紅豆水饅頭和菓子的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

別急～冷靜～～～我這就在假日前趕出來跟你們分享了😍😍😍 爆漿麻糬鬆餅就是這間在巷弄中的低調咖啡廳啦！！ 小Connie愛夢遊一進店裡立刻被那優雅禪風寧靜而吸引～～ 特別喜歡這裡熱情親切的服務，從很多細節都可以感受到店家滿滿用心，加上隨著季節和心情來變換的菜單，盤飾美麗，風味獨特，配料實在，價位又合理❤️❤️❤️菜單上有多達三十幾種日式飲料單， 🍵 #抹茶系列、單品茶、鍋煮系列、鍋煮系列、特調飲品、#咖啡 系列等❤️❤️ 充滿媽媽味道的鹹口味有日式紅酒燉牛肉、御田煮、蔥燒蒜片牛小排丼、秘製醬燒牛小排丼......等等❤️❤️ 在台灣難得可以吃到如此精緻的 #日本和菓子，還有超級美麗的盤飾 #麻糬鬆餅，加上令人難忘的日式口味搭配，視覺和味覺都精彩👍👍👍 多變的菜單，每次來都會有不一樣的新發現呢😘😘😘 #全時段供餐、有無線網路、有插座、還不限時間、#不收服務費，也有和室包廂可以訂位❤️❤️ 加速推薦給大家囉
♥ JoyceWu。詳細食記連結👉http://joycewu1120.pixnet.net/blog/post/209787715

😘😘😘特別推薦😘😘😘
（鹹）
👉 #鮮嫩雞腿咖哩飯🍛
（甜）🍰 🌸
👉 #紫蝶山丘御福餅
👉 #一抹山水御福餅
👉 #酸不溜丟檸檬塔
👉 #紅茶戚風蛋糕
👉 #子福櫻上生和菓子
👉 #紅豆水饅頭和菓子
（飲品）🍵 ☕️
👉 #醇抹茶歐蕾
👉 #桂花蜜香抹茶豆乳
👉 #桂圓生薑茶歐蕾
👉 #新鮮水果

💃💃💃💃💃青逸 Chic Tea．時茶ｘ慢味
#全時段供餐
#不收服務費
#捷運美食
#可外帶
#可訂位
#不限時
#有WIFI

身為一個和菓子師傅，我一直認為本蕨餅是最美味的和菓子之一，今天這集影片就來跟大家分享如何簡單地製作極品蕨餅饅頭。

－材料－

本蕨粉 12.5g
竹炭水 75g
紅豆沙餡 125g
グラニュー糖 30g
熟黃豆粉 適量


－製作方法－

1、本蕨粉與水混合後過篩，並倒入耐熱器皿內。
2、加糖攪拌均勻後蓋上保鮮膜，以550W或600W微波加熱1分鐘。
3、取出攪拌均勻，微波加熱30秒後再次取出攪拌，重複至出現透明感。
4、烤盤鋪上熟黃豆粉，將蕨餅趁熱倒在黃豆粉上，並灑上黃豆粉。
5、靜置放涼後，以指尖分割成五份備用。
6、食指與拇指圍成一個圈，將25g紅豆餡包入蕨餅內部。
7、收口並灑上些許黃豆粉，完成。

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掬菓和菓子屋：https://chukuo.waca.ec/

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攝影：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-f...)

【 西灣河掃街A-流心咖喱蛋包飯+魚皮餃腸】
小巷裡的流心蛋包飯，香氣濃郁
當然不少得麻雀雖小但五臟俱存的太安樓
第一段先食傳統魚皮餃腸、牛雜、傳統泰式糕點～
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芝士咖哩蛋包飯 $40
奉送檸汁特飲
名稱：華記士多
地址：西灣河筲箕灣道48號地下3B號

魚皮餃腸 $23/盒
名稱：娥姐粉菓
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A01舖

牛雜（細）$30
名稱：太安樓牛雜
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A31B號舖

斑蘭千層糕$20
泰式千層糕$20
芒果三色糯米飯 $25
名稱：泰糯米(From Thailand)
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓分店NO.A37

＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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元朗首間海鮮丼+粥底火鍋半自助放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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旺角激平 任食海膽海鮮雞煲 任睇世界盃▲雅軒試食報告
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尖沙咀$10小食!!!!居酒屋激抵限定~▲雅軒試食報告
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上環掃街B-靚湯王+乳酪米水+咖央叻沙▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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灣仔$28任食卜卜蜆煲 挑戰雞煲再送$1500+菊花爛肉丸!!!▲雅軒試食報告
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尖沙咀素食推介-營養午餐/素漢堡/心太軟▲雅軒試食報告
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旺角$48 雞翼放題 激多13款口味▲雅軒試食報告
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母親節推介：大角咀活魚刺身+群翅鍋▲雅軒試食報告
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芒果季節！必試印度阿芳素芒▲雅軒試食報告
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荃灣任食中拖羅 生日放題送激大支大吟釀!!!! ▲雅軒試食報告
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旺角$38藥膳紅燒牛肉煲 激多軟熟牛肋條 ▲雅軒試食報告
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觀塘$238八道菜生蠔鵝肝抵食西餐 ▲雅軒試食報告
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荃灣$228鮑參刺翅+海鮮盤+任飲啤酒火鍋任食 ▲雅軒試食報告
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旺角$98功夫火焰卜卜蜆煲 任飲紅白酒 ▲雅軒試食報告
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旺角$99配眼鏡+$80超音波洗眼鏡機！！！ ▲雅軒Vlog
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天水圍 $168 鵝肝海鮮 酒店壽喜宵自助餐 ▲雅軒試食報告
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觀塘+$50任食豬肋骨!!高質好食西餐 ▲雅軒試食報告
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日本阿波尾雞居酒屋三食教學 ▲雅軒Vlog
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新年情人節必做: 零失敗 熊大饅頭教學▲雅軒女生二三事 [[中字]]
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蒸氣海鮮鍋送上門 勁新鮮!!送蒸鍋!! ▲雅軒試食報告
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太子全紫薯情人節大餐!!!送原支星空香檳!! ▲雅軒試食報告
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$18芝士黑松露玉子燒 卧虎藏龍居酒屋 ▲雅軒試食報告
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酷夏，舖天蓋地的地氣席卷而來，讓人沒了食欲，只想尋個角落找清涼。傳統上，台灣人有許多清涼消暑的飲食秘方，但是這幾年在台灣大為流行的日式茶屋，以日本京都宇治抹茶為基調，變化出各式各樣冰品、甜點，光是翠綠的賣相，在視覺上就讓人透心涼。


和茗甘味處 多樣選擇，甜鹹兼備　　

曾在日本京都工作多年的王柏元，因為酷愛烘焙與日本抹茶，決定中年轉業，從一家小小的和風洋式小茶屋開始做起，因為用料實在口味好，再加上不斷推出新口味，推出各式各樣的抹茶和風洋菓子，一開始以香濃的抹茶霜淇淋打響名聲，短短幾年，王柏元一手創立的「和茗甘味處」在台北市已經有了三家分店，每家都高朋滿座。

王柏元笑說自己完全是門外漢，但因為對抹茶及烘焙的熱愛，讓他用了比別人更多心思研究如何把抹茶做成更多的甜點，因為抹茶粉本身易吸水，會讓甜點變乾，光是抓比例就讓他絞盡腦汁。

不過，從最初的抹茶千層派、布丁、到後來讓人津津樂道的抹茶起司火鍋、各式抹茶冰品，最近又推出抹茶厚鬆餅，而且甜鹹皆備，果真把抹茶運用到極限。


和茗甘味處忠孝店
大安路一段31巷40號
02-8771-7720







平安京茶事 尊重傳統，和洋混融

以京都古名命名的「平安京茶事」，則引進了京都宇治丸久小山園的抹茶與技術，希望透過職人的匠心，演繹不一樣的抹茶滋味。從空間就充滿濃濃京都庭園風情，走的是日本大正時代浪漫風格的洋式茶屋風格，格外引人矚目。

除了受大眾歡迎的抹茶甜點之外，平安京茶事對於日本傳統茶道也很重視，承襲日本裏千家流派，從空間、花藝、茶器都有講究，並且不定期舉辦日式茶會，受到抹茶愛好者的推崇。

做工扎實的抹茶甜點自然最受喜愛，運用擁有三百多年製茶歷史的丸久小山園抹茶製作蛋糕卷，濃郁柔軟的滋味，常常賣到缺貨；而融合和洋特色的春之彩法日甜點套餐，則把抹茶融入瑪德蓮、可麗露、焦糖布蕾等法式甜點，精巧而討喜。


平安京茶事
台北市中正區師大路165號
02-2368-2277





允泉茶庵　小巧思，趣味吃

最新篡起的台中草悟道范特喜微創文化區裡，創業超過百年的陳允寶泉餅店進駐，除了早年最受歡迎的日式糕餅、小月餅，第五代接班人則突破傳統，將草悟道店變成一棟以黑色木頭為主的和式建築，一樓賣伴手禮，二樓則是充滿日式風情的茶屋，名為「允泉茶庵」。

允泉茶庵最初是因為獨具一格的「懶人冰」而成為口耳相傳的名店，利用一、二樓的先天條件，結合室外老樹而有的創意。想要吃冰的話，在一樓敲鑼，店員從二樓放下籃子，顧客把錢和要點的冰牌放入籃中，店員再把冰品放在籃子裡垂吊而下，一個小小的巧思，卻成為台中最著名的景點，也讓老字號有了新生命。

除了有趣的創意，允泉茶庵裡也有非常講究的丸久小山園抹茶與每日限量的手作和果子，像是造型獨特的皮蛋饅頭，羊羹皮裡包著紅豆沙、綠豆沙和蛋黃等等，造型獨特口感奇佳，讓你在此享用難得的日式茶屋風情。


陳允寶泉‧允泉茶庵草悟道店
台中市西區向上北路136號
04 2302 7552

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