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【#瓊華生活站】
瓊華提醒潤四月送豬腳🐖
為父母親增福添壽喔🥰
2020年是非常特別的「#雙春兼閏月」，不但有2個立春，也適逢農曆閏月（#閏四月）。台灣傳統習俗認為「三年一閏，好歹照輪」，傳統觀念裡父母逢閏年較不平安，所以已經出嫁的女兒，要在閏月準備豬腳、麵線來為父母親添壽，也有「趨吉避凶」、「保平安」的寓意。#瓊華 提醒辛苦的婦女同胞們，記得把握這個機會也回娘家探望一下父母親喔❗️
為父母添壽最好的時機有三個：
1️⃣農曆四月(國曆4月23日至6月20日)之前
2️⃣農曆四月期間
3️⃣父母生日之前
⚠️要注意⚠️
送豬腳麵線務必注意一些傳統規則：
父母兩方都健在，就送一隻前腳一隻後腳；
其中一方已經不在了，就只能送一隻前腳；
如果父母都已經離開，則必須送給兄嫂來代替；
父母親如吃素，也可用紅包替代，紅包袋上須寫「豬腳、麵線」的字樣。
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大家知道今年有閏月嗎？習俗上若是遇到閏月，已出嫁的女兒就要在閏月以前買豬腳麵線讓父母添壽喔！但是說到這邊，到底今年要在什麼時間點給父母吃豬腳呢？
#添壽最佳時機！
1.正月期間：今年的閏月落在農曆六月，所以整個正六月期間都可以為父母添壽～今年農曆正六月為陽曆6/24-7/22。
2.閏月之前：今年閏月的陽曆時間為7/23-8/21，幫爸媽添壽要在7/23以前喔！
3.父母生日之前。
除了時間要講究之外，#該吃的部位也不能馬虎！
1.父母健在：一前腳一後腳，或是兩隻前腳
2.父母只剩一方：前腳一隻
3.長輩如果是素食者的話，也可以用寫著豬腳、麵線的紅包袋代替。另外，市面上也有豬腳造型的鳳梨酥或果凍，也是誠意十足！
小編覺得其實盡孝不用看時機，平日多多關心父母、有空就回家陪伴他們，相信父母感到窩心，自然就會身體健康，長長久久(*´∀`)~♥
資料來源：
https://goo.gl/k21cHY
#嫁出的女兒請記得潤四月前...
今年潤四月，嫁出去的女兒記得在閏月前準備
🐖豬腳麵線🐖給父母添福壽
（真的來不及就在父母農曆生日前也可）
㊙️豬腳麵線中的豬腳也需特別注意，
🔆若父母親雙方都健在的話，豬腳麵線中的豬腳使用一隻前腳、一隻後腳，或是兩隻前腳；
🔅若父母親僅有一方健在，那豬腳麵線準備一隻前腳即可。
除了豬腳麵線外，還可以準備紅包、金子、鞋襪或是大餅為父母親添壽，並祈求能夠避免災禍。
#四平街的富霸王豬腳很厲害
#回家又是滿滿一桌菜
#我自己超愛豬腳的🥰
#其實想吃就買啊😆不一定要走古代習俗
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🌸食譜：
滷豬腳是一道再平凡不過的家常菜，有特別節慶或家中有人生日時，阿嬤一定會滷上一鍋滷豬腳，香氣四溢搭配油亮的色澤，入口Q彈的口感，讓人難以忘懷！
簡單好取得的材料，可以烹調出一鍋好味的豬腳，簡單不麻煩，沒有繁雜工序一樣好吃！
咬一口軟爛入味十足的滷豬腳，這就是讓人魂縈夢牽的阿嬤古早味～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5gdA1
📌影片小撇步
1.前腿肉和後腿肉的最大區別就是筋膜，前腿肉的筋膜比後腿肉的筋膜多，所以吃起來的口感比較Q彈，喜歡吃皮Q的膠質要用前腿肉。豬後腿較不常運動，外邊是肥肉內部是瘦肉，筋膜較少，我個人會混合前後腿加倍調味料做成一大鍋。
2.如果喜歡非常香可以用豬油爆炒蔥、蒜至焦香，特別美味。（此為阿嬤分享的秘訣）
👩🏻🍳 食材 Recipes
猪前腳或豬後腳1隻
高湯或清水1000克（淹過豬腳）
蒜頭4粒
青蔥1支
冰糖或砂糖 2大匙
醬油80克
醬油膏或香菇素蠔油130克
米酒150克
白胡椒粉1小匙
八角1粒
月桂葉2片
甘草1片
白荳蔻3粒
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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生日豬腳前腳後腳 在 [問題] 豬的前腳與後腳- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
今天去傳統市場買豬腳
我想要做滷豬腳
老闆問我要前腳還是後腳
我問他那個好吃
他說都好吃
於是我就各買一隻
可是我回來覺得怪怪的
因為那個前腳的前面的肉塊(和身體連在一起的)
看起來不像豬腳一圈很漂亮這樣
而且我想起非凡美食每次都說"店家精選豬後腿肉"
所以是後腳好吃是吧??????????????????
二隻收我三百多~~~~
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