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#這個蛋怎麼這麼酥 !!! 😍超酥脆白韭蝦仁煎蛋
天啊我今天煎的這個蛋真的超酥脆的啦! 😋
你們聽看看我後面翻蛋的聲音是不是有酥脆的聲音 ! 哈哈🤣
而且我不是用平常的韭菜喔，我今天用的是白韭菜
平常也可以稱做是韭黃，也是很容易取得的食材喔👍
另外要記得蝦仁只要燙一下下即可，像我影片中馬上撈起來
還有不要蛋黃跟蝦仁一同下去炒，避免我們煎蛋的同時把蝦仁煎過老
這樣輕輕鬆鬆也不用什麼調味料，就可以簡單上一道好菜囉！
大家假日趕緊在家做做看！🥰
✅食材：蛋黃五顆、蝦仁十個
白韭菜適量（依照個人口味）
鹽少許（可依照個人口味）
✅步驟：
▶韭菜切細小的形狀方便調味，並灑上適量鹽巴抓均勻
▶將蝦仁剖半並燙熱水，快速燙熱即可不需過久
▶將蛋（五顆）打入韭菜碗當中，並把蛋黃打均勻
▶熱鍋熱油後，將溫度調低，蛋即可下鍋開始煎熟
▶把蝦仁一個個排列上去煎蛋上面，等待另一面熟了再翻面
▶直至兩面都呈現金黃酥熟的感覺以後即可準備上桌
#華麗蚵田美景來台南看
#肥嫩鮮蚵美食來台南吃
台南是養蚵重鎮，七股、北門、將軍等沿海一帶都有蚵田。
台南海邊的蚵田風光，很多都是季節限定的珍貴大景，例如，夏季去七股，絕對不能錯過拍蚵田日落，只見Z字型蚵棚在雲層的遮掩或是折射之下，光束在潟湖上華麗展開。
台南的養蚵歷史也悠久，有很多早期的古厝、古蹟都可見以蚵灰做為重要建築材料，蚵灰從17世紀開始也便是安平人必備的造船材料之一，這些故事都能透過文化局的 安平蚵灰窯文化館而進一步去瞭解。
#台南蚵仔有青才敢大聲
台南的在地肥嫩鮮蚵，則是蒸煎炸煮都美味。每年的七股海鮮節，七寶宴上必有鮮蚵。台南好吃的蚵料理也是令人一吃就上癮，店家數量多到推薦不完，偉哲先分享幾家，怕掛一漏萬，其餘的 #要千拜託萬拜託，請各位好朋友一起來推薦更多更多好店家，
#蔡家蚵嗲
在地人必推的公園路蚵嗲，內餡飽滿程度讓人歎為觀止，滿滿蔬菜加上鮮蚵，40元一個就很有飽足感，店家自製麵糊也很厲害，口感偏酥脆但不油膩，還有綜合嗲可以選。（📌北區公園路453 號）
#石精臼蚵仔煎
蚵仔煎到處都有，但有加肉燥的蚵仔煎就不常見了。簡單的雞蛋、豆芽、蚵仔，淋上雙醬、帶點厚度，肉燥平衡了海味，加上豬油香，一個人吃一盤不是問題。（📌中西區國華街三段182號）
#七股：秘境無人島，烤蚵吃到飽
七股是全台最大潟湖，在這裡除了可以搭竹筏遊潟湖、了解沙洲生態，還可以一路穿越蚵田，前往神秘無人島，品嚐現撈現烤鮮蚵，號稱烤蚵一條街、產地直送餐桌最新鮮！
#陳家蚵捲
安平在地人推薦老店，店對面就是剖蚵場，現剖的尚青，直接送店內料理，肥美蚵仔是整家店的靈魂。蚵捲內有豬肉、魚漿、白韭菜和蔥，飽滿內餡兩條45元。除了蚵捲，還有現烤鮮蚵、蚵仔酥等。（📌安平區安平路786號）
#鹽山阿城海產餐廳
滿滿一大碗蚵仔，因為沒有裹太白粉，吃得到蚵仔的多汁鮮甜，麵線滑順不軟爛，加上切段韭菜和蒜頭及特調醬汁提味，難怪是店家必點招牌。（📌 七股區中寮里45號）
彰化田中在地人都知道的老店「周記蒸餃」就位在田中農會的旁邊。
蒸餃外型看起來其實很像餃子，偏厚的外皮能吃出麵粉的筋性。內餡則是溫體的豬絞肉和較甜的白韭菜，每一顆都肉汁飽滿鮮甜，蘸上韭菜醬油和蒜泥的醬真的好吃極了。小菜則推薦滷過再燻的鳳爪，膠質與鹹香有達到美味的平衡。
一籠55元的蒸餃，用樸素的外表包著真誠的在地美味。美食總能讓一個地方發出點點星光。
#台北男孩大口吃遍世界
#股票#股市#股市小白
又來到有趣的說文解字單元XD這次要來聊「老鼠」！在股市或直銷界中常聽到「別當最後一隻老鼠」，就是要來警惕股市小白、韭菜們不要妄想一夜致富，穩紮穩打地做好投資基本功，存下緊急備用金，慢慢學習才是在戰場中常勝的秘訣呦～
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00:00大家好～這次要來聊聊「最後一隻老鼠」是誰？XD
00:45最後一隻老鼠是誰？
01:39如何判斷自己是否太晚上車？
03:58如何避免成為最後一隻老鼠？
05:54蕾咪想知道～你當過最後一隻老鼠嗎？
06:31湊秒數Q&A～蕾咪對資本主義的看法？
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希望從這理財的小小習慣去改變我們彼此的生活啦！
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※這不是商業影片！ ^^
※This is NOT a sponsored Video.
＃紅酒醋香松阪豬
『在創意發想的時候
很多事情都是自然而然的產生
那些看起來微不足道的細節
竟可以變成特別的事物
帶來很多新奇的感受』
—來自紀錄片 ＃神廚壯遊東京
一直很喜歡在生活裡“發現”不同的感受
不管是從任何的人、事、物的角度
對我來說都是新奇有趣的
而且在一層不變的生活日常裡
“發現”也會帶來不同的刺激
當然另外的說法
也可以說就是“沒事找事做啦”XD
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這道＃紅酒醋香松阪豬（名字是我自己取的）
是我復刻了某家餐廳的味道
當初吃到時
或許正是對了自己的口味
所以才會如此驚豔
一心就想著它的“味道”
老劉是一個對於味道不怎麼敏感的人
所以究竟有沒有復刻到那家餐廳的味道
其實給老劉試吃也說不準
不過有一點倒是可以肯定的
就是結果是“好吃的”
因為那天除了老劉吃到
還有嬌媽和我弟弟也都同時吃了
他們兩人沒有吃過原始餐廳的味道
不過卻是同時肯定我做的味道是好吃的
這一點讓我很有信心想跟大家分享
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松阪豬這塊肉說實在我個人是很喜歡
不過之前有一種說法“少吃為妙”
因為有傳聞說在豬頸的這部位會容易打藥
但是現在又有人說“沒這回事”
事事非非也沒個準
總之～均衡飲食很重要
不要只吃固定的東西
所以我想大家除了松阪豬以外
應該也可以自行變化
牛、豬、雞應該都可以試試
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雖然老劉對於味道不夠敏感
但是他卻對於某些事情的細節
卻有他一定的堅持
所以在菜色上面我會自己找味道
但是影片的拍攝部分就全權交給老劉
因為他一定會給我最滿意的呈現
謝謝老劉的用心、耐心、苦心
我們又完成了自己喜歡的作品了！
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紅酒醋香松阪豬-食譜
食材
松阪豬210g x1、銀耳100g、白韭菜40g、青蔥x2、辣椒絲x1、鰹魚醬油55ml、紅酒醋10ml、香油1小匙
做法
1. 銀芽去頭去尾、青蔥、辣椒切絲、白韭菜切斷
2. 起鍋熱水川燙銀耳、白韭菜備用
3. 川燙松阪豬備用
4. 準備一個小的醬料鍋+香油+鰹魚醬油+鹽1g
5. 燒熱熄火後再+紅酒醋
6. 將松阪豬、銀耳、白韭菜、青蔥絲、辣椒絲擺盤淋上綜合醬汁
Thanks for watching
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#阿嬌生活廚房感謝您XD
#這個蛋怎麼這麼酥 !!! 😍超酥脆白韭蝦仁煎蛋
天啊我今天煎的這個蛋真的超酥脆的啦! 😋
你們聽看看我後面翻蛋的聲音是不是有酥脆的聲音 ! 哈哈🤣
而且我不是用平常的韭菜喔，我今天用的是白韭菜
平常也可以稱做是韭黃，也是很容易取得的食材喔👍
另外要記得蝦仁只要燙一下下即可，像我影片中馬上撈起來
還有不要蛋黃跟蝦仁一同下去炒，避免我們煎蛋的同時把蝦仁煎過老
這樣輕輕鬆鬆也不用什麼調味料，就可以簡單上一道好菜囉！
大家假日趕緊在家做做看！🥰
✅食材：蛋黃五顆、蝦仁十個
白韭菜適量（依照個人口味）
鹽少許（可依照個人口味）
✅步驟：
▶韭菜切細小的形狀方便調味，並灑上適量鹽巴抓均勻
▶將蝦仁剖半並燙熱水，快速燙熱即可不需過久
▶將蛋（五顆）打入韭菜碗當中，並把蛋黃打均勻
▶熱鍋熱油後，將溫度調低，蛋即可下鍋開始煎熟
▶把蝦仁一個個排列上去煎蛋上面，等待另一面熟了再翻面
▶直至兩面都呈現金黃酥熟的感覺以後即可準備上桌
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最近在考慮 i15 plus 或 pro max
但pro max 除了鏡頭 120hz之外
3奈米功耗跟穩定遠輸5奈米
加上iOS 17這版噴電大亨
現階段買3奈米是不是白老鼠？
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