早前消委會公佈豉油既檢測,我用開既李錦記金醬油達甲級品水平
揀呢隻醬油除了鮮味之外,豉油本身用非基因改造大豆去釀造
而且不加防腐劑仲係頭遍釀造
豉油幾乎係每日都會用既調味料,當然要揀一隻食得安心可信賴既品牌啦
今次用李錦記金醬油去配金銀蒜蓉蒸扇貝
http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2016/08/blog-post_29.html
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【 #龜甲萬 醬油,龜、甲、萬分別代表什麼意思呢?】
1917年12月7日組建的「野田醬油株式會社」,推出主打品牌「龜甲萬」,「龜」意指長壽,「甲」代表甲級,「萬」則內含品牌精神能夠長長久久的期許。龜甲萬又跟 #豐臣秀吉 又有什麼樣的淵源呢?
http://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975351934
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媽媽常常在滷肉,醬油經常很快就用完
只是看她買的牌子好像都沒有很固定
看到大賣場有特價就買了,口味其實不太穩定……
有時很剛好,有時又太死鹹
總覺得為了家人的身體健康,這麼常做醬油料理,還是要選好一點的醬油
可是問題來了,我在賣場想買好一點的醬油,但是琳瑯滿目的
有什麼全豆純釀造、黑豆醬油,也有什麼都沒寫的醬油
這些光要仔細選起來好像就蠻頭痛的
希望版上前輩們可以分享一下,醬油怎麼挑選比較不會踩雷?
或是分享自己愛用的醬油牌子、種類也可以讓我參考
感謝各位大德
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