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不知何時開始，台灣烤鴨越來越浮誇（還有八色醬料與各種水果搭配）有時只想吃簡單原味烤鴨，想咬一口就是鴨肉甜味。
說到吃烤鴨，姐最愛君品酒店 頤宮 Le Palais的先知鴨，嫩得如骨頭都能細細咀嚼品嚐，只要滴一點檸檬汁，那酸鮮果汁迅速帶走鴨皮濃厚油膩感，灑上少許胡椒更提味，但原味真心讓人忍不住一口再一口。
今日老饕帶路點餐，桌面上幾乎都是頤宮菜單上看不到的功夫菜，細如麵條豆腐絲，頤宮燒臘皇，清炒小魚干莧菜，紹興酒蛋麵，還有現點製作50分鐘才上桌酥皮蛋塔，川椒燒蛋等，放下矜持大口吃肉過癮極了！（完整菜名稍後補上）
連任米其林三星榮耀，頤宮果然是老饕的最愛！（也是我的最愛）
《信報》專欄
「May Chow和她的快樂天堂」
May Chow是2017年「亞洲最佳女主廚」，憑著一手創辦的中式漢堡「Little Bao」（小包包）揚名海外。記得那年宣布她得獎，我從CNN的報導，看到Little Bao的隊伍從史丹頓街排到轉個彎的鴨巴甸街街尾去，十分誇張，但也心裡自豪香港出了一個這樣風靡中外食客的廚師。去年，她帶著小包包出征，在洛杉磯辦pop up，當地朋友聞風而至，沒想到也排隊排了一個小時，魅力無遠佛屆。
真正認識May Chow的人都會喜歡她，她聰敏、開朗、健談、視野闊、有見地、不計較、做事積極有魄力，每次相處，都會被她的談話感染和啟發。我常說，她是當之無愧的年輕人偶像。
有一次，May為了讓祖籍客家的泰國新生代名廚Chef Ton體驗何謂香港的客家菜，安排了帶他到山長水遠的粉嶺新漢記吃一頓，令Chef Ton大開眼界，對於香港美食的認識添了深度，不再停留在點心、燒臘、雲吞麵……的層面上。雖然May的成長過程有一部分時間在國外：她和家人住過多倫多，後來她負笈波斯頓大學讀酒店管理畢業，但骨子裡她有很深的香港情意結，並且鐘愛這個城市，這裡許多事物，均成為她順手拈來的靈感。曾經有一度，她竟然動了一樂燒鵝的念頭，想要借他們的餐室發揚香港文化——結果她向老友鬼鬼的老闆娘朱太說出全盤計畫時，朱太攬住她膊頭說：「阿May，大家朋友就無謂傾呢啲！如果妳想賣燒鵝，沒問題，我燒10隻送去妳鋪頭俾妳！總之妳唔好來搞我。」May回答說：「我唔係要賣燒鵝，我係想發揚香港文化啊！燒鵝只是一個方法。」朱太當然睬你都傻。我聽她吃閉門羹的經驗，聽得笑彎了腰，但心裡佩服她獨有的一股傻勁，是現實社會少有。或許，正正是她的傻勁，令她成為一個difference maker，能夠在年紀輕輕就成就自己。
Little Bao以外，May Chow有一家餐廳，叫做Happy Paradise（下稱HP），中文可以直接叫做快樂天堂！這裡的菜單，難以定位其菜系，籠統地稱為「Chinese fusion」，其實對她的創意思維、強烈的個人風格以及吃過人人都讚好的菜式很不公平。說是新派中菜，又無法凸顯整個概念有趣好玩的一面。HP集合了高級快餐（May 的強項）、茶餐廳、酒吧等元素於一身，播八、九十年代的流行舞曲，有種型格、享樂、通俗的調調，好像Andy Warhol開啟的pop art，不惺惺作態，讓通俗商品如可樂、金寶湯成為藝術品，在懷抱日常裡實踐自我，而所謂的個人風格，不需要高深莫測。於我而言，HP就是餐飲界的pop art，有種獨一無二的通俗藝術感、流行趣味，定位相當獨特，在華人社會不易被理解，我常說，這家店要是開在紐約、倫敦，可能已經在國際餐飲圈被捧上天了！
圖解：
1. 已故知名美食家波登是May的擁躉，他自殺前才剛播出了在餐廳拍攝的那一集節目，令May對他的離世分外傷感。
2. May曾兩度邀請著名的倫敦變裝皇后Virgin Xtravaganzah來餐廳做秀，晚餐+雞尾酒+表演的概念深受食客歡迎。
(圖片：May Chow提供)
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📍台北 市府站
📍D弐拾弐
⭐6/30之前週一~四晚餐時段只要588+10%就可以港點吃喝到飽
用餐時間90min
（菜單最後一頁）
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👉朋友跟隔壁桌（？）
都很推薦口感紮實的蘿蔔糕
👉我個人是喜歡蛋塔
餅皮屬於軟的那種內餡滑嫩而且香氣四溢❤️
蒸籠點心是要直接跟場內移動的餐車取用
👉包仔三兄弟分別是豆沙、奶皇流沙、焦糖牛奶好吃又可愛
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上餐速度算快畫單還可以照人數增減份數
餐車出現的頻率也算ok
不會像有的吃到飽好像怕人吃
以吃到飽來說CP值算不錯
自助吧除了燒臘拼盤也有常見的港式飲品ex:凍檸茶、絲襪奶茶
⭐建議多找幾個朋友一起吃可以吃得下比較多品項
這麼齊全又高CP的港點吃到飽推薦給愛吃港點又想聚餐的你們👍
📞 : 02-27229722
📍 : 台北市信義區松智路17號6F 〔微風南山〕
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