#召喚民間廚神
#煮百福豆腐贏豐富獎品
呢排嘅天氣真係熱到hihi呀🥵,落一落街都成身濕曬,咁熱既天氣胃口認真麻麻😵,食返D清清地既家常菜最好。我地一家人都好鐘意食豆腐,今次用百福®蒸煮豆腐整個 #瑤柱蟹柳粒粒豆腐,唔洗預先醃,5分鐘極速煮好,快靚正👍
⭐材料:
百福蒸煮豆腐一盒(切粒),急凍元貝約30粒,蟹柳5條切粒,粟米一條(切粒),薑絲&蔥花少許
⭐煮法:
1. 爆香薑絲,加粟米、元貝炒一陣,贊少許酒 2. 加入蟹柳和豆腐粒一齊煮,加1/3碗水炆1-2分鐘
3. 落雞粉、糖、胡椒粉、麻油調味
4. 最後加個薄玻璃獻兜勻,上碟加少少葱花裝飾,完成。
依個餸唔止簡單,仲好有營養架💢。百福®蒸煮滑豆腐係以加拿大一級非基因改造大豆製造,豆味濃郁,又夠晒滑,除左蒸煮菜式,用來滾湯都好香滑好味架😋!
依家百福®同Cook1Cook合辦咗「#煮出百家滋味祝福秘製食譜大召募」 ,🎁獎品仲好豐富有Philips 氣炸鍋、LE CREUSET鍋具、Panasonic 蒸氣焗爐同埋超級市場現金券……只要上 #今晚煮乜好( http://bit.ly/2MoJb0J ) Facebook群組upload用任何一款百福®豆腐煮嘅自家創意菜式相片,分享埋做法同煮百福®豆腐嘅心得,就有機會贏走獎品!
想知更多詳情可到 百福豆品 了解架!6月30日就截止啦,快D參加啦!
#煮出百家滋味祝福秘製食譜大召募 #百福 #百福豆腐 #百家滋味祝福 #加拿大一級非基因改造大豆
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,材料:(6個120ml杯) A) 抹茶糖漿 清水60克 砂糖80克 日本抹茶粉2克 (丸久小山園~青嵐) B) 奶凍 砂糖45克 日本抹茶粉4克 熱水1~2湯匙 淡忌廉120克 魚膠片6克 冰水1杯(泡軟魚膠片) 鮮奶150克 嫩豆腐165克 (百福蒸煮滑豆腐) 【所需工具】 單柄鍋、電動攪拌...
「百福蒸煮豆腐」的推薦目錄:
- 關於百福蒸煮豆腐 在 Mini Bubble Corner Facebook
- 關於百福蒸煮豆腐 在 小玉雜記 Facebook
- 關於百福蒸煮豆腐 在 Missta愛。下廚 Facebook
- 關於百福蒸煮豆腐 在 飲食男女 Youtube
- 關於百福蒸煮豆腐 在 飲食男女 Youtube
- 關於百福蒸煮豆腐 在 Hilda 梁雅琳 Youtube
- 關於百福蒸煮豆腐 在 2022 百福®豆腐一開即食* 衛生方便 - YouTube 的評價
- 關於百福蒸煮豆腐 在 超市閒情-瑤柱帶子豆腐蒸水蛋-百福®豆腐- YouTube 的評價
- 關於百福蒸煮豆腐 在 [涼拌皮蛋肉鬆豆腐] - 百福「一開即食」食譜 - Pinterest 的評價
百福蒸煮豆腐 在 小玉雜記 Facebook 八卦
呢排大家因為疫情而多咗留在家中煮食,而喜歡食豆腐的我就鍾意買百福豆腐放在家中,方便在Home office 的日子玩自家打邊爐果陣食😋😋
近日諗起3年前和昕昕在百福豆腐的活動跟肥媽學整豆腐蒸肉餅,今晚我又整咗來食,呢個餸食落啖啖豆腐味又唔會咸,夠曬健康,希望大家喜歡😇
食譜(2人份量)
材料:百福蒸煮豆腐175毫升(細盒1盒/大盒半盒)、免治豬肉100克、蔥少許
調味料:生粉1/2茶匙、生抽3/4茶匙、胡椒粉少許
做法:
免治豬肉、豆腐、調味料完全拌勻
平鋪碟上
水滾後放入鑊蒸10分鐘
灑上蔥花,即成
***貼士:準備肉餅後立即煮效果更佳。適合置於電飯煲與白米同時蒸煮
當年我和昕昕仲學整蝦仁豆腐蒸蛋,大家可以睇返我的舊blog分享😅
https://mandycow.blogspot.com/2017/04/x-d-1-4-2017.html?m=1
依家去惠康買百福豆腐有優惠,買任何蛋或鮮奶類產品加$12就可以買到兩盒350毫升的百福蒸煮或煎炸豆腐,平均$6盒放在家中隨時拎來食真係好方便👍👍
#百福豆腐 #百福 #hkblogger #hkfood #hkfoodblogger #懶惰媽媽下廚樂 #豆腐蒸肉餅
百福蒸煮豆腐 在 Missta愛。下廚 Facebook 八卦
今晚第2次試用Airfryer,氣炸蕃茜豆腐蝦餅入爐前只噴了少許油,就有吉列脆炸嘅效果,真係食得健康又開心呀~不過氣炸色水唔平均,下次再試過先得!同場加映日式韮菜豬肉卷!
氣炸豆腐蝦餅
材料:
1, 新鮮蝦 ………… 300g(半斤)
2, 豆腐 ………… 1磚(百福蒸煮豆腐 228mL裝)
3, 蕃茜 fresh parsley …………1大把
4, 鹽和白胡椒粉 ………… 適量
5, 麵粉 ………… 4湯匙
6, 蛋 ………… 1隻
7,麵包糠 ………… 1杯
做法:
1. 蝦洗淨去殼挑腸,用菜刀用力拍扁,再用菜刀切成蝦肉餅。豆腐放在廚房紙上將重物放在上面壓出多餘水分。
2. 蝦肉放入碗內加入鹽,白胡椒粉和1湯匙蛋白攪成蝦膠。
3. 蕃茜切碎和豆腐放內蝦膠,攪成蝦餅。
4. 取出Muffin盤鋪上保鮮紙,倒進模內分成6~7份放入雪櫃冰40分鐘成型。冇muffin盤可就囌放入雪櫃雪)
5. 預熱氣炸爐180度3分鐘。在3個平盤內分別放入麵粉,打散的雞蛋和麵包糠,取出蝦餅,先沾麵粉,再沾蛋液,再拍上麵包糠。
6. 將蝦餅放入已噴油的氣炸鍋內,在蝦餅表面噴一層油,先180度氣炸10分鐘,反轉再上200度5分鐘至上色。
詳細食譜可瀏覽:
http://misstahomemade.blogspot.com/2014/07/2.html
日式韮菜豬肉捲
材料:
1, 豬肉薄切(火鍋用)…………300g
2, 韮菜…………1扎
3, 日式燒肉醬汁…………2湯匙
4, 味淋…………1茶匙
5, 糖…………1茶匙
6, 生粉…………1茶匙
7, 水…………2湯匙
做法:
1, 韮菜洗淨切頭尾,放入滾水煮2分鐘盛起印乾水。
2, 豬肉薄切排在保鮮紙上,放上韮菜在豬肉薄切上捲成長條形。
3, 燒熱油在鑊內,放入豬肉捲中火4面煎熟,盛起切片放在大碟上。
4, 攪勻所有調味料,同一鍋內用廚房紙吸走多餘油脂,倒入醬汁煮滾至稠身,倒在豬肉捲上,撒上芝麻作裝飾便成。
詳細食譜請看:
http://misstahomemade.blogspot.com/…/japanese-garlic-chive-…
百福蒸煮豆腐 在 飲食男女 Youtube 的評價
材料:(6個120ml杯)
A) 抹茶糖漿
清水60克
砂糖80克
日本抹茶粉2克
(丸久小山園~青嵐)
B) 奶凍
砂糖45克
日本抹茶粉4克
熱水1~2湯匙
淡忌廉120克
魚膠片6克
冰水1杯(泡軟魚膠片)
鮮奶150克
嫩豆腐165克
(百福蒸煮滑豆腐)
【所需工具】
單柄鍋、電動攪拌機、網篩、120毫升布甸杯6個
【做法】
1) 抹茶糖漿:抹茶粉+糖混合拌勻。另一邊把水煮滾,將部分倒入抹茶糖粉中拌勻後,再倒回鍋中煮至糖融化即可。
2) 糖漿分別倒入布甸杯中(每杯12克以內),然後放冰箱雪數小時,糖漿變稠或硬後,便可製作奶凍。
3) 製作奶凍:魚膠片剪小塊,放入冰水裏泡軟,待用。
4) 抹茶粉加糖徹底拌勻,加入熱水1-2湯匙再拌勻,然後連同淡忌廉一起加熱至糖融化(約80度)後熄火。
5) 泡軟的魚膠片瀝乾水分,放入抹茶淡忌廉中攪拌至融化,待用。
6) 將豆腐、鮮奶倒入攪拌杯中並打成奶糊,再倒入抹茶忌廉攪勻即可。把糊漿用網篩過濾一兩次,可使奶凍口感更幼滑。
7) 從冰箱取出布甸杯,把奶凍糊小心注入,然後放雪櫃冷藏最少4小時至凝固便可享用。
【布甸脫模方法】
1) 預備一碗水喉水(夏天水溫約30度),雪櫃取出奶凍,放入水中泡1分鐘,然後取出。
2) 接着取一支牙籤,從杯邊插到底,邊旁會出現一個空隙位,然後用手指揑着杯身,再抽出牙籤,保持傾斜手勢,用碟子覆蓋杯口,反轉杯子,奶凍便會輕易滑出。
示範:Cannes Cheung
拍攝:葉天榮、馮逸家
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fe--9xtV8ao/hqdefault.jpg)
百福蒸煮豆腐 在 飲食男女 Youtube 的評價
瑤柱是我很喜歡用的天然添味劑,常用的瑤柱最大是GL,非常難找,買到便留來宴客做瑤柱脯。另外是L級別,做桂花炒瑤柱,亦是請客的餸菜,甚受朋友歡迎。最常用的是B1或B2碎瑤柱(碎貝),每隔一段日子便將300克乾碎貝浸好後蒸,再壓散成絲,每包50克瑤柱,加30克瑤柱水,包成一袋袋,放入冰格,隨時用來煮菜。
以前做瑤柱燴煎豆腐是買布包豆腐,切6至8件,豆腐撲粉後用易潔鑊煎至四面金黃,然後用瑤柱一起煮四五分鐘,打芡便完成。也有用蒸好的瑤柱做燴節瓜脯,是個有益的家常菜。最近常做一款超級懶人菜,較瑤柱燴煎豆腐還要簡單。只需要買一盒百福蒸豆腐,切件,放入深碟蒸好,用小碗放入煮好的瑤柱一起上菜,超正呢!
材料(3人用):
1.瑤柱乾
25克,去枕 (預先蒸好)
2.百福牌蒸煮滑豆腐 1盒,340克
3.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
4.黃糖 少許
5.蒜頭 1粒拍扁
6.芥花籽油 1茶匙
7.日本富士頂天蠔油 2茶匙
8.滾水 3/4量杯
9.日本麻油 1/4茶匙
10.紹酒 1茶匙
11.生粉水 2/3茶匙生粉 、2茶匙水
做法:
1.將乾瑤柱枕拿走,用足夠熱水浸瑤柱1小時。
2.蒸瑤柱45分鐘,撕好或用菜刀壓開,留瑤柱水。
3.用一小煲,放入1茶匙油及1粒拍扁蒜頭;開小火,當油熱及聞到蒜頭香時,拿起煲蓋,立即灒酒,冚蓋,等10秒。拿起蓋,立即倒入熱水、瑤柱、瑤柱水。
4.中火煮滾,加入蠔油、麻油;瑤柱滾的時候,繼續中火煮3分鐘;轉細火,慢慢放入生粉水,攪勻半分鐘至滾,熄火。
5.豆腐小心放入一深碟裏,不要水,切厚件,一盒豆腐先切成兩長條,每條切6厚件,中大火蒸豆腐4分鐘,熄火,拿出。
6.小心輕輕地將豆腐水倒出,煮熱了的瑤柱和芡汁放入一小碗,與豆腐一起上菜,或者將每件蒸熱了的豆腐,每件放在一隻小碟上面,淋上少許瑤柱及瑤柱汁,上菜。
========================================
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/34zuonKnzmM/hqdefault.jpg)
百福蒸煮豆腐 在 Hilda 梁雅琳 Youtube 的評價
【涼拌皮蛋肉鬆豆腐】
材料:
百福®蒸煮滑豆腐350 毫升1 盒
皮蛋 1 隻
肉鬆 適量
葱花、芝麻 各適量
醬汁:
蠔油、白醋、糖、麻油 各1 茶匙
做法:
1) 皮蛋去殼,切粒,備用。
2) 醬汁材料混合,備用。
3) 豆腐放於碟上,放上皮蛋、肉鬆,淋上醬汁,灑上葱花和芝麻,完成。
Cold Beancurd with Preserved Egg and Pork Floss
Ingredients:
PAK FOOK® Beancurd for Steaming 350 mL 1 pack
Preserved egg 1 pc
Pork Floss Appropriate
Green onion & Sesame Each appropriate
Sauce:
Oyster sauce, vinegar, sugar, sesame oil Each 1 teaspoon
Directions:
1) Peel and dice the preserved egg, set aside.
2) Mix all sauce ungredients together, set aside.
3) Put the Beancurd on serving plate, add chopped preserved egg and pork floss on top. Then topped with sauce and sprinkle with chopped green onion and sesame. Ready to serve.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nUBNslpd_lw/hqdefault.jpg)
百福蒸煮豆腐 在 超市閒情-瑤柱帶子豆腐蒸水蛋-百福®豆腐- YouTube 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
食譜由 百福 ® 豆腐 贊助詳細食譜:http://dimcookguide.com/pakfook01/Facebook ... ... <看更多>
百福蒸煮豆腐 在 [涼拌皮蛋肉鬆豆腐] - 百福「一開即食」食譜 - Pinterest 的八卦
Mar 19, 2019 - 涼拌皮蛋肉鬆豆腐材料:百福®蒸煮滑豆腐350 毫升1 盒皮蛋1 隻肉鬆適量葱花、芝麻各適量醬汁:蠔油、白醋、糖、麻油各1 茶匙做法:1) 皮蛋去殼,切粒, ... ... <看更多>
百福蒸煮豆腐 在 2022 百福®豆腐一開即食* 衛生方便 - YouTube 的八卦
百福 ® 豆腐 十分注重生產及包裝過程的衛生,堅持每盒 豆腐 均採用獨立包裝,完全密封不受外界污染, 蒸煮 滑 豆腐 及煎炸滑 豆腐 所用的豆漿經最少攝氏120度高溫 ... ... <看更多>