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睡前來聽個消息

台北國際紋身藝術音樂
7/9 血肉殺到你真皮層裡

感謝勞力

「信念 與我同行」你準備好了嗎？早鳥即將啟售！

全亞洲第一次 紋身藝術展與音樂祭的完美結合-2017 台北國際紋身藝術音樂祭 TAIPEI TATTOO SHOW

紋身與音樂的盛會

2017年夏日在台北將有一場為期三天的紋身界盛事，紋身展在台灣不少見，而將紋身展與音樂祭結合在一起將會是亞洲第一次，甚至是全世界第一次，台灣紋身師在國際紋身圈享有盛名，除了參與相當多的國際紋身展外，更有許多出自台灣的紋身師拿下許多國際比賽的冠軍，堪稱另類台灣之光，而台灣音樂更是華語音樂之翹楚，近年台灣無論主流或是獨立音樂分界已漸模糊，許多台灣樂團與藝人展演更揚名海外，而音樂人紋身展示信念，紋身文化與音樂文化，密不可分。

今年我們將紋身藝術展加上音樂祭，將邀請到國內外超過100組紋身師參展，並邀集海內外15組樂團及藝人於展會大舞台演出，超過15組的紋身競技獎項，紋身與音樂的完美結合。

音樂祭主題 搭配多元紋身藝術展

這次的音樂祭將分為三天三種音樂主題，分別是7/7打鐵之夜、7/8硬派女神、7/9粗殘重音，演出名單將陸續公布，第一波公佈的演出名單為充滿電力的台客電音搖滾-台客電力公司、被現場粉絲稱為「邪教」演出的音樂節大團-P!SCO與攻佔所有音樂祭版面的台灣粗殘金屬代表-血肉果汁機！

而現場參展的紋身師與紋身團隊亦更有派頭，現場將有超過一百組來自台灣、亞洲各國、美國、歐洲的紋身藝術家參展，包括在台灣及國際攻下許多紋身獎項享譽盛名的團隊：無盡紋身、來自德國強調精緻、點刺的小清新紋身師：瑪麗亞戴爾、以及主辦重金邀請來美國實境秀INK MASTER紋身達人明星jime litwalk，本次台北國際紋身藝術音樂祭陣容之大可稱史上第一次。

音樂 紋身 松山文創園區

松山文創園區前身為松山菸廠，位在台北市中心地段，其建築充滿OLD SCHOOL倉庫感，2011年由台北市文化基金會接手後，協助並辦理許多音樂與藝術文化創意活動，地理位置相當方便，本次台北國際紋身藝術音樂祭將於3月啟售早鳥票，三天聯票為1200元。

官方網站重磅登場：https://goo.gl/DAtFyV
台客電力公司：https://goo.gl/gppsn0
P!SCO：https://goo.gl/xubiKz
血肉果汁機：https://goo.gl/0rDGX5
媒體發稿聯絡請洽：好哦工作室 passion0728@gmail.com
影片音樂BY DJ Noodles 麵麵

＃演出名單陸續公布
＃松山文創園區
＃taipeitattooshow
＃台客電力公司
＃PISCO
＃血肉果汁機
＃第二波會更猛
＃早鳥限量三日1200元

台北國際紋身藝術音樂祭！七月一起來跟P!SCO玩嗎？

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全亞洲第一次 紋身藝術展與音樂祭的完美結合-2017 台北國際紋身藝術音樂祭 TAIPEI TATTOO SHOW

紋身與音樂的盛會

2017年夏日在台北將有一場為期三天的紋身界盛事，紋身展在台灣不少見，而將紋身展與音樂祭結合在一起將會是亞洲第一次，甚至是全世界第一次，台灣紋身師在國際紋身圈享有盛名，除了參與相當多的國際紋身展外，更有許多出自台灣的紋身師拿下許多國際比賽的冠軍，堪稱另類台灣之光，而台灣音樂更是華語音樂之翹楚，近年台灣無論主流或是獨立音樂分界已漸模糊，許多台灣樂團與藝人展演更揚名海外，而音樂人紋身展示信念，紋身文化與音樂文化，密不可分。

今年我們將紋身藝術展加上音樂祭，將邀請到國內外超過100組紋身師參展，並邀集海內外15組樂團及藝人於展會大舞台演出，超過15組的紋身競技獎項，紋身與音樂的完美結合。

音樂祭主題 搭配多元紋身藝術展

這次的音樂祭將分為三天三種音樂主題，分別是7/7打鐵之夜、7/8硬派女神、7/9粗殘重音，演出名單將陸續公布，第一波公佈的演出名單為充滿電力的台客電音搖滾-台客電力公司、被現場粉絲稱為「邪教」演出的音樂節大團-P!SCO與攻佔所有音樂祭版面的台灣粗殘金屬代表-血肉果汁機！

而現場參展的紋身師與紋身團隊亦更有派頭，現場將有超過一百組來自台灣、亞洲各國、美國、歐洲的紋身藝術家參展，包括在台灣及國際攻下許多紋身獎項享譽盛名的團隊：無盡紋身、來自德國強調精緻、點刺的小清新紋身師：瑪麗亞戴爾、以及主辦重金邀請來美國實境秀INK MASTER紋身達人明星jime litwalk，本次台北國際紋身藝術音樂祭陣容之大可稱史上第一次。

音樂 紋身 松山文創園區

松山文創園區前身為松山菸廠，位在台北市中心地段，其建築充滿OLD SCHOOL倉庫感，2011年由台北市文化基金會接手後，協助並辦理許多音樂與藝術文化創意活動，地理位置相當方便，本次台北國際紋身藝術音樂祭將於3月啟售早鳥票，三天聯票為1200元。

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「MACHI DIDI WORKSHOP」系列音樂企劃正式展開
沉潛多年的音樂能量蓄勢待發 當年的饒舌神童麻吉弟弟回來了
麻吉弟弟簽約華研唱片首張數位EP「大逆有道」 10月正式發行

當年以「麻吉弟弟」一曲中的超強饒舌功力與天賦節奏感而鋒芒畢露的麻吉弟弟，在沉潛多年之後，終於要回來台灣樂壇，重新出發了！自從麻吉團體解散之後，麻吉弟弟就回到美國繼續他鑽研音樂的學習之旅。對音樂始終保持著熾熱之心的麻吉弟弟把全部青春時期投入到音樂之中，尤其在美國研修的時間，大量地吸取當代最前衛的電子音樂文化，並潛心研習創作與電腦編曲、錄音混音等製作項目。對麻吉弟弟來說，超過十年的這段時間是他“閉門練功期”，也是儲蓄創作能量的重要階段。爲了創造與製作出高水平的音樂，他不惜每天用了超過三分之二的時間在音樂上，甚至為了堅持自己的音樂理想而跟家人展開自我革命！麻吉弟弟回憶道：「我想我這一生中最大的叛逆，就是堅持做音樂！」2015年期間，麻吉弟弟在網路上上傳了「Machi DiDi is Back」這首歌，宣告當年的饒舌神童麻吉弟弟已經摩拳擦掌、蓄勢待發了。麻吉弟弟的音樂才華獲得了華研唱片的製作老師王治平的賞識，並受邀幫S.H.E等知名藝人製作與編曲，也順利簽約成爲華研唱片旗下的藝人。今年十月開始，麻吉弟弟的「MACHI DIDI WORKSHOP」音樂企劃即將啓航。頭號作品「大逆有道」數位EP即將發行。請大家準備好耳朵接受麻吉弟弟帶來的最前衛聽覺衝擊！

與人氣唱作新女聲文慧如合唱 共同打造最時尚trap電音舞曲
麻吉弟弟「大逆有道」數位EP第二波主打歌「被愛妄想症」
即犀利又詼諧地剖析活在被愛妄想症中的僞戀人狀態

「MACHI DIDI WORKSHOP」系列企劃第一彈「大逆有道」數位EP的第二波主打歌「被愛妄想症」邀請了同門師妹文慧如一起合唱。麻吉弟弟在籌備這張EP的初期就設定想要有一首跟女生合作的情歌。身為「被愛妄想症」的作曲人與製作人，麻吉弟弟自信滿滿地說：「既然要做情歌，我一定要做最cool的情歌！我希望喜歡聽韓國或美國音樂的朋友也能夠發現台灣的流行歌可以做到那樣的水平。」麻吉弟弟花了很多心思在設計此歌的和弦和編曲，尤其副歌帶有爵士感的節奏忽然轉換進入trap music的形態讓聽過的人都拍案叫絕。文慧如清亮且充滿躍動感的嗓音穿梭在麻吉弟弟的帥氣饒舌中透露出一點點chill的態度，讓整首歌更添時尚味道。談到首次跟文慧如合作的感想，麻吉弟弟說道：「慧如的唱法完全是我想像中的氣氛，甚至超出我的期待，讓我非常驚喜！尤其副歌她一邊唱主音一邊唱和聲卻還唱得這麽好！」「被愛妄想症」的歌詞由擅長描繪戀愛情節的張家瑋執筆。歌詞敍述女生在面對已經不愛自己的對象的時候，還幻想自己活在被愛中的自欺欺人狀態。筆觸犀利且幽默，讓人聽了會心一笑，但心卻狠狠被打中。

被愛妄想症 Love Delusion ft. 文慧如 Boon Hui Lu

Yo 我想妳病得不輕
It’s time to wake up baby
不是每個夢都要做下去
為逃避而相信實在不聰明
Yeah 送妳這首歌當作妳的鬧鈴
把妳敲醒 快點清醒 別再執迷 yeah

Oh oh~ 他眼睛藏著秘密
也許是工作煩心
Oh oh~ 他手機響個不停
大概家人關心

找了 多少個理由 來證明 這些很合理
編了 多少個藉口 去相信 他還愛著妳

Come on 清醒一點（清醒 你該清醒）
他就是 鬼鬼又祟祟（再清醒一點）
何不勇敢去面對（清醒 你該清醒）
這車裡陌生的香水 （再清醒一點）
就算妳需要很多時間（清醒 你該清醒）
走出 背叛的心碎 （再清醒一點）
也別花時間淪陷 （清醒 你該清醒）
這被愛的幻覺 （再清醒一點）

別幻想～ (小心被愛妄想症)
幻想～以為他還愛著
(這是被愛妄想症)別幻想～其實他不愛了

Yeah 妳需要看個醫生
或找更好的男生
不知道他吸引妳什麼
但我肯定比他更有點什麼
不介意的話我們可以來點什麼
讓我好好治療妳的被愛妄想症

行蹤不明 去哪又解釋不清
也許他 真的忘記
不守約定
想必他有太多事 要煩心

找了 多少個理由 來證明 這些很合理
編了 多少個藉口 去相信 他還愛著妳

Come on 清醒一點（清醒 你該清醒）
他就是 鬼鬼又祟祟（再清醒一點）
何不勇敢去面對（清醒 你該清醒）
這車裡陌生的香水 （再清醒一點）
就算妳需要很多時間（清醒 你該清醒）
走出 背叛的心碎 （再清醒一點）
也別花時間淪陷 （清醒 你該清醒）
這被愛的幻覺 （再清醒一點）

別幻想～ (小心被愛妄想症)
幻想～以為他還愛著
(這是被愛妄想症)別幻想～其實他不愛了

他的唇他的手 吻過誰撫摸過誰 妳都知道 oh
他心裡腦子裡 住著誰fancy著誰 妳感覺得到

清醒 妳該清醒 再清醒一點
清醒 妳該清醒 再清醒一點

Come on 清醒一點（清醒 你該清醒）
他就是 鬼鬼又祟祟（再清醒一點）
何不勇敢去面對（清醒 你該清醒）
這車裡陌生的香水 （再清醒一點）
就算妳需要很多時間（清醒 你該清醒）
走出 背叛的心碎 （再清醒一點）
也別花時間淪陷 （清醒 你該清醒）
這被愛的幻覺 （再清醒一點）

導演: feisualizer - https://www.instagram.com/feisualizer
演唱人: 麻吉弟弟/文慧如 - https://www.instagram.com/boonhuilu/
曲： 麻吉弟弟 - https://www.instagram.com/machi_didi/
詞： 張家瑋
編曲：麻吉弟弟
製作人： 麻吉弟弟
錄音師： 馬丁
錄音室：華研猛蛋錄音室
混音錄音師：麻吉弟弟
混音錄音室：麻吉弟弟 Studio
OP： HIM Music Publishing Inc.
TWD951783102
Special thanks: 王治平

這家日本放題很出位。首先，價錢出位，成人星期六、日$638，平日每人都要$588。其次，放題時間超長，可以吃足5個半鐘，霸氣！酒店級？中環價或油尖旺？非也。她位處元朗，叫鮮道樂。網上食評很極端，有些極讚，有些猛烈抨擊。

可以歸納出兩宗罪：
1.疑似用平價食材
2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮

公平起見，這日我們跟資深日菜名廚一行三人，以放蛇形式實試。首先，餐牌超多選擇。第一輪餐廳已訂好規矩，客人不用柯打，每人先來兩款刺身、籠仔蒸海鮮、釜飯及石燒。拖羅是貴價的Otoro(上腹肉)，看到有筋。「解凍方面，時間太短，魚肉纖維因為急速收縮，部分魚肉凹下去。」大廚批評。牡丹蝦眼睛有光澤，還算新鮮。但可能因為廚師預早去殼再冷藏，水分流失，變得乾身，令表面失去光澤。最奇怪是波士頓龍蝦，跟拖羅一起上碟，變相生熟食物放在一起，令人疑心食物安心。


吃完頭盤，侍應立即送上釜飯。師傅指是蠱惑招數。「這也是一種策略，吃完飯已經半飽，很難再大吃下去。不久再來石燒，但岩石本身並非預熱至200℃以上，溫度不夠高。煎來煎去，不論是安格斯牛小排或黑毛豬五花腩，仍然沒有焦糖化，沒有焦香的感覺。所配的餐桌鹽，吃來死鹹。大廚批評，「六百多元一位的放題，應該要用些較好的鹽，例如岩鹽或已調味的抹茶鹽。」

第二輪，再點刺身壽司。蠔新鮮，但很瘦，海水味及蠔味不夠豐富。帆立貝刺身是日本貨，但是急凍貨色，有甜味但欠鮮味。油甘魚刺身的血位的顏色比較灰，未吃已看到新鮮度不足。壽司較差。葱吞拿魚腩茸壽司，看魚茸的顏色及顆粒大小，已知不新鮮，吃來有腥味。「如果真的用吞拿魚切出來，我們稱之為diced(一粒粒)，而非minced(免治)。」海膽手卷的海膽食落像漿糊，有防腐劑明礬那種苦味。


第三輪，且看熟食如何。大廚選了鰻魚及雞泡魚乾。「這兩款現在成本都較高。」「鰻魚雖然較薄身，但外層焦香中間恰到好處。雞泡魚乾的香氣、色澤都不俗。」另外，我們柯打了牛脷。餐牌上稱之為厚燒牛舌心，但明顯亦非全部是牛舌中心的位置，有些地方較韌。天婦羅值得一讚。出菜快，沒有油膉味，粉漿香脆不硬，並非預先炸好。

總括來說，熟食比刺身壽司好。「但從另一角度看，是否有必要為熟食燒烤而去光顧日式放題？」大廚總結，「不論是$588，或者是$638，都不會值得，因為市區有許多選擇。」

採訪：編輯部
攝影：攝影部
鳴謝：日菜名廚馬基良

鮮道樂日本料理
地址：元朗西菁街23號富達廣場地下G28號鋪
電話：24431228 / 98186529
營業時間：星期一至日 11:30am-3:30pm；5:30pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2DwlOgt

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#元朗美食 #元朗放題 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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