心心念念想吃皮蛋豆腐～
興高采烈拌好，
結果一碗根本吃不完…..
#論一個人吃皮蛋豆腐的悲傷🥲
#怒切小黃瓜
#做一大盒涼拌小黃瓜
#炎炎夏日就想吃涼拌菜
#怎想吃完人涼心也涼🥲
皮蛋 豆腐 小黃瓜 在 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，夏天太熱!真的想不到要吃什麼嗎? 那你絕對不能錯過的經典美食「涼麵」🍜 麵條Q彈，醬香濃郁~冰涼開味好入口😋 可是在不知不覺中，吃的一口都不剩了呢~ 這次大叔還多教大家一個美味冷菜「皮蛋豆腐」 包準你吃得飽飽飽~實在是太爽快了! 這樣的搭配絕對是大家在炎炎夏日提振食慾的好選擇😋 🥬皮蛋豆腐食...
皮蛋 豆腐 小黃瓜 在 Facebook 八卦
#在家防疫煮什麼？#第五天 ❤️
眼睛張開一路忙到天黑孩子睡😉
當心浮氣躁、喘不過氣時，
走進洗手間打開網購，
真的很舒壓🤣（也解救孩子們免於陪著阿母試用？兵器簿？）
好啦，以上是開玩笑的糊話。
我跟孩子們忙碌3餐、線上課程、作業時間、閱讀、玩樂高、畫畫、電視時間
光這幾樣輪替就很忙了，
中間還要備料、烘焙。
大家今晚吃什麼呢？
我家老公這幾天最開心的是-托疫情的福晚餐更好吃了😂
（每天關在家，真的很有空想下一頓要煮什麼）
昨天開了一顆皮蛋後，望著冰箱裡剩下的皮蛋，決定今天繼續來皮蛋料理，
弄了川味涼拌皮蛋，辣椒稍微燒過再切絲拌入非常好吃。
(醬油2T ,大紅袍辣油2T,香油1t,烏醋1t,老醋1t,砂糖1t,油1T,辣椒、蒜頭、青菜適量。拌在一起超好吃😋）
皮蛋黃我把它們挖下來後加入麻油、醬油打成泥，再把它們淋在豆腐上做涼拌皮蛋豆腐，
輕鬆簡單2道菜❤️
昨晚沒吃完的麵條蒸熱、昨天醃的小黃瓜🥒拿出來、蒸個蛋、用電飯鍋滷個梅子控肉、炒2個青菜～
今晚又好吃到翻天了～
#自煮防疫 的生活下，#不胖好難😛😛
#以下開放晚餐吃什麼大樓蓋起來
皮蛋 豆腐 小黃瓜 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
#麻醬雞絲
真老純白芝麻醬➤ https://reurl.cc/WdRpbe
即將進入炎熱的夏天季節囉~Amy要和大家分享這道夏日必吃的涼拌菜😋Amy使用 #真老純白芝麻醬 調製了超開胃的 #萬用麻醬，這款純白芝麻醬是 #真老麻油 細心挑選的上等白芝麻，經過篩選、洗淨後用慢火烘焙，研磨而成💯
白芝麻中含有豐富的營養元素，以慢火烘焙、保留白芝麻完整營養素，非常適合全家大小食用，雖然是小小白芝麻，卻有大大的營養喔!可口的真老純白芝麻醬，也是許多風味料理的必備食材!💯
夏天到了!學會這道獨門醬料，不僅自己調醬料安心又衛生，也能讓您快速上菜!超開胃的麻醬無論搭配 #涼拌雞絲、#皮蛋豆腐、#麻醬秋葵 都超好吃😋夏天必吃的 #麻醬涼麵 也少不了這一味!👍
同場加映✨黑芝麻奶酪作法☞ https://bit.ly/39uKlQS
👩🍳料理小知識☛影片中的「真老小磨白麻油」是以傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的喔💯味道清香爽口又不搶食物的原味，溫補也不會燥熱，非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍只有百分百純芝麻製成的油，才能吃出百分百💯的芝麻營養😋
📜▵▵材料表▵▵📜兩人份
雞胸肉 200g
小黃瓜 1根
—汆燙—
蔥 1根
薑 3片
—麻醬—
純白芝麻醬 3大匙
小磨白麻油 1大匙
蒜頭 3瓣
熱水 3大匙
醬油 1大匙
烏醋 1大匙
細砂糖 1大匙
皮蛋 豆腐 小黃瓜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
夏天太熱!真的想不到要吃什麼嗎?
那你絕對不能錯過的經典美食「涼麵」🍜
麵條Q彈，醬香濃郁~冰涼開味好入口😋
可是在不知不覺中，吃的一口都不剩了呢~
這次大叔還多教大家一個美味冷菜「皮蛋豆腐」
包準你吃得飽飽飽~實在是太爽快了!
這樣的搭配絕對是大家在炎炎夏日提振食慾的好選擇😋
🥬皮蛋豆腐食材（2人份）
🔸皮蛋 兩顆
🔸豆腐 一盒
🔸蔥花 適量
🔸柴魚 適量
🧂調味料
🔹香油 少許
🔹蔭油(醬油膏) 少許
🥬涼麵食材（4人份）
🔸麵條
🔸蒜泥
🔸小黃瓜
🔸紅蘿蔔細絲
🧂調味料
🔹芝麻醬 一碗
🔹醬油 適量
🔹香油 適量
🔹糖 適量
🔹鹽 半湯匙
🔹水 適量
🍳作法
1️⃣豆腐劃開四塊，皮蛋切四塊入盤，淋上蔭油，放上柴魚、蔥花、香油即可
2️⃣涼麵川燙10秒，冰水冰鎮水瀝乾，放置冰箱冷藏後取出，紅蘿蔔絲稍微川燙備用，芝麻醬、熱水攪勻，再加入糖、鹽(半湯匙)、醬油、水、香油拌勻即可
📝肥大叔小撇步
🔺豆腐用礦泉水洗過，再川燙，易殺菌
🔺皮蛋蒸過較好切，也較無腥味
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw
皮蛋 豆腐 小黃瓜 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的評價
好吃無負擔京醬肉絲素食版來了
簡單容易好上手
竟然靠它
可以取代肉
趕快來學吧
材料：
豆皮50克丶小黃瓜1條丶木耳30克丶玉米筍30克丶辣椒5克丶太白粉1大匙丶香油1大匙
調味料：
甜麵醬2大匙丶醬油1大匙丶水2大匙丶胡椒粉少許
皮蛋 豆腐 小黃瓜 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的評價
對於眷村菜，我們容易停留在懷舊感受中，似乎這是祖父母輩的滋味，離我們似乎年代久遠，我們對於懷念景物是不同的，相同的是回味的情感；每個世代對於溫暖陪伴的想像也是不一樣的，共同的是：「簡單陪伴的滋味，一同分享各自的香甜酸辣回憶」。公公小館的眷村菜秉持這樣的想法，在代代相傳中，不斷傳承改良家常味。
很多人現在很喜歡去吃眷村菜，因為這樣我被公公小館吸引了，我發現他們的菜，非常適合大家這時候聚餐，吃一點眷村菜然後配一點小酒。而且他們家的菜份量都有點大，那個湯跟火盆一樣，如果有看我臉書有看到我有去公公小館吃過，第一次去的時候發現，很少有餐廳出這麼多的醬料，總共有六種，每一個都有編號不同辣度，三號是最辣的叫做公公川辣醬，店裡有配麵食配滷味都會放。
為什麼要請肥達來跟我做菜呢？如果我做的話肯定就只有拌麵，要不然就是隨便炒個豆干跟肉絲就吃了，肥達準備了用店裡的醬料來做四樣料理。
01:45 川味麻辣醬燒豆腐
03:36 媳婦蒜辣醬拌小黃瓜
04:12 姥姥豉辣醬炒肉絲豆干
06:08 麻婆皮蛋醬飯糰
1號：媳婦蒜辣醬
2號：姥姥豉辣醬
3號：公公川辣醬
5號：炸醬
7號：川味麻辣醬
8號：麻婆皮蛋醬
#吳恩文零失敗料理 #公公小館
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
