【愛知】若您也是搭乘LCC，或許可能就有「在名古屋中部空港吃什麼」的需求。空港二樓的 #矢場豬排（矢場とん），就是非常具有名古屋特色的餐食選擇。
矢場豬排，創業於1947年，現在除了日本各地開設分店外，也在泰國、台灣開設海外分店。
料理所使用的味噌醬，不像一般以味噌作為沾醬的成色較深，呈現出茶色的色澤。
根據之前訪談矢場豬排經營者而得知，這是為了讓沾醬與豬排得到協調的食用口感，凸顯豬肉本身的甜味，而對於味噌的成分有進行調整的緣故。（如何調整就因屬企業機密不公開）
而豬排所使用的豬肉，則主要來自南九州地區，其中鹿児島約98％、宮崎約2％，之所以挑選鹿児島，自然是因為鹿児島的豬肉品質出色，因此有所對於食材的堅持。
下回造訪名古屋時，請別忘了找找這味代表性美食品嚐看看！
～INFO～
矢場豬排（矢場とん）
☞所在：愛知県常滑市セントレア１丁目１ ターミナルビル４階 レンガ通り（矢場とん中部国際空港店）
☞時間：10:00～21:00
☞官網：http://www.yabaton.com/
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☞名古屋中部空港餐廳介紹官網：
https://www.centrair.jp/enjoy/shop/category01.html
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http://www.mwt.co.jp/shoryudo/index.php
來自名古屋鐵道集團的日本中部昇龍道旅遊資訊 -名古屋、犬山、高山、白川鄉
#下呂中津川連携事業台湾招請事業
矢場味噌豬排官網 在 [食記] 台北東門名古屋來台開業矢場味噌豬排- 看板Food 的八卦
店家名稱：矢場味噌豬排 台北東門店
消費時間：2021年02月
地址：台北市中正區信義路二段171號
電話：02-23418810
營業時間：11:00–21:30
每人平均價位：300~400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：味噌腰內豬排套餐
官網：https://www.facebook.com/YabatonTaiwanDongmen/
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圖文好讀版：https://yasumi0531.pixnet.net/blog/post/230332973
每週末，我們都會全家外出覓食，
今天要推薦這家是我們的愛店，矢場味噌豬排 台北東門店，
是一家從名古屋來台開業的美味豬排店，
位於永康捷運站8號出口旁，
經過店門口就可以看到一隻相撲打扮的豬！
矢場味噌豬排總共兩層樓，
一樓區的座位不多，但二樓空間倒是滿大的，
如果有行動不便的人同行，建議記得註記請服務人員安排在一樓用餐
我們這次五個人都點了為了味噌腰內豬排套餐，因為腰內肉最軟嫩拉！
而且才3歲的女兒也超喜歡吃！
套餐裡面包含漬物、豬肉味噌湯、高麗菜絲還有白飯，
裡面除了豬肉味噌湯續點要加價之外，其他都可以無限續吃喔！
帶小孩來就不用特別單點一碗白飯了～哈
（好幾次店員都主動先給小孩一碗呢！）
味噌醬可以要求店家分開放，因為紅味噌本身味道比較重，
分開放就可以自己控制鹹淡
另外我們一定會另外加點蔥花（全家都是蔥花控），超搭！
味噌腰內豬排真的非常非常推薦，吃了好幾次，每一次吃起來都一樣軟嫩一樣好吃！
高麗菜絲還可以淋上一些和風醬，搭配油膩的炸物剛剛好！
我們這次還有額外加點了一份綜合野菜炸物，
裡面有炸洋蔥、櫛瓜、地瓜、杏鮑菇，其中的炸洋蔥真的超級好吃啊！
推薦推薦！
以上就是我們家日常的假日晚餐推薦喔～
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