秧米健康廚房的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

＃一打四環島旅行50天總支出
＃歡迎轉發分享

記得2017年環島35天要出發前,阿爸問我這趟旅程有多少預算？我看著他眼睛悠悠的回：「只要我將四個孩子健康平安帶回家,其他花的錢都是值得的！」那次我花了9萬8千元玩35天,帶著孩子平安回到家，我做到了！

而在2018年環島55天中,我發生了一次車禍一次自撞，那次嚇壞了在桃園的阿爸，一直很擔心我們的安全、一直安撫我的心情～幸好阿爸保險觀念好,五年的車依舊保乙式險，所以10萬元的修車費用全由保險支出,這次阿爸做到了！

今年2019環島50天，我和孩子全都平安、健康，車子也無傷回來！我做到了！阿爸心安了～

環島50天吃喝玩樂樣樣都有，而總支出，我將細細分享：

1.食$29061元：
今年孩子因年齡增長自理能力就增強,所以我有較多的時間可以在“煮”這方面來著手省旅費。例如在蘭嶼的時間,我大多和民宿借廚房來煮三餐,10天只花了5000元左右，而且這費用還是常煮10幾個人的量，這樣真的很省也吃的健康！

2.住＄44750元：
這次我共住了7間露營區、5間民宿、4間友人/家人家。我很喜歡與大自然相融的露營生活,所以大多仍以露營區為主，而花費最高是在蘭嶼這段時間，因為考量帶著四個孩子與行李以及帶公益教學的物品,不方便騎著摩托車住露營區，就以東清灣民宿為第一選擇，仍是很值得的！

3.體驗費用$36560元：
長途旅程一直是考驗著媽媽的智慧,尤其面對四個像猴子、放山雞體力無限的孩子來說,更需要高強度的活動或是行程來消耗電力。這次就安排了好幾處特別的活動,如：六天五夜野外求生營、纜繩滑水場、鸞山博物館、泥火山豆腐DIY、琉璃珠DIY,因為用心規劃行程,讓孩子每天都很期待旅行。

4.交通費：
含40天的油資＄4949元、往返蘭嶼的船票、飛機票、摩托車＄9362元，以及阿爸來找我們玩的往返火車費用＄3445元。

5.其他$9840元。

環島50天總支出$137967元。

這費用包含阿爸來找我們10幾天一起花的費用。
旅行中我很用心的規劃行程，並努力的可以找食材、買食材烹煮，每花一項都會計帳，好讓未來的我有紀錄、目標參考並再次規劃下次旅行。

50天是個很不容易達成的美夢，而我和孩子實踐了這美夢～環島日記每天記錄，也讓很多人看見台灣偏鄉的美、感受到台灣濃厚的人情味！

我將“夢想“這種子傳達給你，給每一位媽媽，「相信自己是個勇敢的人」50天是個難以達成的目標,但我們可以設定輕旅行，為自己、為孩子堅持放下手機、電視，牽著孩子的手一起勇敢跨出那一步,當你回頭再看時,你會發現，原來沒有想像中的難，之後不斷練習，便習慣用旅行來陪伴孩子成長～

＃陪伴與愛最佳教育法寶

❤️以下是我50天的行程，跟大家分享：
�➡️2019_06環島
D1:漢寶園人蔘山藥、哈哈漁場（住愷媽家）
D2:雲林千巧谷牛樂園牧場、善化菜瓜棚晚餐(露台南左鎮一號店)
D3:奇美博物館(露台南左鎮一號店)
D4:吃芒果冰、蜂蠟蠟燭DIY(露台南左鎮一號店)
D5:左鎮化石館、吃芒果冰、岡山之眼(宿芬芬家)
D6:口社國小公益教學、琉璃珠DIY、六堆高腳屋晚餐(宿雅玲老師家)
D7:六堆客家文化園區、和平公園共融遊戲場、新園A火鍋眼(宿雅玲老師家)
D8:夏戀滑水場(露同地)
D9:夏戀滑水場、走南迴至台東（宿台東貓追熊)
➡️2019_07環島
D10:再次隨遇而安的旅行(往蘭嶼停飛-露小野柳)
D11:青山農場賞繡球花、鐵花村聽小余唱歌(露小野柳)
D12:多良車站、台東大學圖書館、鐵花村聽小余唱歌(露小野柳)
D13:誠品書店看書、湧泉公園、台東森林公園(露小野柳)
D14:小魚兒的家咖啡廳、晃晃二手書屋、劉媽媽古早麵(露小野柳)
D15:前往蘭嶼（蘭嶼皆宿漁夫嶼海）
D16:蘭嶼-體驗達悟族飲食文化-整理芋頭田
D17:蘭嶼-環島、漂流木餐廳、潮間帶採螺玩水
D18:蘭嶼-氣象站、恩寶喵喵食坊、煮晚餐
D19:蘭嶼-十二籃環保家事皂DIY、小天池、東清灣玩水
D20:蘭嶼-十二籃切皂、無餓不坐、雯雯冰淇淋、東清灣玩水
D21:蘭嶼-蘭恩幼兒園公益教學、利哥地下屋導、小飛魚部落公演
D22:蘭嶼-全島導覽-秘密基地spa區-東清灣白沙灘-挖魔鬼海膽
D23:蘭嶼-日出-翻轉教育玩童年_-東清灣 泡在海裡一整天
D24:蘭嶼-跟蘭嶼說明年見（宿貓追熊親子民宿）
D25:孩子釣魚（露虂櫿嶇）
D26:躲颱風、騎遊池上（露池上小雄72號露營x手作坊）
D27:池上稻田撿金寶螺賺零用錢
D28:鸞山博物館-會走路的樹
D29:池上全家合體看光雕音樂會
D30:泥火山豆腐DIY、騎腳踏車遊池上
D31:梯田文化景觀-吉哈米代部落（宿吉哈米代藤房）
D32:公益教學、海邊踏浪玩水（露麒麟部落露營區）
D33:東港處、成功漁港、都歷鏡面沙灘
D34:海洋環境教室免費導覽（露真柄禾多露營區）
D35:真柄禾多露營區(公益教學)
D36:當海女撿海產
D37:撿雨來菇、玩水、當海女
D38:鹽花的永福野店（宿加家民宿）
D39:回家種田下田補秧苗、採蓮子
D40:溪邊烤肉、玩水，竣的原住民課程-射魚體驗
➡️2019_08環島
D41:回家種田下田補秧苗、吉拉卡樣部落（住漂亮媽媽家）
D42:光復圖書館看書、食農教育
D43:鳳林吉拉卡樣豐年祭
D44:大象山莊喝咖啡（住花媽媽家）
D45:生火煮兩餐、奇美部落野外求生、拜祖靈、放蝦籠、自製餐具（露同地）
D46:生火煮三餐、撿柴、月桃葉做繩子、爬檳榔樹撿檳榔鞘
D47:生火煮三餐、結繩教學、殺蝸牛、製作陷阱、生火教學
D48:生火煮三餐、八卦網捕魚、奇美文化導覽、鑽木取火教學
D49:生火煮三餐、蓋獵寮、同樂會。
D50:全家合體一起結束環島旅行

＃為自己又創造新的里程碑
#孩子年齡46810

嫩嬰追追追

ELLA現在可以爬好快，我看了療癒。
之前她一直要爬進廚房搗亂，
所以我都會把廚房的門關起來。
現在她只要看到廚房的門開了，
她會以跑(爬)白米的速度咻一下就爬到位。

不帶她去參加寶寶爬行比賽太可惜了。
唉，就算有也會因為疫情取消吧!
可惡的武漢肺炎害我不能跟女兒狂怕照，沒錯! 我就是要怪"厝邊"啊!
我女兒最精華的七八個月大到…不知多大，都要因為武漢肺炎不能去旅行跟媽媽拍美美照。嗚…真的很難過!
但只要大家都健健康康那就很好了。
(安慰自己)
#嫩嬰爬超快 #沐秧成長日記 #10m17d
#台法混血 #混血寶寶 #混血兒 #療癒系列 #療癒寶寶 #motheranddaughter #母女日常 #母女時光

Joyce.
＃本週胎胎大愛的兩團昨天一開全都爆量售罄
＃另一團胎胎最愛的天然精油保養品已經售罄沒法補貨啦（看看過兩天有沒有緣，有要到現貨的話再發文啦）
　
來來來，叫好又叫座的茂生米糧第➋團來啦！
　
今年農曆年前才開完一團叫好又叫座的茂生米糧這週又來惹！因為大家最近都待在家沒出門（？）不少朋友私訊哪時候會再開團越光米？！胎胎這不就來了咩～ 第一次開團胎胎自己補貨也是補越光米，怎樣吃都愛涅，真的是沒有在輸我愛的日本新瀉米（＃但胎胎還是強力推薦用雙層土鍋直接用瓦斯爐煮白米才最好吃），也因為收到不少大家對茂生米糧越光米的好評，所以這次給了超優惠組合「✅＃任選四包特價850元！」原價$960，這次隨你開心任選四包通通$850，我這次一定要買四包越光米跟爹娘妹妹一起分，我真的太喜歡茂生的越光米惹啦，真的是俗勾大碗，還吃得安心，讚讚～
　
＃不管第一次或第二次胎胎依舊大推越光米
＃熱飯冷飯吃都好吃今天先給大家上次所有料理
＃明天開始上新菜！
　
‼️開封後請注意
茂生米糧吃了三個月依舊很喜歡，真空包裝質感好，一小包的方式是最適合現代小家庭的需求，不用擔心一下子開了一大包要倒到密封罐或用密封夾（我最不喜歡放在密封罐裡的東西就是米，不知道是哪來個怪僻），加上密封夾鍵袋包裝，開封後放冰箱也不佔空間（＃建議開封後放冰箱以保持新鮮），更不擔心買了一大包是要吃到哪時。＃拜託大家一定要買越光米回去吃（答應我啦拜託拜託大家啦XD）
　
　
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【 茂 生 米 糧 的 用 心 】
＃純種米的專家
與深耕苗栗西湖田地間超過 60 年的農夫世家攜手合作，為了確保純種米的絕佳品質，從育苗、插秧、收割、烘乾、碾製、包裝儲藏，都由農夫吳亮寬團隊親自完成，深根苗栗西湖傾心投入，只為了全程掌握品質，避免過程中施藥，或混米的情形發生。
　
＃絕對安心的457項層層檢驗
每半年由 SGS 檢驗公司定期到西湖取樣檢驗，檢驗項目高達 457 項，確保茂生米糧出品的純種米安全無虞。
＃最新鮮的米
只碾製最當年度當季新米，置於恆溫 10℃ 的專業冰箱內冷藏保存，免於日光照射及受潮等因素影響品質，絕對控管的生產過程，讓米保持在最新鮮美味的狀態。
＃農場自有新型穀物烘乾系統，採收完隨即烘
乾保存，不像舊型烘乾機因燃燒不完全而排放油氣，多少附著稻穀表面而影響米的品質。
＃茂生米糧是專門販售苗栗西湖產地的米糧行，與一群在西湖田地深耕超過 60 年的農家們合作，推出好吃與吃好的米飯給大家。好吃是基本，「吃好」是需要對環境和米的用心。茂生米糧提供當季直送的新鮮榖物，讓自然純粹的作物能被更多人知道。茂生米糧的稻米來自苗栗縣西湖鄉湖東村，產地周圍無工廠建置，無汙染源，田地以西湖溪作為灌溉澆置水源，水質十分乾淨清澈，才能種植出優質的好米。
　
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⭕️茂生米糧
◐ 越光米／1.5kg／$240（＃胎胎始終如一的最愛）
台農 77 號，改良自日本越光米，外表呈油亮光澤，米粒飽滿，軟 Q 適中,並有濃郁的香氣。搭配菜脯蛋、香腸 雞排等料理，鹹香滋味襯托出台農 77 號的甜，一定會忍不住多吃好幾碗。
　
◐ 炒飯米／1.5kg／$230
台農 秈22 號，屬於長米系列（在來米），黏性低 粒粒分明，口感清爽明朗，有嚼勁。推薦搭配麻婆豆腐，綠咖哩等南洋料理，溫潤的辣味搭配著粒粒分明的台農 22 號，在咀嚼品嚐的過程中得到大大的滿足。不會因醬汁附著，而破壞飯粒的口感，讓人一口接一口食欲大開。
　
◐熬粥米／1.5kg／$230
台農 71 號，烹煮過程中會散發淡淡的芋香味，因此有芋香米之稱。融入日本米的基因，外表會呈現晶瑩剔透，口感黏彈軟 Q ，容易咀嚼，適合給老人家或小朋友食用。最愛搭配豆腐乳、梅干扣肉 口中有自然美味的膠質及米飯的軟 Q 黏彈，咀嚼品嚐中，綿密的口感始終令人驚艷。
　
◐ 三款米胎胎都真心很愛，特別是 ＃越光米，不論是售價或口感都完全不輸日本米（重點是價格如此值得），非常非常值得一試啊！茂生米糧不打混的新鮮月光米，絕對、絕對、絕對值得買來各種年節送禮，和親朋友好鄰居一起吃好米，讓新的一年一起心情好好，健康也好好💯
　
◐ 茂生家的米配合使用的餐廳非常多
＃2019野台繫（與態芮主廚合作）
＃屋頂上的貓（非常難訂位）
＃GenCreative #酒留米日式精食居酒屋
＃五兩六餐館 ＃泰饗吃泰式廚房
◐ 重量：每包1.5kg
◐ 產地：台灣苗栗
　
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▼ 新年吃新米茂生米糧
・開團日期：2020302～0308 23:59
・下單連結：https://inoshikachou.1shop.tw/jcxmsrice
・出貨時間：3/12 依訂單順序出貨
★ 請注意，匯款或信用卡截止日皆為3/8 23:59
★ 頁面右下角直接點客服（上班時間為週一~週五9:30-18:00）

You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名燉湯，也因人調配，講求食療。

You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色？還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔？Cook，沒有花巧，只見年過六旬的老闆夫婦，一日十八小時埋首細活，切洗燉煮間，洋溢濃香，釋出營養，還有一道長流細水。

從早上九時三刻鑽進店鋪廚房，到下午四時多，老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良，一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街，買燉湯的雞和豬肉，一定要新鮮的。」他三步併作兩步，買了竹絲雞，即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」，貪它燉湯最鮮甜。


而藥材，他選地道的：西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植，但水土氣候不同，不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價，他數年就大量入貨一次，以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎，幾年也不過一百五十元；需預訂的，或人參或阿膠或石斛，燉蛇燉鴿燉竹絲雞，連工包料從二百多到近四百元；最名貴的冬蟲夏草燉水鴨，一千六百元有找，豐儉由人。

一盅燉湯，盡收食物藥材精華。除了用料講究，必須燉夠時間。有謂三煲四燉，他盅盅燉上最少四個小時。

度身訂做　隨季而變

家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健，蛇王良的獨特在於食療，「食療湯水因人而異，譬如你腰骨痛，我們下補腰腎的藥；你咳，下補肺的藥。每個人用的材料不同，所以比較花時間，急不來。」葉國良說。


以前，有個相熟中醫師教他怎樣用藥，訂湯愈做愈多，2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處，不仔細找未必察覺。但無相干！因為訂湯者多是熟客。

時正初春，乍暖還寒，氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯，「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來，跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了，氣管也舒服了。」來飲湯，除了buy time，更因那份貼心。

蛇鋪以蛇掛帥，蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱，最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時，食客已在店外引頸以待。無他，蛇羹足料，常跟飯餐，入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯，吃了又飽又暖。

「蛇羹兩個湯底混合，一個好味，一個療效。」葉國良說。取味的湯，用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿，夠濃夠甜；藥湯不同時令不同用料，「冬天下一點當歸川芎雞血藤，行氣血；夏天減少這些分量，加薏米沙參玉竹，清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。

小店，細細手作

葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇，兩年後與友合夥自立門戶，取名「蛇仔良」，店逾千呎。他回憶：「人多，管理好吃力。」1994年，他結束蛇仔良，搬到北角開了「蛇王良」。

「那時店只300來呎，大鋪變細鋪，但不用管理人事，所以更加專心工作，適合自己的性格。」全副精神放在出品上，他心裏踏實多了。沒幾年，搬來電氣道現址，做電器的弟弟國強旺季來打理樓面，太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。

「我朝早九點九回來，一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫，直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多，但全是手作。譬如糯米飯，臘味蒸熟後開邊、反轉，讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱，我們覺得這樣比較健康。」

蛇肉、雞絲，由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲，慷慨地放在枱上任君添加，也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨，邊賣邊切，確保檸檬葉新鮮、青綠。

飲湯定姻緣

種種瑣碎，都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息，湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。

每晚夜闌人靜，小店獨剩夫婦倆。在鋪面，這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣，老公葉國良時而拉櫃桶，時而鑽廚房，抓出一包包藥材，手眼代秤，調配湯方。那邊蛇太也佔一桌，原條蛇肉堆了個小山；一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。

「結婚前，我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞，老公「用蛇搵食」，她就要與蛇朝夕相對，慢慢克服了恐懼。事實上，二人姻緣，也自蛇鋪燉湯。

玉蘭當年是職業女性，做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感，聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯，主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的，當年他很風趣幽默，總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱，誠是人生好伴侶，「現在的人，首先要她外貌好，當然有錢更加好。以前的人，你一定要性格刻苦。」

「當年嫁個劏蛇佬，我老闆同事朋友都反對；不過家人沒有，驚我攝灶罅！認識他時我已經28歲，幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了，拗撬是有的，拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急，又中氣十足，所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像，十多年前也完成了中藥學基礎課程，好能助夫一臂。後來兒子回店，一樣讀了。

不能計劃 做好當下

31歲的兒子Andy在澳洲讀商科，五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去，作為蛇王之子，現在他煲煲蛇羹，執頭執尾。葉國良深明飲食業困身，接手與否，他尊重年輕人的意願，「老實說，像我們一天做十幾二十個小時，你都未必想他做。」年屆62歲，他承認步近退休，「但真是欲罷不能，很多客人來訂湯，名人都不少，因為私隱問題我們都不說，政商界又有，娛樂圈又有。」

回首，正是燉湯讓劏蛇佬蛻變，闖出名堂。話說90年代他劏活蛇，同時賣蛇羮、燉湯。「2001年，衛生幫來查牌，他說葉生你叫我們怎做呢？你新鮮糧食牌不能賣熟食的，但你賣燉品連我老闆也來光顧，不如索性轉飲食業牌啦！」他惟有「封刀」，停止劏活蛇蛤蚧，02年轉熟食牌照。

「真是塞翁失馬焉知非福！」他舊事重提仍如中六合彩，笑到四萬咁口。03沙士，一度謠傳蛇是病毒源頭，「整個行業好慘澹，很多蛇鋪都結業了，我們剛轉了牌照無活蛇，客源沒受影響，避過了那一劫。」

不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」，葉國良得意說：「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類，蛇羹又隨季節調配，夏天也不乏捧場客。「有些事，你計劃了不代表你可以做得到；你不計劃，又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。

夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房，蛇太甘之如飴：「人生苦短呀！明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心，所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工，她也跟着凌晨三點收工。

老公也說：「逼逼狹狹，但做得很開心。因為我們做出來的，第一，客人讚賞；第二，我們真是幫到很多人，很多人回頭多謝我們。」除了燉品，鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒，客人有的長居美加菲律賓等地，一年回港一次就來飲酒飲湯，彼此相見歡，都怕他退休。

小店不時受訪，食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致：不會客多了就做多些，「一對手，做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯，度身訂湯多時十來盅；蛇羹秋冬最旺，「800碗已盡了，多也做不來。你也想行更長的路，老了，就做少些、早些收鋪吧！」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門，早上透進白日光，慢慢變成暗灰，然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活，渾然不覺，臉上，總是一抹笑。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

蛇王良
地址：北角電氣道298號地下A舖
電話：2578 8135
營業時間：星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情： http://bit.ly/2VRnbPa

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