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今日晚餐：芥蘭花炒牛肉，洋蔥燒舞菇，剝皮辣椒番茄豆腐湯，糙米飯。佐餐酒是沖繩 與那國島 国泉泡盛合名会社 どなん花酒 60度 泡盛加冰。餐後甜點是新竹尖石鄉泰崗部落黃金蜜桃。
→ 巧巧將冰箱生鮮材料除了蔥薑蒜外拼拼湊湊一點不剩全用光的一餐……忙碌＋糊塗煮婦屢屢上演之險象環生的日常，看著明後天滿檔的時間表，嘖，真的真的定得趕緊擠出時間採買，不然就要斷炊了～ （擦汗）
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去年介紹過
史爹11年外派到台灣
第一次踏進高雄這塊土地
就愛上當時下榻在漢來飯店附近的「夜上海」
和我剛戀愛時
也急忙的把他手上唯一口袋名單介紹給我
要我一定要試試他們家最厲害的餛飩麵😄😄
以往只要我們從北高雄經過市區
不管什麼任務在身
再忙都要來報到
在懷上Ss的那段時間孕吐了將近5個月
只要勉強有食慾的時候
都會特地開車前往
就為了「番茄豆腐湯」
有可能Ss就不叫Ss
應該取為「番茄」和「豆腐」 😆😆😆
#身處女人國的史爹
#照片看上去有一種獨樂樂不如眾樂樂的fu
今日晚餐：高湯鵝蛋玉子燒，韭菜炒羊肉，大蔥蘿蔔乾番茄豆腐湯，糙米飯。佐餐酒是「舒米恩 X 新生活」之 Aka Pisawad 自然酒（法國薄酒來 Christophe Pacalet 2019 紅酒）。餐後甜點是梨山青龍蘋果切盤。
→ 偶然得了幾顆鵝蛋，第一次烹煮這食材，遂以咱家最常登場蛋料理之玉子燒試味道 ── 嗯，香氣滋味與雞蛋沒有太大的差異，然質地更扎實Q彈，以玉子燒來說，是很棒的口感，喜歡～
⊙ 佐酒筆記：Suming 舒米恩和新生活的聯名自然酒，選桶自法國薄酒來自然派釀酒人 Christophe Pacalet 之作，以舒米恩代表作：《太陽的孩子》電影主題曲〈Aka Pisawad〉（阿美族語「不要放棄」）為名。
是曾經看後聽後深深心折、感動淚流不止的電影與歌曲，Christophe Pacalet 則是欽服多年的大師，兩方攜手，當然一定得喝喝看！歡喜開瓶，酒體豐潤絲滑、酒香明媚，飲來柔和甜美，好生愉悅。
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張媽媽【番茄豆腐蛋花湯】，開胃易煮，營養豐富！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's "Tomato Tofu Soup", a simple and nutritious soup! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#張媽媽 #番茄豆腐湯 #mamacheung
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張媽媽完全餃子手册 Dumpling/ Jiaozi/ Gaoza／Potsticker recipe： https://youtu.be/RhkkK1TgxcM
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紅燒豆腐做法 Fried Tofu recipe: https://youtu.be/23lgVrKMIfI
材料 Ingredients（四至六人份量）：
一磚滾豆腐 （街市）／一盒滾湯滑豆腐 （ 超級市場）1 block/box of tofu
四百克番茄／西紅柿 400g tomatoes
一公升蔬菜湯／雞湯 1L vegetable/chicken stock
五百毫升清水 500ml water
一隻雞蛋 1 egg
一 茶匙生粉加一湯匙水 1tsp starch in 1tbsp water
一片薑 (拍鬆) 1slice of ginger
少許幼鹽 Salt
四分一茶匙砂糖 1/2tsp sugar
芫茜蒽 coriander and spring onion
食譜 Recipe: http://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/03/tomato-tofu-soup-easy-recipe.html
張媽媽【椰子雞湯】，自己開新鮮椰子， 香氣濃郁，味道清甜。希望你們做些來喝喔! 請Like我的Video同訂閱我的頻道呀！如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
Mama Cheung’s "Coconut Chicken Soup", cracking open fresh coconut at home to make this nourishing soup at home! Please like & subscribe to my channel, share this recipe to other foodies! Thank you!
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食材份量 Ingredients
一個椰子 1 whole coconut
九百克光雞 900g whole chicken
二百五十克豬? 250g pork shank
三隻無花果 3 dried/fresh figs
一磈果皮 1 dried orange peel
四十克淮山 40g Chinese yam
五十克响螺頭 50g dried conch
20克杞子 20g goji berries
半茶匙粗鹽 1/2 tsp coarse salt
五公升水 5L water
更多推介食譜 Recommended recipes:
木瓜花生魚湯 Chinese Fish Soup https://youtu.be/bBIiHvdaBWQ
西洋菜豬骨湯 Watercress Soup https://youtu.be/aK-S_1Y0xwI
番茄豆腐湯 Tomato Tofu Soup https://youtu.be/cNT-riiZsGc
關鍵字
#椰子雞湯 #開椰子 #chinesecooking
張媽媽【紅燒豆腐】，窩心家常小菜，簡單快捷易做，營養高，味道好，最適宜配飯。請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's fried tofu, a classic home dish, great with jasmine rice. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#張媽媽 #紅燒豆腐 #mamacheung
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材料 Ingredients （兩人份量 2 people portion）:
兩件布包豆腐 2 blocks of tofu
兩茶匙生抽 2tsp soy sauce
一茶匙老抽 1tsp dark soy sauce
一湯匙蠔油 1tbsp oyster sauce
一茶匙半砂糖1.5tsp sugar
一茶匙麻油 1tsp sesame oil
適量葱花 chopped scallion
芫茜碎（不是必要）chopped cilantro (optional)
食譜: https://mamacheungcooks.blogspot.com/2018/04/fried-tofu-easy-recipe.html
番茄豆腐湯 在 番茄 豆腐湯 - 烹飪板 | Dcard 的八卦
番茄 豆腐湯. 烹飪. 2020年4月28日08:37. 嗨～我是喜歡煮菜的耍廢女子иιиι 上次是介紹自己近半年的便當菜 在這裡 ... ... <看更多>