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忙完16場舞台劇，終於有時間放多啲心思喺我最愛嘅宵夜到。
今次搵到 2 隻新口味嘅出前一丁，"北海道小麥粉豬骨湯味" 同埋 "北海道小麥粉黑蒜油豬骨湯味"，即刻成為我嘅新歡。呢2款麵都係以 100%北海道小麥粉製造，食落口感特別煙韌彈牙，仲分別加入咗紅薑粒同炸蒜粒做配料，味道獨特又有層次!
獨家煮法:
先將出前一丁放入滾水內煮三分鐘，直至散開立即撈起，然後用熱水將配料煮熟。喺碗內加入湯粉同醬汁包，加入少量湯溶解，然後加入麵同配料，再倒入剩餘湯汁直到啱啱好蓋過麵條就可以了。
簡單又省時，幾個步驟就可以喺屋企享受到日式拉麵館嘅風味!
#宵夜 #出前一丁 #北海道產小麥粉 #黑蒜油豬骨味 #豬骨湯味 #日清
你哋食出前一丁鍾意夾咩配料？日式叉燒？火腿？五香肉丁？
以前同阿媽一齊住，最怕聽到佢講：「煮個麵你食吖。」唔係唔鍾意食麵，而係佢會將食唔晒嘅餸擺晒落碗麵度，你明唔明呀，想食麵係因為阿媽啲餸失手，但你煮個出前一丁畀我，又將啲餸擺返落去，咁有咩分別呀......
突然講起出前一丁嘅配搭，因為早幾晚見到一位朋友post相，佢夜媽媽喺屋企煮咗個鮑魚出前一丁，你冇睇錯呀，真係大大隻鮑魚擺落碗麵度，搞到我愈睇愈肚餓，屋企有出前一丁但冇鮑魚，你叫我情何以堪呢！
好在打開廚櫃一睇，人生仲有希望，我有 #出前一丁北海道小麥粉豬骨湯味 同埋 #出前一丁北海道小麥粉黑蒜油豬骨湯味，呢個「北海道小麥粉」系列之前得麻油味，即刻試新嘢啦！個人好鍾意黑蒜油豬骨湯味呢款，因為佢加入咗炸蒜粒，湯底香味大大提升，另外個豬骨湯味就加入咗紅薑粒，湯底層次又係另一種昇華。
湯底掂，個麵當然要有卡士啦！同上年推出嘅「出前一丁北海道小麥粉麻油味」一脈相承，麵條採用100%北海道產小麥粉製作，色澤更金黃，口感亦更煙韌彈牙，散發甘甜麥香。
話明食麵食麵，出前一丁先至係主角，配料要乜都好，其實只係錦上添花，最緊要湯底同埋麵條高質吖嘛，快啲去惠康、百佳、Aeon、Donki同埋759等各大超市入手啦，睇下你鍾意豬骨湯味多啲，定係同我一樣大愛黑蒜油豬骨湯味吖，識唔識分北海道小麥粉系列同港版日版之間嘅分別先？好易睇㗎咋，見到包裝印有金色小麥同埋金色北海道地形圖案分列左右，兼有紅色「100%」喺中間嗰個logo標誌，呢款就係「北海道小麥粉」系列喇！
好想知大家有咩喜好，分享下你食出前一丁鍾意夾咩配料吖！
#出前一丁 #北海道產小麥粉 #豬骨湯味 #黑蒜油豬骨湯味 #紅薑粒 #炸蒜粒
平時嗌得外賣多，勿演都覺得厭❗有時都想喺屋企自己下廚❗
入得廚房、出得廳堂嘅Chef Yung同大家介紹，出前一丁推出全新北海道小麥粉豬骨湯味同黑蒜油豬骨湯味，採用100%北海道產小麥粉製作，有齊爽滑彈牙靚麵同極上湯底❗❗❗
豬骨湯味加紅薑粒，黑蒜油豬骨味加入炸蒜粒，簡直滋味無窮呀❗❗❗
勿演話肚餓喇，等我即刻煮返碗畀佢試下先❗❗❗
#出前一丁 #Nissin #北海道產小麥粉 #豬骨湯味 #黑蒜油豬骨湯味
CookingHayHay 教你整 章魚小丸子 (100%憤怒鳥)
特別鳴謝 : 100%憤怒鳥
https://www.facebook.com/100angrybird
https://www.youtube.com/user/hkgangrybird
拍攝剪接：Hay Wong@HMProduction
https://www.facebook.com/haywong0709
http://instagram.com/cookinghayhay
材料 :
小丸子機
章魚小丸子粉
八爪魚刺身
雞蛋 2隻
香蔥
紫菜碎
木魚花
醬汁
沙拉醬
做法 :
做法其實好簡單, 最難找的是一部小丸子機同小丸子粉。
有些小丸子粉入面已經有足夠材料,沒有就要自行準備,
先將八爪魚刺身切粒備用,
(每包粉的份量都不同, 請自行按照比例開漿。)
先打2隻蛋,加入粉150g,水510ml,搞拌備用。
開著小丸子機加入油, 先整部機掃勻, 之後在每一粒上加上大約1/5的油。
機燒熱後就可以加入漿, 加漿前請再搞拌一下。
漿要蓋過面, 這樣波波才又圓又大。
加入八爪魚粒(1-2粒),香蔥粒,紅薑粒,脆脆等, 也可加自己喜愛的食材。
大約3-4分鐘, 可以嘗試反轉, 由中間開始, 正常中間會較熱較快熟,
開始做出波波的形狀, 大約再過3分鐘, 把波波再轉, 將凸出來的部份收入去, 令波波更圓。每1分鐘就轉一轉防燒焦。如果痴底可加多一點油。整個時間大約10分鐘就可以上碟, 想顏色再金黃可以放到中間再燒一會。
上碟後加上小丸子醬汁, 沙拉醬, 紫菜碎, 木魚花便完成了。
PS:
1.章魚小丸子粉和醬汁 有點難找,在一些日式大型超市會古容易找到, 不是間間都有, 我在旺角一田和Megabox Aeon找到。
2.小丸子機器也可在日式大型百貨公司找找, 或上淘寶, $100元有找。
3.小丸子機第一次用加多一點油, 建議第一批只加入小丸子漿去煮, 做出來的不要食用, 做出洗機器的效果。
4.油要加多一點, 大約1/5, 否則很容易痴底。
5.建議用竹簽, 不要用鐵簽, 因會刮花表層。
祝大家成功!
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