿密鬆軟唷😍
最後再搭配討喜的「小湯圓」
整道甜湯口感更加豐富唷😋
賣個關子～阿慶師也在影片首次公開
將湯圓煮得「香Q入味」的關鍵小技巧‼
快一起來看看，煮給心愛的家人、另一半吃吧💕
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
5~6人份材料：
✅紅豆 300g
✅廣陳皮 2g
✅小湯圓 300g
✅水(炒紅豆) 200c.c.
✅水 2000c.c.
調味料：
✅冰糖 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅二砂糖(湯圓) 2大匙
✅鹽巴 少許
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅豆先以大火乾炒20秒，將200c.c.的水分3次加入，反覆炒乾。
2.取一鍋2000c.c.水，加入少許鹽巴，倒入乾炒過的紅豆，蓋鍋小火悶煮15分鐘。
3.小湯圓以滾水烹煮後撈起，趁熱拌2大匙砂糖。
4.將廣陳皮加入紅豆湯中，繼續悶煮30分鐘。
5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘，再倒入湯圓即完成。
#紅豆湯圓
#阿慶師
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#養生甜品
#補血甜品
#零失敗
【桂圓紅豆紫米粥，紫米＋長糯米口感升級】
「桂圓紅豆紫米粥」是一道營養豐富的養生料理
今天阿慶就來跟大家分享
加入一個特別的秘密武器「當歸酒」✨
可以提升整道甜湯的香氣🆙🆙
除此之外，記得要將紫米混一些糯米
這樣煮出來的粥就會更加滑順🤩
口感更棒唷👍👍
快把這道甜湯學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅紅豆 300g
✅紫米 100g
✅長糯米 20g
✅桂圓 80g
✅水 2700cc
✅炒紅豆的水 80cc
調味料：
✅當歸酒 3小匙(當歸15g、米酒2大匙)
✅二砂糖 6大匙
✅冰糖 4大匙
✅鹽 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.預熱乾鍋大火炒紅豆，水乾後再分次加入半杯水拌炒
2.準備一鍋熱水，將炒好的紅豆倒入，水滾後下紫米、長糯米、桂圓、鹽，轉小火蓋鍋蓋燉煮40分鐘
3.最後下二砂糖、冰糖、當歸酒調味，熬煮三分鐘後即完成
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#桂圓紅豆紫米粥
#紫米粥
#紅豆紫米粥
#紅豆湯
#桂圓
#甜湯
#中式甜點
【補血甜湯紅豆湯圓，香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】
「紅豆湯」是許多人喜愛的養生甜品
不只美味，對女生也是很棒的補血聖品✨
不過在烹煮時，大家最常碰到紅豆煮不透
又或是煮太久，導致殼肉分離的問題...😢
今天阿慶師就要分享一個小撇步
紅豆完全不需提前浸泡或冷凍❌
只要在燉煮前多一個「簡單的步驟」📝
並拿捏好「加糖」的時機點
就能讓紅豆粒粒飽滿又綿密鬆軟唷😍
最後再搭配討喜的「小湯圓」
整道甜湯口感更加豐富唷😋
賣個關子～阿慶師也在影片首次公開
將湯圓煮得「香Q入味」的關鍵小技巧‼
快一起來看看，煮給心愛的家人、另一半吃吧💕
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◆需要的食材✍
5~6人份材料：
✅紅豆 300g
✅廣陳皮 2g
✅小湯圓 300g
✅水(炒紅豆) 200c.c.
✅水 2000c.c.
調味料：
✅冰糖 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅二砂糖(湯圓) 2大匙
✅鹽巴 少許
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅豆先以大火乾炒20秒，將200c.c.的水分3次加入，反覆炒乾。
2.取一鍋2000c.c.水，加入少許鹽巴，倒入乾炒過的紅豆，蓋鍋小火悶煮15分鐘。
3.小湯圓以滾水烹煮後撈起，趁熱拌2大匙砂糖。
4.將廣陳皮加入紅豆湯中，繼續悶煮30分鐘。
5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘，再倒入湯圓即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#零失敗
冬天暖心紫米紅豆湯來囉，分享我的綿密做法
簡單到連男生也能學會，讓你貼心加分
建議標記男生來看這影片，尤其你那個來的時候
這樣在遲鈍的男生都還不知道要幹麻，可能要考慮一下哈哈
舒緩效果是其次，重點是在冬天暖到心坎裡的貼心
每個人都有分享自己的做法，
看完覺得料理就是做自己喜歡的最重要！！
我的做法是
1.紅豆和紫米泡一個晚上的水（比較能煮得軟綿）
2.紅豆與紫米的比例是1:1 水則是兩者加起來的3倍
（舉例 紅豆加紫米是600克 我的水要加1800cc）
3.放到電鍋煮一個小時（連開火都不用）
4.最後加入白砂糖加3~4匙（甜度依照個人口味增減）
我喜歡加入桂花甜甜香香的滋味
也能加入小湯圓、桂圓等...都因人而異沒有一定
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需要溫暖的時候，用湯圓傳遞幸福滋味， 溫熱你的心！
歡迎來到【療癒廚房】
#吃碗湯圓傳遞溫暖感受愛 http://bit.ly/1Pbq9aR
紅豆花生小湯圓
食材:比例約1:3 的紅豆與水，花生小湯圓一盒，黑糖依個人喜好酌量添加。
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音樂授權
「Kevin MacLeod」創作的「Investigations」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100646
演出者：http://incompetech.com/
