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【櫻花伴著 🌸🍵 下午茶】
今年奧地利短短的櫻花季轉眼將要尾聲，這幾日春風＆細雨裡花瓣飄落又多又快，即是五月初的櫻吹雪啊！除了賞櫻看景，品嚐花季裡的點心應景🥧讓嗅覺與味覺一起享受時令變化。
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日式『關東風櫻餅』是貓兒很推薦的簡易甜品呢！它的做法基本上是迷你可麗餅。最主要的食材：紅豆泥，麵粉，糯米粉。很容易上手呢，粉紅色的點心，好襯櫻花季🌸➡️『關東風櫻餅』貓兒的詳細作法請參考 https://icook.tw/recipes/249703
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加上最近訂購的台灣太陽餅終於平安到達奧地利，雖然餅皮碎了些，但風味不變，貓兒很珍惜的品嚐。邊吃太陽餅＆邊盼望春天稍微多一點陽光！今年薩爾斯堡的春季到現在仍屬陰雨多於晴。
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2021粉嫩櫻花的『一期一会 いちごいちえ』非常用心的好好珍惜它🙏願明年再相會！
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再見了～櫻花季！再見。
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歡迎到貓兒IG玩耍：https://www.instagram.com/hannyszeto/
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#奧地利 #薩爾斯堡 #餐桌日記 #開動with貓 #Austria #Salzburg #KaidongWithKat
【🎄自家聖誕派對簡易食譜- 勁吸引珍藏號】
聖誕節就到啦，係咪諗緊自家派對煮啲咩吸引嘅菜式呢？
最近好多朋友問我有咩簡易聖誕好煮意，大家都知我係Home Party Queen😂😂😂, 最鍾意搞主題式的特色party大宴親朋😎仲要襯晒成set主題先至開心，問我就最岩啦～哈哈
為左你地😎我一次過分享啦，花左幾個鐘整理呢個聖誕派對簡易食譜珍藏號，每款都係party必備和宴客經常會出現既美味菜式，總共有26個，由前菜小食餐湯主菜意粉甜品一應俱全，玩曬聖誕及除夕假都得丫～😆保證大家一定煮到餐廳級數的聖誕大餐！🍽let’s plan for party!! 🎉🎉🎉🎉
🎁派對小食🎁
黃金咖喱魷魚圈：https://goo.gl/YMXWzq
黃金大蝦多士：https://goo.gl/6rvvSb
泰式香辣單骨雞翼(自製Pizza Hut辣味雞翼）:https://goo.gl/rdCjgL
希臘沙律 Greek Salad：https://goo.gl/gGhcXg
🎊餐湯🎊
忌廉粟米濃湯：https://goo.gl/huxUpr
忌廉南瓜濃湯：https://goo.gl/Kwvwdt
⛄️意粉 ☃️
意式松子羅勒大蝦意粉： https://goo.gl/nre9Jj
檸香蒜蓉大蜆意粉： https://goo.gl/czqJSs
意式水煮蛋波隆那肉醬天使麵： https://goo.gl/9xnhd5
海鮮寬條麵：https://goo.gl/8HdA9F
🎄主菜🎄
香煎三文魚伴香檳忌廉汁：https://goo.gl/YE7jz8
芝士乳酪焗薯: https://goo.gl/hcimFh
日式清酒芝士焗扇貝: https://goo.gl/6kfpv3
芝士法式燉菜：https://goo.gl/wcTuFv
珍寶級西班牙海鮮飯：https://goo.gl/No4M8d
焗芝士牛油皇帝蟹腳：https://goo.gl/zbdyg8
地中海香草羊架伴薄荷乳酪醬：https://goo.gl/dsEV2J
地中海式藍貝：https://goo.gl/rjJnxq
芝士蒜蓉牛油焗龍蝦：https://goo.gl/kUe6dt
聖誕花圈薄餅：https://goo.gl/BPkmGJ
匈牙利燉牛肉 ：https://goo.gl/gNfUxL
法式芥末蒜香烤春雞：https://goo.gl/PyrAAn
🎅🏻甜品及brunch🎅🏻
聖誕薑餅人小鬆餅： https://goo.gl/p9mwXa
日式士多啤梨忌廉鬆餅：https://goo.gl/GberjX
原粒士多啤梨吉士撻：https://goo.gl/28fGd1
Souffle Pancake日式梳乎厘班戟：https://goo.gl/o2WPbi
呢個聖誕食譜珍藏號可一不可再架，記得分享到自己嘅Facebook好好收藏啊～每年聖誕節或搞party宴客都用得著架～超實用～(fans page 過一段時間個post會自動消失架）
或者tag番未諗到party煮咩既朋友，俾d靈感佢，另想朋友煮俾你食都一定要tag呀～～👱🏻♀️👱🏻♂️👨🏻👩🏻👦🏻祝大家有求必應！hehe
睇番呢幾年我煮過而又同朋友分享既佳餚
真係充滿好多開心的回憶架😌😌
想食自家大餐其實真係好簡單架咋😆
想要更多自家簡易食譜▶️▶️
http://candice-kitchen.blogspot.hk
今年我又要搞兩個party～期待！
到時再同大家分享我今年嘅主題啦😌
🎄🎅🏻🎁🎊🎉
預祝大家聖誕快樂，派對大成功!!
夏日甜品～簡易豆花&電鍋版綠豆湯及蜜紅豆（三種快速蜜紅豆做法）
最近幾天的天氣悶熱到一出門就爆汗溼身，然後就想要來點涼涼滑口的甜品，豆花、綠豆湯或紅豆湯常會是蘿小姐貪涼時的選擇（年紀越大越不敢吃剉冰）
只是現在越來越不容易找到那種豆香濃郁帶點焦味的古早味豆花，反而在家用純濃的豆漿和吉利丁片來做簡易版的豆花風味還更佳，調整一下比例，做成的豆漿奶酪佐著蜜紅豆吃，不但熱量較傳統義式奶酪還低，又更對我這台妺的味。
至於綠豆湯跟紅豆湯，是小時候夏日必吃的飯後甜點，在那個冰淇淋種類口味沒那麼多的年代，奶奶常用長型的小夾鍊袋做成綠豆冰棒和紅豆冰棒，是我們放學回家做完功課的獎勵。蘿小姐分享了幾個快速蜜紅豆的作法，我常會一次蜜一鍋起來，剩下的放冷凍，需要的時候取一些加水稀釋就是快速版的紅豆湯，十分好用。
跟我一樣熱到快中暑的朋友，不妨試試
清涼一夏～日式宇治金時豆花
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37781861
簡易豆花自己在家做
http://lorina.pixnet.net/blog/post/30027647
電鍋搞定冰冰蒟篛綠豆湯
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37603236
三種方法快速蜜紅豆
http://lorina.pixnet.net/blog/post/44531611
3-4人份量 Serve 3-4
豆腐 350g Tofu
麵粉 30g Flour
粟粉 30g Corn Starch
泡打粉 5g Baking Powder
鹽 1/4tsp Salt
糖 1/2tsp Sugar
辣椒粉 1/8tsp Chili Powder
蒜粉1/8 tsp Garlic Powder
炸蒜蓉 適量 Fried Garlic to taste
1.先把豆腐切粒，用廚紙印乾豆腐表面水份
2.用麵粉和粟粉以1：1 的比例攪拌均勻，加入泡打粉、鹽、糖、辣椒粉和蒜粉攪拌均勻，備用
3.先預熱油，先炸蒜蓉，起鍋備用
4.豆腐均勻沾上粉，放進油鍋裡炸熟，撈起豆腐放在廚紙上瀝乾油分，加上炸蒜，完成
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【記得洗手】手撕雞腸粉！10分鐘輕鬆完成 [Eng Sub]
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【最簡易湯底】壽喜燒? 日式牛肉火鍋 ?Sukiyaki [Eng Sub]
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#食譜 #煮食 #日式 #炸豆腐 #小食 #炸物 #金磚豆腐
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【超抵超簡單】慢煮沙薑雞 | $30平價冰鮮雞！全家夠食 Sous Vide Chicken with Sand Ginger Powder [Eng Sub]
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【意粉醬食譜】超簡單 意大利雲吞+什菌+西蘭花！[Eng Sub]
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【豪華食譜】雜錦海鮮丼 Sashimi with Rice [Eng Sub]
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#食譜 #煮食
2-3人份量 Serve 2-3
肥牛片 Sliced Beef
金菇 Enoki Mushroom
芋絲 Konjac Noodle
硬豆腐 Hard Tofu
鴻喜菇 Shiro Shimeji
娃娃菜 Baby Chinese Cabbage
京蔥 Leek
日式豉油 100g Japanese Soy Sauce
味醂 100g Mirin
清酒 50g Sake
水 50ml Water
糖 40g Sugar
1.鴻喜菇和金菇的底部切走，京蔥斜切，娃娃菜切成細塊，芋絲放在鍋中，備用
2.硬豆腐分成五塊放在盆中，用火槍燒豆腐表面，翻轉再燒
3.日式豉油、味醂、清酒、糖和水，攪拌均勻，倒入鍋中，加入牛肉煮沸，完成
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【超抵超簡單】慢煮沙薑雞 | $30平價冰鮮雞！全家夠食 Sous Vide Chicken with Sand Ginger Powder [Eng Sub]
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【意粉醬食譜】超簡單 意大利雲吞+什菌+西蘭花！[Eng Sub]
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【豪華食譜】雜錦海鮮丼 Sashimi with Rice [Eng Sub]
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【高難度】玉子燒 Tamagoyaki [Eng Sub]
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