＃請一定要看懂這張圖 昨天衛福部公布了 ＃萊克多巴胺（瘦肉精的一種，以下簡稱萊劑）的標準，引起劇烈討論，大家都說自己是為台灣好，但整體討論品質還是很差。今天希望你用三分鐘，一起來看看門道，不要再只是看熱鬧。這篇文章會告訴你「以個人層面你可以怎麼做」，不管是想反對或支持的人，我們也可以教你要怎麼有意義地反對，或讓我國訂出更棒的標準，也有更好的國際談判空間。
首先你要看這張圖。我國這次的政策調整，主要是依據國內的 ＃108年度食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告，這是由成大環境醫學研究所及環境微量毒物研究中心所完成的報告。這張圖就是裡面的最大重點之一。
這張圖顯示了，如果以國內坐月子女性每天吃一副豬肝及一副豬腎，會到達每日可接受安全攝取量（Accepatable Daily Intake, ADI）的89.9%，也就是接近有風險的程度。至於其他的人群，在正常飲食下攝取量都在ADI的2.6-9.2%的程度。科學上只要在ADI的量以下，就可被認為對人體不會產生安全問題。
為什麼要有這個研究？一開始我國沒有立刻接受聯合國CODEX的標準，有一個很好的理由： ＃台灣人的飲食習慣跟外國人不同。你們歪國忍不吃內臟不懂啦～
在國際貿易上是這樣，大家要有一定的貿易標準，不能私設貿易壁壘，不然就可能被貿易報復或制裁。如果你直接接受了國際標準，在談判的時候你不需要負什麼舉證責任。但如果你不接受，也不是不行，就要提出科學的道理。
因此，為了訂定我國自己的標準，並且可能也是為了將來貿易談判做準備，就有了這樣的本土化研究報告。不然歪國忍也會跟你說，你說我不懂那你寫個報告來瞧瞧啊～
萊劑的吸收很快，代謝的速度也很快，在人體實驗中，口服6小時後就會排出72％的量，所以比較不用擔心「累積」在人體的問題，主要擔心的是「一次或短時間連續食入過量」的問題。這個東西也沒有致癌性。所以我們不容易主張，我們吃幾十年累積下來很恐怖，因為這個東西會代謝掉。
所以根據我們的本土化研究，我們如果要反對，會遇到很大的障礙。因為在談判時，對方會說：
1. 啊你們懷孕的婦女每天真的都有吃到一副豬肝以及一副豬腎嗎？
2. 啊你們台灣人吃豬肝、豬腎都是吃溫體的，有人在吃冷凍進口的嗎？你們坐月子不會給孕婦吃這麼差吧？台灣人真的沒在吃冷凍內臟，甚至本土生鮮內臟都還賣不完
3. 你們連續三十天都特地去挑有萊客多巴安的冷凍內臟來吃，這也太認真了吧還要特地去挑誒
所以用這次的本土化研究，是很難在國際的談判上站得住腳的。但昨天衛福部公布的標準，腎臟標準也訂得比CODEX的90ppb來得低，訂在40 ppb，肝臟也訂在40ppb，其他肌肉、脂肪訂在10 ppb，另外我國有吃豬肺，把豬肺訂在「其他可食用部位」10 ppb 的程度。這個數據基本上去談判時應該還站得住腳。
因為食安法已經立法，政府是可以用行政命令的方式決定萊劑的容許量的，因此，去抗議行政命令已經沒有意義，但行政命令頒布之後，立法院是可以要求審查的。因此反對方最好的做法，是把戰場拉回立法院。
我們也認為，台灣值得再做更近一步的本土化研究，作為下一波的容許量的修訂標準，或作為國際談判之用。這次的研究報告水準上是可被接受的，但如果可以再進一步研究有肝腎疾病、心血管疾病的患者，如果比一般人更容易吃內臟燉補可能的風險，說不定還會有再爭取調降的可能。
但必須先說，這只是可能，實際也很可能無法作出有意義的結果。另外坦白說，作為醫師，我們實在不懂每天吃一副肝臟跟一副腎臟，對孕婦有什麼好處...這種東西連續吃一個月我們是真的吃不下去...
＃萊克多巴胺的性質比較像食品的防腐劑
最近有些人會把萊劑比喻成「地溝油」、「毒品」...之類的，但這東西其實在人體安全上，比較類似防腐劑。舉個例子，己二烯酸，這是在加工食品常見的防腐劑，如果你去看一些豆乾啊、罐頭之類的成份表，就可能會看到這個東西。這如果一次吃入大量，可能導致腹痛、嘔吐、肝腎及神經系統的危害。但重點就是「一次吃入大量」。不要一次吃大量就沒事，因此這種東西會跟瘦肉精一樣，訂定安全的容許值。
地溝油的問題主要不是食安，是違法。毒品是對人體有明顯負面影響的東西，又多有成癮性，另外又是違法。拿合法、性質也不同的東西類比，在邏輯上很容易進退失據。
＃我們自己會怎麼吃？
之前很多人來嗆，你覺得很安全那你就吃啊！或者是叫官員自己示範吃一個月。這也沒有不行啦，因為根據科學證據，吃一個月真的也不會怎樣，我們也不是不敢吃，只是要不要吃的問題而已。
如同上面說的，這東西性質上比較類似食品的防腐劑，如果有不用添加防腐劑的原型、天然食物可以選擇，我們就不必主動去選擇食品添加物較多的產品。
但是，我們不會主動選擇，不代表就不能讓這種產品上市去賣，這是兩回事。你不吃有防腐劑的豆乾，你可以吃新鮮豆腐，但不能禁止有用防腐劑的豆乾拿出來賣。
而且 #台灣溫體豬真的比較好吃啊⋯⋯
所以接下來的重點，還有一項是「清楚標示」，讓消費者有選擇。如同你現在在食品標示可以看到成分一樣。標示的方式、罰則、抽檢的頻率...等等，這都可以是接下來若有進入立院審查時，值得大家關注的重點。
所以如果你真的是為台灣好，不管你是要支持還是反對這個政策，都必須要更深入了解這些專業一些的資訊，才能產生更高品質的討論。我們其實很期待有證據力的負面觀點，因為這就會是我國有利的談判依據。但一直在互貼別人標籤，是不可能對事情產生正面影響的。
食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告原文：
https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f637348229800297437
章有成原型 在 [橋牌] EP7心得文(代PO) - 看板TaiwanDrama - 批踢踢實業坊 的八卦
此為代PO
《國際橋牌社》EP.7心得
李翊媗 國立政治大學台灣歷史研究所博士生
這集的重點在於邵壯國及新國家黨的崛起，邵壯國（原型為趙少康）從1980年代開始就是
著名的青壯世代的代表，在整個黨裡面算是具有一定的發言權，所以在1990年代，因為野
百合學運、二月政爭到修改二條一、國會全面改選的風潮及在野黨的力量越來越強的情況
下，國家黨的內部亦同時瀰漫著各種「改革氛圍」時，逐漸成為那個最受注目的明日之星
，同時也埋下國家黨第一次分裂的導火線。而到這裡其實筆者認為有兩個相當有趣的點可
以來看一下，首先是在國家黨（國民黨）內部的各種鬥爭，其實一直層出不窮，將這段內
容放到現在其實也沒有違和感，畢竟2020年的總統大選剛落幕不久，國民黨內部在面對敗
選問題時，「改革」的聲量也是不斷，尤其是少壯派開始出現要當權派交出權力的情況，
其實跟這集裡所呈現出來的東西是有點異曲同工之妙的。至於花蓮那邊包圍選部的案子是
1992年花蓮立法委員選舉集體作票事件，在這裡就不多講，有興趣的可以去拜一下估
狗大神。
再來就是不得不稍微來科普一下（筆者也忘了之前有沒有聊過這個話題），雖然目前檯面
上的國民黨及民進黨，常常上演茶壺裡的風暴，而且多半會廝殺到一個很慘烈的情況，但
在鬥爭完後國民黨多半會變成剷除異己的情況，然而民進黨卻是可以手牽手共同面對外敵
，這其實是與這兩個政黨本質上的不同有關，如果真要說的話，民進黨本質上就是一個「
集合名詞」，也因為大家的理念、信念對必相同，所以他們打從一開始便習慣這種殺到見
骨的理念碰撞，也因此國民黨會分裂，但民進黨則未必。至於軍購案的部分目前感覺上還
在鋪成，源頭是從上一集的賄絡（回扣）開始，而到這裡筆者也可以真正的確定，釜山艦
指的應該就是韓國的蔚山艦，而今天這集裡面所出現的馬賽艦，應該就是後面鬧出各種風
波，乃至於人命：如尹清楓命案的拉法葉艦了。
而說到從第一集便開始鋪成，關於章有成的王子復仇記，到這裡可以說是水落石出，雖然
對於筆者來說他背後的動機是有點薄弱，但對於一個必須要自己力量往上爬的外省人來說
，看不慣那些靠著黨國背景就可以一帆風順的高級外省人不順眼，還蠻情有可原的。但，
既然都已經打開了「潘朵拉的盒子」，就不得不去好好檢視一下演員的詮釋了，對於筆者
而言，章有成這個角色其實相當複雜，他一方面對於自己的人生被那些高級外省人搞的困
難重重，感到十分的不爽，因為對於他來說這樣的障礙，不僅是他在人生道路上追求成功
的阻礙外，甚至是影響到他的生活權力，而另一方面他卻真心喜歡著楚長青的獨生女楚思
江，這樣的情況可以說是有著「哈姆雷特」的氛圍在，一個腹黑的人必須要計謀及愛情中
掙扎，這樣的人設相當複雜但也相當有張力，但只能說吳定謙的演技似乎還是沒有那麼樣
的到位，所以這點其實有點小可惜。
另外，這集在省籍情結這個議題上，有出現比較大篇幅的討論，應該說在1992年台灣民主
化時，省籍及認同問題變得相當的重要，到底是要當個堂堂正正的中國人，還是在台灣長
大所以就是台灣人，而下一集似乎要來到台北市長選舉前哨戰，除此之外白恐情侶檔的線
也似乎要準備收了，再三集我們就即將與1994年說再見，準備邁向1995年。
--
▌ σ
▋▋ ◢ ◣ ◢◤
有ＰＴＴ使用上的問題嗎？ ▌ ◥ ▍◢◣▍▆▌▌ ◣ ◤◢ ◢“◤
▍ ▎ ◣▊ ◤ ▅▌▍ ◤ ^ ^ ◥◣
按 hh 會有〝小天使〞為你解惑唷！ ▎ ▉ ▎▊▎ ▅ ▆▌▍ ◥/: \◤
φseven ◤▍◥ ▎▋◥ ▋▍▇▍▇ ◢ √√ ◣
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.119.127 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaiwanDrama/M.1581687732.A.F38.html
... <看更多>