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《美國國內的瓶裝水94%含有塑膠微粒》
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✖️要減少身體受到塑化劑污染，當務之急就是在生活中避免使用塑膠製品盛裝食物、飲料和水，但即使如此仍有各式各樣的生活接觸如清潔劑、保養品、衣服染劑等，潛藏著塑化劑污染風險，因此還要搭配多喝水、多運動、多攝取十字花科蔬菜。
💧多喝水可透過尿液多排掉一些塑化劑代謝物；多運動多流汗則可藉由皮膚毛孔排汗，增加塑化劑的排出；十字花科蔬菜如綠花椰菜、大小白菜、青江菜等，由於含有吲哚和異硫氰酸鹽，可加強肝臟排出塑化劑的功能。
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為何我愛十字花科蔬菜?
以下是一篇證據力高的統合研究,
分享給有興趣的粉絲!
因為證據顯示十字花科蔬菜具有化學保護作用，
通常歸因於其豐富的異硫氰酸酯來源。
然而，檢查十字花科蔬菜攝取量與結腸直腸腫瘤之間關係的流行病學數據尚無定論。
這項統合分析研究了流行病學證據，
以探討十字花科蔬菜攝取與結直腸腫瘤風險之間的關聯。
在對電子數據庫進行文獻檢索後，
統合分析中納入了33篇文章。
對個體十字花科類型（n = 8研究）和GST多態性（n = 8研究）進行亞組分析。
計算比較最高和最低類別的膳食模式分數的匯總調整風險比值比（OR）。
結果顯示十字花科蔬菜攝取與結腸癌之間存在統計學顯著的負相關[OR = 0.84; 95％置信區間（CI）：0.72-0.98; P值異質性<0.001]。
特別是花椰菜西蘭花對結直腸（CRC）腫瘤具有保護作用（OR = 0.80; 95％CI：0.65-0.99; P值異質性= 0.02）。
通過GST基因型分層顯示GSTT1無效基因型賦予CRC風險降低（OR = 0.78; 95％CI：0.64-0.95; P值異質性= 0.32）。
該研究為十字花科蔬菜攝取可預防結腸癌提供了證據支持。
該研究還證明了基因 - 飲食相互作用的重要性以及評估單個十字花科蔬菜的重要性。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24341734
#我沒有賣菜喔！
大家吃過 #花椰菜飯 嗎？請+1🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
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1個月狂瘦5公斤！「#花椰菜飯減肥法 」營養師激推 讓你吃飽瘦下來
你也曾有過好想減肥不敢吃澱粉，但沒吃到白飯心裡空虛又覺得沒飽足感的困擾嗎？😳😳😳
別怕！因為外國早期興起一種超狂減肥新寵－「花椰菜飯」，就連台灣營養師都大推，據說臨床減重門診就有媽媽靠著吃花椰菜飯不吃白飯澱粉，短短一個月甩掉5公斤，控制血糖的同時也改善便秘情況，想吃「飯」卻又怕胖的網友們不妨跟著一起做！
晨光健康營養專科諮詢中心院長 #趙函穎營養師 指出，減重門診曾有一名40歲、體重70公斤且患有高血壓、糖尿病及便秘的媽媽，傳統觀念認為三餐都要吃白飯才有飽足感，因吃不慣將白飯換成地瓜、南瓜玉米🍠🌽等較好的取代澱粉，在營養師的建議下，中餐維持正常飲食，但每天晚上自製「花椰菜飯」，搭配充足的水分攝取，沒想到一個月就瘦了5公斤，就連便秘也跟著說掰掰。🤗🤗🤗
趙函穎說，為追求口感，一般以白花椰菜製作，且與白飯相比，白花椰菜每100公克熱量僅25大卡（白飯183大卡），幾乎相差9倍；纖維量白花椰菜也是白飯的3倍。她說，國人每日膳食纖維建議攝取量為25公克，才能有效預防大腸癌、心血管疾病等，但根據國民營養大調查，國人每天吃不到10公克膳食纖維，因此晚餐改成白花椰菜做成的主食取代白飯，能避免白飯一吃下肚造成血糖快速升高，晚上沒運動即容易囤積變成脂肪的困擾，而晚餐白飯換成花椰菜，無形中也多了蔬菜膳食纖維，又能幫助減肥是個很棒的選擇。🥦🥦🥦
另外，花椰菜中含有維生素B1、B2、B6、C、K和豐富膳食纖維、鈣、鐵、葉酸、 異硫氰酸酯、甲基烯丙基三硫化物等豐富營養，有助於排便、促進代謝、還能抑制脂肪堆積。
花椰菜飯，顧名思義是以「障眼法」的方式將花椰菜取代白飯，因為白花椰菜的顏色與煮熟後的口感相似白飯，因此會有種吃白飯的錯覺，但吃下肚的是健康低卡的蔬菜。
該怎麼做呢？趙函穎說，將洗淨的白花椰菜用刀子切下最上端的花蕾，揉捏使其碎開如米粒大小，或是可以用果汁機攪碎，磨成重量約100公克的「花椰菜米」，首先倒入一湯匙的油到鍋中，並依個人喜好加入紅蘿蔔丁、青豆或是雞肉塊等配料拌炒，接著再加入花椰菜米翻炒至熟透，最後倒入蛋液炒香、簡單調味加入薑黃粉即完成美味又健康的薑黃炒花椰菜「飯」。
趙函穎提醒，為兼顧口感，因此建議使用白花椰菜製作，旁邊還可搭配綠花椰菜食用。但特別提醒本身腸胃不適的民眾，花椰菜務必切碎再拌炒，可搭配其他蛋白質如魚肉、雞肉等食材有些油脂較不容易傷胃。另外，由於花椰菜裡膳食纖維含量高，因此飲水量也相當重要，若水份不夠還是會造成便秘喔。😇😇😇
花椰菜屬食字花科蔬菜，營養成分高又被譽為「蔬菜之王」！趙函穎說，花椰菜富含膳食纖維，增加飽足感的同時又不增加身體負擔，難怪歐美、日本都吹起一股「花椰菜飯」減重風潮。豐富的膳食纖維還有助於穩定血糖、促進腸胃蠕動幫助排除體內廢物，甚至能達到控制體重的效果。至於提到近日大家重視的防癌議題，趙函穎也說，花椰菜含有礦物質「硒」能增加免疫力，多種抗氧化功效有助抑制癌細胞生長，能有效防癌，它的多種維生素、β－胡蘿蔔素含量豐富，也有助於養顏美容。💃🏻💃🏻💃🏻
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