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久違的一鍋到底備餐來了～🎉
這次要分享的是開胃清爽的「涼便當」
「涼便當」的最大好處就是－✨不用加熱啊！✨
冰箱冷藏可放三天，直接拿出來吃是沒問題的👌
趕快看下去～～
【菜單研究所】相關產品👉https://bit.ly/2V9692j
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營養概算（1個便當）
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【雞肉涼義大利麵便當】
熱量 564大卡
蛋白質 36公克
脂肪 14公克
碳水 70公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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【中卷涼義大利麵便當】
熱量 519大卡
蛋白質 29公克
脂肪 12公克
碳水 69公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
義大利麵(螺旋) 500公克
雞胸肉 2塊 約300公克
中卷 3支（這次是買比較小隻的中卷，如果是大中卷可改成2支）
洋蔥 1顆
牛番茄 4顆
香菜 少許
花椰菜 2顆
胡蘿蔔 1支
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總花費 約500元
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製作時間 80分鐘
2018年的頭幾天真的累到靈魂出竅！除了因為連假結束DDC回到工作崗位，以至於我又重回一打二的全職媽媽人生之外；更慘的是前天DDC在煮飯備料時，不小心被刀子割到手，血流如注（嚇）。所以這幾天我想說儘量不要讓他碰水，就都自己洗碗、洗副食品工具等、或是幫QDD洗澡（以前洗碗這件事兒都是隊友負責）
偏偏自從開啟QDD的副食品之路後，原本多天一便的他突然變成一天大個好幾次便。像是今天就一共大了四次，害我洗屁股洗到歪腰。再加上嬰兒疑似長牙（有看到小白點），整個人躁動到不行，一放下就該該叫，我只能揹著他做家事。更遑論現在又得花時間準備副食品、餵食跟清理。同時這麼多事情攬上身，還真是讓人吃不消啊啊啊。
想起六年前的我，雖然也是一個人住在桃園全職照顧小QQ；但要是覺得太悶太累，就自己開車載著女兒回台北娘家蹺腳外加白吃白喝；回家時，Q外婆更會幫我準備好處理過的食材（方便我煮飯用）、還有一個禮拜份的副食品冰磚，只要加熱就可以給小QQ吃了。
對比現在什麼都得自己來、隊友一病就毫無任何幫手的異鄉生活，突然覺得淒淒慘慘戚戚。如果未來我們搬回台灣，我一定要住在娘家附近，當媽媽永遠的媽寶（任性）#住在娘家附近的幸福朋友們請喊右
PS. 圖為第一次接觸花椰菜泥就把50ml全部吃光光的小吃貨
雖然之前QDD是個對於食物來著不拒的超級吃貨寶寶，但過了一歲半後，他也開始展現「挑嘴」的一面。 目前他對食物的喜好是澱粉類 & 水果類 >蛋肉類 > 蔬菜類。飯、麵條、義大利麵、麵包等澱粉類他都愛吃；水果幾乎全部都愛；蛋的話喜歡水煮蛋可是只吃蛋白，炒蛋蒸蛋他反而不喜歡；肉類則偏好蒸雞肉、蒸魚或水煮肉片。
但是，最麻煩的就屬蔬菜了！ 現在的他幾乎不吃「綠色蔬菜」，看到綠色就挑掉，偷餵入口還會給我吐出來 🙄。 好加在，根莖類還算愛吃，蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、地瓜等都吃得不錯，此外也愛吃毛豆、白花椰菜、白菜、玉米、玉米筍等。
所以啊，話不能說太滿。曾經那位什麼都吃得津津有味的小吃貨，才短短幾個月的時間，就變成挑食小子。孩子的性格，就是如此瞬息萬變啊～
（幸好他喜歡吃的東西還是可以吃很多。圖為去超市買了食材，請QDD幫我拿著，結果ㄧ回到家..... 發現偷吃賊原來就在我身邊 🤷♀️）
#來說說你們家的孩子挑嘴哪些食物吧
#往好處想反正QDD再怎麼挑應該都沒有我挑 （誤）
你一定知道「一天一蘋果，醫生遠離我」，因為蘋果的好處超多，數也數不完。
但蔬果在空氣中氧化得很快，營養也就隨之流失了，除了盡快食用完之外，也能為蔬果創造抗氧化的環境！
【更多營養好食材】
活性比生吃高9倍、超級抗氧化熱蘋果
https://www.youtube.com/watch?v=XEM0k0cYdWc
排毒瘦身消疲勞，生薑果醋蜂蜜水"Switchel"
https://www.youtube.com/watch?v=BzGixCKFFa8
蔬菜皇后"洋蔥"，每天半顆三高一次控穩\https://www.youtube.com/watch?v=JEzLq4I0BNY
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#醫療cp #vlogmas #WeeklyVlog
2019.12 Taiwan Taipei
10分鐘快速五分熟牛排
需要食材
主角：牛小排(我吃過自己煎最好吃的部位是牛肋眼eye ribs)
配角：花椰菜/蒜頭/洋蔥
調味料：奶油/黑胡椒/海鹽
少婦的烹飪遊戲作法：
step 1. 炒鍋炸蒜片（重點就是不可以焦又要金黃色所以一定要顧火，金黃與焦黑一線之隔）
step 2. 隔壁鍋水煮花椰菜
step 3. 炒洋蔥（炒至焦糖色起鍋，洋蔥逆紋切，甜味較容易釋放😉）
step 4. 牛排洗淨後，紙巾輕壓乾，如此行牛排下油鍋不易噴油
step 5. 大火高溫將鍋燒熱時下牛小排（讓牛肉表面經由高溫產生梅納反應，外皮才會酥脆好吃，而內餡也不會太熟）
step 6. 產生梅納反應後（煎至微焦後），記得轉小火慢慢煎
step 7. 視個人喜好牛排之厚薄度火大小決定煎煮時間（我真的是靠經驗累積）
step 8. 煎到個人喜好，關火後（！）才放入無鹽奶油/海鹽/黑胡椒 調味（最後放調味料與滲透壓有關，讓肉不脫水，多汁好吃😋）
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複習日本自由行：
Japan kyoto vlog 日本京都自由行 day1 京都最好吃章魚燒居然在.......（遇京都颱風/i mu kyoto/雨天鴨川/茶寮都路里）
https://youtu.be/kZHd1c8n2kc
Japan kyoto vlog day1 日本京都自由行 錦市場 踩雷？必吃？（抹茶蕨餅/丸常蒲鉾店/三木雞卵/海鰻天婦羅)
https://youtu.be/-xNSooJivi4
Japan kyoto vlog day2 Nara deer park日本京都自由行 奈良公園 鹿鹿很兇（志津香/炊飯/奈良鹿公園)
https://youtu.be/bNfsYRCQ6OM
Japan kyoto vlog day2 Uji 日本京都宇治自由行 中村藤吉 本店限定 メニュー/殘念世界的遺產平等院/京都車站夜景/京都北山 茶之菓 malebranche
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2019 Japan kyoto vlog day 3日本京都自由行 清水寺整修怎麼玩？金箔冰淇淋好吃嗎？京都必去 (清水寺/法觀寺 八坂塔/二年坂/三年坂/清水坂/金箔冰淇淋/抹茶冰淇淋)
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複習釜山自由行
第一天：https://youtu.be/0jtY2G6wkFA
第二天：https://youtu.be/3C7ixJ5veWk
第三天：https://youtu.be/VJbK0hCFrxA
菇類由多醣體組成，富含食物纖維且低熱量的特性，除了能幫助消化，還有控制體重的好處! 最近施行低醣飲食的我，料理都會加進菇類低熱量又可增加飽足感，像這次分享的花椰菜炒飯加進霜降平菇好好吃唷! 想知道更多訊息詳見好菇道官網: https://www.hokto-kinoko.com.tw/index.php
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#好菇道 #好菇道霜降平菇
食材:
白花椰菜250g
好菇道霜降平菇70g
雞蛋2顆
洋蔥丁30g
紅蘿蔔丁30g
毛豆30g
蝦仁12隻
蔥末1根
蒜末1瓣
調味料:
鹽巴1/2小匙
醬油1/2小匙
黑胡椒粒 適量
香油 適量
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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