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🔴【東方貢油月】12月苦茶主題展
↪進入 https://bit.ly/3okD26k
「榨油不只是技藝，從文化生活的角度切入，讓顧客透過一瓶油，串聯對風土、歷史、味蕾的記憶，是人良想對台灣食用油所做的改變。」
🌿每月一次，主題油展🌿
十二月開始，每月以單支油做深度探索，以故事概念帶出植物油的歷史、油知識及料理食譜，同時舉辦周邊活動。首支主題油是「苦茶油」，您發現到了嗎？打開官網第一眼是書報風格的油視覺，點進去的內容包含以下：
1⃣苦茶油小字典
2⃣苦茶油等級之分！壓榨苦茶油與精製苦茶油
3⃣生產者的製作故事
4⃣苦茶油料理應用
5⃣年菜示範課Ｘ苦茶油
💗主題月優惠💗
很多朋友對苦茶油興趣濃厚，思考很久我們決定：
☑試飲瓶網路訂購70元(含運,30ml)
☑想要訂購苦茶油的朋友，本月單瓶9折優惠
注意說明
*每筆帳號限訂購試飲瓶一件，採小袋本島免運，恕無法指定到貨日、時段。其他大型油品仍按原運費說明計費。
詳情請見 https://bit.ly/3okD26k
【 一個下午，三道菜 】
週日下午，來一趟人良油坊吧！我們這一天有一位型男主廚帶來三道菜色要跟大家分享。不用很正式，因為廚師的料理過程是帶著談天說地，聊聊食物，談談做菜！過程是很輕鬆的站在中島廚房，看看主廚怎麼做菜，聽聽他怎麼説cooking的樂趣。
這是一場示範菜，不過還是有很多收穫：
可以嚐到 “食材在烹飪的過程 ”
可以動手當個稱職的 “二廚 ”
可以吃到，剛出爐的美味！
第一道：打拋豬（輕焙手揀苦茶油）
第二道：紙包魚（萊姆風味橄欖油）
第三道：絲瓜蛤蠣湯（中焙水洗白芝麻油）
時間：2018/ 7 / 15 (日) 2:00-4:30 PM
費用：300元 / 人
地點：台北市松山區新東街12巷2號 / 人良油坊
報名方式：Jerry主廚 0903-360-545 / 人良油坊 02-2765-0110
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#奇亞籽油 #南瓜籽油 #亞麻仁油 Jerry幸福料理體驗室
【 可以安心吃了嗎？ 】
「7月1日起，不完全氫化油或人造奶油將全面禁用，我們可以安心吃了嗎？」
食藥署食安新制上路，7月1日起，會產生反式脂肪的不完全氫化油或人造奶油，將全面禁用。 當然這是一件好消息，表示我們食品安全又往前邁進一步，但是，實際上你真的就可以安心吃了嗎？
為了保持酥脆、蓬鬆口感，過去烘焙業者需靠添加「不完全氫化油」製造酥脆口感，但因會產生「反式脂肪」，食藥署7月起全面禁用。只能改用椰子油或天然奶油替代。依報導，被禁用的不完全氫化油，每公斤只要150元，若改用天然奶油，每公斤要價350-380元，成本整整多了一倍以上，不知你買的麵包有大幅漲價了嗎？ 另外早餐店塗抹的奶油大都也是人造奶油，不知您家附近的早餐店也換用天然奶油了嗎？ 如果都沒有，您就要保持緊戒。此外，有兩點您還需特別注意：
一、禁用不完全氫化油，不代表飲食中的反式脂肪消失不見：
事實上，「不完全氫化油或人造奶油」只是反式脂肪的來源之一，政府禁用不完全氫化油，不代表我們飲食中的反式脂肪就消失不見了，舉例來說，植物油高溫加熱就會產生反式脂肪，所以精煉植物油、巷口的炸雞排重複炸油、電影院的爆米花、鐵板燒\夜市用的植物奶油……這些都是無法從食品包裝標示的反式脂肪，但一直充斥在我們飲食中。
二、反式脂肪標示為0，並不代表真正不含反式脂肪：
目前政府的法規「每100公克食品內所含反式脂肪量不超過0.3 公克」，所以有些廠商會控制包裝容量，就算含有反式脂肪0.25公克，但包裝控制在100公克下，依法還是可以標示為0反式脂肪。所以持續吃這類食品，反式脂肪量還是會累加，經年累月囤積的結果，對健康造成傷害。
為了自己與家人健康，別只依賴政府的管制，懂得自己把關才最實在。
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