法國百年品牌🇫🇷畢耶,大潤發消費集點加價購🎉
畢耶的艾菲爾鐵塔鍋一直是品牌明星商品,實用與時尚的代表作,大潤發這次換購款是最高階的👉鐵塔不鏽鋼鍋!!設計直接上桌一秒就可以抓住大家的眼球✨
米其林二星主廚最愛的畢耶,現在只要在2020/10/5-2021/1/24期間在大潤發消費500元就可以獲得1點,集滿點數就可以換購超夯的艾菲爾旗艦款、99%原鐵牛排鍋、星級主廚耐用鍋&耐用刀😍
各種廚房必備好物都可以換好換滿,大家快點手刀換起來💕
艾菲爾單柄平底鍋👉鍋身一體成型導熱無死角,經典鐵塔手柄質感滿分,免養鍋
艾菲爾單柄調理鍋👉符合人體工學好拿好握,流線型防滴漏設計很貼心
艾菲爾黑軟矽膠烤模👉浪漫的鐵塔造型烤模,烤箱、微波爐都OK
99%原鐵平底牛排煎烤鍋👉天然物理不沾鍋,導熱是一般不鏽鋼的三倍
星級主廚雙耳不鏽鋼湯鍋👉24cm高鍋身設計,火鍋燉肉都美味
星級主廚不鏽鋼單手鍋👉輕巧鍋身搭配加厚導熱底板,蓄熱效果滿分
星級主廚不鏽鋼萬用鍋👉28cm萬用鍋款,煎煮炒炸都適合
星級主廚輕巧料理刀👉14cm小巧好攜帶,一刀多用露營也適合
星級主廚萬用刀👉高韌性高耐用,廚房必備的通用料理刀
更多活動資訊看這👉 https://bit.ly/3jb9wxH
(活動相關訊息以官網為主)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,詳細食譜及步驟:http://www.briancuisine.com/?p=2374 說到經典法式甜點,可麗露- Cannelés絕對榜上有名,幾乎只要是標榜法式烘培的甜點書都會示範道食譜,而她的配方其實也有不少種類,除了基礎的配方大致維持不變之外,多數是在在口味上給予變化,如巧克力風味、抹茶風...
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我很愛看一些賣場優惠資訊!畢竟是家庭主婦嘛~能省則省!最近我就加入了大潤發的臉書社團,平常很常逛大潤發的朋友記得加入~
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#2020大潤發集點換購活動
🇫🇷法國百年品牌de Buyer畢耶 會員專屬集點活動🎉
📣大潤發10/5開始新的集點活動囉~
這次的集點換購活動是米其林主廚御用品牌-de Buyer 百年工藝 #鍋具 #刀具,看得讓我超心動~
不僅風靡法國米其林主廚界,更榮獲廚藝界奧林匹克大賽 Bocuse d'OR 2019年唯一指定餐廚品牌!
#集點換購 每滿500元,即贈一點!
🔸艾菲爾單柄平底鍋
🔸艾菲爾單柄調理鍋
以上兩款 #全台限量 #售完不補
🔸艾菲爾黑軟矽膠烤模
🔸99%原鐵平底牛排煎烤鍋 #全台大潤發獨家首賣
🔸星級主廚雙耳不鏽鋼湯鍋
🔸星級主廚不鏽鋼單手鍋
🔸星級主廚不鏽鋼萬用鍋
🔸星級主廚輕巧料理刀
🔸星級主廚萬用刀
煮婦朋友們!趕快換起來!
艾菲爾單柄平底鍋跟艾菲爾單柄調理鍋是全台限量款,售完不補!所以喜歡這兩款鍋子的朋友一定要快啊~~~
大潤發門市現場都有展示這次的集點換購的鍋具/刀具,跟你們說,現場本人更美更誘人!完完全全打動我的心!
這次去 #中和大潤發 也發現內部的櫃位全部重新調整過,變得比以前寬敞很多,逛起來也特別明亮!還有新增孩子的遊樂區,有一整面積木牆,感覺很不錯!目前中和大潤發門市已經充滿了滿滿的 #萬聖節 氣氛,周末也可以帶孩子來提前感受一下!
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大潤發 X 法國 de Buyer 畢耶 百/年/工/藝 集點換購活動
⚠每滿500元 即贈一點⚠
集點活動時間:2020/10/05-2021/01/24
餐廚兌換日期:2020/10/12-2021/02/07
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一定要看🔻🔻🔻
詳細點數兌換資訊:https://toastmm.com/rt-mart-de-buyer/
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#大潤發集點換購攻略及指南 #推薦商品
#大潤發米其林御用鍋具 #deBuyer米其林御用百年鍋具 #法國畢耶 #我最新的綽號是有緣人XD
Hi 大家好,你們有注意到大潤發和法國畢耶,從10/5開始新一波,會員專屬的集點換購活動嗎^^?
直接來破題吧,因為這九樣換購商品我全部都使用過了,從紙箱拿出來的那一刻,我就已經知道這些鍋具, #是畢耶正在線上販售的正貨商品,沒有因為是換購而有降低品質的問題,用料做工,真的很不錯,有點數的話,就一定要換^^ 不然可惜了
所以,今天的影片主題有點類似換購指南或攻略,講一下你們可能會忽略掉的重點,也做了幾道很棒的料裡,在這支影片裡面會看到
換購的商品總共有九個品項
三個系列是鍋具,分別是:艾菲爾旗艦款(2品項)、星級主廚耐用鍋(3品項)、99%原鐵牛排鍋(1品項);另一個系列是:星級主廚耐用刀具(2品項)
艾菲爾旗艦款和星級主廚耐用鍋系列,都是不鏽鋼鍋,用的都是品質更安全的AISI 304 18/10不鏽鋼,也就是把鎳拉高到10%,讓抗氧化和耐酸的能力更好,拋光的質感也會更漂亮,當然價格也更高,通常是用在醫療器材和頂級廚具上,這點我覺得是很重要的細節
不過艾菲爾旗艦款的鍋身,是用兩層不鏽鋼夾著三層的鋁,整塊複合式的鋼材一體成型做出來的,除了更厚實更堅固,也完全沒有任何接縫,那就代表這個鍋子,會有很好的加熱速度和保溫能力
換購商品可以看到這樣的等級出現,我覺得真的滿難得的。 因為再往上,頂級鍋具裡也就只剩下外銅內不鏽鋼的款式了,但是價格一定翻兩倍
至於比較平價星級主廚耐用鍋的系列,雖然是在中國製造,不是一體成型的複合式鋼材,但整個鍋身一樣用的是AISI,也就是美規的18/10 304不鏽鋼,底部有加厚的導熱板,我用起來加熱效果很不錯,以這樣的換購價格,有這種材質和設計,真的也很超值
但最超值的,是大潤發獨家販售的畢耶99%原鐵牛排鍋。這支很扯耶,居然只要10點+899元就可以換,法國設計製造,也有超極強壯的鉚釘,如果你從來沒有用過可以高溫上色的鍋子,或者是很喜歡戶外露營的人,我個人是一定會換這把,物超所值^^
至於兩把料理廚刀,也很簡單,只要敢把鋼材名稱打出來的刀,都不會差。法國製造,用的是德國的合金鋼X50CrMoV15,歐洲很多主流的高階廚刀,也都是採用同樣的鋼材。不確定有沒有經過特殊的熱處理,所以我猜硬度應該在HRC 56左右。如果家裡的刀具,沒有一把刀是有打上鋼材名稱的話,那我很推薦換購看看主廚萬用刀,三德刀型很好用
最後一個換購商品,是有浪漫造型的艾菲爾鐵塔矽膠烤模,義大利製造是它的優點,我個人雖然對烘焙不太熟,不過我是拿來做成冰雕擺飾,屌到頂天,擺盤無敵啊~~哈哈哈哈XD
影片裡有提到我最推薦的第一名,就請大家點開來看啦^^
最後提醒各位,這次的集點換購活動,是從2020/10/5~2021/2/7,注意「法國畢耶 艾菲爾旗艦款」是換完不補貨的,全台限量。這陣子就多跑跑大潤發吧,畢耶的鍋具,我是真心覺得值得擁有^^,又可以用點數換購,比市售價要便宜快一半呢
希望我這麼用心做的指南和攻略,大家會覺得有幫助
這次影片的拍攝,大潤發沒有干預任何內容,質感也幾乎達到自己心中 ~好餓3.0的雛形,希望你們會喜歡^^,未來會多嘗試一些開箱的影片,這樣好餓廚房的內容就更寬廣了!
當然~~包含你們最近在喊的刀子和真空機還有我喜歡的廚房用品!! ㄎㄎ
我是好餓 我們下次再見嘍!!
祝大家週末愉快~~~Peace!! ^^
► 集點活動時間:2020/10/5-2021/1/24
► 兌換活動時間:2020/10/12-2021/2/7
► 詳細活動連結:https://bit.ly/313zzjn
#好餓廚房
#畢耶鍋具換購指南
#新相機快點來啊
#歡迎分享
#留言區開放 Tag @親朋好友 ^^
必看!大潤發X法國畢耶鍋具集點攻略影片
矽膠烤模 在 BrianCuisine Youtube 的評價
詳細食譜及步驟:http://www.briancuisine.com/?p=2374
說到經典法式甜點,可麗露- Cannelés絕對榜上有名,幾乎只要是標榜法式烘培的甜點書都會示範道食譜,而她的配方其實也有不少種類,除了基礎的配方大致維持不變之外,多數是在在口味上給予變化,如巧克力風味、抹茶風味或是走果香類的配方,如添加柑橘類皮屑或是橙酒來強化她的風味。不萊嗯這份食譜要示範的是巧克力風味版。
與多數烘培甜點不同的是,這份配方的麵糊需前一天先完成,放進冰箱經過大約24小時的糊化,隔天再以兩階段調溫烘培。在烤模選用上,不萊嗯初期曾嘗試過近年來很流行的矽膠烤模,開店後則都改用金屬模,主要的原因是矽膠烤模雖然容易脫模,不過成品很容易長歪,而且那最具代表性可麗露漂亮陵線,在矽膠烤模的成品上不夠明顯,最外層應該有的微酥口感也很難達成。
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矽膠烤模 在 BrianCuisine Youtube 的評價
說到經典法式甜點這「可麗露- Cannelés絕對榜上有名,也幾乎成為法式烘培甜點書都會示範的一道食譜,她的配方變化其實有不少,除了基礎添加香草籽的配方大致不變外,常見的就是風味上的變化。不萊嗯這份配方是修正舊版巧克力風味做法,改換為『抹茶風味』。操作原則是讓抹茶粉與鮮奶液煮至微滾釋放香氣,並採用熱度傳導優良的可麗露銅模來完成烘焙。
可麗露要好吃、內層保有濕潤度並呈現漂亮海綿組織,重要的步驟之一就是麵糊提前在24小時前準備、放進冰箱,讓水份與麵粉產生毛細滲透。烘焙需要兩階段溫度,利用初始高溫烤出焦糖化外殼。至於影響外觀、色澤的烤模選擇,不萊嗯絕不建議使用矽膠烤模,除了烤不出漂亮顏色、也烘焙不出特色裡該有的焦褐色焦糖微硬外殼,連盤式矽膠模都有一個共通障礙,就是被包圍在中心那幾個難以烤熟,它們雖然容易脫模但成品容易長歪,且連最基本的可麗露漂亮陵線也變得模糊。
* 中文翻譯的可麗露是來自於法文字Cannelés,指的是來自法國酒鄉Bordelaise(波爾多)地區特有的法式小點,維基百科資料中還提到,在日本她又有『天使之鈴』的美名,這可能要住在日本的朋友才知道是否有這樣的說法了。
***失敗比較照片請參閱下方官網***
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5043
其他參考文章:
1. 認識烤模這件事:http://www.briancuisine.com/?p=4819
2. 可麗露銅模的保養與開模:http://www.briancuisine.com/?p=4850
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矽膠烤模 在 BrianCuisine Youtube 的評價
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方,最大特色是烤到微酥的金磚外殼下,包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體,一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣,及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引,無須動用電動打蛋器或特殊技巧,只需簡單混拌,就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模,自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質,容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點,不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比,還是略差,特別是整個烤模中心位置的凹槽,上色就顯得特別不易,因此如果能夠得金屬材質,我會強烈推薦以金屬烤模為首選,不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色,只要每份烤模所填入麵糊重量一樣,烘烤溫度維持一樣,不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉:140克
細磨杏仁粉:80克
泡打粉:2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃:3顆 (60克)
常溫全蛋:1顆 (55克)
細白砂糖:120克
檸檬皮屑:1顆
天然海鹽:1/4茶匙
全脂鮮奶:15克
朗姆酒(RUM):15克
室溫軟化無鹽奶油丁:140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度),烤模放入烤箱中層,全程烘烤約20~22分鐘,或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
★ 不萊恩的私廚俱樂部:https://recipe.briancuisine.com/
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