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今晚的蛤蠣番茄湯實在是太美味了
老公和Mia一邊喝一邊讚嘆怎麼這麼好喝啦！
飯都還沒吃完湯就快要見底🥰
美味湯頭的秘訣是甚麼呢？
很多人都不知道天然香料是好喝湯頭的關鍵
首先把新鮮洋蔥和番茄加入橄欖油炒到軟
這時要加入其中一個關鍵香料就是研磨黑胡椒碎粒
研磨黑胡椒碎粒能把立馬增香帶出洋蔥和番茄的甜
再加入水繼續熬煮
煮滾了之後加入研磨大蒜粉和洋蔥粉
這兩個研磨粉能讓湯頭更濃郁
料理要活用 除了需要新鮮洋蔥的辛甜
也需要乾燥後洋蔥大蒜的溫潤香味
最後加入蛤蠣開了就可以熄火起鍋
這樣的湯頭一定鮮甜濃郁美味而且不需要味精無添加
你也來讓孩子愛上喝營養滿分的湯吧！😊
#研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉
#研磨碎黑胡椒粒
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#自製黑胡椒醬
醬料可以說是存在感很強的配角
好的醬料會讓主角質感提升許多
但若是搭配了劣質的醬料整個就因此變得遜色
主角再美味也沒有用
我吃牛排最喜歡搭配黑胡椒醬
但我最怕在餐廳吃到用乳瑪琳人造奶油製作的黑胡椒醬
不但沒有黑胡椒該有的香氣 也遮蔽了牛排原有的美味
無奈很多餐廳的黑胡椒醬為了方便大都是用現成醬來取代
其實熬煮黑胡椒醬非常簡單
製作好的黑胡椒醬不只是搭配牛排 還能拿來做其他料理
自己動手來製作健康美味無添加的黑胡椒醬吧！
好醬料讓料理更簡單就很美味😋
黑胡椒醬做法：
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35954171
#研磨碎黑胡椒粒 #研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉
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晚餐有超香的黃金泡菜炒豬肉烏龍麵+超美的番茄鮮蝦烘蛋！🥰
FIKA簡潔絕美平底鍋首次開鍋料理就是想來炒烏龍麵
烏龍麵的特性比起一般麵條更容易沾鍋
有了這個FIKA鑄造平底鍋我就不怕了 而且鍋面大很好翻炒食材
做法很簡單 但卻非常美味 醃製入味的豬肉融合黃金泡菜的酸甜
烏龍麵也吸收了豬肉與黃金泡菜的精華
另外我用NEOFLAM雙耳烹飪神器來烤烘蛋
繼鹹派之後我最想要用這個鍋做烘蛋
烘蛋只要把材料都啦一啦送入烤箱就完成
是主婦最方便的料理之一
有了這個鍋我可以一次烤4個烘蛋耶！
而且每格深度夠 烤出來的烘蛋是有厚度的
使用NEOFLAM這個雙耳烹飪神器完全不用擔心蛋會黏鍋
非常乾淨的脫模
而且我以前用生鐵鍋烤烘蛋吃的時候多少會有一點鐵味
現在用這個烤烘蛋就不會有鐵味 吃起來就是濃郁的蛋香
每格深度夠 烤出來的烘蛋是有厚度的 有厚度的蛋最好吃了！
看到這個蛋 這個炒烏龍麵 是不是跟我一起流口水了😋
佐餐茶是牛蒡養生茶
牛蒡可以降膽固醇、減少毒素廢物囤積、防癌，
經常食用牛蒡還可以對抗衰老，淨化保養皮膚的好處是非常適合當佐餐的清香茶飲
黃金泡菜炒豬肉烏龍麵+番茄鮮蝦烘蛋 詳細圖文作法分享
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35965223
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鍋子比一般通路便宜好多 趕快為廚房添上美麗實用新成員吧！
Lydia粉絲 #NEOFLAM 專屬優惠價在這裡：
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本次料理使用到的
#研磨胡椒粉 #研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉
#研磨歲黑胡椒粒 #牛蒡養生茶
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