【豆乾炒青龍】下飯神菜，爽脆帶勁！
大家好我是簡單哥啦！
跟著簡單哥做菜讓你的生活變得很簡單
簡單哥每次去快炒店都會點這道料理
金價揪愛吃！金價揪好吃！
現在因為疫情的關係沒有出去吃了
當然就是要自己來做啦
想著吸著飽滿湯汁的豆乾
口水都要流下來
到底是什麼勒？
就是我們的【豆乾炒青龍】
🍴需要準備的材料🍴
👉豆乾 300g
👉糯米椒 200g
👉豆鼓 20g
👉辣椒片 1根
👉蔥段 30g
👉蒜頭片 10g
👉黑醋 30g
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 15g
👉醬油 30g
👉糖 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油將青龍炒香，炒香後撈起備用。
②熱鍋下油將豆乾炒香、豆氣炒掉。
③加入蒜頭、蔥段拌炒。
④加入豆豉繼續翻炒。
⑤加入米酒及醬油提味，倒入青龍拌炒。
⑥加入鹽巴、糖、白胡椒調味。
⑦加入辣椒、蔥綠點綴，最後淋上鍋邊醋。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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糯米醋ptt 在 [問題] 有甚麼料理可以消耗"糯米醋"? - 看板cookclub 的八卦
或者適用白醋的料理可能也可以吧@@
我已經忘記我為甚麼買了一大瓶糯米醋 保存期限過了一半只用了大概10c.c...orz
可是我很少會煮需要加醋的料理 (大多都炒個菜 弄一個肉類 加湯@@)
我不排斥吃酸的 可是實在不知道怎麼消耗掉這一大瓶>"<
有沒有除了"沾水餃"以外的用途呢^^"???
感謝大家的閱讀~
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