簡易廚房流理台的八卦，DCARD、YOUTUBE、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

今天剛洗完車開車出去就遇到下大雨，回到車庫，愛乾淨的達民哥立馬拿毛巾開始擦車。

沒想到毛巾變黑的...空污真的太恐怖了！

不過別以為待在家裡室內就沒事...因為我們空氣中還是有超多的細懸浮粒子，像是塵螨、皮屑毛髮、或家中使用的化學揮發物，甚至廚房油煙...等會造成呼吸道不適甚至過敏反應！ 乖寶出生後，因為擔心塵蟎會引起他過敏，我把哥哥姐姐的絨毛玩具全丟光光...以為這樣就沒事，沒想到不但被哥哥姐姐罵，乖寶也照樣打噴嚏
炒菜的油煙也是會亂竄，飄浮在空氣中，煮個飯一把鼻涕一把眼淚的.....
這些通通都在室內，門窗緊閉根本無法除去！
我真的要推薦給大家飛利浦智能抗敏空氣清淨機 AC3259！
使用後發現，它可以很快的把家裡的空氣變乾淨！！我用手機APP可以默默觀察家裡的空氣品質變化其實滿大的耶！我們家五口的鼻子都是雷達，只要空氣品質差，馬上反應！後來發現，只要改善家中的空氣品質，真的過敏問題就改善了！
這台有搭載APP，它厲害的地方除了可以出門遠端遙控空氣清淨機，還可以看到室內、室外的空氣品質，像我很常出國，可以把世界主要幾個城市空氣品質整合在一起看我覺得很方便，可以事前先做準備！

飛利浦智能抗敏空氣清淨機AC3259我覺得它的濾除力很棒，透過前置濾網、活性碳濾網、HEPA濾網三層複合式濾網，吸引我的地方是它是”純物理性過濾”，不產生任何化學物質，可以濾掉99.9%空氣中的雜質！

大家有發現他們家的HEPA濾網摺數比其他家更細密嗎？它可以吸附更多髒空氣，最小可濾除0.02um(微米)，（比大家害怕的空汙PM2.5更小100倍)，例如過敏原(花粉、塵螨、寵物皮屑)，甚至是腸病毒、麻疹病毒都可以被濾除掉。

這台是旋風式出風等級，怎麼說呢？除了CADR 393 m3/h，主要透過”空氣動力”的設計，從清淨機兩側邊進風，將髒空氣濾除淨化後，由背面出風口排出大量乾淨清新的空氣，真的是旋風級來著！

像我們只要在旁邊噴個髮膠什麼的，它馬上感應反應到，立刻加速加大空氣流動！它有6種風速、3種模式（一般模式、過敏原模式、細菌及病毒模式）持續性的對流，讓家中呼吸到都是乾淨的空氣。

飛利浦智能抗敏空氣清淨機 AC3259適用在大約12-18坪的空間中，我自己是都放在客廳～～

還有簡易的LED面版操作，加上兒童安全鎖，可以防止兒童操作不當產生危險。

還有一個超重要的，就是造型時尚，擺在家裡像是一個藝術擺設，增添家中的質感！

真的好好看喔！達民哥超愛！

真心推薦讓全家呼吸健康的飛利浦智能抗敏空氣清淨機AC3259
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／為什麼我們需要覺察情緒背後的動機？／

我們經常不自覺地將負面情緒再度施加給自己、身邊親近的好友或家人，若對情緒有基本的認識與掌握，將會成為第一道防線，使我們跳脫負面情緒的漩渦，避免進入憂鬱、燥鬱或是抑鬱的狀態。

身心狀態的好壞決定了一切。縱使你有高於他人的聰明才智，若情緒一直處於負面狀態，也都無濟於事。此時需要將情緒感受調整到正面、積極進取的狀態，將有機會發揮無限潛能。

►►了解情緒背後的動機，能懂得與這些倏忽即逝的情緒感受共處，最終找到自己的方式轉化情緒，如此將幫助我們更了解及欣賞自己與他人！

／情緒不只是喜怒哀樂！／

你現在感覺如何？是快樂、安心還是滿足？又或是憂鬱、委屈和憤怒呢？我們每天都有各種情緒冒出來，卻鮮少注意到它。

你有否好奇過，為什麼會產生情緒？這麼多的情緒，除了往肚裡吞，還能拿它怎麼辦才好？每當情緒失控傷害自己或他人時，是否有方法可以改善？無論正面或負面，情緒都影響著我們的行為模式與決策判斷。

►►不要害怕情緒，也不要放縱情緒

情緒是人類生理機制中細膩的存在，就像是由生理、心理與社會（環境）部門團結合作，製造出琳瑯滿目、令人眼花撩亂、剪不斷理還亂的「商品」。

有「情緒」是正常的現象，「情緒化」也是常見的事，但如果我們能有意識地覺察它，就可能更好地處理衝突，也可以避免沉浸在情緒中無法自拔。

►►當情緒產生時，可以先問問自己

‧「為什麼有這樣的感受？」
‧「這個感受背後的原因是來自於什麼事件？」
‧「以前曾經有過這樣的感受嗎？」
‧「當時產生情緒的背景為何？」
‧「結果怎麼處理這樣的情緒？」
──重新理解、分辨和決定用什麼樣的想法和態度面對。

取自《情緒動機──用神經心理學看穿行為動因》

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各位朋友，早安：

這本書給青少年看，我想程度上不會差太多。書裡面的插圖也多，看起來很親切，作為情緒教育的補充教材也蠻好。

我最近常在想「流動」這個現象，談話的流動、情緒的流動、自我的流動……。簡單來說，我們人類或萬物一直是在一種流動的過程中，像生、老、病、死就是一種流動。

多一種說法，我們並非實質存在，只是在各種能量轉換中的過渡現象而已。但因為小我的基本設計，是會把流動的其中一段暫時的型態當真，並且希望恆久不變。

譬如，關係的品質或樣貌也在流動，聚散離合，也不一定是我們個人能全然操控。關係固然能經營，但那也是機率問題，想要有不會變化的關係，那也是妄想癡心。

我因為用這種眼光看世界，感覺內在的執著有些鬆動，苦痛能緩解。既然變化是擋不住的，那在盡其在我之後，也就自然看淡看空。

尤其孩子成長很快，這種眼光放在教養上也特別有趣味。不當真，還原到根本的流動，也少很多困擾！

跟流動合一，隨著自然的韻律走，而不是螳臂擋車地抗拒。有知有覺地順流、臣服，而不是無意識地慣性重複，人生也自由豐富。

只是，我這種說法或眼光，對大部分人來說，過於虛無飄渺。所以我常感覺這些外星話得要少點說，要不然常會看到對方滿臉問號，一副不可置信的樣子。

所以我在看這本書的時候，我想著，還是多分享這些簡易好懂的內容吧。甚至給長輩看，我猜都不太難。

祝願您，願意多感受情緒的流動，情緒的流動特別美麗！

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【文/ 詹育書】

孩子呀，你在想什麼？

總是黏在身邊的小寶貝，從幾何時開始不再和爸爸、媽媽說：「我最喜歡爸爸／媽媽了！」從幾何時不再將心中的祕密告訴父母？掐指一算，從國小六年級開始，孩子的內心世界越來越難理解。孩子的心中開始有許多祕密不想讓父母知道，對答回應總是：「喔，還好」「嗯，好」「好啦，我知道」。

這樣的現象是有跡可循的，早在西元1960年左右，心理學家就已經告知全世界：「人類到了青春期階段，會開始以同儕為重。」在這個階段裡，追求認同感、歸屬感和親密感是很重要的一件事。雖然父母也同樣可以給予和同儕一樣的愛與支持和鼓勵，但為什麼叛逆期的他們卻頻頻往家庭外頭尋找呢？

那個時期的我們，一心想要探索更寬廣的世界。但父母呢？對父母的想法是什麼呢？那時總覺得父母一點都不了解我們，只會一昧地管教我們，希望我們不要變壞，希望我們多讀書。如此相較之下，朋友似乎更能滿足我們的需求，他們知道我們多麼有趣，他們知道父母所不認識的那一面。

如今做了父母，試著站在孩子的角度去看他們的世界吧！在這階段與其將風箏拉緊，還不如放手讓風箏自由翱翔，放任風箏在外闖蕩時，如果他們走偏了怎麼辦？放心，此時拉一拉風箏線，先別急著劈頭大罵，用心去理解孩子行為背後的原因，無論孩子真實的想法是什麼，也別急著否定，試著包容他們的想法，即使不盡正確，這也是他們成長經歷的一部分。

沒有跌倒就沒有成功，人們總是這樣跌跌撞撞過來的，若能在孩子失落的時候，包容他們的情緒，當他們的支柱，並給予愛和溫暖，比起逼問孩子在想什麼，「陪伴」才是他們這時候最需要的養分。

Point/
‧青春期以同儕為重，不喜歡將內心的感受告訴父母。
‧父母可以試著同理孩子的「熱血」。
‧青春期孩子的教養就像放風箏一樣。

Overview/
孩子到了青春期時，不像小時候一樣黏著爸爸、媽媽，父母心中難掩失落的情緒，變成關係越演越烈的因素，試著站在孩子的角度看世界吧！也像放風箏一樣，讓他們到外面闖一闖。

…………

要當「虎系」還是「佛系」家長？

孩子到底要怎麼管才好呢？放任孩子的行為，走偏了難以抓回軌道；控管孩子的行蹤，反而使孩子難以承受心理壓力。「虎系」和「佛系」爸媽，是以上兩種作風的極端。虎系爸媽秉持「我們什麼都要管」的精神，孩子的一分一毫行為都要掌握在手中，眼裡容不下一點差池。而佛系爸媽則是「我什麼都不管」，放任孩子自由發展，孩子自己會長大成人。

虎系家庭的生活是場緊密到令人窒息的家庭關係，這類型的爸媽經常使出「情緒勒索」的絕招，虎爸、虎媽用自己的方式愛著孩子，當孩子出現不符合他們期待的行為時，虎爸、虎媽內心的止水瞬間驚濤駭浪，「孩子怎麼可以這樣傷害我」「我這一切都是為了你們好呀」如此波濤洶湧的情緒不懂在內心翻騰，勒索著自己，也勒索著孩子。

相反地，另一種佛系家庭實如名稱，在冰冷的家庭生活中，相信生命自有出路。而這類型父母的絕招，其實也沒有什麼絕招，就是讓孩子自由闖盪，說到這裡，許多人應該很羨慕吧，羨慕父母不會管教自己的行為，然而，活在佛系家庭中的孩子其實一點都不快樂。

他們渴望被父母重視，也渴望被父母看見，有的時候，適度的管教是一種關心，因此，當自己不被關心時，孩子內心有許多疑問在心裡打轉，像是「我是不是爸媽生的小孩？」或是「我是不是路邊撿來的小孩？」最後，有些孩子為了引起父母的注意，反而做出「引人注目」的行為，故意調皮搗蛋和違反校規，都是在呼求父母的愛。

所以，要當「虎系」還是「佛系」家長呢？從二選一的答案裡很難找出最適當的答案，所謂適得其反，在管教中找到平衡而因材施教正是這樣的道理。要放任孩子去飛，也要適時拉孩子一把，這的確是門學問。但是，每個爸媽都是第一次擔任父母職，不要擔心做得不好，也不要擔心孩子會走偏，只要相信自己，也相信孩子，從每一次的錯誤中勇敢地認錯並改進，無論哪種教法，孩子能平安且快樂的成長，才是為人父母最大的心願吧！

Point/
‧「虎系」什麼都要管，「佛系」什麼都不管。
‧中庸之道才是正解。
‧不要擔心自己或孩子「做不好」，你們可以一起成長。

Overview/
虎系父母常用情緒勒索孩子，佛系父母常放牛吃草，兩者中沒有好與壞之分，中庸才是正解，不用過度擔心自己的角色做得不夠好，相信彼此，過程中和孩子一起成長也是種浪漫。

…………

職業婦女，蠟燭幾頭燒？

小時候媽媽在廚房的背影，爸爸出門上班的身影，是大部分家庭共同的回憶，也是性別刻板印象中的公式。如今，這個公式被大家當作「期許自己一定要過好自己想要的生活」的警惕。但是，隨著焦頭爛額的工作與日常生活，不知不覺地複製了「男主外，女主內」的生活樣貌，還來不及矯正，就被幾頭燒的生活壓垮了。

當蠟燭燒得滿頭都是的時候，想想這些工作裡頭，哪些是「喜歡」？哪些是「規範」？又有哪些是「不合理的責任制」？釐清自己的情緒後，再針對問題與伴侶溝通。但記得，溝通要建立在理性與愛的基礎上。

總之，在職場與家務之間的平衡，是一門比數學還要深奧的學問，因為在這題目裡，1+1=2的公式是不成立的。生活在這世界上的女性辛苦了，辛苦住在社會裡的框架，不過我們也很幸運地生活在這個世代，我們獲得資訊的速度遠超過賈伯斯發明iPhone之前。我們擁有更多選擇，即使生活中的無奈還是存在的，可是我們更有「力量」理解這個世界，跳脫框架，建構屬於自己的生活模式。

開心地「做自己」是件令人開心的事，若妳還沒嘗試過這份自由的感覺，就一起從今天開始吧！

Point/
‧家務分工方式不是天經地義。
‧釐清哪些是「社會規範」，而哪些是「自己的意願」。
‧與伴侶溝通時要理性而堅定且帶著愛。

Overview/
職業婦女既要上班，也要處理家務事，而男人努力賺錢養家即可，但在過去的社會中，家務分工和現在不同，因此，家務分工方式不是天經地義，試著釐清自己的想法，理性地和伴侶溝通吧。

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以上文字取自
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用自己製作的辣椒油變化-做成自己喜歡的 ＃辣椒油沾醬

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人啊～總是發懶的時候，有時會忽然嘴饞想吃著某樣東西，但又剛好碰到不想大費周章的舞鍋弄刀時，這時家中如果有許多的常備菜、常備醬料，就剛好可抒解發懶的心情了。

我的家中的常備醬汁有蔥油、辣椒油、照燒醬，這些在我家裡都是打開冰箱隨手就能取得的。

我不喜歡做菜的時候偷吃步，但是我的簡易食譜醬汁、高湯，都是我廚房中親合力極高的百搭調味料。

記得上星期我才在高雄、台南的兩場演講中示範了，極為快速簡單又絕對得分兩道“不流汗料理”。

而剛剛在寫這道食譜時，我居然寫著寫著就笑了，因為夏天我的不流汗料裡還真是不少，（其實我想把責任推給我媽，是她很愛吃涼拌菜）。

今天這道 ＃辣椒油涼拌小黃瓜 裏的辣椒油，我想常來粉絲頁的粉友們都不陌生，而且也有可能你已經都做過了。

不過我很想跟大家分享的是，如果你真的抽了空做了這些常備醬汁，你其實可以用它來做出許多不同變化。（就像嬌媽媽說的，指要殘殘“牟贏”一拜;中文的意思是說，只要狠狠地忙過一次），以後隨時要吃就都有了。

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❤️這個辣椒油如果有人覺得不太夠辣，我有在今天的影片中再加入註解，看了影片就可以做出更辣口的辣椒油了。

夏天到了辣椒油我在家中，我還會拌著豆腐吃，常常一個人可以吃掉一整塊豆腐，而老劉是喜歡拿它沾著任何東西吃，還有兒子他就喜歡拌麵吃，唯一家中只有嬌媽媽是不吃辣的，但有次她拿來沾鯊魚煙也說還蠻不錯的（不她只沾了一塊）。

＃其實還可以加點蒟蒻也很適合夏天。好吃又有飽足感而且還不發胖。

總之，這就是個樣樣好的百搭辣椒油，是你絕對可以試試看的喔！

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『辣椒油涼拌小黃瓜 食譜』

『辣椒油 食譜』
200cc植物油、2片老薑、2片月桂葉、1個八角、30g碎辣椒片 、5g五香粉、30g白芝麻、5g花椒粒（也可以用花椒粉，但是會比較麻一點，就自行選擇，不加也ok）

做法：

1. 200cc的植物油＋老薑＋月桂葉＋八角，煮至薑變色微微捲起。
2. 將四川辣椒碎片＋五香粉＋四川花椒（粉）＋白芝麻，放入一個耐熱的碗中。
3. 薑燒熱後的油，稍微回溫後淋至碗中，拌勻。
4. 隔夜再將八角、月桂葉、薑片、花椒粒取出，放置一夜之後更為入味。

如果再做成『 辣椒油沾醬 食譜』

就需要再加入，薑泥5g、蒜泥15g、自製辣椒油45ml、香醋30ml、醬油30ml、甜醬油30ml。

❤️做好之後的辣椒油，我建議放在冰箱儲存，這樣可以使用大約6個月。

❤️喜歡加強辣味版的粉友們，食譜請看影片喔！

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🌸食譜：
吃完年夜飯正式進入年假模式～
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單，口感非常濕潤，通常表面顏色烤的比較深，可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它，有一種手做恰到好處的文青風啊！滑潤入口即化的口感更是迷人，而且做法不是普通的簡單，相信就算新手都能隨便做隨便成功，是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn

📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層，讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實，也感覺不到流心，不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯，蛋糕烤完常溫放涼1小時，就可以分割，中心明顯流心，流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，再放冰箱冷藏1小時以內，此為中度流心版。（目前統計最多人喜歡）
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，放冰箱冷藏隔夜，此為不流心版。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆（不加也可）
白砂糖90g（最少80克）
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉｛流心版注意事項｝
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 ＃巴斯克蛋糕 ＃乳酪蛋糕 ＃蛋糕

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🌸食譜：
這次挑戰用平底鍋做pita口袋餅，免烤箱一樣可以順利成功，只要記得跟烤箱的原理相同，熱度一定要足夠，加上餅皮外層加熱定型造成薄殼，平底鍋也能做出完美成功的氣球口袋餅呦！
夾鹹、夾甜隨你喜歡，正餐、點心都可以，來試試好吃百搭的氣球口袋餅～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Q7ayLZ

📌影片小撇步
1.鍋子加熱至攝氏230度後再放入餅皮加熱，維持中大火兩面輪流加熱，是麵皮膨脹成功的關鍵。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
中筋麵粉300克
即溶速發酵母3克
白砂糖1小匙
水170克

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00:37 折疊手壓咖啡器
04:32 咖啡煙斗
07:58 防漏不倒杯
11:44 手打奶泡器
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