💡你今天「自煮防疫」了嗎?😋
現在疫情持續擴大,確診人數越來越多😱 大家都要平安健康,維持基礎免疫力!
其實維持健康最簡單的方法,從最根本的飲食做起,就能維持健康好體力💪
今天Q老師一樣用 #七里香 的「 #增肌健身食材箱」,晚餐給他煮起來👩🏻🍳
真的簡單又快速,照著食譜👉1主菜+2副菜
~30分鐘輕鬆上菜~
👩🏻🍳今日菜色:
-舒肥牛排🥩
-香料烤櫛瓜🥒
-馬鈴薯煎餅🥔
本日增肌食材💪
⭐️舒肥牛:優質蛋白來源,提供人體所需的必需胺基酸,蛋白質利用率高,有助於肌肉生長。所謂「舒肥」是採用真空低溫烹調法,可以使肉類保有完整外型、減少油脂流失,做出來的食物熟度均勻一致,營養流失少,口感更好,烹煮起來更簡單。
⭐櫛瓜:為低GI、高水分食物,富含營養素鉀,可促進體內血液循環以及體內水分的代謝,建議直接生吃或切片烘烤,可幫助降溫退火,維持皮膚健康。
⭐馬鈴薯:富含碳水化合物,可以幫運動族群補充能量、維持好體力;豐富的鉀離子以及維生素C,可以維持正常肌肉收縮,減少抽筋,很適合平時吃或當作運動前後的補給食物。
👩🏻🍳份量大概2-3人,但我覺得3人吃也沒問題👌
👩🏫吃飽喝足,別忘了還要搭配重訓,增肌效果才會更好喔!💪
防疫期間,不要再去人擠人!七里香生鮮食材直接幫你宅配到家!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,如何用傳統電鍋做出五星級飯店頂級牛排 Sous Vide Cooking 舒肥法 真空低溫烹調法分子料理法式料理 Cusine Sous Vide 父親節 母親節 節慶料理 FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 部落格~http://goo...
真空低溫烹調法 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
【最新文章】〈松露與舒肥〉
近年,每在外食之際,有兩件物事,一旦狹路相逢,雖還不到避之惟恐不及,但也忍不住內心警鈴大作:一是松露,另一則是「sous vide」、真空低溫烹調法,中文暱稱「舒肥」。
別誤會,這兩樣毫無疑問都是好東西──前者為西菜高檔食材代表,後者則是分子廚藝時代全面崛起的嶄新技法。但問題就在於,利器優越太過,便定然氾濫成災……
→ 更多美食文章:http://goo.gl/9zg6Zl
真空低溫烹調法 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 八卦
/RECIPE BOY, 低溫舒肥牛排與淺漬紅蘿蔔 Sous-vide steak with pickled carrot/
本來想把舊的食譜整理一下放上來分享就好,沒想到花了一整夜撰寫介紹,用簡易的方式說明何謂真空低溫烹調法,可惡累壞我了別的事都來不及做哭哭。你們有空看一下不要辜負我一片赤誠這樣就太壞溜。
『Sous-vide,中文翻譯為真空低溫烹調法或舒肥法,法文原義是真空的意思。簡單的說就是將食物抽真空後,泡入控制得當的水溫內,以相對低溫的方式,均勻地加熱肉排或其他食材。肉類蛋白質普遍而言在攝氏55度以上就會開始熟化凝固,大概到攝氏65度就很極限了,蛋白質在過度高溫烹調的情況下,肉質會開始變得乾柴且湯汁流失。而全程在煎鍋內加熱的話呢?至少攝氏100度以上起跳。
是,好球帶就是這麼低,不常下廚的人可能去大魯閣都比較常打中球。』
真空低溫烹調法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
如何用傳統電鍋做出五星級飯店頂級牛排 Sous Vide Cooking 舒肥法 真空低溫烹調法分子料理法式料理 Cusine Sous Vide 父親節 母親節 節慶料理
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真空低溫烹調法 在 Andy Dark Youtube 的評價
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大家有沒有想過為何食物會變熟? 今集與大家淺談及示範"真空低溫烹調法"! 做出一道完美的牛扒和兩個汁醬(鮮菌芥末奶油汁&紅酒燒汁)。
Have you ever thought about why foods become cooked? Today we will have a basic introduction and demonstration on "Sous-Vide Cooking". Let's make a perfect sous-vide steak and two delicious sauces (Mushroom Mustard Wasabi Sauce & Red Wine Light Sauce).
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真空低溫烹調法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
在這一集的新奇好物開箱趣節目裡,我們要跟大家開箱分享的是一款能讓大家在家裡,就可以輕鬆烹煮真空低溫料理(Sous vide)的真空料理機-Anova Precision Cooker ^^
以往通常只會出現在法式高級餐廳的 Sous Vide(舒肥)料理,早早就肖想很久了,這台機器一出來,以後在家就可以做出鮮嫩多汁的五星級排餐了,哇哈哈哈哈~~~光是這樣想著就已經感覺到體重又加了幾公斤了。
一起來看看這款真空低溫料理器的開箱影片吧 :)
更多資訊可以前往我們的官網:
http://www.sweet-dumpling.com/doc/7a90a57b139d0b08700868a1a60c7b84
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