筆管麵煮法的八卦，MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

昨天評論了光復高中的納粹cosplay後，有幾位網友問了我二戰、納粹與迫害猶太人的問題，身為老師的我，當然要好好回答，結果一不小心就變成超長文了... (汗)

首先我要說的是，我絕對不贊成學生們模仿納粹。

但我希望大家在攻擊這些孩子們的時候，回頭反省一下為什麼這些孩子會這麼做，以及我們要怎麼樣才能防止類似的事再次發生...

因為這背後更需要被教育的，不是這些孩子們。

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為什麼舉個納粹的旗子要鬧這麼大呢？

這要從100年前講起了...

那時，歐洲的各個國家，因為殖民地的資源分配不公而吵成一團，最後變成打成一團，打完之後，德國輸了，必須賠償英國、法國等打贏的國家一大～～～～～筆錢。 $__$

但別忘了，德國是戰敗國，不但資源用光光，男人也幾乎死光光，根本沒有足夠生產力去重建，也沒辦法繳出巨額賠款。

德國苦苦哀求英、法等國網開一面，但討債的哪管這些，錢付不出來就奪你大屋佔你田，把德國僅存的一些工業區佔走，失去了僅剩的生財工具後，德國經濟完全爆炸、通貨膨脹超級嚴重，一條麵包要一袋鈔票，德國人民超過一半失業，連吃飯都有問題。

眼見德國絕體絕命，即將面臨國家滅亡之際，這時一個叫作古斯塔夫(Gustav Stresemann)的前戰爭英雄接手了德國，進行一連串政治、經濟、貨幣上的改革，把德國從毀滅邊緣救了回來，呀呼！帥啊老皮！

正當德國年輕人覺得「好像有救了欸？」的時候

歐美那些國家因為玩弄金錢遊戲玩得太過分，經濟超級大爆炸，出現了大蕭條時期 (Great Depression)

這下可好，好不容易救回來的德國經濟現在又送回加護病房了

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在金錢遊戲中，有兩支表現極為出色的隊伍，一支是美國、一支是猶太人。

打一戰的時候，美國賣軍武給歐洲、借錢給歐洲打架，賺！

打完一戰的時候，美軍賣建材給歐洲、借錢給歐洲重建，賺賺賺！

現在大蕭條了，美國催著英法等國還錢，但英法沒錢還...

英法：「德國不賠我錢，所以我沒錢QQ」
德國：「我不是不賠，是沒錢賠QQ」
美國：「那我借你錢，可是要收利息喔ㄏㄏ」

於是，德國從美國貸款 → 拿來繳錢給英法 → 英法再拿這筆錢還美國 → 美國又拿這筆錢借德國。

一個循環下來後，還是美國賺、德國虧，但是德國人生氣歸生氣也沒辦法抵抗。

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第二支很會玩金錢遊戲的隊伍，就是猶太人。

猶太民族內建天賦技能「精打細算」

他們原廠設定就聰明狡猾、賺錢能力超爆幹強，在德國人各個滑落人生谷底之際，這些猶太民族的有錢人們卻利用稅制、資源、權勢開店、開工廠、放高利貸，剝削已經窮途潦倒的德國人。

簡單來說就是慣老闆啦。

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在這種時期，德國的年輕人當然會覺得：「幹，真衰......以前佔殖民地爽都老人在爽，打仗也是老人說要打；結果自己被政變又投降，害我們一進社會卻要過這種沒尊嚴、沒錢、沒未來、沒有希望的日子....」

就當德國再次倒下去的時候，希特勒出現了。

希特勒靠著超高校級的領袖魅力與演講技巧，迅速的得到德國人民的支持，加入了工人黨，並領導工人黨不斷的擴大勢力，之後改名成國家社會主義黨，也就是納粹。

他推動了各項內政，像是擴大內需、發展重工業與軍工業、推廣文創、運動、增進社會福利，讓德國人民像從鯉魚王進化成暴鯉龍一樣，人人有家住、有麵包啃又有牛奶喝。

幫德國人民找回尊嚴後，希特勒把苗頭指向幾個重點：
1. 外國人很姬芭，都欺負我們德國人。
2. 猶太人很姬芭，都欺負我們德國人。
3. 共產黨跟同性戀壞壞，拉低了我們德國人的素質。
4. 我們日耳曼民族好棒棒！讓我們重返榮耀！

在當時的氛圍下...

德國青年們都覺得希特勒根本救世主，講什麼都是對的！

反正這些人欺負我們這麼久了，現在他們付出代價剛好而已啦！

( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ Heil Hitler ！

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於是得到了國民普遍的支持，希特勒開始針對猶太人、共產黨、少數民族與同性戀立法。

也就是抓起來，關起來，再把他們金銀財寶搶光光，房子工廠充公。接著，再將資源分配給德國人，房子與土地升級成工廠，製造更多工作機會 + 提高產能。

德國一吐怨氣成為歐洲最屌的國家，經濟、軍事、科技一飛衝天，甚至每個人家都有福斯金龜車可以開。

對德國年輕人而言，根本是「跟著希特勒走就有肉可以吃」，納粹軍服又帥、軍人地位又高，加上愛國心與民族優越，自然是大家都加入了納粹、排隊想當阿兵哥。

軍人一多，國家又強盛，德國陸續把一些以前被佔走的地搶回來；把以前流離失所的好兄弟們統一，希特勒在萬民擁戴下創立了德意志第三帝國，也就是納粹德國。

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儘管各國不斷譴責德國，但也只限於打打嘴砲，希特勒才不鳥，仗著自己超強，把野心放在侵略波蘭跟對以前欺負它的人報仇。

首先，希特勒跟蘇聯史達林講好：
「欸，我要打波蘭，你幫我出點油錢，打下來後我跟你一人一半」

史達林覺得真是太划算啦！當然說好。

得到了新朋友的希特勒，開著新亮相的戰車，用一個之後被稱為「閃電戰」的全新的戰法，咻一下就打下了波蘭，跟蘇聯好朋友一人一半。

英法很生氣，就跟德國宣戰 (但是其實也沒有派兵過來)。

既然你宣戰宣爽的，希特勒就順便把北歐的挪威、丹麥一併打下來，確保港口與鐵礦輸入。

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之後，希特勒決定對法國報仇。

法國本來就料到希特勒會打過來，早有準備，從北方高聳的阿登山往南蓋了滿滿的碉堡，不管什麼夭壽骨打過來，法國都能用這條「馬其諾防線」守住。

沒想到...德國工藝世界第一，希特勒的戰車會爬山，直接繞過這法國的防守一路尻進去，路上還順便尻掉荷蘭。

歐洲剩下的軍隊這時全部被困在敦克爾克港等死，要不是德軍重新集結的時候，邱吉爾與英國人用吃奶的力量投入所有資源，把所有能在水上飄與天上飛的東西都開過來，10天撤退了40萬人回英國，不然法軍就GG了。

德國把沒跑掉的法國人集合起來，創了一個維琪法國來宣布對德國的投降，正式占領法國，而這前後才一個多月。

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另一方面，蘇聯也想要佔領一些國家來爽一把。

史達林第一個目標是西邊的芬蘭。

為什麼是芬蘭？因為史達林其實一開始就不信任希特勒，跟他聯盟的目的除了波蘭這塊地不賺白不賺，更重要的是讓德、法、英對打，消耗彼此國力，然後再先拿下芬蘭、後拿下瑞典的話，以後要侵略歐洲就有更好的港口與源源不絕的鋼鐵啦！

於是...

2億人口的蘇聯，對200萬人口的芬蘭宣戰。
100萬蘇聯紅軍，即將對戰2萬芬蘭軍。
6000台裝甲車對戰30台裝甲車。

本來大家都覺得「完了完了，芬蘭要被輾暴了」

結果芬蘭超強，不但沒被屌虐，反而是拼死抵抗！

「我們不見得有辦法戰勝，但是我們要讓所有侵犯我們家園的人痛苦的死去」

芬蘭用這句話當唯一戰術目標，在零下20度的雪地中進行打帶跑的遊擊戰。

而蘇聯這邊，剛才結束一場政治清算，將領都是菜逼巴的年輕人，天氣又很糟害坦克沒辦法開，士兵穿著設計不良的褐色毛皮大衣在雪中蹣跚前進，在芬蘭狙擊手前面根本是長了腳的靶而已。

這場冬季戰爭打了4個月，蘇聯失蹤與死亡超過30萬人，外加30萬人受傷生病，還要被其它國家笑廢物。

最後只好意思意思的跟芬蘭簽了一張合約，拿了10%的國土跟一些錢回來，但對此蘇聯士兵表示：

「這塊地只剛剛好夠我們埋葬我們的弟兄... O__Q」

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鏡頭回到德國。

希特勒才花一個多月就橫掃歐洲。
心裡才在想著「我好像有點強」

又看到蘇聯軍打芬蘭打不下來根本ㄏㄏ，所以就拳頭癢癢。

同時因為德國潛艇在大西洋亂轟一通，美國很生氣，封鎖了整個海域，德軍的油料、原料補給上開始出現問題。

這時的德國只好向蘇聯借油料等資源......

但，希特勒從一開始就討厭共產黨，也覺得俄國一定會背叛他，現在要是資源反過來被蘇聯掐住「萬一哪天蘇聯切斷我的補給，我不就只能吃土？」

於是希特勒就決定先下手為強，發動《巴巴羅薩作戰》突擊蘇聯，300萬大軍直接督進俄國。

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蘇聯本來就有預料：遲早一天要跟德國交戰的。

但沒想到法國輸的這麼快，所以蘇聯根本還沒準備好，大戰初期整個被德軍殺爆。

但後來蘇聯發動了一堆讓全世界傻眼的戰術。

德軍：「幹，哪有人這樣打仗的啦？」

這戰術叫《焦土作戰》簡單來說，就是「你想佔我家？我就把我家燒掉；你想通過這？我就把橋毀掉」

並且強徵人民，使用人海戰術不斷衝鋒，德軍不但得不到資源、行軍困難、補給耗時、還要花很多心力處理敵軍屍體。

處理蘇聯軍屍體是很麻煩的，因為蘇聯士兵不一邊喊著「嗚啦！(萬歲)」一邊衝鋒的話，會被自己的政治委員射死。所以他們常常意思性衝一下就倒在地上裝死，等到德軍清理戰場時在跳起來偷襲後逃跑，最後德軍受不了，到後期還要拿機關槍掃射屍體一輪才敢開始清理戰場。

而且，雖然德軍裝備與科技實力屌打蘇聯，一開始打得很輕鬆，但後來，日本攻擊美國珍珠港，美國對軸心國宣戰後，不斷提供蘇聯經濟援助、還有技術支援，讓蘇聯做出更多更強的T-34坦克，從此紅軍得以在戰場上跟德軍抗衡。

最後，俄軍艱困的防守，把戰局拖到了冬天，那是數十年難得一見的霸王寒流。

德國本來以為蘇聯這麼廢，入冬前就能打完收工，所以在裝備跟補給上並沒有對嚴寒充分準備，引以為傲的裝甲單位也因為結冰而癱瘓，又長又沒效率的補給線讓德軍完全失去了進攻的力道。

但蘇聯不一樣，他們有去芬蘭補習班上過課，30萬條人命買來的教訓讓蘇聯在制服、戰術上全面改良，紅軍們得以保住首都莫斯科，並在雪地中一直用力的乎德軍巴掌！

最後德軍撤退，在蘇聯的追擊下，撤退過程出現大量死傷...300萬德軍跟裝甲單位幾乎都沒辦法活著回到德國。

而蘇聯大概死了近2000萬人，但是全國依然歡慶著衛國戰爭的勝利。

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接著換義大利戰區出事

義大利墨索里尼本來意氣風發，拿下了北非許多別人的殖民地，並與希特勒一起組成軸心國，本來說好會幫忙防守地中海並保障補給路線的。

結果...雖然義大利海軍很強，牽制了英國皇家海軍，保住了補給路線，但義大利陸軍卻根本是來亂的豬隊友，導致德國還得派一堆兵力來幫忙防守，......如果肯好好防守就算了，守一半墨索里尼被義大利人自己政變推翻幹掉......

義大利軍到底有多弱？

當時英軍常常打一半，突然義大利軍就投降了，投降原因是紅酒喝完了、或是沒義大利麵醬可以煮麵。

之後因為投降的人實在太多，英軍乾脆直接空一塊地給他們「欸，自己的戰俘營自己蓋，我們沒空」

沒想到，義大利戰俘們竟然生出了冰箱、廚房跟熱水淋浴間，戰俘營比英軍臨時指揮部的設施還高級。

隨著義大利新政府直接表明要加入同盟國，元氣還沒回復的德國在被義大利拖累下也只能節節敗退，此後，德國的經濟路線被全數切斷，只剩羅馬尼亞那邊可以經由陸運勉強取得一點點資源。

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再來就是美軍帶著同盟國，從法國諾曼第登陸了！

美軍賺了兩次戰爭財、也為這場戰爭準備多年，這時候是戰鬥力MAX的狀態，面對裝備精良、經驗老到又紀律嚴謹的德軍雖然打的有點吃力，但是依然不斷的推進。

東線的蘇聯也回復元氣，集結軍隊，進軍羅馬尼亞與保加利亞，切斷希特勒最後的補給，再從東側跟同盟國一起夾擊德國，這時德國戰敗已經是時間的問題了。

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本來德國在各處有許多大大小小的集中營，專門管理猶太人，那時希特勒主打優越民族主義：日耳曼亞利安民族的才是好的血統，像猶太人、吉普賽人、同性戀這些人都是劣種。

在這扭曲的仇恨下，猶太人毫無人權，在集中營過著慘淡的生活，吃不飽、睡不飽、沒適當的保暖衣物、還得被迫做苦工。

後來日子久了，這些猶太人身體狀況越來越差，開始接連死亡，集中營的猶太人工作，逐漸變成處理同伴的屍體...

戰況吃緊後，希特勒沒有這麼多人手看管這些集中營，乾脆開始直接把這些猶太人殺死，一開始用槍，後來為了省子彈，用吊的，之後嫌用吊的太沒效率，就假裝說要幫他們洗澡，騙他們進入「淋浴間」後用毒氣一次毒死一票人。

在德國首都柏林兵臨城下時，許多德軍直接放棄集中營回防，放任猶太人在集中營、火車車廂與監牢中活生生餓死。

不論是美軍還是蘇軍，都在進攻柏林的過程中發現這一處一處的人間地獄，許多士兵大受打擊而陷入崩潰，並將情緒發洩在周遭城鎮的德國平民上，結果發現，大部分的德國人完全不知道這些集中營發生的事。

在美軍側，美軍強迫德國平民進入集中營幫忙清理與善後，這時德國人們才知道他們到底幹了什麼好事......

據統計，超過600萬的人被希特勒毫無人道的弄死。

這也是為什麼到現在德國人這麼care納粹，他們把這段歷史視為國家最大的汙點，並且努力根絕所有崇拜納粹的言論，只求這種事情不會再度發生。

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英美為首的同盟軍在包圍柏林後就停止了進攻，把心思放在找回希特勒當初搶走的金銀財寶與文化產物。同時開始建造防禦工事 (以防蘇聯打完柏林直接找同盟國開打) 。

而柏林方面，希特勒死不投降，一次一次挺過政變，一次一次集結剩餘兵力反攻，但最後都不敵蘇聯的人數優勢，最後甚至還下令發放武器給小朋友跟平民，要求戰到最後一兵一卒

但他最後幾個親信開始抗命，並且極力說服元首：戰局已經不可能逆轉了，要是再拖下去，你會像墨索里尼一樣被公開處刑，屍體示眾，希特勒才不要這樣沒尊嚴的死法，於是把後事交代交代，跟多年女友舉行了婚禮後，開槍自殺，德國投降。

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二戰歐洲戰線就此畫下句點，德國為了自己的侵略行徑付出慘痛的代價，死傷接近1000萬人，國土被拆成東德與西德，分別被蘇聯與同盟國佔領。

東德方面，蘇聯軍肆意的對戰敗者毫不留情的掠奪、殺害、強暴，要不是國聯數次警告與空投物資，東德可能會多死幾百萬人。

西德人除了家破人亡以外，再次陷入了無止盡的賠償困境，好在聯合國後來考慮到巨額天價賠償是引發世界大戰的主因，於是免除了賠償這一項。

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那猶太人現在還恨德國人嗎？至少檯面上、大部分的猶太人都決定放下這段仇恨了。

因為在戰時，許多德國人民冒著殺生之禍保護猶太人、窩藏或協助他們逃亡。

戰後德國也花了很多時間與資源來揪出戰爭犯、並在德國重建的艱困時期硬是騰出大筆預算來賠償猶太人，並協助猶太人建立自己的國家。

德國總理也一次一次的在猶太紀念碑前對猶太人道歉，非常有誠意的不斷道歉。

「關於納粹所犯下的罪行，以及對第二次世界大戰中的受害者，特別是大屠殺的罹難者，德國應永遠的承擔起責任」

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好，WW2歐洲戰線的故事說完了。

今天孩子會想學納粹一定會有他的原因...

有可能單純只是因為「帥」，因為希特勒認為：軍服要帥才會讓人想當兵、士兵有心才有榮譽感，所以每件軍服都是量身訂作、立體剪裁出來的藝術品。

有可能單純因為「崇拜強者」？畢竟當時德軍的武器、科技性能真的是強到爆炸，要不是希特勒在經濟、政策、數量上走錯，不然現在很可能世界霸權國不是美國而是德國。

(學生作的那台《虎式坦克》原型可是能一台打十台的無敵坦克呢)

也有可能只是對歷史無感？對道德正義無感？對戰爭的殘酷無感？因為繁雜的學歷主義逐步讓他們感到麻木？或是看到社會這麼多不公不義卻沒人伸張...

別忘了，納粹崛起的時空背景是：經濟崩壞、權貴壟斷財富、鄰國武力威脅，這些狀況，有沒有很眼熟...？

第二次世界大戰是人類用7000萬條人命來換的教訓，結果我們課本用幾句話帶過。

我們大人也沒給孩子作一個好榜樣，告訴他們道德正義的重要，反而是崇拜有權有勢的人，以金錢與社經地位來定義「成功」...儘管這些有錢人賺的是骯髒錢也不在意...。

孩子們無知犯錯，該罵，該好好教育沒錯。

但我們怎麼好意思只責怪這些孩子而不檢討自己？

【宅婦防疫心情日記】

有人跟我一樣在瘟疫蔓延前先得了上網囤糧的病嗎？

大白三月中就要回東京慷慨赴義，國際搬家加上跑依親簽證文件，煮夫這一去少說半個月，即將面臨斷糧的我每天只要看到臉書上跳出美食團購廣告，雞鴨魚肉米麵泡菜，不管有沒有吃過都會腦弱下單，把冷凍庫塞好塞滿才安心。

在生死存亡關頭下意識囤積糧食物資，大概是人類的本能吧，這麼想想我也沒有資格笑那些搶衛生紙的民眾。

在非常時期，我是不是該轉型改開美食團，只要搭配孤獨美食家大白的超直白食用心得就有吃又有賺？

#指望大白前還是請大家推薦我值得塞滿冰箱的好物比較實在
#或者先團獨立式冰櫃
#可以冰食物也可以冰老公的那種
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我和寶哥梅弟回東京的長榮機票是四月初，早在疫情爆發前已因其他緣故從二月底延到四月初，花了數萬日圓改票。當初是從日本訂的特價來回機票，不管日本旅遊警示升到第幾級，恐怕都無法享受免費退票的服務。

問題來了：如果四月初不回東京，究竟該再砸一筆錢改票延期（問題是根本不知道該改到哪天），還是直接放棄這段回程，等下半年疫情穩定確定要回日本時，全家再從台灣訂廉航機票更划算？

#這兩年本人就是破財不斷的命格吧
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昨天阿梅開始流鼻涕+輕微咳嗽，雖然沒發燒活動力也正常，保險起見還是幫他向幼兒園請一天假在家觀察。內心深處有些忐忑：最近不是有很多無症狀或輕微症狀的確診者嗎？我兒會不會是其中之一？

週一上午大白和哥哥都出門上學，只剩母子倆面面相覷。好久沒有嘗到獨生子滋味的弟弟樂歪了，纏著媽媽撒嬌，一下邀我熱歌勁舞，一下逼我講故事，一下說想摸內內（都斷奶幾年了還摸！），一下又吵著肚子餓，害我瞎忙了整個上午一事無成，心疼起今天浪費的寶貴光陰和學費。

一開始母子倆還戴口罩試圖隔離，最後蹦蹦跳跳的阿梅熱到戴不住，我也自暴自棄。反正這個堅持每晚還要媽媽陪睡的三歲半小男孩，如果真的中了什麼病毒，從早到晚被他又親又摸的我也逃不過吧？
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有人抱怨好久沒看到阿梅，今天讓你一次看個夠。

如果這篇附照片的流水帳按讚數還比不上做自己好自在的孤獨美食家純文字日記（請見上則貼文），那以後乾脆就不用這麼費事拍照寫文，這個粉絲團直接改由大白主筆吧。

寶櫻有個室友，外號叫大姊頭。
　　
也許是因為她性格直爽，又也許是因為她每次上課都會在桌上放一瓶伏特加，一面聽課一面豪飲。
　　
大姊頭在女生中擁有非常高的人氣，是許多學妹傾慕的對象，高中時期收到的情書跟挑戰書一樣多。
　　
　　
「她到底是怎麼樣的人啊？」我好奇地問。
　　
「很強。」寶櫻想了想回答。
　　
「嗯？」
　　
　　
我一直搞不明白，到底是什麼樣的情況下，才會用「很強」去形容自己的室友？
　　
後來我聽豪哥說，新生剛入學那陣子，寶櫻一行人相約夜唱，深夜在KTV門口遭遇幾個小混混糾纏。
　　
當時大姊頭反手抓起酒瓶，二話不說就敲破了其中一個小混混的腦袋，然後把剩下半截酒瓶插在另一個小混混的大腿上，她們才全身而退。
　　　
　　　
「這麼兇的嗎？」我敬畏。
　　
「不用害怕啦，大姊頭不是暴力的人啊。」豪哥嘿嘿笑道。
　　
　　
豪哥是大姊頭的直屬學長，也是我的同學。
　　
他是很嚴重的菸癮患者，因為抽了太多菸，身體裡累積了滿滿的尼古丁，只要用火點燃奶頭就會有煙味飄出來。
　　
他說自己已經戒菸，現在都抽自己的奶頭，根本就是有病。
　　
他的背後也有一段轟轟烈烈的故事，有機會我再說。
　　
　　
那天，我跟豪哥在學校附近的刀削麵店用餐，恰巧遇見大姊頭跟紙箱少女佳佳一起來吃飯。
　　
　　
「裡面坐。」老闆一邊切著滷菜，一邊漫不經心地打了聲招呼。
　　
「好、好巧啊。」我對著佳佳揮手。
　　
「妳認識他？」大姐頭問。
　　
「不認識。」佳佳別過頭，手裡還拿著剛買的貓罐頭。
　　
　　
突然，一陣金屬交擊的鏗鏘聲響起，我倏地回頭，發現老闆的菜刀落到了砧板上。
　　
　　
「抱歉。」老闆僵硬地笑了笑。
　　
　　
我在他眼中看出掩藏不住的震撼，彷彿看見了無法相信的事物。
　　
　　
「大姊頭！」豪哥站起身立正問好。
　　
「嗯。」大姐頭沉穩地點點頭，逕自走到隔壁桌坐下。　　　　
　　
「你學妹派頭這麼大啊？」我低聲問。
　　
　　
豪哥露出神秘的微笑，拿出打火機，點燃了奶頭，這是他說故事的起手式。
　　
　　
「你知道，我們為什麼管燕巢叫做鬼山嗎？」
　　
　　
他滄桑的嗓音與煙霧糾纏，緩緩嬝繞在整間店裡。
　　
　　
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燕巢山上有頭鬼，鬼的名字叫做燕。
　　
過去，高雄的飆車族曾經盛行過一段時間。
　　
江湖上有句話是這麼說的，洪興出打仔，高雄出飆仔。
　　
在那個街頭動亂的年代，有個名為燕的男人，只用一把刀，就劈開了高雄混亂的夜。
　　
出來混的人都說，世上沒有燕斬不斷的東西。
　　
他將飆車族文化推向高峰，開啟了高雄江湖史上最驚心動魄的一頁。
　　
我剛到高雄那兩年，街頭還在燕的統治之下，每每到了深夜，燕巢山上風聲鶴唳，人人自危。
　　
直到──
　　
　　
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「直到？」
　　
我一直都是早睡早起的好肥宅，從未聽聞這段歷史，不由得好奇地問。
　　
「直到四年前，高雄市區出現了史上最大的非法武裝暴力集團。」
　　
豪哥的眼神迷離，彷彿意識漂流在過去。
　　
　　
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君臨天下的燕，首次聽聞「夙行不良」這個團體，是從市區流竄過來的殘餘勢力口中。
　　
那是超乎想像的龐大勢力，短短一個月的時間，「夙行不良」就將三民、苓雅、前金等地區的幫派連根拔起。
　　
傳說裡面的每個成員都能以一擋十，剽悍如虎。
　　
燕特意派往市區調查勢力變動異相的精銳，遭遇到夙行不良的成員襲擊，只有一個少年活著回來，卻也被嚇成了白痴。
　　
　　
「怪物……怪物……他拆掉了路邊的電線杆！」少年的眼神驚懼。
　　
「哈哈哈哈哈哈！沒卵蛋的東西！嚇傻了嗎？」
　　
　　
跟隨自己一路打天下、忠心耿耿的手下們聞言紛紛大笑。
　　
這些年來，除了燕的強悍，他們什麼都不信、什麼都不服。
　　
　　
「老大，你的刀能砍斷電線桿嗎？」
　　
　　
他們用一如既往的熱切眼神看著自己，期待又一個豪氣干雲的答案。
　　
　　
「電線杆？」燕冷笑。
　　
　　
血泉噴湧，少年的頭顱在地上滾動。
　　
　　
「我的刀，只砍人。」
　　
　　
不論在市區鬧騰的是什麼妖魔鬼怪，燕都無法想像自己被打倒的樣子。
　　
然而他緊握刀柄的手，卻感到前所未有的焦躁。
　　
一直到幾個月後，他才知道這股焦躁從何而來。
　　
　　
時逢國立燕巢大學校慶，無數大學生或搭車、或自駕，上山共襄盛舉。
　　
燕巢大學地處偏僻，人跡罕至，到了颱風期間斷水斷電斷路、缺糧缺人缺力都是家常便飯，是台灣公認生存難度係數最高的學校。
　　
那日，豪哥玩得興起，一時不察，回過神來天色已黑，待得要騎車下山時，已經到了飆車族活動的時間。
　　
遠遠就注意到了喧囂的車隊，豪哥事先熄了火，躲在路邊的草叢中想等燕的車隊經過。
　　
沒想到前方幾個不諳世事的女學生，卻直接跟車隊打了照面，被攔在路中央。
　　
好死不死，領頭的正是惡名昭彰的燕。
　　
燕下了車，拖著明晃晃的刀。
　　
　　
「打擾了。」他彬彬有禮地微笑：「每個月，我都要用十個人祭刀，偏偏這陣子路上人越來越少，我找了幾個晚上，好容易才遇見你們。」
　　
「又是飆車族？」為首的女學生見去路被阻，皺起眉頭，不知死活地指著燕的鼻子。
　　
　　
「你知不知道晚上騎車這麼大聲會吵到別人睡覺？」
　　
「那還真是抱歉了。」燕懶洋洋地舉起刀。
　　
　　
然後，那天夜裡，躲在草叢裡的豪哥目睹了高雄幫派史上最大的懸案，多年來無人可解的歷史斷層。
　　
原來，「夙行不良」不是一個團體，只是區區一個人。
　　
並非什麼武裝暴力集團，這「區區一個人」，就是最純粹、最大規模的暴力。
　　
　　
「我最討厭人家吵我睡覺，知道嗎？」
　　
　　
崩壞的山路上，女學生踩著燕的頭。
　　
　　
「咿……嘎啊……」奄奄一息的燕，只能發出虛弱的氣音作為回應。
　　
「算你運氣好，今天我心情不錯。」
　　
　　
是的，今天她心情不錯，所以眼前這個勉強維持人形的脆弱人類，還能用破碎的臉孔發出斷斷續續的哀號。
　　
　　
「你這種刀，不配斬人，最多也就適合削削麵。」女學生丟下這句話，騎車下了山。
　　
　　
獨霸一方的梟雄，傳奇滿載的刀手，從此銷聲匿跡。
　　
聽到這裡，我心中有個名字已經呼之欲出。
　　
　　
「那個女學生……」
　　
「沒錯，就是大姊頭。」豪哥點點頭：「她複姓司徒，單名夙。」
　　
　　
故事說完，老闆的麵已經煮好，豪哥捻熄了乳頭。
　　
熱騰騰的麵上了桌，每條麵的長度、粗細都相等，斷面光滑平整，刀工精細已極。
　　
實在無法想像，這是荒廢刀工四年的人所做的。
　　
大姊頭夾起一根麵條，微微點了點下巴。
　　
　　
「你的刀比以前更利。」她淡淡地說。
　　
「我磨了四年。」老闆平靜地回答，他的身體已經不再僵硬。
　　
「很好。」大姊頭又點點頭。
　　
　　
好個屁，我的冷汗滴到麵裡，深怕麵還沒吃完，一不小心就掉了腦袋。
　　
我們戰戰兢兢地吃完麵，總算要走出店門口時，我注意到老闆所使用的砧板，其實是一塊巨大的磨刀石。
　　
那把號稱每個月需要十個人血祭的刀，就在這裡磨了四年，等待重新開鋒的那天。
　　
　　
經過門口的時候，大姊頭的手指有意無意地撫過那塊磨刀石。
　　
走在她身後的我瞪大眼睛，磨刀石竟無聲無息裂成了兩片。
　　
　　
「你的刀雖利，卻失去了往日的殺意。」大姊頭背對著老闆。
　　
「當然，因為我的刀，也許更適合削麵。」
　　
　　
老闆終於有了表情，那是如釋重負地笑。
　　
我一愣。
　　
先前太過緊張沒有注意，現下回想起來，剛剛那碗麵其實超乎意料的美味。
　　
這四年的時間，燕的熱情已經完全轉移了方向。
　　
昔日的傳奇刀手，已經成為一個平凡卻快樂的麵攤老闆。
　　
大姊頭徒手劈開磨刀石的舉動，彷彿斬斷了燕背負的業障，將他過去的罪孽一筆勾銷，賜予他重頭來過的機會。
　　
　　
這不是什麼驚心動魄的幫派傳奇，只是我大學生涯中，一個平淡的、關於麵店老闆浪子回頭的故事。
　　
　　
「所以說大姊頭不是暴力的人。」豪哥笑著說。
　　
　　
「大姊頭她啊，就是暴力本身。」
　　
　　
＃寶櫻與她的快樂夥伴

晨時，鳥喃未聞，人煙不沸，這是公園仔少有的風景，畢竟她是大埔墟的地標。

這公園挺逗趣，中央的聳樹被圓弧大理石圍繞，背向蒼翠，眺望園內四個角落都座落了涼亭，綠蓋白頂紅底柱，凜凜底下，是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用，滾動的水滴於綠亭邊緣滑落，漸覺頻繁，眾大叔見勢色不對，紛紛止住吐霧，急着腳離開公園仔。

出口四邊都是街道，條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔，隨其穿過其中一條大街，拐兩個彎頭，於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點，大叔握着玻璃門的扶手一拉，就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上，勉強撐起沉重的眼皮，只見，頂上是一個黑色招牌，以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。

腳丫穿過玻璃門，大叔邊領頭走，邊自我介紹。他是亮叔，王永亮，是這家廿八年老店子的事頭。

聞知是一家老店，真有點驚嗟，畢竟門外裝潢新簇，沒有太多痕迹。步進店內，與外間的烏霧相反，是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單，左側是麵檔，右側是白色小圓桌兩三，行至盡頭，方知左前方尚有偌大空間，同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈，一名員工手執濕毛巾，在枱面隨意打着大圈，試圖拭淨桌面；另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後，半扔回桌上；還有一位提着拖把，在地上來回晃擦。不修邊幅的景象，反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看，選擇繁多，暗忖小店食物五花八門，入神之際，亮叔一屁股坐到櫈上，盯着餐牌看之餘，又調侃道：「啲人話我哋乜都有得食，雜過鬼。嗱，我份人乜都隨緣，但對食物好執着，冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆，於桌上寫了四個字——「一門四傑」。


緣來又去
收起指頭，一陣牛腩的滷香蓋過了市井味，隨炊煙而行，又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔，用力搭了搭師傅的肩膀，咧着嘴巴介紹着「第一傑」，牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑，又轉過頭去，繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀，着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩，拿到就近圓枱坐下來，邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究，天天購入新鮮牛腩，肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中，咀嚼三數下便嚥下，他指要肉質軟腍，不是炆得愈久愈好，而是熟知每塊肉所需火候，不同位置，不同厚度都有影響，所以每天炆煮時間不一樣，這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣，想法一致，緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便，將牛雜與牛腩一大鍋煮，此乃亮叔不能妥協，因為牛雜多雜質，會影響牛腩的味道與質感，分開烹調縱使費時費火，他都堅持廿八載。除了火候，醬汁也是重點，與其他店做法不同，小店的腩汁加入了沙嗲，說到這裏，他的表情出現了一點微妙的變化，徐徐道出這是他姑丈的秘方，幾十年不變。「我姑丈係邊個？之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片，亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分，亦知道安天命，有些命運無法改變，就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世，後來母親改嫁，他頓成孤兒。幸而緣去，又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養，他才得今日安樂。

陳漢記其實是姑丈的心血，第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙，上學前幫忙開店，放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願，因為他本來就不喜讀書，故十二歲小學甫畢業，他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格，細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬，更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭，雖苦，卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年，他已經做企檔師傅，獨當一面，煮得一手好牛腩。至十八歲，姑丈因年老而要退休，整家店交由他打理，一直至三十歲。

後來，雄心壯志的他，想要一闖天下，於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言，口裏雖然不想他離開老店，卻又身體力行，借數十萬予他開店。於是，就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日，全靠姑丈，所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾，姑丈兒女無法繼續經營，陳漢記只剩他一家。話一出，他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂，味道一點不能變，因為這是姑丈的拿手好菜，是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。

種下善因
面前的牛腩一掃而盡，只剩下空碟。忽地，一股米香飄至鼻腔，喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘，十一點半，已經開店半個小時，於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子，繞過傳菜的小窗口，他駐足於另一名穿上制服的男人身旁，男人看上去，還帶點青澀，正是小店「第二傑」，粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看，小店的粥底屬於稠杰，這是亮叔的喜好，認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿，得花上四至五小時煲煮，中間要不住攪拌，需要耐性。「我成日話後生唔係問題，我教佢要用心、用感情去煲，咁先做到一煲好粥。」播種善念，恆仔也沒有辜負他的期望，每天都一大早就回來煲粥，不敢怠忽。此時，恆仔看看單子，先舀起一勺粥底往小煲內，再加入豬雜搖滾，鋪上葱，一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前，再附上一碟腸粉。

對啊，吃粥又怎麼少得了腸粉？視線回到粥檔這邊，不知何時起，一名青綠上衣的女人，正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」，腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿，淋到長方形的蒸架上，再均勻地於中上方位置放上蝦仁，於最下方灑上切碎了的豬膶，待粉漿凝固後，用小鐵片於中間割開，各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈，似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透，厚薄均勻，英姐說這是亮叔對腸粉的要求，餡料每日新鮮，粉皮輕薄而帶少許透明，要薄而不破，少一點技術都不行。最有趣的是，腸粉的秘方只有師傅知道，就連老闆都是門外漢。亮叔聞言，即過來搭訕：「試過有四個客人，一食食咗三十幾碟，冇呃你，真係。」吃三十碟有何驚奇，小店有很多客人，一吃，便吃了廿多個年頭。

立足廿八個年頭，亮叔在這一區，除了美食有口碑外，亦是有名的義氣仔女，只要朋友有難，他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位，彈丸之地放了七八張木摺枱，當時生意不錯，想要擴充地方，隔壁卻有一間建築材料店，令他無從入手。直至十多年前，建材店要倒閉，告知執達吏要到此封鋪，多年鄰居關係，他想也不想就借了三十萬給對方應急，好讓店鋪不用被封，對方為了報恩，把鋪位轉租予他，才得以有現時寛大的陳漢記。種善因，得善果，亮叔坦言，這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄，幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染，他人生中，一個「情」字對他特別重要，不論對朋友或是員工，他都動之以情。與姑丈的緣分，他自覺是修來的福氣；與姑丈的關係，如父，也如師。

緣原是圓
游離憶潮，天色漸黃，預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現，亮叔上前打個招呼，介紹他是小店的「第四傑」，煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多，煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑，打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔，見米粒煲得適中，粒粒分明，帶少許飯焦，把新鮮的白鱔鋪於米飯之上，再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香，從小隙縫滑溜到店外，只見店門側已有一條長長的人龍，靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物，多年來都全靠正哥的手藝，方令店子夜夜笙歌，亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙，又開腔：「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換，但師傅呢？一齊打拚咗咁多年，梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到，夥計是一家店的靈魂，要視之為手足，將心比心，他多年來都一直慎守。就如，他每年都豪擲數萬元，請員工吃團年飯；又如，他付員工之薪金，都較同行高。記得沙士那年很難過，小店每月虧三十萬，亮叔卻一點沒有想過放棄，要守住員工，護着他們背後的家室，結果，向政府提取的一百萬資助金，他全都用來發薪給夥計，上下齊心，終渡過難關。緣是圓，老闆來，手足往。有一年，他們遇到了勁敵，一家粉麵店開到隔壁，客人貪新鮮，都紛紛離巢，生意淡薄，足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔，反而工作得更拼搏，終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人，唔係點會跟我咁多年？」此刻，他正於廚房外，與數名樓面聊得興起，一時抱頭勒背，一時笑得合不攏嘴。

驟然，見有熟客，他拍拍員工肩頭，只見對方有默契地遞上一壺熱茶，亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼，不消一陣子，已經坐了下來一起喝茶。聞說，他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯，只是大家白髮已見，惟有健康點，以茶代酒。言笑間那種親切，似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈，亮叔仍然埋首於一片喧繁之間，顯得玻璃外的朗月更孤清。

送別最後一桌客人，舉錶一望，凌晨四時。店裏半昏半明，站在門外，月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散，瞇起的雙眼末端，是藏不住的魚尾紋。這時，才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處，拿出鈔票邊點算着，邊自嘲年事漸高，現時回店裏都以管賬目居多：「我做咗幾十年，而家比以前冇咁好力，辛苦好多。」苦卻甜，他其實一點不想退休，只望回店子找樂子。語畢，四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯，正哥扯高嗓子：「嚟啦！老細！」啊，宵夜。一桌子六﹑七人，拿着碗筷，一言又一語，忘卻了深宵的疲憊。

甚麼是知足常樂？看他，辛苦了大半輩子，得失，得失，最終隨行的，還是老緣分。

他說，陳漢之言，會牢記。

陳漢記
地址：大埔運頭街91B地下
電話：2658 2277
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2LRFwKu

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番茄茄子牛肉煲 — 茄子確實也是個烹飪多面手。它可以在砂鍋或燉湯中煎炸，也可以醃製作為開胃菜。這邊要將它破肚，然後填滿牛絞肉，再搭配辣番茄醬，快準備好美食囉。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/filled-aubergine/

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所需食材:
2 顆 小茄子
250 g 牛絞肉 
1 個 綠辣椒 
1 顆 紅甜椒 
1 大瓣 大蒜 
1 湯匙 橄欖油
1 茶匙 孜然粉
1 茶匙 鹽 
1/2 茶匙 胡椒  
1 茶匙 紅椒粉 
300 ml 番茄醬
1 顆 洋蔥
迷迭香
2 湯匙 橄欖油 
切碎香芹 裝飾用 

作法:
1.) 茄子洗淨，用手將其擠壓或用桿麵杖在上面輕輕滾動，藉以軟化茄子肉。
2.) 牛絞肉放入碗裡，加入切碎的紅甜椒、切碎綠辣椒和大蒜。用鹽、胡椒、孜然粉和紅椒粉調味。最後，加入1大湯匙橄欖油，並混合攪拌。
3.) 在茄子的中間縱向切一刀，並在茄子裡面裝滿牛絞肉混合物。可以將全部的牛絞肉裝進茄子中，也可以保留一些牛絞肉，之後可以將其做成肉丸。
4.) 洋蔥切丁，放入倒有橄欖油和迷迭香的鍋裡，倒入番茄醬，加些胡椒調味。然後將茄子放入鍋中，用中火燉煮約25分鐘。如果牛絞肉有剩餘，可以將其做成肉丸，並添加到鍋裡。和茄子一起悶煮。(肉丸至少需要5分鐘的烹飪時間)。最後，用切碎的香芹裝飾。

影片中的第二道食譜：茄香起司筆管麵塔，請見這裡：https://www.yokofu.tw/cake-meets-veggie/

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從油條到煎餅：3種油炸甜點

雖然每個人都知道油炸食物不健康，但是偶爾還是會想吃一下。油炸物可不是只能吃鹹的，甜點也非常適合。這邊有3個甜點創意一定不會讓你失望。

食譜：https://www.yokofu.tw/frittierte-desserts/

1.) 西班牙油條
所需食材
250 ml 水
60 g 糖
60 g 奶油
1 小撮 鹽
230 g 麵粉 
2 顆 蛋

其它
塑膠瓶
麥克筆
保鮮袋

作法
1.1) 首先製作一個帶噴口的滾邊瓶袋。切掉塑膠瓶的頂部。然後用麥克筆在蓋子上畫一顆星星，接著用刀沿著星星邊緣切割。
1.2) 剪下保鮮袋的一角，並將其穿過瓶蓋。然後倒放在玻璃杯裡。
1.3) 現在準備麵糊。將水、奶油和糖水煮沸。加入一小撮鹽和麵粉攪拌混合，直到它從鍋子的邊緣鬆開。將麵糊放入碗中，讓其稍微冷卻，然後打顆蛋。
1.4) 將麵糊倒入倒放在玻璃杯裡的管道袋中。
1.5) 在鍋中加熱油，然後將麵糊擠入熱油中。瓶蓋上的星星形狀，會讓麵糊有西班牙炸油條的形狀。將完成的油條沾滿糖。美味的巧克力醬最適合用來搭配。

2.) 油炸小煎餅
所需食材
185 g 麵粉
40 g 糖粉
1/4 茶匙 泡打粉 
1 茶匙 鹽
1 顆 蛋
320 ml 牛奶

作法
2.1) 將所有食材混合在一起，然後將其倒入瓶子裡。用完的番茄醬瓶非常的合適。
2.2) 在鍋中加熱油，並放入罐子的金屬蓋。現在將一些麵糊倒入蓋子裡。
2.3) 每一邊約炸1分鐘。多次重複此過程，直到得到想要的數量。最後，放上一些水果和淋上一些糖漿裝飾。

3.) 炸冰淇淋
所需食材
香草冰淇淋
12 片 吐司
100 g 糖
1 湯匙 肉桂
巧克力醬
烤杏仁片

作法
3.1) 切掉12片吐司的邊緣，並用擀麵杖將其壓平。
3.2) 將6勺香草冰淇淋放在烤盤上，然後將其放回冷凍裡，直到冰淇淋球再次固化。
3.3) 然後在兩片吐司間放一勺香草冰淇淋，輕輕擠壓在一起，形成一個球。接著再次將其冷凍。
3.4) 現在將冰球放進油鍋炸少於20秒，然後將其拿出。
3.5) 沾上肉桂與糖。用新鮮水果、巧克力醬和烤杏仁片裝飾。

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