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這是六十年來卷媽第一次吃到我煮的菜
因為疫情的關係老人家不敢在外面用餐
所以週四上網訂了永豐餘的水產與牛排
北海道干貝豪氣的乾煎不用沾料就很甜
高級肋眼牛排媽媽竟然說要快炒空心菜
這是一個千元西餐變百元熱炒的概念嗎
#空心菜炒牛肉 #卷媽版 #空心菜炒牛排
😂😂
#卷在廚房裡
#我們一家都會煮菜
#新鮮食材簡單好吃
#卷媽真的開過食堂
#哥哥是鐵板燒大廚
#我算啟蒙比較晚的
#因為家人都很會煮
#被家人耽誤的廚藝
#🌹
奶油玉米濃湯 在家也能做出跟牛排館一樣好喝的濃湯 簡單白醬做法
所需材料:玉米粒 150公克 , 洋蔥 100公克 , 蘑菇 6朵 , 玉米粒3大匙 ,
水500cc, 無鹽奶油 10公克 ,黑胡椒粒 適量, 鹽 適量,羅勒葉 適量(可不放)
白醬材料: 無鹽奶油 30公克 ,麵粉 20公克 , 鮮奶 200cc.
家常菜系列:
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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比臉大牛排 → https://goo.gl/xuyXsw
1)蒜香骰子牛
材料：
牛排 1包（450g） steak
蔥粒 40g scallion
蒜末 30g minced garlic
辣椒末 20g chili
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
黑胡椒 1茶匙 coarse ground black pepper 1tsp
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp
作法：
1.牛排切成大小適中骰子狀，下鍋煎至表面焦香後加入蒜末、辣椒、蔥粒、鹽與黑胡椒拌勻即可。
2)蔥爆牛排
材料：
牛排 1包（450g） steak
薑絲 20g ginger
辣椒絲 30g chili
蔥 200g scallion
醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
醃料：
醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp
作法：
1.牛排切成條狀，與醃漬材料抓醃（沙拉油除外）至醬汁吸收完畢，最後再加入沙拉油拌勻防止沾粘。
2.鍋中加入少許油，將牛肉炒至表面略焦香，加入薑絲、辣椒、蔥白爆香。
3.加入醬油、糖、米酒拌勻後加入蔥綠炒勻即可。
3)沙茶炒牛排
材料：
牛排 1包（450g） steak
蒜末 15g minced garlic
薑末 15g ginger
辣椒 20g chili
空心菜 300g water spinach
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
沙茶 1大匙 shacha sauce 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
醃料：
沙茶 50g shacha sauce
醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp
作法：
1. 比臉大牛排切成長條狀，與醃漬材料抓醃（沙拉油除外）至醬汁吸收完畢，最後再加入沙拉油拌勻防止沾粘。
2. 鍋中加入少許油將牛肉炒至略變色，加入薑、蒜、辣椒炒香，最後加入鹽、糖、空心菜、沙茶、米酒炒勻即可。
4)香根炒牛排
材料：
牛排 1包（450g） steak
薑絲 20g ginger
辣椒絲 20g chili
香菜梗 200g coriander stems
醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
醃料：
醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp
作法：
1.牛肉切成細條狀，與醃漬材料抓醃（沙拉油除外）至醬汁吸收完畢，最後再加入沙拉油拌勻防止沾粘。
2.鍋中加入少許油，將牛肉炒至表面略焦香，加入薑絲、辣椒、香菜梗，最後加入醬油、糖、米酒炒勻即可。
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楊桃美食網
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這次又來快閃系列 三日兩夜台北之旅，跟大家分享怎樣吃盡七十二小時啦！
第一站當然是要吃碗牛肉麵 ，位於大安區的品川蘭 曾獲CNN推薦為台北八大必食牛肉麵之一。
品川蘭
台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
胸腹肋條牛肉麵 TWD$230
筋肉雙盛牛肉麵 TWD$250
PRIME肋眼牛排麵 TWD$490
四川水煮牛肉麵 TWD$230
阿宗麵線
台灣台北市大安區忠孝東路四段17巷2號
阿宗麵線 TWD$50
扶旺號
台灣台北市大安區復興南路一段133-2號
辣燒肉蛋捲餅 TWD$75
好好味港式菠蘿包
台灣台北市大安區復興南路一段107巷19號
招牌冰火菠蘿油 TWD$35
之後再來到中山區的京鼎樓，很多日本人大推這一間餐廳，主要是健康路線，網上推介必吃有獨家烏龍茶小籠包，我們當然要試試看。
京鼎樓
台灣台北市中山區長春路47號
烏龍茶小籠包 TWD$230
蟹肉小籠包 TWD$330
擔擔麵 TWD$150
紅燒牛肉麵 TWD$210
酸辣湯 TWD$150
炒空心菜 TWD$150
炒A菜 TWD$150
芋泥小籠包 TWD$220
萬國滷味
台灣台北市萬華區漢中街48號
西門杏鮑菇
原味椒鹽炭燒爆漿杏鮑菇 TWD$100
最後當然要吃MANSON大推的程味珍，開業已經有四十年，營業時間到凌晨五點，所以成為很多人宵夜好地方。
程味珍台南意麵
台灣台北市萬華區西寧南路63之2號
魯肉飯 TWD$30
乾意麵 TWD$40
地瓜葉 TWD$30
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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料理步驟 · 步驟1. 牛肉絲加入醬油，太白粉，水抓勻備用。 · 步驟2. 空心菜用廚房剪刀剪除根部再用水清洗乾淨，切成段裝；蔥切成小段，蔥白，蔥綠分開放置。 ... <看更多>
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空心菜炒牛排 在 牛排炒空心菜by 帕妃林 的相關結果
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