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今天楊桃要教你「4種絲瓜的變化」，和美味小撇步，讓絲瓜吃起來不僅鮮甜滑嫩，也充滿香氣和飽足，怎麼煮都好吃喔。
楊桃美食網
童年住的社區家家戶戶都種絲瓜，四處蔓延，葉片很大，常常遮蔽住絲瓜，等長老了才被發現，主人就只好摘下來做洗澡搓身子用的絲瓜布。這景象都市慢慢看不到了，在縱谷還是常見，黃色的絲瓜花也特別明亮耀眼，讓人喜悅。
絲瓜只開公花?絲瓜葉子很大?絲瓜不結果?絲瓜不開母花?
每個種絲瓜的人遲早都會遇到的問題，記得小時候我老爸也遇到過，田裡種的絲瓜棚很旺，葉子超大超健康，可是開出來的都是公花，母花只開意思一兩朵。不用失望生氣，按照草牛方法可以解決的。剪掉過多的枝葉藤蔓, 並且要摘心動作， 對於剛生出的分枝摘除其心蕊； 減少水量； 補充磷鉀停止氮素施肥， 有機無毒做法可以將魚類蝦類貝殼打碎後埋入絲瓜主根50公分外土裡。影片內含有絲瓜人工授粉方法。
This video includes Loofah pruning and Loofah pollination
# 快樂草牛
#GreenOx Lin
背景音樂：LEMMiNO https://soundcloud.com/lemmino
在台灣瓜種絲瓜、南瓜..等等瓜類植物最怕的昆蟲就是瓜實蠅，在瓜類還沒成熟時被瓜實蠅叮咬，整顆果實就完蛋了。有些人喜歡使用含有香氣的黏劑來黏瓜實蠅，這類黏劑雖然可以黏住瓜實蠅，相對的也會引來一堆瓜實蠅；若非用不可，建議不要將這類黏劑放在瓜園，要遠離瓜園擺放，將瓜實蠅引開避免叮咬瓜類。要抓瓜實蠅也可以參考瓜實蠅費洛蒙誘引劑，或網路上一些抓瓜實蠅秘方，不管使用哪一種方法，【強烈建議】絲瓜還是要套袋。影片中使用的網狀套袋只能防80~90%的瓜實蠅叮咬，若要100%防禦還需要加一些東西讓絲瓜和網狀套帶有隔一層距離才行；當然也可以用一些乾淨的紙整個套住，不建議用報紙，報紙有油墨碰到水會接觸到絲瓜外皮。再強調一次，如果瓜實蠅很嚴重，不要想殺瓜實蠅，也不要以為農藥無敵對付的了，只有乖乖套袋才是王道。
夏季飲食注重「清熱」，絲瓜有助清熱補水。
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
A loofah.
A green onion.
A part of tender ginger.
A tbsp of rice wine.
300g clam
Adequate amount of salt.
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食材 ：
絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
薑絲
蔥段2根份
米酒1大匙
鹽適量
作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
＃絲瓜蛤蜊 ＃Clam ＃料理音
＃asmr cooking no talking
#ハマグリとヘチマ炒め
#絲瓜不變黑
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