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👨🍳「型男主廚」吳秉承遇到乾拌麵竟然也入坑了??
3/23(六) 型男主廚吳秉承 邀您見麵，現場料理示範讓您一探究竟，機會難得。
時間：PM14:00~15:00
地點：大潤發 內湖二店 3F麵食區
🔺大潤發粉絲專屬福利🔺
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👉抽獎名額：共有36位名額
👉活動時間：即日起~108年3月27日
👉開獎時間：108年3月28日小編會於本篇貼文留言公告中獎名單，請中獎人務必在開獎後7日內主動私訊小編，逾期視同放棄中獎資格
#麵大師
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～關於讀書和文筆～
最近收到粉絲來信，是這樣的，當只有一個粉絲私訊時我通常會私訊回答，但如果有兩個以上的粉絲問了一樣的問題就代表可能有兩萬個粉絲想知道（哪有？）我可能就會選擇發篇文回答。
所以有兩個粉絲都問了我：「慧川！慧川！請問你平時都看什麼書！我想讓我的文筆也變好！」
看到這個問題時老實說我的腦袋是塗了一片空白，轉頭看看自己堆書的角落映入眼簾的是《天哪！不會是卡到阿飄吧？！》，那本我去年介紹過的書，讓我對阿飄有了更多認識，至今依舊覺得非常受用。
我知道坊間很多書，對於提升文筆都有一些方法論，但我覺得那可能對於你想在作文考試拿到基本分數幫助比較大。讓我先說個故事先，記得我剛當採訪編輯前，我一直覺得文筆好不好一定跟知道得多不多有關，要有很多華麗的詞藻，要可以引經據典，開頭就要先寫一部大家沒看過的電影或小說角色給讀者下下馬威才可以。
然後我的第一篇稿子就被主管退回來了，她的評語是「太匠氣」，什麼叫太匠氣，就是做了太多不必要的動作，讓你的行為看起來很華麗，反而讓人覺得有距離感或很做作。就像朋友叫你幫他倒杯水，然後你以花式拉茶的方式幫他倒;或是路人想跟你問路，你打完13響後跟他說「往右轉。」
後來我做了修正，發現一篇文章好不好除了至少要能清楚地敘述好一件事最重要的還是「觀察力」吧。我覺得通常文章寫得好的人，通常都能觀察力都很強，例如現在看到一個人，你可以從他的穿著打扮髮型，走路方式，吃的東西各種跡象裡面看到什麼，和他的周圍環境有什麼關聯，然後開始多寫寫。例如我寫這篇時，咖啡廳外的公園裡有一個爸爸，表情很厭世地推女兒玩盪鞦韆，這個畫面就存在我的腦裡成為我日後寫作的養分，但也有可能是垃圾，永遠用不到但想到就能讓我笑得燦爛如花。
至於看什麼書，這我真的很難回答，通常我會去書店，看到有興趣的書名就拿起來翻一翻，看完前一兩章覺得好讀的就買。我也沒有限制自己要看哪種，什麼都看，最近我在看書商送我的《黑小洋裝的九段真愛旅程》、自己買的《聖人請卸妝》、還有一本去北京時買的關於麵食的雜誌，加上那本阿飄的書我真的無法從中找到什麼關聯性或脈絡，只能用「隨便」兩個字形容我的讀書品味。
文筆這種事跟很多事有關聯，也要看你使用的場合。像是考試、寫採訪、發粉專文章的要求都不一樣，我最喜歡自己在粉專發文時的「文筆」，而我對自己的要求只有清楚真實，錯別字不要太多（謝謝平時幫我揪錯字的粉絲），其他的詞藻或典故都是錦上添花而已。所以我的建議就是：不管怎樣先讀先寫就對了。希望我這樣有解答到這兩萬名粉絲的問題。
傍晚在衡陽路，一個人吃飯有兩種選擇：隆記菜飯或者劉山東牛肉麵？張本人愛麵食，劉山東勝出。
進了店才憶起年輕時吃的牛肉泡餅，那就餅吧。
湯餅上桌，蔥花代表誠意，豐富的餅代表原則，張本人吃誠意也吃原則。
這餅可不是加一堆發粉、太白粉軟不拉嘰的娘餅，正港MAN餅，不泡個十分鐘絕對不適合進肚皮。張本人慢慢吃。
一旁的先生吃不慣，說麵太粗。另一旁的老客人懂得先說要陽春麵的麵條。張本人很想說，陽春麵的麵條與牛肉麵不搭，但張本人沒說。
吃碗整碗泡餅，感想一個：
上回吃泡餅是三十年前吧？年輕真好，如今吃得必須從開封街走到南京復興店才勉強消化若干。湯餅頂胃耐飢。
評語一個：
味道老的好，餅得真材實料的好，老婆家裡的好。
主題：一台微波爐就搞定！各國懶人美食簡單又好吃？
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2Q3t1uj
來賓：甄莉、張棋惠、夏宇童
各國代表：杜力、夢多、吳子龍、尼可、肯納、姜勳
一台微波爐就搞定！老外教你用微波爐就能做異國料理？！吳子龍教你超簡單番茄培根義大利麵，食材丟一丟微波五分鐘就完成？！夢多介紹所有日本人的家鄉味馬鈴薯燉肉，竟也能用微波爐完成，而且在現場大獲好評？！姜勳說小時候爸媽教他做微波版泡菜豬肉，一入口全場驚呼美味？！杜力教大家用微波爐做出烤箱口感麥脆雞塊，簡單健康的配方只要三分鐘就完成？！南非肯納嘗試台灣料理三杯雞，只用微波爐卻連爆香這小動作都不放過，精緻完成這道色香味俱全的經典料理？！到底型男們的微波料理秘方有多神奇？各國懶人美食品嚐起來究竟如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
---------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔吳子龍 ｜番茄培根野菇義大利麵
食材：
義大利麵、番茄罐頭、培根、鴻喜菇、水、鹽巴、蒜泥、起司粉
做法：
⓵ 將全部材料放入耐熱容器中、蓋上保鮮膜後600w微波4分鐘。
⓶ 取出並拌勻再次微波加熱8分鐘。
⓷ 依喜好灑上巴西里或起司粉調味後即完成。
✔夢多 ｜馬鈴薯燉肉
食材：
醬油、料理酒、砂糖、味醂、薄片五花肉(牛肉片)、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蒟蒻麵
做法：
⓵ 將料理酒、砂糖、味醂、水、薑泥、牛肉片，攪拌醃製5分鐘。
⓶ 將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蒟蒻麵倒入大碗後，加入牛肉片及剩餘醬汁。
⓷ 蓋上保鮮膜600w加熱10分鐘，取出攪拌後再次600w加熱2分鐘。
✔姜勳｜泡菜豬肉
食材：
豬五花、板豆腐、泡菜、醬油、韓國辣椒醬、辣椒粉、胡椒粉、糖、蒜泥
做法：
⓵ 豬肉加入醬油、辣椒醬、辣椒粉、胡椒、糖、蒜泥、蔥、洋蔥、泡菜攪拌，蓋上保鮮膜大火微波4分鐘。
⓶ 拿出來攪拌後，蓋上保鮮膜再微波4分鐘。
⓷ 取出攪拌後，將豆腐切塊擺盤即可。
✔杜力 ｜麥脆雞塊
食材：
雞胸肉、醬油、胡椒、鹽巴、糖、美國香料、無糖脆麥片
做法：
⓵ 雞胸肉切塊，加入醬油、胡椒、鹽巴、糖、美國香料醃製半小時。
⓶ 將無糖脆麥片放入袋子壓碎，加入胡椒、美國香料、糖混合。
⓷ 將醃製好的雞肉裹上⓶麥片粉，放在盤子上蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，放進微波爐3分鐘，拿出來將肉翻面再微波30秒即完成。
✔肯納 ｜三杯雞
食材：
雞肉、胡麻油、辣椒片、九層塔、醬油、薑片、細糖、醬油膏、米酒、太白粉
做法：
⓵ 將雞肉切塊加入少許醬油攪拌均勻後，平鋪在盤中用保鮮膜封住留一個氣孔，放入微波爐中微波4分鐘(1000w)。
⓶ 將薑片、胡麻油拌勻，不用封保鮮膜直接放入微波爐中微波2分鐘爆香。
⓷ 調醬料：糖、醬油膏兩大池、米酒一大匙、太白粉少許。
⓸ 將步驟⓵的肉乾撈出加入⓶及⓷攪拌，並加入辣椒片、九層塔拌勻後，蓋上保鮮膜留一個氣孔微波4分鐘後拿出，攪拌均勻後即可盛盤。
✔尼可｜巧克力杯子蛋糕
食材：
自發粉、砂糖、無糖可可粉、無鹽牛油、牛奶、雞蛋、巧克力粒
做法：
⓵ 將奶油加熱10秒。
⓶ 加入自發粉、可可粉、砂糖、雞蛋、牛奶、攪拌均勻。
⓷ 加入巧克力粒，以中火加熱3分鐘完成。
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