週一直播的 抹茶切片餅乾食譜來嚕！！
我自己真的覺得很好吃啦^^
已經在想下週要介紹什麼餅乾了 <3 <3
http://www.lamashania.com/2016/08/blog-post_25.html
切片餅乾食譜 在 辣媽Shania Facebook 八卦
同時也有42部Youtube影片，追蹤數超過124萬的網紅魚乾，也在其Youtube影片中提到，注意： 小朋友使用烤箱需有大人陪同，請務必注意安全！ 在這裡也一次回答大家的問題： 1. 奶油可融可不融，影片中也說過融不融的差異了。 2. 攪拌的道具不限用刮刀或打蛋器，只要力道夠了就不怕攪不均勻。 3. 沒有壓模可以把麵團捲成長條用刀子切片，或直接搓圓用手壓扁。 4. 冰到冰箱是冰冷藏唷！ 5...
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切片餅乾食譜 在 魚乾 Youtube 的評價
注意：
小朋友使用烤箱需有大人陪同，請務必注意安全！
在這裡也一次回答大家的問題：
1. 奶油可融可不融，影片中也說過融不融的差異了。
2. 攪拌的道具不限用刮刀或打蛋器，只要力道夠了就不怕攪不均勻。
3. 沒有壓模可以把麵團捲成長條用刀子切片，或直接搓圓用手壓扁。
4. 冰到冰箱是冰冷藏唷！
5. 口味可以自己添加，如果添加物本身有甜味，糖就要減量。
6. 使用的是低筋麵粉！
這種餅乾的作法很多，
通常就是以這三種材料為基底再自行添加口味！
非常簡單又好吃，失敗率也低到不行啦！
魚乾並不是專業大廚，許多建議都虛心接受
但每個人有不同的烹飪喜好與習慣
請勿隨意批評與強烈指正QQ
後製軟體: 會聲會影 X6
如果看的開心就幫我按個喜歡吧OUO
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切片餅乾食譜 在 有口福 Youtube 的評價
完整食譜：http://www.yokofu.tw/banana-recipe/
1.) 奶油香蕉蛋糕
綿密蛋糕配上香蕉片，詳細食譜可以參考這裡：
http://www.yokofu.tw/banana-cake/
2.) 鼴鼠蛋糕
宴會慶生的最佳主角，鼴鼠蛋糕沒有鼴鼠，只有軟糯的內餡，詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/chocolate-mole-cake/
3.) 香蕉布丁卷
蓬鬆的手指餅乾彎起來，配上綿密香蕉布丁，詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/banana-pudding-roll/
4.) 火焰香蕉佐香草冰淇淋
想要冰火雙重享受，只能是這道甜點。不只看，更想動手做！詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/bananas-foster/
5.) 巧克力驚喜圓環蛋糕
蛋糕不僅有了香蕉，更加了草莓，整個口感層次都提升了。詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/ring-shaped-surprise-cake/
6.) 長頸鹿卷
這個可愛又華麗的蛋糕捲，詳細食譜可以參考這裡：http://www.yokofu.tw/giraffes-role/
7.) 香蕉奶酪塔
動作慢的人都知道這種困擾：湯匙還沒挖上幾口，冰淇淋就成了奶昔。這個甜點絕對不會有這種問題！詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/banana-cream/
8.) 香蕉冰淇淋
如果嫌麻煩，那來點簡單的！材料只需要三根香蕉！
步驟：
1. 將香蕉剝皮切片 ，放入冰箱冷藏至少2小時
2. 用攪拌器或果汁機將冰香蕉攪拌至奶昔狀。
3. 用冰勺挖幾球放碗裡，配上香草粉、肉桂粉或任何想要的配料，就可以食用啦！
9.) 香蕉鬆餅
不需要太多材料，只有四樣。一天的美好，從這個鬆餅開始。詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/banana-pancakes/
10.) 香蕉巧克力塔
所需材料
3 顆蛋
300 g 巧克力
3 根香蕉
1份酥皮麵團
10 塊焦糖塊
10 片巧克力
作法：
1. 將三顆蛋蛋黃、蛋清分離，蛋清用攪拌器打發。巧克力隔水加熱，成液態後取出，倒入蛋黃攪拌均勻。用勺子慢慢拌入打發蛋白。
2. 一根香蕉切5等分，3根香蕉切片後放一旁等待。酥皮麵團攤開，放入圓形烤模底部，將剛才的巧克力糊倒入。香蕉塊一一擺放進麵糊中。接著放入焦糖塊。接著烤模邊緣放一圈巧克力片，將麵團由外向內捲入。
3.烤箱180度C，烤25分鐘。出爐後即可享用。
11.) 格紋被子蛋糕
最後，讓我們獻上可愛的編織格紋蛋糕，用看的用吃的都很療癒！詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/pattern-bake/
切片餅乾食譜 在 有口福 Youtube 的評價
13個裝飾餅乾的絕佳技巧
想吃餅乾，但又覺得餅乾看起來很無聊。為了確保讓餅乾看起來不會那麼無聊，這邊提出了13個點子，讓普通的奶油餅乾看起來很不一樣。
文章：https://www.yokofu.tw/decorate-cookies/
基本食材
250 g 麵粉
1 包 泡打粉
60 g 糖
1 小撮 鹽
1 顆 蛋
125 g 冷奶油
作法
將所有食材混合在一起，放進175°C烤箱約10至14分鐘。
1.) 氣泡紙技巧
所需材料
氣泡紙
作法
將餅乾麵團揉小球，並在每顆球上放置一小塊氣泡紙。然後用手掌往下壓，並切掉麵團邊緣，讓其變成六角形。
2.) 鈕扣餅乾
所需材料
瓶蓋
吸管
作法
將餅乾麵團揉小球，然後放上瓶蓋用力往下壓。接著用吸管在上面壓出四個洞，這樣它最終看起來就像一個大按鈕。
3.) 可可粉技巧
所需材料
可可粉
啤酒瓶
作法
將麵團揉成相同大小的球。將啤酒瓶的瓶口浸入可可粉中。建議將瓶子的頸部弄濕，讓可可粉更容易黏在瓶子上。然後將瓶頸往麵團壓。
4.) 特殊花樣
所需材料:
杯底有花樣的玻璃杯
作法
將麵團揉成相同大小的球。用玻璃杯輕輕按壓。請確保玻璃底部有漂亮的壓花。
5.) 可可粉技巧
所需材料
叉子
可可粉
作法
麵團壓出小扁圓狀，叉子沾上可可粉，在麵團上印壓4次。
6.) 多彩星星圖案
所需材料
草莓粉
食用色素 黃、綠、藍
攪拌器
作法
麵團揉成小扁圓狀，將攪拌器浸入所需的食用色素裡，輕輕將其往麵團壓下。
7.) 小玫瑰花
所需材料
1 個小鍋子或其它扁平的東西
作法
麵團揉成4個相等的圓圈，並將其壓扁重疊放置。然後從下往上滾動，並用手指在中間處壓下並切成兩半，將小玫瑰放在烤盤上。
8.) 蜘蛛網
所需材料
油炸網
作法
將麵團揉成相同尺寸的球，並用油炸網壓平。
9.) 餅乾花
所需材料
蘋果切片器
作法
在蘋果切片器的幫助下，按壓相同大小的麵團球。用小刀切割輪廓，並用兩根手指塑造出花瓣的尖端。
10.) 貝殼餅乾
所需材料
保鮮膠盒蓋
作法
用保鮮膠盒蓋，輕輕的按壓相同大小的麵團球，完成。
11.) 烏龜餅乾
所需材料
冷卻架
可可粉
作法
將麵團分成兩半。一半加入可可粉，使麵團變深色。用深色麵團柔出小球，並在冷卻架的幫助下，將它們壓平，以便製造出圖案。用淺色的麵團，為每顆黑球揉出5顆小球。它們將是烏龜的四肢和頭部。
12.) 果醬餅乾
所需材料
擠檸檬汁器
果醬
作法
輕輕的將擠檸檬汁器的尖端壓在麵團球上，並在中間的凹處填入一些果醬。
13.) 蝴蝶餅乾
所需材料
沒煮過的蝴蝶義大利麵
作法
麵團揉成相同尺寸的大球，然後在上面放上一個蝴蝶義大利麵，並輕輕的將其往麵團壓，讓麵團上有蝴蝶義大利麵的圖案。
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網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48121896
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佛羅倫丁餅乾常被稱為法式焦糖杏仁餅乾
通常都切成長條或方塊造型，是餅乾禮盒中常見的好吃酥餅之一
焦糖與杏仁片結合，搭上底下的酥脆餅乾，好吃又好看
做佛羅倫丁杏仁餅乾時，煮焦糖跟烤餅乾的香氣實在太迷人，做得很開心
自己這款精緻餅乾不難，一起來做吧～
佛羅倫丁杏仁餅乾材料
基底餅乾
無鹽奶油 50g
細砂糖 30g
低筋麵粉 100g
雞蛋 半個
鹽 少許
焦糖杏仁
杏仁片 40g
無鹽奶油 30g
細砂糖 30g
蜂蜜 30ml
鮮奶油 30ml
以上材料約為18片7 X 2.5公分佛羅倫丁杏仁餅乾
佛羅倫丁杏仁餅乾做法
先從基底的餅乾開始
1. 將室溫下回軟的奶油拌開，加入細砂糖與少許鹽拌為柔軟乳霜
2. 將半顆蛋打散後分兩到三次加入拌勻
3. 加入過篩的低筋麵粉以切拌的方式拌均勻
拌好的麵團會比較黏一點，如果怕太濕，也可以不加蛋，或酌量添加少許麵粉
4. 將麵團裝入塑膠袋中，擀整為約5mm左右，放入冰箱冷藏至少一小時鬆弛定型
擀平麵團時記得考慮自家的烤盤大小
我這次用比較小的烤盤，大概為24 X 16 公分的長方形
5. 將餅乾麵團從冰箱取出，烤盤墊一層烘焙紙，放上餅乾麵團，用叉子戳小洞
6. 烤餅乾前先將杏仁片放入烤箱烘烤五分鐘，稍微上色後即可取出放涼備用
7. 將餅乾送入已預熱的烤箱，以170度烘烤約15分鐘至表面上色
每人家中烤箱火力不同，實際烘烤時間請依照自家設備為主
餅乾大約送入烤箱五分鐘後，就可以準備煮焦糖了～
當然可以先把餅乾烤好再慢慢煮糖，比較不會手忙腳亂
8. 將奶油、細砂糖、蜂蜜跟鮮奶油放入小鍋中，以中小火加熱
煮糖時記得使用耐熱刮刀或湯匙
9. 煮滾後再繼續以小火慢滾，煮到糖漿約110度，呈現焦糖色澤
沒有溫度計的話可以跟我一樣目測
不斷滾出大泡泡，變成焦糖色，飄出香味時就差不多了
煮到差不多時，餅乾也差不多烤好了
10. 將杏仁片倒入焦糖醬中拌勻
11. 趁熱把焦糖倒在餅乾上，迅速鋪平
焦糖冷掉後就不太好抹平了，動作要快一點
如果有來不及鋪到的地方，進烤箱等焦糖又因高溫融化後，再用湯匙稍微抹一下
12. 最後再送入烤箱中，以180度烘烤十分鐘左右上色即可
記得不要烤太久，最好在旁邊顧一下爐
我第一次做的時候送入烤箱就顧著做別的事，一不小心焦糖就烤焦了只好重做
餅乾烤好後取出稍稍放涼，在餅乾還有熱度時切成自己想要的大小
完全冷卻後會很不好切，容易切碎，記得在餅乾還有溫度時操作
我把餅乾邊切掉後，切成大約7 X 2.5公分的長條
家人經過還以為我做的是花生糖，差很多好嗎
不得不說，佛羅倫丁杏仁餅乾比一般看起來樸實的切片餅乾華麗多了
放在餅乾禮盒裡，瞬間提升整個禮盒的質感～
香甜焦糖搭上香氣豐富的杏仁片與酥餅
切成一片片小份量，讓人嚐到甜蜜也不易膩口，搭上咖啡或茶都美賣
這款看起來很厲害的餅乾，實際做起來不算難
外面一小包價格貴鬆鬆，愛吃餅乾的朋友，有機會就動手試試看吧
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