看來「151號店」已經做出口碑,現在只要親朋好友出國,見大客戶需要送禮,就來問我可以送什麼?尤其今年一直被問過年你們社團要推出什麼禮盒?這問題大概僅次於什麼時候要結婚而已!所以這次我們針對了男女老幼推出了幾樣商品,絕對可以熱鬧你們的過年!
桂花品東西貓裡磚—
這是我們很得意發現的新商品,它從來沒開團過,只在食品展或市集設攤,但只要試吃過的人都會買單,提袋率超高,就他們這攤強強滾!確實我試吃了之後,也好想買給我阿嬤和阿姨們,豆腐乳怎麼可以如此綿密,不死鹹,還有淡淡桂花香,不只可以配稀飯,煮湯加一點,不需要味精,就可以讓湯很甘甜!吃羊肉爐或涮肉片,加一點在醬料裡沾,真的很涮嘴!記得小時候生病沒食慾,媽媽都是用豆腐乳騙我吃飯的,連韓國歐媽也愛不釋手,變成每次都會出現在餐桌上的小菜之一!
卷卷炫彩金梅滿—
卷卷商品一向cp值很高,送禮揪大方!除了有經典口味「烏日酥餅」,如雲彩般黑白相間,有種中國水墨畫的意境,這次還推出了「金果酥餅」,南瓜口味的餅皮,加入夏威夷豆、麻薯,紅豆,有種財源滾滾的感覺!當然還有我的最愛「梅滿酥餅」,餅皮加入梅子粉呈現粉紅粉紅,過年喜氣洋洋,裡面還加了老梅肉和梅子軟糖,寫著寫著我又流口水了⋯⋯
星球工坊爆米花—
謝謝星球工坊對151號店的愛戴,總是給我們最漂亮的價錢,而且口味絕對可以滿足每個人,有夠多的多,甜的有原味、焦糖、松露巧克力太妃等等,鹹的有玉米濃湯、起司、鹹蛋黃等等,不想吃太重口味,也有雙色地瓜的選擇!而且這次還特別推出與kiki聯名的椒麻口味,過年就是要紅吱吱!不管是什麼口味,爆米花都不會潤潤,都有爽脆的口感,這就是他們厲害的地方!
美心發財齊來禮盒—
別以為美心只有蛋黃酥,這次他們推出甜心酥、奶油曲奇、牛軋糖、夏威夷果仁南棗糕和杏仁條綜合的禮盒,而且造型別出心裁,做成像麻將一樣四四方方的「發」和「財」 ,過年小賭一把,少張牌就拿它們出來碰吧!不管是公司VIP大客戶或到親朋好友家作客,都是相當有梗的好禮!而且買發財禮盒還有加碼送櫻花咖啡杯組和紅包袋,都是限量,詳情請至151號店查詢!
看完各個商品介紹是不是頭很痛,不知道要選哪一個呢?全部的商品都是我們嚴選的,絕對不會讓你過年送禮漏氣,祝大家送越多,越有福氣喔!
「151號店」:
https://s.yam.com/h4p4u
加入社團前請記得回答問題!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅KosmoFit,也在其Youtube影片中提到,我的完整8週 APP 訓練課表: 👉 https://thekosmofitmethod.com/ 💪 我的課表 #KosmofitMethod 分為L1 和 L2 內容包含: ✔️每日訓練課表 ✔️影片示範動作搭配中文解說 ✔️計時器 影片中,Sebastian 介紹生酮飲食及碳水循環飲食的原...
米日客焦糖夏威夷豆 在 Facebook 八卦
#食況轉播 #TownbyBryanNagao
Bryan Nagao做的菜,跟他的成長背景一樣,有點一言難盡。第四代日裔美籍夏威夷人,這敘述已經夠複雜,他的料理手法又融合了法、義、日本,混血混得不得了。
Bryan主廚是在香港成名的。曾師事夏威夷名廚Roy Yamaguchi,1994年他成為香港半島酒店摩登歐陸餐廳「Felix」的開幕主廚,Felix由世界知名設計師Philippe Stark所設計,當年開業即引起轟動,Bryan主廚也一戰成名,成為香港fine dining一位代表人物。他執掌Felix六年,後來在香港陸續開了幾間不同的餐廳,現代日式的Kokage、法式的Chez Moi、日義融合的D Diamond;最近一間則是2014年開業的「Town」,主打當時正流行的casual fine dining,混合Bryan主廚的多元文化影響,他以「非常個人」來形容Town。
「Town by Bryan Nagao」因此是Town的台北姊妹店,2018年年初開幕,由台灣合夥人Sung引進。Bryan主廚原本香港、台北二邊跑,Town香港本店去年因反送中關閉,Bryan主廚就順勢搬來台北,全心照顧台北的Town。
Town台北的菜,對於台灣食客來說,需要很多說明。因為很混,所以費唇舌,加上Bryan主廚過去在香港的資歷距離台灣人很遙遠,Town by Bryan Nagao於是一直呈現不慍不火的狀態。可是,你去看餐廳各項條件,食物、服務、空間、氣氛、地點,每項都可打勾。於是我十分訝異,Town by Bryan Nagao至今仍未收到米其林的名片與資料表,表示從未被建檔。摘星是另一回事,但至少可以進入餐盤,我對餐盤的理解向來是還未摘星、價格也未落入必比登範圍內的餐廳,不僅大幅充實了指南內容,也呈現了一個城市的飲食地景。米其林的雷達真的還沒掃到他們?
這一季菜色,我幾乎全嚐了。喜歡一道醉鵪鶉,鵪鶉肉熟度精準,滑嫩如絹,酒味淡雅不嗆,蘸上梅子醬吃,活潑酸甜調亮味覺,又有苦苣拉深層次,味道結構很完整。Te Mana 和羊塔塔,則做出與蘭餐廳截然不同的風格,Te Mana 紐西蘭高地羊本即肉細味雅,Bryan主廚運用「早餐穀片」(granola)的慨念,以石榴調製椪醋醬汁,輔以優格、果乾、堅果、酥脆穀麥,呈現清新繽紛的滋味。
一道花蓮白蝦,蝦苗品種來自夏威夷,Bryan主廚倍感親切;醃漬後再炭烤,這蝦非常甜,風味濃厚,口感彈脆,和新鮮青嫩的豌豆仁配對,十分宜人,金蓮花葉的醬汁更帶來一息爽利。油炸綠番茄是美國南方經典食物,Bryan主廚調皮了一下,把綠番茄打成汁、做成果凍,才沾粉油炸,原本預期的酸蝕與咬感不見了,改以甜潤與沾牙,搭佐紅番茄奶酪、葡萄柚漬鮭魚卵、黑蒜蛋黃醬。其實很想吃油炸綠番茄本人啊!
Town香港本店就很受歡迎的一道海膽麵,台北持續供應,略扁的長麵條tagliatelle,拌進豬油與伊比利火腿,再堆疊上大量的新鮮海膽,一攪開來,麵的熱氣微微暖了海膽,伊比利火腿的鮮甘、豬油的香氣和海膽的甜潤互相加乘,濃郁醇美。Bryan主廚雖然覺得這道麵老掉牙,但確實存在有理。
脂肪與澱粉的美好,也出現在主菜的「Kalua」烤乳豬裡。上菜時,服務生拿來一黑色陶鍋,裡頭是褐黑色的米飯,她用二個湯匙仔仔細細將二勺飯整成橄欖形,與餐盤上的烤乳豬互相輝映。嚐一口飯,好香!那是醃豬肉的醬汁與豬油、豬肉、豬耳朵堆疊出來的豐滿,米飯飽吸風味、嚼勁討喜,原來用了西班牙Bomba米。Bomba米擅於吸水,不易軟爛,確實適合這種做法。
在夏威夷,Kalua意指焢窯,將炭火與石頭一起埋在地坑加熱,再把食物置於熱石頭上煮熟的烹調方式,Kalua 做成的烤豬則是夏威夷名菜。Bryan主廚引用此概念做烤乳豬,選用屏東黑豬,脂肪夠多肉夠嫩,光皮也薄脆,一旁配上芋泥以模擬夏威夷名物「poi」。在夏威夷,Poi是搗芋頭得來的黏漿,很多時候經過發酵,氣味刺鼻滋味發酸,外地人往往無法接受,不過在Town自然不是發酵的版本,沒有這個問題。
另一款變奏,是用米蘭式燉小牛膝(Osso Bucco)的方法來做紅條魚。Bryan主廚特別使用帶骨紅條,熟成七天,以番茄醬汁、日式高湯來燉煮,隱藏調味是茴香酒,增添了香料氣息與苦韻。與原版燉小牛膝相同,Bryan主廚也搭配了綜合香草醬gremolata,以及番紅花燉飯,gremolata混合了巴西里、蒔蘿、龍蒿、大蒜、酸豆、漬黃瓜等等材料,清新解膩。不過,紅條魚本身恐怕是太清新了,番茄醬汁即便加了日式高湯還是太單薄,茴香酒特別顯苦,鹹味也可以重一些,若再添點油脂也會比較順口。
甜點的巧克力慕絲、龍眼巧克力海綿蛋糕、焦糖榛果脆片,和巨峰葡萄冰沙搭在一起則十分討喜。
現在的Town,依舊是Bryan主廚「非常個人」的餐廳,廚齡長壽的他,烹飪生涯還要向前走。
米日客焦糖夏威夷豆 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 八卦
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下下週就要過年了,大家年貨辦的怎麼樣啦?!
很多網友反應,越接近過年(年關?),就越慌張,年假其實更忙碌,有一堆聚會,在休市前要張羅大量的零食,以及拜訪親友時需要的伴手禮。
零食要健康、好吃,伴手禮更要送出手顯得大氣好看。
不少人留言:「去年夏天開過的『覓幸茶旅』,茶品與果乾真的很喜歡,是否有機會在年末再開一團呢?」
As your wish💕
覓幸茶旅優雅補貨團!來嚕!
點點指頭就能辦年貨,過年聚會吃吃喝喝就靠這一團。
這次品項超多!
我試著精簡介紹,文還是超長。好吃好喝的東西,我就是忍不住很搞話,因為太想勸敗推坑,整個就是「#這個好好吃好好喝!#你也試試看!」的餵食心態😆
請大家看在我分享的那麼認真,滑開文章看看吧!
(或是點選照片,也有細節介紹)
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{🍃#茶品}
#大滿貫經典茶包
老實說啊!我是個愛熟茶(紅茶)多過青茶(綠茶)的人,但是覓幸茶旅的茶,我忍不住每一款都想一探究竟。
「偏愛紅茶,很可能是我以前沒喝過好喝的綠茶啊!」吃貨如我,超怕錯過任何美食😆。
所以特地請他們寄給我這盒「大滿貫覓幸經典茶包組合」,「大滿貫紅不讓」一盒裡有阿薩姆、大蜒香與碧螺春,共18包茶包。「大滿貫綠不讓」則是有蜜香紅茶、碧螺春、野薑花烏龍。推薦給對於品茗領域躍躍欲試的朋友!買一盒就能品三種茶,第一次喝茶就上手。而且,覓幸茶旅的好茶,保證第一次喝茶就把自己的嘴養叼😆
#桂花烏龍
其實這款茶正是促成這次補貨團的推手。
聖誕節期間和蘿瑞娜阿姐約了相見歡,收到的聖誕伴手禮,其中一項就是桂花烏龍茶,茶香優雅又獨特,若是採用冷泡的方式還有股蜜香!!
喔!這絕對不能只有我喝到啊!
想到接下來就是農曆新年,親友聚會頻率大增,以前家裡來客人,就是開始煮水泡茶,如果大家在過年期間能來上一壺這款好茶,就太好了!
#紅韻紅茶
我喜歡將紅韻紅茶歸類成日常茶款。
一早處理完日日瑣事,一有機會煮水,就沏上一壺,上半日就這麼隨倒隨喝,是我補充水分也穩定心靈的飲品。再升級一階,更喜歡,隨壺夾帶一片無糖鳳梨乾,溫潤的紅茶因為鳳梨乾的甘甜焦糖香而更顯豐富,是善待自己的日常飲料。
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{🍊#茶點}
#茶口味爆米香
爆米香是我心目中的台灣古早味,不怕自爆年紀的說...「拿自家的米去給老闆爆成米香,在貨車旁興奮掩耳等待的那一刻」,是我小時候的記憶。
覓幸茶旅與好米芽合作的爆米香,淡淡碧螺春茶味融合熟悉的稻米香氣,又符合現代人渴望的無麩質零嘴,享用後,嘴裡有茶香甘韻繚繞。一包5入,每一塊還有貼心的切線,方便折成3小塊。
連覓幸茶旅自己官網都售罄缺貨了喔!只有我們這一團買得到!(小聲說...其實有限量,賣完不再補貨喔!)
#牛軋糖
「找到了!就是它!」(指),軟硬適中的牛軋糖!
我喜愛甜食,但不太吃糖果。因為市面上的糖果,往往是一味的甜而已。覓幸牛軋糖,有堅果香,有茶香,搭配奶香,是具有層次風味的那種糖果喔!
這次有罐裝(180g)跟袋裝(300g)可選,裡頭有經典又創新的三種口味:
碧螺春杏仁果,阿薩姆夏威夷豆,牛奶原味杏仁果。
#椰棗 與 #楓糖綜合堅果
我好俗喔!以前沒吃過椰棗,一直到了英國生活,做了英國聞名甜點「黏嘴太妃椰棗糕」(sticky toffee pudding)才認識了椰棗。在聖誕節期間,英國超市裡會大量上架椰棗,搭配其他堅果,隨抓隨吃,算是充滿節慶氣氛的一款零嘴。跟我們亞洲過年期間,家裡會有 #點心盒 的概念是相似的,可見美食的概念是共同的。
覓幸茶旅的椰棗,是濕潤綿香,中間夾著烤香的堅果。而楓糖綜合堅果,不太甜,更能享受到將楓糖與堅果香。
#覓幸果乾
覓幸茶旅的全部果乾,都是從產地源頭開始把關,有的完全不加糖,有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖,保留住的是水果風味,是誠實的水果乾,而不是水果糖!不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。
我們這次有:
微糖芭樂乾/微糖洛神乾/無糖鳳梨乾。
我的私食評:
其實在英國很多超市都能買得到鳳梨乾,甚至有機來源的都有。但是!風味差超多,在我心目中 #台灣鳳梨才是鳳梨 啊!還是台灣鳳梨香最濃郁,再遠我也要跨海補貨!
而芭樂乾,則是最懷念,人在英國幾年,就有幾年沒吃到芭樂了!洛神乾最萬用,直接吃、泡茶、入烘焙品...都行!
...
{🍵#茶具}
#長濾心提把壺1250ml/ #分享壺600ml
安全的高朋硅玻璃,不沾色,不會釋出有的沒的有害物質。耐高溫高達400℃,低溫至-20℃,可耐的急速溫差可達80℃。用來冷泡、熱沏,都非常適宜。瓶身大小設計的恰到好處,放在冰箱門內剛剛好!
還有設計有兩種出孔,小孔狀出口,可以濾茶葉、果渣,大孔狀出口方便順暢倒牛奶果汁。
小建議:
習慣喝熱飲,務必選擇「提把款」才不燙手。而習慣冷飲的朋友,則是「提把款」或「分享壺」都適用。
#快客獨享杯
一直到現在,依然是我的最愛茶壺。
小巧可愛,還有貼心的「木頭鈕」防燙。我常常在廚房角落默默的為自己沏一壺「只給自己喝」的茶,有種珍惜自己的感覺,是忙亂生活裡的小確幸。
...
{📌#團購優惠攻略}
#五大超值組合
❶紅不讓/綠不讓茶包禮盒+微糖洛神乾及無糖鳳梨乾
❷紅韻紅茶(散茶50g)+綜合牛軋糖(180g),皆罐裝
❸桂花烏龍(散茶50g)+綜合楓糖堅果(120g),皆罐裝
❹長濾心提把+分享壺
❺快客獨享杯+紅茶巡禮(茶包12入)
#補好補滿再加購
茶香爆米香
手工牛軋糖(袋裝)
微糖芭樂乾
無糖鳳梨乾
微糖洛神乾
堅果椰棗(罐裝)
桂花烏龍(散茶)
大蜒香(散茶)
紅韻紅茶(散茶)
...
落落長的「這個好好吃/喝喔!你也吃吃看!」介紹文,
感謝你的收看😆
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米日客焦糖夏威夷豆 在 KosmoFit Youtube 的評價
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我的課表 #KosmofitMethod 分為L1 和 L2
內容包含:
✔️每日訓練課表
✔️影片示範動作搭配中文解說
✔️計時器
影片中,Sebastian 介紹生酮飲食及碳水循環飲食的原理及方式,同時分享個人對這兩種飲食法的看法。希這個影片對你們有幫助, 請別忘了給我一個讚,訂閱我的頻道,我們下次見
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影片中介紹的產品連結 Products mentioned in the video:
Julian Bakery, 有機帕爾馬乾酪脆餅
https://tw.iherb.com/pr/Julian-Bakery-Primal-Thin-Crackers-Organic-Parmesan-8-4-oz-238-g/73661?rcode=KOS1375
Julian Bakery, 香草肉桂 Pro Granola
https://tw.iherb.com/pr/Julian-Bakery-Pro-Granola-Vanilla-Cinnamon-Cluster-1-22-lbs-555-g/77538?rcode=KOS1375
Lily's Sweets, 70%黑巧克力
https://tw.iherb.com/pr/Lily-s-Sweets-70-Dark-Chocolate-Bar-Salted-Almond-2-8-oz-80-g/80992?rcode=KOS1375
SeaSnax, Chomperz, 海苔脆片
https://tw.iherb.com/pr/SeaSnax-Chomperz-Crunchy-Seaweed-Chips-Barbecue-1-oz-30-g/58791?rcode=KOS1375
Laird Superfood 有機生酮奶精
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Sir Kensington’s 燻紅椒美奶滋
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Edward & Sons 紫米和黑芝麻脆餅
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Lundberg, 焦糖玉米有機米餅
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Natierra, 有機冷凍乾燥草莓
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Nature's Path, 有機全穀麥片
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Kashi, 7種全穀物麥片
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Edward & Sons, 有機即食馬鈴薯泥
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Artisana, 有機生椰子醬
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Now Foods,烘烤薄鹽夏威夷豆
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#生酮飲食 #碳水循環
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