開業優惠價都要$300先食到碗車仔麵?!咩料先~筲箕灣東大街呢間新開嘅車仔麵小店,係曾經喺利苑、國金軒等名店做過主廚嘅鍾志強師傅所開,由佢嘅夥伴九哥主理。$300呢一款車仔麵,除咗有12款唔同配料,面頭更放上炆咗四日嘅日本皇冠吉品鮑魚!
不過唔使驚,店內其他車仔麵克全唔貴,$30左右就食到,晚市仲有麻辣燙,每款食物只要$8至$10!
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延伸閱讀:
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Day仔的麵店,開在筲箕灣東大街,但招牌就打正長洲旗號,叫「長洲Day仔麵」,他跟拍檔阿強識於微時,廿多年前也在小島上開過同名小食檔。二人相識於廚房,兩個後生,相處投契,年輕有夢,便在長洲開店,小試牛刀。「那時生意很不錯,很多街坊捧場,最多人吃便是豬扒。」也許是長洲居民悠閒,豬扒不像現時坊間常見的油炸做法,這裏塊塊達四安士兼連骨,逐塊逐塊去煎。「豬扒要錘腍錘鬆,用蔬菜汁和洋葱醃過,煎至骨位時,便要輕輕炸一下,這樣煎會腍身一點,咬下去更有肉汁。」小店昔日招牌除了豬扒,尚有炸雲吞,撈餡料用上鮮蝦、半肥瘦豬肉,秘訣是加入了瑤柱和大地魚粉,吃起來特別鮮味。
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政府要求餐廳需要將二維碼貼於當眼處,多間餐廳在張貼同時,亦同時告知食客其實可以選擇掃描與否。於銅鑼灣及屯門都有分店的意大利餐廳Involtini,更選擇把二維碼貼在餐廳入口的地板,老闆Jack直言這是另類抗議
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筲箕灣車仔麵 在 飲食男女 Youtube 的評價
筲箕灣東大街一向有多美食,其中開業近30年的金城餐廳,頗有名氣,由一對水上人姐妹經營,裝修樸素低調,但一直堅持用新鮮龍躉做食材,成了賣點。當年人稱其中一位大家姐的老闆娘,不時在門前表演即劏龍躉,再即炒一碟香噴噴的龍躉片炒河,連食家唯靈都大讚。不過歲月不留人,大家姐忙碌數十年,還是要退下來,由第二代接手,傳承下去。
金城餐廳
地址:筲箕灣東大街59-99號東威大廈3號舖
電話:2513 1936
營業時間:7am-10pm
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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筲箕灣車仔麵 在 食街|蔡瀾劉青雲鍾楚紅都幫襯!孟公子︰過癮!魔性辣汁超香 ... 的八卦
吃貨孟公子專揀好嘢食,這天來到 筲箕灣 金雄御車 仔麵 ,店牆上貼著的報導 ... 影片時間1:22/1:25/5:27 所述的新記,是銅鑼灣登龍街49號B新記香辣 車仔麵. ... <看更多>