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蔬菜量不足必喝【蕃茄田園濃湯】
每一種蔬菜都含有不同的營養素，特別是微量元素和植物化學素都各有不同，當攝入的種類越多，身體內清除自由基的能力就越強，抗發炎和防癌效果就越好。
這道田園濃湯中有番茄的茄紅素，洋蔥的硫化物，胡蘿蔔的β－胡蘿蔔素，高麗菜的吲哚、蘿蔔硫素，芹菜的芹菜素、維生素Ｐ和纖維，充滿了多種天然抗癌物，能防癌強身。
最適合蔬菜量不足與不愛吃青菜的人，讓他們不知不覺吃下足夠的植物化學素、礦物質和膳食纖維。
此濃湯低鈉、低鉀、低磷、低蛋白，也適合飲食限制很多的腎臟病患者。
#蕃茄產季
#田園濃湯
#番茄紅了醫師的臉就綠了
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影片來源: 健康2.0
【番茄紅了，醫師的臉就綠 了】
美國研究，多吃番茄的人，平均罹癌率可降低四成；
台大醫學院生化所研究，多吃番茄可大幅減少攝護腺癌、胃 癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。
#番茄生吃 含有高量的維生素C，可以養顏美 容、預防感冒、牙齦出血。生吃可以保留 較多的維生素C。
#番茄熟吃 可以用熱水燙一下，可以多吸收一些茄紅素，但千萬別剝皮，因為表皮茄紅素含量是果肉的三倍。番茄內含茄紅素和微量元素硒，可以抗氧化，消除自由基，減少癌症發生的機率。
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