很容易一試就上癮的-#西班牙煙燻紅椒蝦
高畫質的影片請看這裡:https://youtu.be/nwqbExqa0dc
蝦子是每個家庭日常料理的好食材
可以傻傻ㄟ、可以炒、可以煎、可以炸
可以是配角也可以是最佳主角
千變萬化的料理食譜讓人目不暇給
而我是真的愛極了所有的蝦料理
所以只要一旦和蝦扯上關係
我也想要瞎(蝦)搞一下
今天這道 #西班牙煙燻紅椒蝦
是我打開冰箱突發其想的把冰箱巡過一輪
然後靈光乍現的把好像曾經看過的幾道食譜
混搭在一起
反正食材、調味料家裡廚房剛好都有
對我而言是不麻煩的
-
只是可能對於對家裡廚房裡頭沒有
西班牙煙燻紅椒、巴薩米克醋的朋友來說
可能就比較不能做出相似的味道
(因為我也想不出可以用什麼替代)
但是這兩樣調味品在歐洲的料理
其實是還蠻家常的而且重點都是不貴
西班牙煙燻紅椒粉100多塊台幣
巴薩米克醋一般也大概2~300塊左右的就可以了
而且這兩樣調味料實用性相當廣
西班牙煙燻紅椒粉可以搭配
各種肉類、海鮮、蔬菜或是燉菜、頓飯都很適合
巴薩米克醋的用途也很廣
可以搭配用於各式料理提味用
也可以不烹煮的搭配橄欖油作成油醋醬
夏天搭配沙拉或沾麵包吃都好好吃
如果認識了這兩樣調味品
那今天這道 #西班牙煙燻紅椒蝦
就可以輕易上手了
在家有時我會搭配麵包沾著炒蝦的醬汁吃
有時候可以搭配著馬鈴薯
一樣都可以當成一道主餐來吃
當然它也是一道很好的下酒前菜
渾厚的香氣、豐富的口感都讓你意猶未盡
我很建議搭配白酒
或放涼後搭上啤酒也是涮嘴啊!
-
後記
我想說這一集請大家原諒老劉實在太沒有吃相了
因為後面整個都聽到他吃的窸窸窣窣的聲音
雖然我已經盡量挑選了大聲一點的音樂
但還是聽得到XD
不過…老劉的解釋是實在太好吃了
不信大家在家裡吃的時候一定也聽得到這樣的聲音
哈哈……
#還是要提醒大家打開聲音好好欣賞
#還有歡迎幫我們 #按讚 #分享出去喔!
Thanks for watching
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,減脂減肥中的人一定會接觸到的就是雞胸肉 而雞胸肉always被認定口感乾柴不好吃 但為了達到目標好像又不得不吞下去 其實真的不用吃的這麼辛苦啦 只要事先準備工作做好 雞胸肉不僅不會乾柴澀,反而還很多汁喔! ----------------------------------------- ★喜...
「紅椒粉用途」的推薦目錄:
- 關於紅椒粉用途 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook
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紅椒粉用途 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
超下飯的 韓式泡菜炒豬肉。星期五療癒身心的料理。
https://youtu.be/vVXMnhOJNiI
蘿潔塔的私房菜又來了!!! 這個真的無敵下飯!
連怕胖、吃白飯很節制的蘿潔塔 都忍不住一直扒飯....(暈倒.....)
不過,還好我有秘密武器,可以把白飯的熱量減半!
如果以前你一直沒辦法把這道菜炒到好吃,那一定要試試蘿潔塔特調的醬料,做韓式泡菜炒豬肉。
我建議使用五花肉,那個口感帶有嚼勁,真的會一口接一口,是用其他部位都無法替代的口感!
豬肉前一天冷凍起來, 隔天拿到室溫解凍20分鐘左右,再切,會很好切。
這次示範料理用的是20公分的小鍋子, 沒辦法炒很多,所以醬料我只用了一半,鹹淡大家可以自己調整。
料理的蔬菜也可以多加一點紅椒,顏色會更漂亮!
至於好吃的泡菜哪裡買??!! 我的泡菜是一個韓國朋友的媽媽小量手工做的,一直都是吃他們的,好像沒有接單的樣子。
只要買泡菜的時候,記得不要買工廠大量製造的泡菜,或是有化學添加的泡菜就好。
西班牙煙燻紅椒粉, 可以在百貨公司超市買到,用途很廣,味道很好,
家裡如果有韓國辣椒粉 也是可以使用的。
唐辛子的部分,那罐是朋友送的,大家可以買適合自己辣味的唐辛子使用,有的唐辛子 是粗粉狀,也是很好吃。
味噌我選用日本無添加的赤味噌,有的味噌會添加一些調味劑,不建議購買。
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最近周遭朋友說,暑假大家都去照顧小孩了,你怎麼時間這麼多~~??!!
天啊~~冤枉啊!!~~
大家都不知道 蘿潔塔其實都是趁孩子還在睡大覺,一大早起來起來拍攝料理影片,晚上繼續加班趕工編輯。
沒辦法,我始終是個有工作狂的 摩羯座。
如果你喜歡這道料理, 不要忘記給蘿潔塔一個讚,幫忙分享文章喔!!
讓我有動力,做更多好吃的料理分享給大家。
祝福周末愉快~~
紅椒粉用途 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 八卦
今天又是魚粉點菜時間了
要來和大家分享的是如何料理好吃的 #雞胸肉
減脂減肥中的人一定會接觸到的就是雞胸肉
而雞胸肉always被認定口感乾柴不好吃
但為了達到目標好像又不得不吞下去
其實真的不用吃的這麼辛苦啦
只要事先準備工作做好
雞胸肉不僅不會乾柴澀,反而還很多汁喔!
超簡單的作法標準讓你跌破眼鏡
你就知道原來雞胸肉也可以很好吃的
影片中分享的是我個人最習慣的做法
大家可以試做看看唷
收藏影片上TY : https://youtu.be/ZArlDQ4H8e0
全聯福利中心 #零廚藝無慧根 #平底鍋料理 鍋寶
#玫瑰不沾雪平鍋 #鈦頂極不沾平煎鍋
品幸福 | 細細品味那一份幸福美好 #超抗菌木纖維砧板 #雞胸肉料理 #減脂料理 #減肥料理
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
雞胸肉 ...隨意
調味料 ...依照個人喜好
【料理雞胸肉的做法如下】
❶ 取一個容器放進雞胸肉,加入兩小茶匙的鹽巴,倒入適量的開水(淹過表面即可),靜置半小時。
❷ 擦乾後抹上一點橄欖油,再依照個人喜愛灑上調味料(ex:匈牙利紅椒粉、義大利香料、五香粉、黑胡椒...) 靜置15分鐘後,下鍋小火慢煎至熟即可上桌。
備註:
家裡有氣炸鍋的話也可以用氣炸鍋來料理
溫度180度,時間10分鐘 (可根據雞胸肉大小再調整)
紅椒粉用途 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的評價
減脂減肥中的人一定會接觸到的就是雞胸肉
而雞胸肉always被認定口感乾柴不好吃
但為了達到目標好像又不得不吞下去
其實真的不用吃的這麼辛苦啦
只要事先準備工作做好
雞胸肉不僅不會乾柴澀,反而還很多汁喔!
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
雞胸肉 ...隨意
調味料 ...依照個人喜好
【料理雞胸肉的做法如下】
❶ 取一個容器放進雞胸肉,加入兩小茶匙的鹽巴,倒入適量的開水(淹過表面即可),靜置半小時。
❷ 擦乾後抹上一點橄欖油,再依照個人喜愛灑上調味料(ex:匈牙利紅椒粉、義大利香料、五香粉、黑胡椒...) 靜置15分鐘後,下鍋小火慢煎至熟即可上桌。
備註:
家裡有氣炸鍋的話也可以用氣炸鍋來料理
溫度180度,時間10分鐘 (可根據雞胸肉大小再調整)
紅椒粉用途 在 克里斯餐桌 Youtube 的評價
某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣!
哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和
比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批!
白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿!
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操
如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一
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附記:
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有!
近代更是發展出西餐的吃法
要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理
所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧
但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素
如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理
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片中使用的廚具:
D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
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This video is not sponsored.
紅椒粉用途 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】獨門私房菜,韓式泡菜炒豬肉,真的無敵下飯!
如果以前你一直沒辦法把這道菜炒到好吃,那一定要試試蘿潔塔的版本。
我建議使用五花肉,那個口感帶有嚼勁,真的會一口接一口,是用其他部位都無法替代的口感!
豬肉前一天冷凍起來, 隔天拿到室溫解凍20分鐘左右,再切,會很好切。
這次示範料理用的是20公分的小鍋子, 沒辦法炒很多,所以醬料我只用了一半,鹹淡大家可以自己調整。
料理的蔬菜也可以多加一點紅椒,顏色會更漂亮!
★★西班牙煙燻紅椒粉, 可以在百貨公司超市買到,用途很廣,味道很好,
★★家裡如果有韓國辣椒粉 也是可以使用的。紅色的辣椒粉除了是辣味外也是主要的色澤,可以讓菜色看起來更紅.
唐辛子的部分,那罐是朋友送的,大家可以買適合自己辣味的唐辛子使用,有的唐辛子 是粗粉狀,也是很好吃。
夠辣的話 不加 唐辛子 也是可以的。
★★味噌我選用日本無添加的赤味噌,有的味噌會添加一些調味劑,不建議購買。
赤味噌發酵時間長, 屬於味道比較濃郁的味噌, 偏鹹的口感,白味噌是比較甜一點的味噌,通常包裝上都會註名 赤味噌 ,很好買到.
紅椒粉用途 在 【阿嬌生活廚房】西班牙煙燻紅椒蝦【因為愛情而存在的料理第 ... 的八卦
... 塊左右的就可以了而且這兩樣調味料實用性相當廣西班牙煙燻 紅椒粉 可以搭配各種肉類、海鮮、蔬菜或是燉菜、頓飯都很適合巴薩米克醋的 用途 也很廣可以 ... ... <看更多>
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