今日的簡單晚餐,紅燒元蹄,蒜蓉炒白菜,炒筍絲,金銀菜煲豬骨湯。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,灣仔南洋酒店近月進駐新餐廳老雪園。說是新店,並不盡然。老雪園傳承自2009年結業的名店北角雪園。北角雪園四位創辦人乃已故揚州菜名廚于久錫高足,其出品連食家唯靈也讚賞。北角雪園結業後,創辦人之一蔣標跟兒子蔣偉源在深水埗經營小雪園,但客路與定位都無法跟老店相比。蔣偉源耿耿於懷,一直希望重溫雪園況味,就促...
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紅燒元蹄 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 八卦
終於忙完了!累癱了。
這一場25個人的宴會感謝很多人的協助,包含外場三位服務人員。
今日壽星非常開心又滿意,受邀參與的賓客每個人都驚喜這個不一樣的宴會,也享受整個安排與食物。
宴會場地在博物館大廳,廚房應用了一間小小展示廚房,沒有水源必須臨時接的電源,總之很克難也很緊張,不過開心一切順利完成。
會場的佈置與村長夫人溝通,我需要展示的東西,如‘一生成長照片,還有相框,以及個人作品分享,(壽星出過幾本童畫書),其它展示就像我說的準備不花錢的材料。
成果就如相片展示。
宴客Menü
酥炸 金錢袋 & 蒜味甜辣醬
酸辣湯
冷盤 滷牛腱 蒜味黃瓜 & 花生
紅燒元蹄
西紅柿水煮魚
櫛瓜蝦仁小籠包
其它蛋糕甜點就由壽星家人自己準備。
前天準備裝飾的小花束與菜單客人很喜歡,每個人走時都將它帶走一個也沒有留下來,接下來我想這一餐會成為與會者最有趣的話題了!
我的妹婿說;沒有人可以付我絕對合理的費用,這樣的廚師負責料理還幫忙做會場佈置,尤其是做的這麼棒!
紅燒元蹄 在 飲食男女 Youtube 的評價
灣仔南洋酒店近月進駐新餐廳老雪園。說是新店,並不盡然。老雪園傳承自2009年結業的名店北角雪園。北角雪園四位創辦人乃已故揚州菜名廚于久錫高足,其出品連食家唯靈也讚賞。北角雪園結業後,創辦人之一蔣標跟兒子蔣偉源在深水埗經營小雪園,但客路與定位都無法跟老店相比。蔣偉源耿耿於懷,一直希望重溫雪園況味,就促成了老雪園的誕生。老雪園繼續把竹笙拆骨大魚頭、紅燒元蹄等名菜發揚光大。
老雪園
電話:3705 9136
地址:灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫一層
營業時間:11:30am-3pm;6pm-11pm
紅燒元蹄 在 嫣紅 Youtube 的評價
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