/ 來擠個餅乾吧!/
#只要3食材❗做出紋路立體的 #奶油擠花餅乾 *2款
很多人留言或私訊我,看到我的粉絲頁就會有療癒和心安的感覺,尤其在最近這種非常時期。有人說一早起來第一件事就是期待看到我的po文,開始一整天的美好。好感動啊!
海頓媽媽不會別的,但願能持續用一道道烘焙料理陪伴、療癒大家。
大家還是要保持樂觀的心情,照顧好自己,也才能照顧家人朋友。希望你們都平安健康!每天來讓我療癒一下❤️
今天就來擠個餅乾吧!擠餅乾的過程很療癒,其實我在後製影片的幾個小時裡,不斷重複看著擠餅乾片段的時候,也覺得很療癒呢😉
之前分享過幾次奶油擠花餅乾食譜,這次特別分享的配方是因為有人留言希望能學“無蛋”的擠花餅乾。這是很好操作的配方,食材又少,才三樣,烤完形狀也很立體,跟大家分享❤️ 然後之前幫大家上課,寫過很長一篇的“#你的奶油霜有打好嗎?”,這裡就派上用場啦!沒看過的朋友可以複習一下。
🚩奶油擠花餅乾做法➡️
1.室溫奶油100克+糖粉30克打發
2.奶油霜顏色泛白體積變大後,加入過篩低筋麵粉110克,以切拌方式攪拌均勻
3.麵糰放入有擠花嘴的三明治袋(擠花嘴使用:wilton 2D), 擠出餅乾(請參考影片示範兩種造型)。
之前也教過大家口訣,玫瑰花擠法:逆時針旋轉2圈,
堆疊式:定點上下微微移動
4.放入已預熱好的烤箱170度烤18分鐘
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5個讓餅乾美美的技巧 — 很多人因為傳統,會在聖誕節時候烤餅乾。但是烤好吃又好看的餅乾,無論全年的任何一個時間都非常適合。下面將示範用兩種餅乾麵團,就可以很容易地製作出漂亮的餅乾的5個技巧。你所需的,只是簡單的餅乾麵團、一些廚房用具和烘烤的樂趣。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收...
立體造型餅乾食譜 在 大塚太太東京在住中 Facebook 八卦
這幾天小鬼們的學校在做一個義賣活動
大家可以自由設計販賣的東西
正在想破頭我們家要賣什麼時
大塚小姑剛好提供了她的不敗餅乾食譜
加上身邊有一個立體餅乾造型工具
我們做出了一堆可愛的兔子和小熊療癒餅乾
還有可以吃的杯緣子造型餅乾
小鬼們拿去學校賣竟然是最早賣完的
賣的錢雖然全數捐了出去
我一點也不心疼
因為我換得的是~
媽媽我不再以腦殘聞名了
連老師也說好有創意
許多媽媽都傳line來問我怎麼做的
終於我的賢慧>腦殘(笑)
過幾天來分享這些餅乾是如何做出來的......
團購開始囉~
開團連結:https://goo.gl/wJ4Anf
立體造型餅乾食譜 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦
【#2018開課資訊】➕【#送聖誕禮物】
🆕《更新》:po出不到2小時 ,3D造型餅乾和馬卡龍課程皆已滿班 🈵!謝謝大家,期待上課見!
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我聽到你們的心聲了!好久沒送手作點心給大家 ,也好久沒開課。歡樂聖誕月一次滿足😍
🔺欠大半年的課程來了😅安排兩堂“聖誕特輯”➡這次不設定開放報名時間 ,所以大家隨緣不用搶。報名請私訊 。課程資訊如下:
《#3D造型餅乾》🈵
海頓媽媽獨創低糖配方與特殊造型技巧 ,是大人小孩都愛的立體餅乾!
12/22(六)2:00~5:00pm
無基礎可✅
超迷你班制:一班人數5人
上課地點:台北市(捷運六張犁站走路約5分鐘)
報名方式➡請私訊海頓媽媽
《#熊熊馬卡龍》🈵
不用等結皮的食譜 ,馬卡龍零失敗!
12/23(日)2:00~5:00pm
無基礎可✅
超迷你班制:一班人數5人
上課地點:台北市(捷運六張犁站走路約5分鐘)
報名方式➡請私訊海頓媽媽
…………………………………………………
🔺#手作餅乾抽獎 (活動已結束)
是的 ,照慣例要送聖誕禮物給大家囉!今年想送照片裡的維尼與聖誕樹 ,(還有隱藏版3D造型餅乾!先讓我保密!)。並加碼聖誕雪花棒棒糖,還有我的手作卡片❤…手作卡片會不會是禮物裡面最弱的🤣🤣🤣
抽獎方式➡請在這篇按讚留言:「3D造型餅乾」,願意分享更好 。
我會在12/14號隨機抽出3位朋友 ,12/15號製作餅乾和棒棒糖並寄出 ,運費也是我出 。(記得粉絲頁要按讚追蹤 ,程式才抓的到哦!)
立體造型餅乾食譜 在 有口福 Youtube 的評價
5個讓餅乾美美的技巧 — 很多人因為傳統,會在聖誕節時候烤餅乾。但是烤好吃又好看的餅乾,無論全年的任何一個時間都非常適合。下面將示範用兩種餅乾麵團,就可以很容易地製作出漂亮的餅乾的5個技巧。你所需的,只是簡單的餅乾麵團、一些廚房用具和烘烤的樂趣。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/5-shortbread-cookie-designs/
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所需材料:
巧克力餅乾麵團部份:
300 g 麵粉
200 g 奶油 切成小方塊
100 g 糖
2 顆蛋
2 湯匙可可粉
1 茶匙肉桂粉
原味餅乾麵團部份:
300 g 麵粉
200 g 奶油 切成小方塊
100 g 糖
2 顆蛋
1 茶匙香草精
兩個餅乾麵團的作法:
將冰奶油和糖揉在一起,然後加入麵粉 (巧克力餅乾麵團再加入烘焙用可可粉) 和蛋。然後在巧克力餅乾麵團中加入肉桂粉,在原味餅乾麵團中加入香草精。揉好麵團,然後放入冰箱中至少2個小時。
1.) 花朵造型
作法:
從原味餅乾麵團中,捏出一小塊,揉成圓形小球。從巧克力餅乾麵團中,捏出同樣大小的6塊小麵團,揉成6個圓形小球。將原味餅乾麵團放在中間,巧克力餅乾麵團放在周圍。讓餅乾看起來像一朵美麗的小花。
2.) 編織餅乾
作法:
2.1) 需要切出5條相同厚度和長度的原味餅乾麵團條,和3條厚度相同,但稍微短一點的巧克力餅乾麵團條。
2.2) 將5條原味餅乾麵團直排相連放好,將第2和第4條上方約麵團寬度的地方往上翻。在翻轉處下方橫放一條巧克力餅乾麵團。然後,把原味餅乾麵團向下放回來。
2.3) 將第3和第5條原味餅乾麵團條依同樣的方式往上翻,並放上一條巧克力餅乾麵團條。再將原味餅乾麵團條放回原來的位置。第三條巧克力餅乾麵團條重複第1個步驟。
2.4) 現在餅乾麵團會是一個方式的網狀,用餅乾切模或一個杯子將它裁切成圓形。
3.) 螺旋形餅乾
作法:
取一塊長方形的巧克力餅乾麵團,放在一塊同樣大小的原味餅乾麵團上。然後,將它們捲起來,並將麵團卷切成薄片。
4.) 棋盤餅乾
作法:
4.1) 將原味和巧克力餅乾麵團,切成兩條相同厚度和長度的立體長方形。
4.2) 將它們從中間切開。
4.3) 將巧克力餅乾麵團放在原味的餅乾麵團上,另一條原味的餅乾麵團放在巧克力餅乾麵團上。然後切成正方形。
5.) 盛開的花
作法:
5.1) 將兩種餅乾麵團各切出3個相同大小的圓形。
5.2) 將巧克力口味放在原味上面。
5.3) 用披薩刀從圓形中間切開。
5.4) 將一個的半圓形由外往內捲成花瓣,另一個的半圓形,由內往外捲成花瓣,將它們放在一起形成花的形狀。在中間放入一個巧克力餅乾麵團小球。
將餅乾麵團放入上下火175 °C 的烤箱中烤10到14分鐘 (依餅乾厚度而定)。
當然,也可以用食用色素取代烘焙用可可粉,例如用紅色和原色烤出鮮活的顏色。祝你在烤餅乾和麵粉袋中玩得開心!
你愛上了烤餅乾了嗎?不要錯過這13個裝飾餅乾的絕佳技巧喔!
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