感謝APDA的邀請,Donna這兩天跟一群教練們分享【特殊飲食法】,包含了:
🌰生酮飲食
🍗阿金飲食
🍖低醣飲食
💪碳循環飲食
⏰間歇性斷食
🧀區域飲食
🐟原始人飲食
🤕運動傷後修復飲食
為了準備這次的上課教材,我花了好多好多時間,看了很多文獻和原文書,目的是希望能夠讓教練們真正了解每一種飲食的原理和適用對象、禁忌族群,進而給他們的學員正確飲食觀念。
Donna並不是生酮派的營養師,也不是要鼓勵大家去執行特殊飲食,但身為營養師必須要了解才有辦法給與個案最適當的飲食建議,因為沒有一種飲食是絕對好或壞,所以不需要過度去排斥或神化某種飲食。
附上我設計的一日生酮食譜(1600大卡):
早餐- 防彈咖啡、水煮蛋
午餐- 自助餐(四樣蔬菜、三層肉、油豆腐)
晚餐- 鮭魚沙拉(鮭魚、酪梨、生菜、堅果、橄欖油、鹽)
黃豆製品和酪梨也有少量的醣,不宜過量。照片中餐的肉類跟我設計的有不同,因為是拿當天現有的食物。防彈咖啡是改良版的,用橄欖油和椰子油(MCT更好),現場泡給教練們試喝。
這兩天的課程也讓我跟教練們有許多互動和交流,了解到一些健身產業流行的飲食觀念,收穫很多。
#歡迎邀約健康講座與營養講師培訓
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#Donna獨家的治本營養保健法
#疾病營養醫學處方
#專精保健食品配方與行銷
#著作_外食真享瘦
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅林子民中医师,也在其Youtube影片中提到,麥芽可以退奶 | 麦芽可以帮助消化 妇女朋友一定要知道的常识 ! 您知道麦芽可以退奶(中断哺乳) , 但平常冲泡的麦茶及麦芽精也会退奶吗 ? ! 林子民医师作客活力加油站节目 来为您说清楚講明白 . 章節 0:00 主持人提及主題背景並介紹嘉賓 0:25 退奶或回奶的意思 0:57 麥芽是指什麼...
疾病營養醫學處方 在 Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家 Facebook 八卦
今天一定是好日子!
今天要趕三場演講,推掉了兩場,還有一場研討會很想去聽但不能去,8/9應該是什麼黃道吉日,大家全都擠在這天辦活動!
結束了中午「惠普公司」和下午「國泰產險」的演講,現在要趕回台北晚上有「美樂家公司」演講,今天好充實啊!
還好今天都沒有料理教學,不用帶食材,可以很優雅的趕場(其實趕的喘噓噓,但還是要表現出很淡定的樣子)。
謝謝大家喜歡我的演講,謝謝您們給我機會,也要對被我推掉的演講和節目錄影說聲抱歉,八月是演講的超級大月啊!
話說我這週要宴客,有點後悔為什麼要挑在最忙的八月啊!加油,我可以的…
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疾病營養醫學處方 在 Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家 Facebook 八卦
長庚科大保健營養系【功能醫學營養】PBL課程,今天講的是「毒素負荷」,我很喜歡講這個主題,因為這是現在每個人都應該重視的話題。
生活周遭滿滿都是毒素,加工食物、高溫烹調食物、黑心食物、隨手可得的環境荷爾蒙、空氣中看不見的懸浮微粒、我們每天使用的化妝保養品和清潔劑,甚至連我們的河川都可以驗出K他命和化療藥物的代謝物……太多太多了。
我今天上課有舉某縣市政府的例子,補助空污高危險區域居民肺症篩檢固然重要,但這並沒辦法改善人們的健康,保護自己避免毒素傷害才是根本預防之道,而食物和營養素就是保護身體的好朋友。
身處毒窟之中的我們該如何自保呢?
Donna建議:
1.減少接觸毒素(請看照片3)
2.維持屏障完整
3.減少發炎反應
4.促進解毒排毒
5.提升抗氧化力
營養師,是熟悉營養素與食物的專家,是陪伴您生活習慣改變的專家,是幫您遠離慢性病的專家,大家都要找營養師當好朋友喔!
繼續來做下周的課程教材,感覺有做不完的PPT…
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疾病營養醫學處方 在 林子民中医师 Youtube 的評價
麥芽可以退奶 | 麦芽可以帮助消化
妇女朋友一定要知道的常识 !
您知道麦芽可以退奶(中断哺乳) ,
但平常冲泡的麦茶及麦芽精也会退奶吗 ? !
林子民医师作客活力加油站节目
来为您说清楚講明白 .
章節
0:00 主持人提及主題背景並介紹嘉賓
0:25 退奶或回奶的意思
0:57 麥芽是指什麼呢?
1:35 生麥芽以消化為主
2:26 炒麥芽以退奶為主
3:03 焦麥芽配伍山楂和神曲就是廣泛幫助消化的"焦三仙"
4:02 為什麼麥芽是可以幫助退奶的?
4:39 生麥芽可以緩解經前症候群
5:11 不宜服用麥芽人群
6:25 麥芽同屬穀類 , 為什麼能消化澱粉類的這些稻米?
7:20 生麥芽 , 炒麥芽 , 焦麥芽 , 退奶用哪一種麥芽呢 ?
7:55 關於生麥芽高消化功能的簡易實驗
8:18 要消化或退奶 , 需要使用多少劑量的麥芽?
8:45 退奶麥芽茶的處方
10:17 坊間對於麥芽的迷思
10:53 迷思之"麥茶"
11:03 迷思之"麥芽精"和"麥芽粉"
11:36 迷思之"麥片"
12:10 退奶茶飲用體驗
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疾病營養醫學處方 在 林子民中医师 Youtube 的評價
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手机电脑看太久? 眼睛疲劳吗?
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让您恢复明亮电眼。
(0:00) start
(0:12) 主持人介紹林子民院長
(1:12) 護眼效驗方處方介紹
(2:14) 菊花的作用(益金水二臟)
(2:38) 為什麼要加西洋参
(2:53) 不同顏色的菊花
(3:12) 製成茶包更方便
(3:30) "火氣大"怎麼辦
(3:52) 保護眼睛小訣竅(20-20-20法則)
(5:00) 炒決明子圖示
(5:26) 立即行動試試喔
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#林子民中医师 #健康 #養生
疾病營養醫學處方 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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