三色豆也許是台灣最被討厭的食材。
近年來,全台各地反三色豆思潮逐漸崛起,三色豆引發的民怨日益擴大。
網路上不斷有人主張政府應該聲請大法官釋憲,將三色豆列為違禁品,人民有不在便當裡面看見三色豆的權利。
我的朋友時辰,是個胃口很好的人,自稱絕不挑食,卻從來不吃三色豆。
「不吃三色豆能算不挑食嗎?」我問。
「三色豆能算食物嗎?」時辰反問我:「你會吃飼料嗎?」
其實我覺得鐵板麵加三色豆還滿好吃的,但是我不敢承認。
從高中開始,只要便當裡面出現三色豆,時辰就會爆氣。
還有一次,他在學校附近的麵店吃到包著三色豆的水餃,氣到直接把老闆叫出來飆。
「是誰在水餃裡包三色豆的啦!出來決鬥啦幹!沒有被水餃質詢過是不是啦?蝦!?」
如果他在炒飯裡面發現三色豆,甚至會當著老闆的面,一顆一顆挑出來丟到地上用鞋底輾爆,可以說是反三色豆團體當中的激進派。
他曾經問我:「你知道三色豆和紅綠燈有什麼共通點嗎?」
我回答:「都是紅黃綠三種顏色嗎?」
「錯!」時辰大叫:「是都不能吃!不!能!吃!」
「我以後一定要成立一個國際反三色豆組織!把全世界的三色豆趕盡殺絕!」
然而,即使喜歡三色豆的人少之又少,料理中出現三色豆的頻率卻高得離奇。
不喜歡香菜的人還能在點餐的時候超前部署,交待老闆不要放香菜。三色豆卻可能出現在任何你想像得到或想像不到的地方。
炒飯、蒸蛋、鐵板麵、蛋餅、咖哩飯、披薩裡都可能出現它的蹤影,簡直防不勝防,避無可避。
也就是說,想在台灣生活,不吃三色豆是不行的。
為了幫助時辰適應這個世界,我決定帶他到我家附近一間自助餐店用餐。
那間自助餐的老闆很愛吃三色豆,不僅一直吃,他也樂於在各式各樣的料理中加入三色豆。
三色豆炒飯、三色豆炒蛋、三色豆炒蝦仁、三色豆炒肉片、三色豆炒火腿、三色豆炒三色豆,店裡幾乎每道菜都有三色豆。
就連結帳的時候,都能看見老闆一邊嗑整碗的三色豆一邊找零,完全就是三色豆成癮患者。
「為什麼要這樣折磨自己?」時辰看著老闆大口大口吞嚥著三色豆的畫面頻頻作嘔。
老闆笑了笑,問道:「年輕人,你也討厭三色豆嗎?」
「廢話。」時辰說。
「這樣啊。」老闆搔搔頭,然後將那碗吃到一半的三色豆倒扣在時辰的餐盤上,說道:「這邊請你吃。」
時辰手臂青筋浮動,眼看就要發難。
老闆突然悠悠開口:「你知道三色豆為什麼存在嗎?」
「早期,在蔬菜不易生長的寒冷地區,人們只能仰賴冷凍保存的三色蔬菜補充所需的養分。」
「三色豆保存容易、色彩鮮豔、價格便宜,在那個時代,世界上有許多人會因為它的存在感到高興。」
「它伴隨人類度過了寒冷的嚴冬、荒蕪的旱季。等到了人類糧食充足的時候,卻不再喜歡三色豆了。」
「狡兔死,走狗烹;三色豆,沒人懂。三色豆為人類做了這麼多,有人想過三色豆的感受嗎?」
老闆深深嘆了口氣。
「所以你才一直吃三色豆嗎?」我好奇地問。
老闆沒有回答,話鋒一轉說道:「高中的時候,我很喜歡補習班上的一位女同學,她每天都會帶便當到補習班吃。」
「有一次,她發現便當裡面出現一隻死蟑螂,發出好大聲的尖叫。」
「我於是餓著肚子,默默把自己的晚餐放在她桌上。」
時辰打岔,問:「你的晚餐是什麼?」
「三色豆炒飯。」老闆豎起拇指
「結果呢?」我問。
「她將炒飯倒進廚餘桶,然後把便當吃得乾乾淨淨。」老闆心痛地說。
「這麼誇張?」我咋舌。
老闆接著又說:「大學的時候,我喜歡上了同系的學姊。那年情人節,我就送了一份三色豆巧克力給她。」
「三色豆巧克力又是什麼鬼?」時辰撇嘴。
「不就是M&M's嗎?」我問。
老闆搖搖頭:「是我手工在三色蔬菜上淋巧克力醬做成的巧克力球。」
「你是惡魔嗎?」時辰說。
「學姊隔天就跟我說,她無法信任一個喜歡三色豆的人。」老闆苦笑。
「到底為什麼堅持一定要三色豆?」我問。
「因為我很不甘心啊。」老闆低下頭:「難道這個世界上真的沒有人喜歡吃三色豆了嗎?」
他身影透出了深深的無奈。
「不覺得三色豆跟肥宅很像嗎?」老闆看向我。
「看我幹嘛?」我皺眉。
「廉價、乏味、不受人待見,不被任何人接受,不被任何人喜歡……」
「但是你知道嗎?正如同肥宅不是自願出生在這個世上,三色豆也不是自願出現在便當盒裡面的啊!」老闆大叫。
「既然如此,就由我來喜歡三色豆吧!就讓我成為三色豆最後的依靠吧!」
「年輕人!」老闆用力抓住我的肩膀,聲音微微顫抖。
「你說,我還能遇見嗎……喜歡三色豆的人啊……」
不知怎麼地,看著老闆熾熱的眼神,我竟被這份真摯的熱情所感動。
這個男人是真心愛著三色豆。
我突然間能夠理解他的哀愁。
蘿蔔青菜,各有所愛,但是沒人喜歡三色豆。
環肥燕瘦,各有所好,但是沒人喜歡三色豆。
無糖飲料,嘔嘔嘔嘔,但是沒人喜歡三色豆。
三色豆到底做錯了什麼?
「一、一定會的!」我開口說話時,才發現自己已經哽咽。
「只要老闆繼續尋找,總有一天,一定會遇見喜歡吃三色豆的人!」
我吸了吸鼻子,強忍著淚意笑道:「就從老闆開始……不,就從我們開始喜歡吃三色豆吧!」
我毅然決然抓緊餐盤,用力說道:「老闆,推薦給我一道你最喜歡的三色豆料理吧!」
「啊不是。」
老闆一愣,抓抓頭,尷尬地開口。
「其實我也不喜歡吃三色豆啦,只是賣不出去只好自己消化,金價五告歹呷。」
「喜咧靠喔?」時辰說。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,月兒半彎,沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調,偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下,惟獨一家小店亮起小白燈,光澤了殘白的老招牌,八個招牌大字倒也風韻猶存,尚露幾分燦紅,「叁去壹」,好古怪的名字。 解讀店名之時,某路口冒出了一丁點的豆影,揉揉惺忪,他,漸近,漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮,架着黑框眼...
立蛋時辰 在 二師兄 Facebook 八卦
肉鬆算是台灣最被廣泛運用的食材之一,幾乎可以跟所有料理搭配。
市面上充斥著數不盡的肉鬆料理,肉鬆麵包、肉鬆吐司、肉鬆蛋餅、肉鬆三明治、肉鬆飯糰……
除了能夠入菜,肉鬆也被廣泛應用在甜品之中,坊間不乏肉鬆蛋捲、肉鬆蛋糕等甜點,甚至有肉鬆剉冰這種驚世駭俗的料理問世。
不知不覺間,肉鬆已經佔領了台灣料理界半壁江山,成功擄獲無數肉鬆愛好者的心。
只要撒上肉鬆,就算賣土都有人買單。
我的朋友時辰是個胃口極好的人,自稱從不挑食,卻同時身兼國際反香菜組織、三色豆非法促進協會、鹹豆漿反抗軍等各種挑食團體的成員。
理所當然,時辰不吃肉鬆。
所以他在當兵之前又加入了一個莫名其妙的反肉鬆團體,還拿著一張入團申請書要我一起填寫。
「其實你根本就很挑食吧?」我問。
「並沒有,除了我不喜歡的食物,我什麼都吃。」時辰不以為然。
「那就是挑食。」我說。
「你想想,肉鬆不就是把豬肉炒乾,然後加一堆調味料醃起來嗎?」
「是又怎樣?」
「那不就是乾屍碎片嗎?幹嘛不直接去啃木乃伊啊?」時辰說。
我聳聳肩,懶得與他爭辯,反正我也不怎麼喜歡肉鬆。
也許是因為國高中時候吃了太多肉鬆美乃滋三明治的緣故吧?
「所以你平常會吃肉鬆嗎?」時辰問我。
「也沒有特別討厭,偶爾出現就吃一下啊。」我說。
「太天真了!」時辰大聲喝斥。
「就是你這種苟且偷生的心態,讓整個台灣飲食界沉淪!」
「你又發什麼神經?」我皺眉:「不喜歡吃肉鬆就不要吃就好了啊。」
「你難道沒有發現這幾年來,肉鬆口味的料理越來越多了嗎?」
時辰指著街道上四處林立的餐飲招牌。
「不僅是台式料理,到處都可以看到肉鬆壽司、肉鬆馬卡龍等菜色,肉鬆的魔爪正逐漸擴散到全世界飲食文化之中。」
「那、那又怎樣?」我有點被嚇到。
時辰嘆了口氣,從背包中掏出一份三明治。
「你知道這是什麼嗎?」他問我。
「啊不就早餐店三明治?」我說。
「這不是普通的三明治。」時辰凝重地說:「這是總匯三明治。」
「不可能!」我渾身一震。
那是一份由三片吐司構成的三明治,吐司與吐司之間夾雜著高麗菜絲、荷包蛋、漢堡肉以及……肉鬆
「竟然是肉鬆。」我顫聲。
「竟敢是肉鬆。」時辰語氣沉痛。
總匯三明治代表著早餐店三明治的最高榮耀,象徵最豐盛、最奢侈、最豪華、最多種來路不明肉類的夢幻早餐。
咔啦雞腿、鮪魚、火腿、漢堡肉、泡菜燒肉……
總匯三明治本該是早餐界最後的堡壘,也是我努力存錢的目標。
此刻竟混入了肉鬆充數。
「這個世界,正遭受肉鬆的侵蝕。」
時辰意味深長地看著我。
「我馬上就要入伍了,我身邊的人裡面,只有你不喜歡吃肉鬆,我不在的這段時間,反抗肉鬆的大業就交給你了。」
他將入團申請書重重按在我胸口。
「切記,我們的每一次消費,都是在選擇這世界的樣貌。」
我感受著胸膛上沉甸甸的責任,內心五味雜陳。
我明白,我完全明白。
但是我的心裡還是存著一絲僥倖。
也許事情並沒有那麼糟,我還有更重要的事要忙,還有更多事想完成。
於是那張申請書被我收進了抽屜深處。
那一陣子我沉浸在寫作之中,很快便將這件事拋諸腦後。
幾個月後,我跟編輯貓小姐相約吃飯。
「你這陣子都沒寫東西。」貓小姐說。
「對不起。」我垂下頭。
「我還以為你發生什麼事了。」貓小姐說。
「讓妳擔心了。」我歉然。
「害我白高興了一場。」貓小姐說。
「嗯?」
「所以你最近是有什麼問題?」貓小姐問。
「不知道為什麼,我最近狀態怪怪的。」我焦慮地抓著頭髮:「別說寫小說了,我最近好像連吃飯都沒有胃口……」
「我要一份皮蛋瘦肉粥。」
貓小姐完全沒在聽我說話,自顧自跟店員點餐。
「先生呢?」店員看著我。
「……給我肉燥飯就好,謝謝。」我點餐。
貓小姐的點的皮蛋瘦肉粥上桌了,晶瑩的粥面緩緩蒸出溫潤的氣。
「所以呢?你後續有什麼寫作計畫嗎?」貓小姐抽出一雙筷子。
「我這邊有一個題材......」我疑惑地看著貓小姐,一股詭異的違和感在空氣中膨脹。
仔細想想,我已經好一陣子沒出門吃飯了,外面世界的一切於我有股說不出的陌生。
只是......吃皮蛋瘦肉粥為什麼要用筷子?
「先生,你的肉燥飯。」服務生上菜。
我皺眉。
那碗肉燥飯上面,竟鋪著厚厚一層肉鬆。
一股難以言喻的情緒在我心底躁動,那是我一直不願面對的恐懼。
我腦中浮現時辰所說的話。
這個世界正被肉鬆侵蝕。
我所熟悉的世界,正一點一滴被肉鬆改變。
「你剛剛想說什麼?」貓小姐將筷子插入碗中。
我甩甩腦袋,想趕走腦中混亂的思緒。
「我說我這邊有個題材......」
唰。
貓小姐猛然提起筷子,筷子從皮蛋瘦肉粥裡夾出一大坨暗棕色的不明物體。
我目瞪口呆。
那是肉鬆,多到不可理喻的肉鬆。
巨量的肉鬆沾染了粥水的溼氣,變得黏糊濕軟,相互纏繞糾結,宛若堵在浴室排水孔的毛髮。
碗中只剩下一層淺淺的米湯,肉鬆佔了這碗粥百分之九十的體積,與其說是皮蛋瘦肉粥,不如說是皮蛋瘦肉鬆。
「肉鬆有什麼問題嗎?」貓小姐笑了。
她的笑容透露出一股說不出的邪氣,我一陣哆嗦,準備起身逃跑。
一雙手將我按回了座位上。
「服務生,倒茶。」貓小姐說道。
我渾身僵硬,任憑服務生將半包肉鬆倒進我的杯中。
「多吃點啊,不用客氣。」貓小姐瞇起眼睛。
我的腦中一片混亂。
病了,這個世界病了。
我狂吼一聲,掙脫了服務員的壓制,拔腿跑出了店面。
出於莫名的恐懼,我甚至不敢回家,一路逃到了阿嬤家。
我敲了好久的門沒人回應,只好用備用鑰匙打開大門。
阿嬤正坐在電視機前面,抱著一大包肉鬆,用湯匙一口一口送入嘴裡。
肉鬆碎屑灑滿衣襟,她緩緩轉頭看向我。
「呷飽沒?」
「阿嬤......妳的身上......肉鬆......」我指著阿嬤的肚子。
不料阿嬤卻憤怒地打了我一巴掌,吼道:「你的身上的肉才鬆!」
我撫著臉頰,心慌意亂地離開阿嬤家。
我的心中充滿悔恨。
時辰當初所說的一切都應驗了,這個世界已經被肉鬆支配。
我只希望這一切還為時未晚。
到了周末,我填好入團申請書,開車到車站去載從軍中放假出來的時辰,準備共同商討革命大計。
那是個下著濛濛細雨的早晨,時辰在車站認出我的車,微笑著小跑步接近。
他打開車門,鬆了口氣般對我說道:「好久不見,終於出來透口氣。」
我想著要如何告訴他我經歷的一切,隨口問道:「裡面伙食還習慣嗎?」
時辰豎起大拇指,滿足地笑了。
「肉鬆拌飯,讚。」
我愣住,握著方向盤的手背上,寒毛緩緩豎起。
不知道是不是雨勢的緣故,擋風玻璃外的世界越來越模糊、越來越模糊……
起初,人們埋怨三色豆時,我保持沉默,因為我不排斥三色豆。
後來,人們抗議香菜時,我保持沉默,因為我不討厭香菜。
再後來,人們靠腰鹹豆漿時,我仍然保持沉默,因為我可以接受鹹豆漿。
最後,當肉燥飯上面出現肉鬆的時候,再也沒有人站起來為我說話了。
立蛋時辰 在 二師兄 Facebook 八卦
皮蛋,又叫松花蛋,是料理界惡名昭彰的食材。
它的外型奇特,濃厚的氣味也令許多人退避三舍。
有些西方人稱皮蛋為世紀蛋(century egg),因為它看起來好像放了很久。
我的朋友時辰則叫它「撒旦的睪丸」,因為他什麼都不喜歡吃。
除了生吃,皮蛋也能拌麵或入粥,與主食搭配食用。
常見的做法包含炸皮蛋、剁椒炒皮蛋,也有人拿來三杯或宮保,甚至皮蛋蛋餅跟皮蛋蛋糕也已在人類千奇百怪的腦洞下問世。
最常見的料理,當屬皮蛋豆腐。
前陣子我生日,幾個朋友約我出去吃飯,我們在一間火雞肉飯店集合。
「吃火雞肉飯慶生?」我忍不住問。
「今天你生日?」傑森問。
「生日了不起喔?我去年也生日啊。」時辰說。
「我記得喔。」威利拍拍我的肩膀。
「喔,其實我也是剛剛才想起來啦哈哈哈,那你等一下有安排什麼計畫嗎?」我搓著手問。
「吃飽我就要回家睡覺了。」威利說。
「幹啊我們到底是不是朋友。」我說。
「好啦好啦,大家集資請你吃一盤皮蛋豆腐總可以了吧。」傑森說。
「可以個屁。」時辰第一時間反對。
「你是又有什麼意見?」傑森莫名。
「皮蛋又臭又腥,咬下去還會爆漿,像在啃蟑螂一樣,你怎麼吃得下去?」時辰問。
「你不喜歡吃可以不要吃啊。」傑森說。
「皮蛋很好吃欸。」威利說。
威利是我當兵時的同梯,他非常喜歡吃皮蛋,喜歡到常偷渡皮蛋進營區當消夜,弄得寢室很臭,大家都很不開心。
當時的班頭氣到直接跟排長檢舉,還自告奮勇去搜身。
然而班頭摸遍威利全身上下的口袋,然後翻遍威利的床鋪跟內務櫃,全都毫無斬獲。
「你真的沒帶皮蛋?」排長不耐煩地問。
「沒有!」威利脹紅著臉,抵死不賴。
「一定有!一定有!我的床上還有蛋殼!」班頭很氣。
排長看著威利扭捏的站姿,像是想到了什麼,猛地吼了一聲:「立正!」
威利一個緊張,雙腿驟然闔緊,只聽得中山室噗滋一聲響,威利的跨間緩緩流下黑褐色的膏狀物。
他竟然把皮蛋藏在肛門裡面夾進營區,真的五告胎哥。
「那是什麼東西?」排長厲聲質問。
「報告,每個月總有那麼幾天……」威利低著頭,聲音越來越小。
從那天到退伍前,每次收假威利都必須到廁所安檢,皮蛋事件再也沒有發生過。
至於威利後來趁抽菸的時候用打火機把撿來的乾草燒成灰、然後偷了營區裡的鴿子蛋想做成鴿子皮蛋,又是另一個故事了。
「白癡,我問你,你知道母雞怎麼生成蛋殼的嗎?」時辰看著威利。
「用自己出生時候的那副殼嗎?」威利歪著頭。
「答案是雞媽媽會把儲存在骨頭裡的鈣釋出,用來形成蛋殼喔。」時辰說:「母雞是用生命在產卵給我們吃啊!」
「太偉大了吧!」威利渾身一震。
「她拚死產下的卵,你不心懷感激趁新鮮好好享用,居然放臭才吃,你有沒沒想過母雞是什麼感受?」時辰妖言惑眾。
「母雞抖啊!」威利大聲回應,似乎是回想起自己曾經「生蛋」的慘烈經過,情緒十分激動。
「靠杯喔,皮蛋明明就是鴨蛋做的。」傑森吐槽。
「那又怎樣!你有想過母鴨的感受嗎!」時辰口沫四濺。
「鴨沒落!」威利鬼叫附和。
皮蛋豆腐很快端上桌,烏黑透亮的皮蛋躺在白嫩的豆腐旁邊,撒了些柴魚片跟蔥花點綴,然後淋上醬油膏。
「皮蛋豆腐上怎麼沒有肉鬆?我們家都撒肉鬆吃欸。」傑森皺眉,用湯匙將皮蛋切成兩半。
我的眼皮跳了一下。
「我們家都加醬油欸,我還吃過加美乃滋的。」我說。
想起雨淳帶我遊嘉義時的慘烈光景,嘉義人那股「不管餐桌上出現什麼,加點白醋都能搞定」的氣勢至今仍然令我膽寒。
「我都加蔥花跟醬油,然後把皮蛋拿掉才會好吃。」時辰說。
「那就是豆腐啊幹。」傑森說道,把其中半顆皮蛋又切成兩份四分之一顆的皮蛋。
我死死盯著皮蛋豆腐,我們有四個人,切成四份也很合理。
「我吃皮蛋豆腐,皮蛋要去皮,豆腐要用臭豆腐。」威利分享,但沒人想裡會他。
傑森又把其中四分之一顆皮蛋切成八分之一顆皮蛋。
「你……在幹嘛?」我小心翼翼地問。
「幫大家剁碎啊。」傑森回答。
「為什麼要剁碎?」我握緊拳頭。
「皮蛋豆腐就是要把皮蛋跟豆腐剁碎攪在一起吃啊。」傑森一臉理所當然。
「那你幹嘛不用果汁機打一打喝下去就好。」我怒道。
「啊分開吃就只是皮蛋跟豆腐而已,根本就不是一道料理齁。」傑森說。
「難道你吃麻婆豆腐會把麻婆跟豆腐攪一起吃嗎!」我氣到語無倫次:「要吃就給我一口皮蛋一口豆腐地吃!」
「抱歉,我沒辦法接受。」傑森雙手各拿一支湯匙,迅速剁剁剁剁將皮蛋豆腐斬成泥。
「今天我生日!聽我的!」我大叫,眼睜睜看著皮蛋豆腐慘死在盤中。
「生日了不起喔,我明年也生日啦!」傑森冷笑。
我伸手想搶過傑森手中的盤子,傑森將湯匙盤子舉高不讓我碰到,兩人拉扯間,不慎撞到端著貢丸湯上桌的店員。
滾燙的貢丸湯濺出,撒在威利身上。
「好燙!」威利慘嚎,痛得從椅子上跳了起來。
噗滋。
熟悉的聲音響起。
餐桌上突然安靜。
「我真的很喜歡吃皮蛋嘛……」威利難為情地低下頭。
立蛋時辰 在 飲食男女 Youtube 的評價
月兒半彎,沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調,偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下,惟獨一家小店亮起小白燈,光澤了殘白的老招牌,八個招牌大字倒也風韻猶存,尚露幾分燦紅,「叁去壹」,好古怪的名字。
解讀店名之時,某路口冒出了一丁點的豆影,揉揉惺忪,他,漸近,漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮,架着黑框眼鏡,灰背心配短褲,褲管內,是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿,正向着光明之處走,輕巧的身軀,步履間,卻帶點沉重。也對,這家迄今四十年的小茶樓,每天折騰人十來個時辰,任誰都吃力。叮叮噹噹,門外已不見大叔蹤影,店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆,綿密有致,彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持,這沁人心脾的樂曲,方能伴隨柔光,一解深宵的幽清。
最美的伴奏
時針踏正三時,雨露開始俏皮地灑落於門前,宛若奏伴。往店內一瞧,裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔,既是小店的店主,亦是夥計,他們默言不語,各自奔波。
步入小店,首先經過左邊的蒸檔,略胖的大叔站於檔內,洗擦着蒸籠用具。他髮根參白,粗眉大眼,卻有着親切的笑容,他是耀哥,負責企蒸檔,見他把東西擺放好,就急急移步至中央的圓桌,與另一名赤裸上身的大叔並列,這位大叔叫阿羅,是小店最舊之人,主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯,整齊地置好於鐵盤上。此時,後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲,又夾雜了絲絲爐火之音,靠近一瞥,身穿白背心,戴着白框方鏡的瘦削大叔,專心地備着廚房用具,又點了明火預熱蒸爐,他是水哥,負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地,一個黑影迅捷地於身後竄過,往鋪末的方向走。隨之來到轉角處,竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場,古舊的木地板感覺不太牢固,牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。
眼前的大叔正是方才門外那位,他是發仔,負責點心出品。只見,他先來到攪拌機旁,把各種麵粉與水倒入機器內,開機,不時用手搓搓,好調校分量,待麵粉拌好成麵糰後取出,再於長桌上搓勻。他說,一種包皮,就能做出很多款的廣東包點,目前最難尋的,要數雞球大包了。因為大包餡多,一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎,沒甚麼利潤,故很多店都不再做了。他們嘛,不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包,靦腆的他推說這是工多藝熟,畢竟他做點心已經五十多年,接手這家小店前,更受邀到日本教授做點心技術,可是不折不扣的老師傅。說着,身旁突然冒出了個人,是阿羅。他們誰也好,只要顧好了自己的工作,就會上來幫忙做點心。二人手照揑,嘴裏則說起往事來。
小店年四十,起初的十年,都沒有發仔的參與。第一任的事頭,是他的兩個朋友,啊不,本來是三個人開的店。三名點心師傅,一心想要興家闖天下,於是租了鋪位,合資當老闆,其中一人正是阿羅。當一切準備就緒,卻出了點小岔子,阿羅的父親怕兒子做生意有風險,着他還是安安穩穩地打工好了,他不敢忤逆父親,於是向兩位拍檔坦白不合資,但以打工身份來工作,兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後,記得是八九民運那一年,二人舉家移民,湊巧發仔剛從日本回來,就決定接手小店。只是,做生意不是件容易事,請師傅更是難,於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友,再湊合阿羅一起合資:「我哋細細個就識,大家一齊做點心,請佢哋請唔到㗎,大家合資先有心機做。」四個大男人,既是夥計,亦是老闆,這麼一做,便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備,做點心,直至下午三時許,清潔完畢方下班,工作時間長,天天十數小時,沒有休息天。「佢住柴灣,一點半就要出門;我仲慘,住屯門,直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來,邊說着,邊執起包好的數籠大包,一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下,慨嘆為了養家,也沒有其他選擇。
隨着水哥的腳步聲漸遠,發仔見做好雞球大包,於是又跑到攪拌機旁,倒入另一種麵粉:「呢啲係澄麵,做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家,一點不為過,想當年,他就是被看中了做蝦餃的技術,才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮,要做到煙韌透明,不論揑皮還是包餡的過程,都相當講究。搓好麵糰,他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同,棄坊間常用的竹筍,改用沙葛。一來竹筍貴,有時比蝦更貴;二來很多老人家不喜歡,覺得濕毒。加入原隻大蝦後,又倒入炸香了的乾葱油,這樣會香口些。餡料準備好,發仔挖來一把菜刀,鬧着玩地往自己手臂劈下去,掩眼之際,他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮,不需要太鋒利,接着便示範把一團團的麵糰壓薄,放上餡料,用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠,做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉,做夠一天的分量,日日如是,幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿,久站似乎挺吃力,而且有靜脈曲張的迹象,他笑言:「由得佢啦,我試過約咗時間做手術,但都冇時間去,咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿,看了看手錶,四時許,所有點心也都做好了,可以開店。
曲終就人散
移步到樓下,店外依舊是半夜天,然而,點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應,就立即迎來今天的第一位客人,是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼,拿了一籠叉燒包,便隨便坐下,嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶,邊道:「我哋三蚊一位茶芥,有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片,如果係熟客就唔使問啦,你問他反而畀佢鬧,有冇搞錯?我飲乜茶你都唔知道?」語畢,遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來,於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達,是個夜冷佬,又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包,坐到伯伯對面,枱面已擺好一壺水仙,眾人開始高談闊論,阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒,好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁,他坦言:「我慢熱啲,聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇,你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人,通常來吃點早餐就開工,吃一盅飯﹑一碟點心,又或一碟腸粉,二十來元,經濟實惠兼有水吹,這些小茶樓,正是如此,才受歡迎。幾十年,不論客人還是諸位事頭,都由壯年步入暮年。講起這話題,跟客人最相熟的耀哥很是唏噓,年紀大的熟客,如果一個星期不見其人,要不就是進了醫院,要不,很快就打聽到他已經離開的消息:「人年紀大咗就係咁,都要睇化,我自己都老啦,唔捨得班客,冇咗間鋪就見唔到啦。」
終於迎來午市,水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職,頗有默契。當然,間中也會有爭吵﹑有磨擦,但不消一會兒就和好,大家的共識是,一起完成工作,一起收工就好了。說到底,都是老相知。縱沒天長地久,此情,卻勝人間無數。
時至中午,他們疲態盡現,人啊,還是不得不認老。他們四人都六十來歲,靠着小店,算是把兒女捱大了,如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱:「做呢一行做咗好耐啦,唔做都好唔慣,但人始終要退休,冇理由做到死為止。」合約還有一年多,如果沒有人頂手,合約結束之時,小店也就終結。
聽着,聽着,人聲倒如哼歌,為清音樂點綴。只是,曲終,人總要散。
叁去壹點心粉麵飯
地址:西環薄扶林道11號
電話:2547 3917
營業時間:5am-2:30pm
詳情: http://bit.ly/2Mv0kmL
採訪:黃寶琳 拍攝:胡浩賢﹑謝本華
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立蛋時辰 在 Smart Travel Youtube 的評價
00:00 開始
00:17 亞洲四大邪術
00:32 水泉澳大媽裸泳新聞
00:50 半夜行中環境安環境
01:07 我拍影片的工作
01:31 攻略1
01:47 什麼時候來中環驚安最佳時機
02:03 銅鑼灣及中環驚安熟食減價時間
02:33 攻略2
03:18 Halloween party用品
03:55 夫妻生活情趣
04:23 化妝品護膚品區環境及推介
05:45 熟食區環境及推介
06:13 攻略3
06:22 如何選購、最短時間找到適合品牌化妝品
07:13 攻略4
07:23 如何在驚安購物不迷路
08:00 有什麼日本藥物售賣及推介
09:06 攻略5
09:15 怎樣在驚安買便宜貨品
09:55 攻略6, 震撼價專區有什麼買
10:41 攻略7
11:44 有什麼在中環驚安最值得買
12:25 驚安獨有高級便當價錢
12:42 日本料理食材
12:52 家品區推介
13:28 攻略9,中環驚安最不值得買的東西
10:41 店舖裏面甜品推介,酒品專櫃
14:35 是咁的環節
#中環驚安之殿堂 #中環 #驚安之殿堂 #日本家品 #香港好去處 #必買推介
Hello大家好我叫阿Tsar,
星期三 15號中環開了間全港第一間地舖的驚安之殿堂
這裏是我主場, 因為由我家行下來好近,
我凌晨下來,在驚安行了兩個小時, 夜行街驚不驚?
你們有否見識過亞洲四大邪術呀?
就是泰國的變性術、韓國整容術、日本化妝術
還有最後一個你知否? 坐穩呀,細路
就是中國的P圖術, 問你怕未? 我就不驚啦
最近香港有單新聞,水泉澳有個大媽在水澗裸泳
驚嚇指數爆燈,何方妖孽? 本來無一物, 水泉澳樹下被發掘
當眾洗鮑魚不知核突,行過溪澗阿叔被嚇窒,
回頭是岸呀,師9!半夜行驚安超好行,
我可以慢慢拍攝,今集資料相當豐富,
可以為你們慳錢之餘,亦可以慳好多時間,
因為我今集會講行中環驚安的十大攻略
當然片尾亦有你們最喜愛的是咁的環節
一向以來,我影片由拍攝、剪接、敘事編排、
旁白、配音、字幕,全部都是我自己一腳踢,
有時在外國的影片我還會配英文字幕
希望你們體諒我的努力和苦心,
看完影片留個表情符號以示支持
幫我用whatsapp facebook分享出去, 功德無量
事不宜遲,快來看看今日的十大攻略, are u ready?
攻略1 , 由於每間驚安都是開24小時,
入來這間店舖的時間,如果你好像我
不怕遇到亞洲四大邪術,你當然可以半夜來啦,
但中環區半夜入來都有橋妙的,星期五、六半夜三點之前
都會好多人, 因為附近有好多酒吧
星期一至五,中環人要返工,朝早10至12點之前
或下午三至六點,中環人還未收工,都會少些人
我星期二晚去了銅鑼灣那間驚安之殿堂
問了員工,熟食便當幾點開始減價,
他們說夜晚十一點左右 ,中環這間我又問過,
夜晚十點左右, 但好短時間就會被人搶購一空,
你太夜下來又不新鮮呀, U Lum U (你諗你)
Weekend就全日都那麼多人, 入舖時間你要知,
買平嘢要費心思,精明消費慳銀紙,啲錢多到鋤大D
攻略2 : 如果你想好短時間,用最少彈藥,
找到自己最合適的貨品,我就跟大家解析這個地圖
這個店舖有兩層,分別是地面和地庫,
當你一入門口,左手面有條長樓梯落去地庫,
正門右面就是這間店舖獨有的高級和牛便當,
我一陣再詳細講,由於收銀處只會是地面的一層,
所以建議大家立刻先落樓梯shopping
行完地庫, 才再行返上地面, 然後附錢離開
地庫樓梯的一面,有成人區,這個我不介紹啦
你們這方面都是專家,拿博士學位程度,
畢業於福建大學 Foking University,
你們自己翻譯吧,樓梯的正面,
有好大個section賣cosplay服飾、頭飾和頭套
店裏亦有好多開party用品,
中環區這類產品需求高,因為有好多party animal
化妝假狗黐執鬚, 搞party勁High Yo Yo Yo!!!
我多年來Halloween都會落去蘭桂坊兜個圈,
參觀別人服裝扮鬼扮馬,
我經常想叫我好朋友阿成扮一種東西
硬是買不到那麼大的size,
搵個Dum Dum套落自己的頭上
其實都不一定要Halloween才買這些服飾呢
夫妻感情好與壞; 知情識趣先至乖
情侶或夫妻, 其實都要經常互相氹大家開心
你買這些服飾, 間中給對方一個驚喜,
譬如話你做人家男朋友/老公,
可以帶這個姣吞吞的頭箍,跟住全身赤裸,
煮返個撚手小菜給你的另一半 ,世事無絕對,
只有真情趣, 男人扮蟹氹條女 ,晚晚興奮治不舉
妝藥區,就位於隔離,好大個section,
有護膚品、好多不同養分的面膜,
hand cream,這隻防水有Q10 ,我有用它,
好快吸收 ,潤唇膏,唇紋太乾會暴露年紀;
男士個咀爆曬拆,血淋淋 ,好難有人想錫下去喎,
除非那位女士真的好愛你啦;落妝用品、
這隻是薏仁保濕化妝水,保濕滲透力高
改善皮膚幼紋、暗啞膚色,夠曬大碌,好抵用
化妝品有些可以即場試用、三分鐘礦物泥,
磨砂膏,有些除了可以磨面之外 ,
更可以磨背脊的瘡瘡 ,女士們背脊的肌膚都不能忽略
否則就面珠滑捋捋,背脊手慘慘就弊啦;
最慘摸落去那位,你男朋友或老公,
他都不想好似摸到榴槤那樣啦, 執執它吧;
這個酵素洗顏粉超級好,我一星期用一次呢
還有些開店優惠限定福袋,
和驚安獨家專有發售護膚品;
肌研維他命面膜 ,精選自日本的豆乳精華,
蘊含維他命H,配合神經醯胺 (Ceramide),
深層保濕,滋潤肌膚,並有效防止水分流失
4重透明質酸,強勁保濕,能夠滲透入皮膚肌底,
這些天氣一定要做多些面膜,
一路行到最盡頭,熟食是超級推介,不過一早就售罄
熟食旁邊就是壽司和海鮮,海鮮是日本直送,
未經雪藏就由日本送過冰,超級新鮮的
旁邊就有蔬菜水果,亦都有少量電器,
廚房用具、震撼價區,上層多數是零食、酒類、
飲品、甜品、收銀處旁都有熟食便當
影片一路看落去我會詳細介紹
攻略3:由於這裏的化妝品實在太多種類
除非你有用開一隻牌子,這裏買好方便
否則如果你不知揀什麼好,就認住一些標明No1銷量
日本的COSME大賞,完全由消費者評選出來的,
好物排行榜,稱得上是日本美妝界,公信力和影響力
NO.1的年度榜單,換句話講,
每一件上榜產品都是日本消費者真實使用後選出的心水好物
日本有句說話: 一旦發現你公司賣假貨,政府會罰到你破產
如果罰你坐監,要坐到你死;所以日本人不冒這些險
況且,驚安這麼大間公司,亦有其信譽,
別處我就不敢包了, 因為不知貨源呢
所以如果你想試新產品,就要選銷量No1的品牌,
可以放心在這裏買;
花多眼亂睇到你暈,識揀梗係要揀N0.1
鬼咁多人要睇時辰,阿Tsar教路你唔會發Ti騰
攻略4: 雖然我剛剛解釋過這裏的地圖 ,
但由於貨品實在太多 ,你都分分鐘會迷路
來驚安購物, 你會發覺它有一個好大特色
就是每一個貨品種類的貨架上,都有一個POP手繪海報,
POP是「Point Of Purchase」的簡稱 ,
POP廣告形式可讓消費者增加購買意欲,
除了會清楚標明價格、折扣外,
POP亦會加入一些卡通人物和Eye-catching的標語。
大家shopping時最好岳高頭,看完POP有否你想要的貨品
才慢慢細心逐格睇, 有否你想要的產品
好像單單牙膏已經有幾十款品牌,
但醫藥品種類十分少,有少量的眼藥水
這隻荔枝牌子在日本好暢銷,消除紅筋及多種功能
還有醫治痱滋的口内軟膏、胃藥、我去日本旅行時
經常會去食串燒, 由於我好怕食物攤凍
所以我食得好快, 成日因此而胃痛,
我要經常在日本買胃藥,非常有效,
好短時間之內就可以止痛, 這裹都有發燒感冒藥
如果你不看頭上的POP, 分分鐘行過就算,
不會知它們什麼葫蘆賣什麼藥,
香港某間大型超市我已經拍過影片,
他們最近都開了多間日本零售部門在自己超市內
亦有用到POP這種銷售手法在超市裏面
你們有興趣可以看看,我放條link在留言置頂
不過大家的企業文化、顧客購買體驗亦不一樣,
不是你想抄就抄得到的,又有可能會做得更好
‘唔練過唔知邊個好, 消費者兩邊去尋寶
過江龍定係本土 ,賣平啲嗰個I love you so !!!’
攻略5 : 不知是否因為我最近連續拍了幾集影片
都是賣好平的日本貨,所以我發覺這裹價錢都不算好平
但如果你想買平物,就要留意下黃色的價錢牌,
寫明是low price,這些貨品肯定平過其他同類
有些價錢牌寫了折扣呵 ,有些化妝品面膜半價
LITS白色植物幹細胞美白面膜套裝護膚品,49%折扣
必定會執到平貨,又幫你慳荷包啦
我見到有facebook留言,有人問用$20可買到什麼
當然得啦,有些烏冬賣$8.8, 有些零食$9.8,
‘豐儉由人睇黃牌,慳咗錢你就最high
得閒落嚟行下街,戶口多過零,你咪問我Why? ’
攻略6: [震撼價專區],最平$1,有$3、$5、$10、
$15、 $20、$50,當中超過30件廚房小物、收納用品等,
$10有交易,比$12店更平, 當中有一套三件的保鮮盒、
密封袋、不同顏色的紙飲管一包,這個超可愛的環保袋$5,
旁邊有些款式更美但會貴些
放入微波爐的膠杯、最適合放在office飲湯用的,
一套兩個殼,最適合我前排買的泰式茶葉,有份量呵
細的是5ml, 大的是15ml, 另外一個5-50ml 的量杯
切蛋器、冰粒格、還有些$20 、$50的
攻略7: 由於地庫那層, 面積應該大過上面三倍,
更多貨品選購,但這裏冇電梯㗎,
所以你在地庫買東西時,要衡量自己能否攞上上一層,
如果會好重好辛苦,好多人會來買餸 ,
地庫這層最入的地方你就找對了
一般家庭所需的蔬菜、蛋、凍肉,
或是火鍋用的烤肉、牛及豚肉
都可以買到。它們亦有「日本森林雞」,
含有豐富維他命E,能防止細胞老化,
食落口有濃沃雞味, 另外亦有海鮮從大海撈起後,
沒有經過冷藏便直接運送至香港,由於未經急凍,
所以吃起來較原汁原味,也相對新鮮。
價錢亦十歷相宜 ,所以好早被搶購一空
是店內非常受歡迎的產品
’豬牛羊蛋菜淥火鍋,海鮮直送要encore
嗌齊老豆媽子同阿哥 ,驚安買餸唔怕打10號波‘
攻略8 :有什麼最值得買呢 ?
.......
攻略9:最不值得買的物件
我認為這裹的電器,一來選擇少
二來沒什麼用,三價錢不平,有些好細size的氣炸鍋
我自己都經常用氣炸鍋,煮給自己一個人食
你看那麼細的氣炸鍋可以煮到什麼
這裏都有好多日本家居用品,由於我之前拍過2集
深水埗電子特賣城, 裏面都有這些類似的商品
價錢起碼平幾倍, 你們如果第一次看我的影片,
我放條link在留言置頂,你慢慢重溫,
會發現我介紹的地方買平好多
攻略10 :店裏的甜品和酒品都非常多選擇
............
如果你們一心想來掃貨 ,建議你帶個大些的環保袋
希望我今集的資訊,幫到你們慳錢慳時間
不要那麼快走人喎,又來到是咁的環節啦,
....................................
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立蛋時辰 在 雷同二友 Youtube 的評價
謝芊彤謝芊蕾2014壓軸呈獻
《2014 Medley》29首不可錯過的本地音樂
歌曲除了記載故事,還有記錄時間的功能。當旋律奏起,彷彿又會回到某時某刻某個場景,憶起某些人某些事。
2014是多事之秋。時代揀選了我們這一代人,而這一代人用音樂、用影像、用文字、用任何方式身體力行去回應,不為什麼,只因「生於亂世,有種責任」。没法逃避,我們只能不斷在縫隙中找希望。
同樣地,在這個人人都說「只有娛樂圈没有樂壇」的地方,尚有很多優秀又努力的創作人和歌手在狹小的音樂市場找出路,找出自己的定位,而獨立音樂人要走的路更甚艱鉅。若非這些人對音樂有著一腔熱情,香港就會少了很多好聲音和創作。
這次2014 Medley,把主流的音樂和非主流的音樂串在一起了,只因為我們希望無論是主流的、非主流的音樂都能夠被聽見,而我們更期望社會上不同的聲音都能夠被聆聽和接納。其實有太多歌我們想要推薦給大家,但因為不想唱得太長,所以就只選了29首。除了這些歌,還有太多太多太多好音樂值得你們去發掘和欣賞,請繼續支持本地音樂。
p.s. 其實不是所有歌都made in 2014,只是某些歌對我們來說有著一些意義,並記下了我們在2014的某片時光和風景,或許它們都只是被(我們)選中的時代曲。
0:01
1. 撐起雨傘 - 群星
https://www.youtube.com/watch?v=C_23GElzJFo
0:21
2. 高山低谷 - 林奕匡
https://www.youtube.com/watch?v=VqnpLbr1zJs
0:35
3. 世界變了樣 - Supper moment
https://www.youtube.com/watch?v=PH9U1Pyacno
0:50
4. 分手總約在雨天 - 方皓玟
https://www.youtube.com/watch?v=peLvKOPWq1E
1:05
5. 話你on9怕你嬲 - David Cheang
原曲 : https://www.youtube.com/watch?v=ep-TAxRznPY
DDED版:https://www.youtube.com/watch?v=wvHJ_yt4k_8
1:19
6. Kowloon City - Kevin Kaho Tsui
https://www.youtube.com/watch?v=DTzt8B9_Z50
1:30
7. 流浪 - 新青年理髮廳
https://www.youtube.com/watch?v=UnDMECo8ZOo
1:43
8. 護航 - 許廷鏗
https://www.youtube.com/watch?v=q3vBfNy4l0c
1:58
9. 一 - AGA
https://www.youtube.com/watch?v=a3fIxwajqT8
2:28
10. 青春常駐 - 張敬軒
https://www.youtube.com/watch?v=sFjLsF_oA3E
2:43
11. Wanna be with you - 溫翰文 (周柏豪 - 簡約)
周柏豪版 : https://www.youtube.com/watch?v=NaLIbaEfYWg
3:00
12. 娛樂天空 - 陳奕迅
https://www.youtube.com/watch?v=5VKHRTr-Dvk
3:16
13. Double no no - 雞蛋蒸肉餅
https://www.youtube.com/watch?v=b_oe1M-GC9Y
3:24
14. FUCY - 謝芊彤 謝芊蕾
https://www.youtube.com/watch?v=OfmnS36ediM
3:36
15. 同是天涯淪落人 蔣志光 韋綺姍
https://www.youtube.com/watch?v=dTtxd7Fzsvo
3:55
16. Happy Birthday To You - 旺角群眾
https://www.youtube.com/watch?v=Gi57ymUoEzk
4:08
17. 流淚行勝利道 - 許志安
https://www.youtube.com/watch?v=Kjb25cAJJbo
4:23
18. 越難越愛 - 吳若希
https://www.youtube.com/watch?v=fUiwiqs5JjM
4:37
19. 選擇 - 謝芊彤 謝芊蕾
https://www.youtube.com/watch?v=uXeFFMYOqKA
4:48
20. 成長說明書 - Rubberband
https://www.youtube.com/watch?v=fS8UdWNR0GM
5:05
21. 我愛京達卡 - 小塵埃 Lil' Ashes
https://www.youtube.com/watch?v=EVVurwju8wo
5:17
22. 死等 - 李拾壹
https://www.youtube.com/watch?v=eUQT2MfkRXA
5:30
23. 一起回家 - 謝芊彤(吳雨霏 - 苦苦)
原曲 : https://www.youtube.com/watch?v=xKRVb57Bnos
吳雨霏版 :https://www.youtube.com/watch?v=agQi2QPmyBc
5:45
24. 時日如飛 - C AllStar
https://www.youtube.com/watch?v=J7QzKv5CsDU
6:01
25. 好時辰 - 王菀之
https://www.youtube.com/watch?v=lsKm5Y4dWOw
6:15
26. 今夜到干諾道中一起訓 - my little airport
原曲 : https://www.youtube.com/watch?v=5uFR0efVkSU
Alexter版 : https://www.youtube.com/watch?v=bo9Aw9PyEQ0
6:28
27. 海闊天空 - Beyond
https://www.youtube.com/watch?v=qu_FSptjRic
7:01
28. 雞蛋與羔羊 - 謝安琪
https://www.youtube.com/watch?v=R2_DWOyluTs
7:59
29. 日日去鳩嗚 - 高登巴打s(劉德華 - 獨自去偷歡)
華仔落場版 : https://www.youtube.com/watch?v=T2UW7VawmGI
https://www.facebook.com/TseChinTung
https://www.facebook.com/chinluitse
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tsechintung | chinlui1223
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立蛋時辰 在 [自創] 端午節的正確慶祝方式- 看板BB-Love - 批踢踢實業坊 的八卦
(一)包粽子
鳥聲啁啾,天色將亮未亮之時,晦暗不明的晨光照入房間。床上並排
躺著的男人之一倏地睜開鳳眼,神色清明。他朝窗口「嘶」了一聲噴氣,
窗簾底部的一團黑影就咻地竄回窗簾後方,逃出房間。
哼……再回去修練個100年吧!
鳳眼青年半抬身子坐起,一頭漆黑長髮如瀑布一般柔順地披散在肩頭、
背後,他望向床上依然呼呼大睡的男人,眼神柔軟下來,絲毫不見剛才的
凌厲。白山用指尖輕輕撫過另一人臉龐,過了這麼多年依然令他魂牽夢縈。
他躡手躡腳地離開這令他眷戀的溫暖被窩,挽起頭髮,在腦後簡單
插了根木釵,出門買菜去。
和寧靜的住宅區不同,傳統市場這時間已經是人聲鼎沸。白山喜歡
傳統市場,這裡充斥著各種生鮮味道、食材味、塵土、汗水味,各種
腥的、香的、臭的……還有些小東西,趁人不注意將碎肉、魚內臟拖入
暗處。這裡的氣氛總會讓他想起從前。曾幾何時,外面世界已經變化
這麼多,滄海桑田,只有這處雜亂的市場讓他稍微感到親切。
長髮青年背著布包,即使身上穿的只是寬大的白T和短褲,妍麗精緻
的五官和挺拔身材,讓他在一群歐巴桑間相當格格不入,但這區的小販
都已經見怪不怪,一看到他就熱絡地招呼起來。
「今仔日愛啥密菜?」
「白大哥,恁叨甘愛包粽?」
「雞肉,早上現宰的喔!」
「一堆一百、一堆一百啦!白大哥,今天要買櫻桃嗎?」
白山一邊應付著小販,一邊思考他家那位的喜好。許榕舟不喜歡肥肉
和鹹蛋黃,而且出社會後有逐年增重的趨勢……他很快決定兩種粽子
口味,開始採購餡料、粽葉,和其他端午節應景的東西。直到購物袋裝得
鼓鼓囊囊,白山看了下時間,回家進行每天的例行公事──做早餐和叫人
起床上班。
送許榕舟出門後,也到了白山的打工時間。他在一間獸醫診所當
助理,雖然沒有正式執照,但動物在他手上都特別「乖巧」。看著綁著
馬尾的男人毫不費力地幫一隻沒打麻醉的貓咪洗澡剃毛,動作俐落,而且
沒受一點傷,獸醫不禁嘖嘖感嘆。
「你真厲害,簡直是天生吃這一行飯的!」
「呵呵,有嗎……」
白山勾起嘴角,笑容美豔如妖。可不是嗎?他可是天生「吃」這個的。
下一秒,手中傳來一股不祥的溫熱感,那隻瑟瑟發抖的波斯貓竟然被他的
笑容給嚇尿了。
白山:「……」
獸醫:「噗哈哈哈~」
貓:「……≧A≦」不要吃我!
(二)撒雄黃
最近天氣不穩定,下班時剛好遇到大雨,許榕舟拿著傘,奮力把工作
了一天疲憊不堪的身體擠進捷運中。像是算準時間,他才一站定,就聽見
手機「叮咚」一聲傳來訊息提示。
──晚餐是你喜歡的咖哩飯!快回來[愛心] [愛心]
還附了張濃稠咖哩在鍋子裡咕嚕冒泡的照片。許榕舟反射性吞口水,
把畫面向上滑,回顧稍早的訊息:
──今天被貓尿了一手 [生氣]
許榕舟忍不住笑出來,上班累積的煩悶和怨氣一掃而空。明明是
個……卻已經把人類的科技產品用得這麼順手了。回想起以前白山連水
龍頭都不會開,許榕舟知道他為了自己相當努力。他嘴角含笑,對著手機
自言自語:「煩人的小妖精。」
不知為何,站在他附近的女乘客紛紛抬頭,用一種詭異的眼神偷偷
打量他,露出忍笑的表情。
許榕舟走回兩人同住的小公寓,越靠近,就聞到一股奇怪的味道。
他皺著眉爬上樓,錯愕地看見自家門口完全變了個樣!門上插草,就算
了,他知道這似乎是端午節應景的東西,但是這一堆符紙是怎麼回事?!
鐵門上貼滿了黃色符咒,簡直就像間凶宅一樣。此時樓上的歐巴桑
剛好經過,在昏暗的樓梯間看到這麼一扇門,嚇得差點跌倒。
「夭壽喔!阿彌陀佛!」
許榕舟連忙扶了歐巴桑一把,連連道歉,然後在樓上大嬸「唉唷威,
那欸大嘎安捏」(怎麼貼成這樣)的指責下,一臉黑線地打開門。
「阿舟。」
客廳充滿咖哩香氣,穿著圍裙的白山迎來,笑靨如花,看起來溫柔
賢慧。許榕舟把傘放到陽台,一邊問道。
「門口是怎樣?哇靠,連窗戶都有!」
「什麼?喔,端午節佈置啊。」
白山努力擺出無辜的表情,可惜長相太豔,看起來總有些奸詐。
「端午節哪有在貼符的!」
許榕舟幫忙把碗盤擺到餐桌,一邊回答。別說是驅魔,反而看起來
邪門得很,好像要把什麼東西封在家裡一樣。
「而且你,不會有影響嗎?」
長髮男人轉頭,果然看見許榕舟皺著眉一臉擔心,白山心中一暖,
整個人貼上去,柔若無骨地靠在戀人背上。
「沒關係,貼的時候我戴了手套和口罩貼的,還撒了雄黃酒喔。」
「……所以說,你今年這麼認真幹嘛?」
難怪一股子怪味。許榕舟無奈地想,不懂白山到底是在堅持什麼,
往年端午節也沒看他這麼盛大啊?
「你嚇死樓上黃媽媽了,她剛剛經過差點跌倒。」
白山吃吃笑了,在許榕舟對面坐下來,看著男人用餐。
「我還燒了些艾草水,等下給你泡泡吧!」
「……喔。」
許榕舟不明就裡地應下,心想也許白山是念舊吧,畢竟現代人哪有
這麼認真準備端午。但他的腦袋跟胃袋很快就被眼前色香味俱全的咖哩飯
佔據,在白山慈愛的眼神中埋頭狂吃起來。
今年各地天候異常,很多原本在山裡、土裡的東西都醒了,蠢蠢欲動;
雖然有白山這條千年蛇妖在,一般妖魔鬼怪不敢靠近,但想到早上的黑影,
他還是決定以防萬一。不過他並不打算告訴許榕舟這些,許榕舟身邊的
小妖精,只要自己一個就夠了!
(三)準備娛樂節目
於是,上班族期待已久的四天連假來臨了。天氣太熱又忽晴忽雨,
他們不打算出去玩,只想在家耍廢度過。
白山準備了一些電影,但每年端午節的「定番」就是明花園的《白蛇
傳》。也許是基於同族情誼(?)白山非常喜歡這齣現代版歌仔戲,就連
許榕舟覺得可笑的雷射聲光效果,都看得非常認真。
客廳開著冷氣,身穿吊嘎、短褲的男人從電鍋拿出兩顆粽子,拆開
粽葉,頓時清香撲鼻。一顆用紫米五穀米混合,裡面加了蓮子、竹筍丁、
栗子等食材,吃起來很有口感;另一顆則是加了蝦米、魷魚乾、滷肉,
搭配滷得入味的香菇,飽滿入味,餡料十分豐盛。素粽清爽,肉粽豪華,
許榕舟淋了些甜辣醬,端著盤子在白山身邊坐下,吃著粽子配歌仔戲,
感覺非常幸福。
電視螢幕上許仙撐著傘,和白蛇、小青共乘一船,唱歌前進。每次
看《白蛇傳》的時候,許榕舟總會想起兩人相遇的情景。當時他跟大學
同學去爬山,回家後就在背包裡發現一條小白蛇。當時還沒他手腕粗,
沒想到才過幾年已經長得這麼大,而且還成精了,可見他是個優良飼主(?)
感覺到他的注視,盯著電視看的白山偏頭,靠在許榕舟肩上。
許榕舟伸手把他圈進懷裡,夾了塊滷肉。
「吃口?」
「嗯。」
白山乖乖張口吃下,瞄見許榕舟胸口掛著他縫的香包。在粽子和艾草
香氣中,兩人看著螢幕上的演員載歌載舞。
歲月靜好,現世安穩。這一世,他希望能一直這樣下去。
(四)端午節就要……
「端午節就要划龍舟,不然還能幹嘛,是吧?」
才剛洗好碗還來不及擦手,白山就貼了上來,還說著前陣子流行的
套句。許榕舟哭笑不得,這隻小妖精社會化得真徹底。
「等我先去洗個手……」
「不行,時辰快到了。」
「啊?」
許榕舟莫名其妙被抱到餐桌上,他是不反對這種PLAY啦,但是
「時辰」是什麼?
白山湊在他頸邊,細長的舌頭掃過許榕舟的鎖骨,像在品嚐他的
氣味。許榕舟輕哼一聲,任憑對方從褲管摸進底褲,揉捏他的下體,甚至
主動分開腿,讓白山更好活動。
「嗯……」
把許榕舟玩硬了之後,白山脫下他的褲子,笑道:「聽說端午節把
蛋立起來,就能得到一年好運喔~看看,我立了兩顆!」
許榕舟低頭看看自己赤裸的下半身,也忍不住笑了。
「過來,我也要立你的蛋!」
接下來兩人開始進行「划龍舟」活動,從客廳滑到臥室,在一前一後
的律動中肉體相疊、揮灑汗水,把濃郁的陽氣灑到房間各處……至於誰
先拔得頭籌,倒沒有人在意,畢竟連假才剛剛要開始呢!
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過了今天,連假就要開始啦!
預祝大家端午節快樂~
不過,其實我的慶祝方式是這樣的......
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一次兩顆加一根香腸(?)成功率更高
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