粽叶的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

爆炸好吃的水晶粽😍
甜甜的，沾了kaya和黑糖
一口一口 停不下来😝
大家端午节快乐💕
超好吃的东南亚口味粽子😋
分享给大家❤️
1）福建棕
黑酱油炒糯米，呈黑色饭粒，在大马最常见的粽类。但大马最特别的地方在于放入了豆类，能减低粽子的热量，吃起来也不会太过于负担。福建粽大多为咸肉粽，制作费工，将众多食材先炒香，才包入粽叶中。
内馅：鸡/猪肉、香菇、咸蛋、栗子、花生、眉豆 / 绿豆、耗干
2）碱水粽
要制作碱水粽之前，需先将糯米浸泡过碱水，泡完之后的糯米颜色偏黄，带有淡淡甜味；市面上通常有两种版本：一种是有红豆沙馅的、另一种则不包任何馅料，可以搭配著白糖或黑糖浆吃。
内馅：红豆
3）水晶粽
以西米取代传统糯米制成，味道偏甜，较像饭后甜品。
内馅：红豆、紫薯、黑芝麻、玉米
也可以选择空心的粽子然后沾黑糖和kaya哦😋

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超好吃的东南亚口味粽子😋
分享给大家❤️
1）福建棕
黑酱油炒糯米，呈黑色饭粒，在大马最常见的粽类。但大马最特别的地方在于放入了豆类，能减低粽子的热量，吃起来也不会太过于负担。福建粽大多为咸肉粽，制作费工，将众多食材先炒香，才包入粽叶中。
内馅：鸡/猪肉、香菇、咸蛋、栗子、花生、眉豆 / 绿豆、耗干
2）碱水粽
要制作碱水粽之前，需先将糯米浸泡过碱水，泡完之后的糯米颜色偏黄，带有淡淡甜味；市面上通常有两种版本：一种是有红豆沙馅的、另一种则不包任何馅料，可以搭配著白糖或黑糖浆吃。
内馅：红豆
3）水晶粽
以西米取代传统糯米制成，味道偏甜，较像饭后甜品。
内馅：红豆、紫薯、黑芝麻、玉米
也可以选择空心的粽子然后沾黑糖和kaya哦😋

❤️❤️今天分享我们家的福建粽子！！
准备材料：　
1公斤 泰国糯米（泡水4小时）
300克 小葱头 （去衣切薄片）
1汤匙 蒜末
1/1/2汤匙 蚝油
1汤匙 胡椒粉
1汤匙 五香粉
4汤匙 醬油
1汤匙 黑醬油
1汤匙 盐
2小碗 油 (小火炒一下子，捞起备用）
**切记不可炒太久，若糯米会硬化

炒五花肉
500克 偏肥五花肉 （留皮切厚块)
半茶匙 蚝油
1茶匙 胡椒粉
1茶匙 五香粉
1汤匙 醬油
半茶匙 绍兴酒
少许 黑醬油
少许 麻油
**腌制至少三个小时
大火炒10分钟，加入花菇转和少许水小火闷15-20分钟，捞出备用。

粽子里面的材料
300克 虾米 （泡水至软）
200克 去壳绿豆 （泡水3小时/煮半小时）
咸鸭蛋 （只要蛋黄，对半切）
15粒 花菇/香菇（泡水4小时/至软）
粽叶 (泡水四个小时，煮半个小时)
1串 粽子草绳/塑胶绳子

煮粽子的鍋必须夠深，水浸过粽子。
水煮开，放入粽子大火煮半小时，转小火煮3个小时。吊起沥干水后就可食用。😋😋😋🙏🏻🙏🏻🙏🏻

❤️祝大家包中(包粽子快乐！😄👍🏻👍🏻

今年端午来个冰凉爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，冰镇后浇点椰浆蘸着吃感觉不要太棒，还有迷你版的抹茶蜜红豆口味，一口一个的小粽子敲可爱~看完节目差不多就要放假了，祝大家假期都过得开心~

完整菜谱见www.amandatastes.com

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客家萝卜粄
今日小贴士：
配料：糯米粉300克，粘米粉150克，开水100克，
萝卜600克，肉末150克，香菇6朵，虾米50克，葱
花30克，生抽15克，盐5克，胡椒粉3克，粽叶8片
注意事项：
粉里面加水时要一点点加，宁可少了也不要多了。

▋简介Introduction

#曼食慢语
去年我出过一个“午餐周计划”系列视频大家还记得吗？今年我来更新菜谱啦！这次我会从方便储存的容器、时间的安排、挑选食材的思路出发，教大家更好地去运用这个方式高效、快速地解决自己的午饭！这一集的菜谱可以和去年的混搭，自由组合，这个系列希望我继续更新的小伙伴记得多多转评赞哦！


▋相关视频Related videos

一周午餐便当meal prep ideas & tips：
https://youtu.be/UAKkzLX49W0

一周面加热便当lunch box without heating：
https://youtu.be/OL8_8zPatUw

一周减脂便当Fat loss lunchbox：
https://youtu.be/JiUyIdTBP6M


▋食材Ingredients

杂粮饭：
白米一杯，1 cup rice
糙米1杯，1 cup brown rice
小米1/2杯，1/2 cup foxtail millet
三色藜麦1/2杯，1/2 cup tri-color quinoa

土豆泥：
土豆3个（800g），3 potato （about 800g）
黄油20g，20g butter
盐1小勺，1 tsp salt
热牛奶150ml，150ml milk

粉蒸牛肉：
牛里脊300g，300g beef tenderloin
豆瓣酱1大勺，1 tbsp Doubanjiang
蒸肉米粉100g，100g Steamed meat powder
生抽2小勺，2 tsp light soysauce
糖1小勺，1 tsp sugar
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp chopped garlic
粽叶，reed leaf
酒酿1大勺，1 tbsp Jiuniang（fermented rice）
小苏打1/4小勺，1/4 tsp baking soda

茄汁牛肉丸：
牛里脊200g，200g beef tenderloin
猪肉糜200g，200g minced pork
胡萝卜30g（细丁），30g chopped carrot
鸡蛋1个，1 egg
面粉1-2大勺，1-2 tbsp flour
姜泥1/2小勺，1/2 tsp chopped ginger
盐，salt
洋葱130g（细丁），130g chopped onion
番茄丁罐头250g，250g canned tomatoes
番茄膏1大勺，1 tbsp tomato paste
糖1小勺，1 tsp sugar

叉烧猪软骨：
猪软骨400g，400g pork cartilage
叉烧酱3大勺，3 tbsp barbecued Sauce
姜片2片，2 slices of ginger
葱段10cm，10 cm leek segments

酒酿三文鱼：
三文鱼400g，400g salmon
酒酿2大勺，2 tbsp Jiuniang（fermented rice）
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
盐1小撮，pinch of salt
蜂蜜1大勺，1 tbsp honey
葱段5片，5 segments of leek

香菇肉燥：
猪肉糜400g，400g minced pork
干香菇8朵，8 dried shiitake mushrooms
洋葱100g，100g onion
五香粉2小勺，2 tsp five-spice powder
八角1个，1 star anise
香叶2片，2 bay leaves
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
老抽1小勺，1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing ricewine
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖2小勺，2 tsp sugar
姜泥1小勺，1 tsp ginger puree
黑胡椒一小撮，pinch of black pepper
葱段10cm，10 cm leek segments

干锅卷心菜：
卷心菜400g，400g cabbage
干香菇4朵，4 shiitake mushrooms
蒜蓉1小勺，1 tsp chopped garlic
干辣椒4个，4 dried chillies
盐1小勺，1 tsp salt
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
黑胡椒一小撮，pinch of black pepper

水煮西兰花：
西兰花600g，600g broccoli
盐，salt

蔬菜杂炒：
胡萝卜丁100g，100g diced carrot
杏鲍菇丁100g，100g diced pleurotus eryngii
罐头玉米50g，50g canned corn
毛豆仁50g，50g shelled edamame
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
蚝油2小勺，2 tsp oyster sauce
蒜蓉1小勺，1 tsp chopped garlic


腌胡萝卜/卷心菜：
胡萝卜100g，100g carrot
卷心菜100g，100g cabbage
糖1-2大勺，1-2 tbsp sugar
米醋2大勺，2 tbsp rice vinegar
干辣椒2个，2 dried chillies
盐1小勺，1 tsp salt


▋ 相关视频列表Related album

亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

中华美食 Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

一周午餐便当meal prep lunchbox：
https://www.youtube.com/watch?v=JiUyIdTBP6M&list=PLXpt3FUcUvXpr7hQOF3ADo0f7WIbCy3d0

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