呂昇達老師的烘焙市集 X #全球獨創0.2秒瞬熱「千石阿拉丁烤箱」
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#日本銷售破70萬台 #0.2秒瞬熱技術
#獨家首創遠紅石墨技術 #隔夜麵包也能像剛出爐酥軟😍
#文末食譜分享
同學們看好你的錢包💰💰💰
老師要來介紹一款有顏值又擁有才華的烤箱,這款全球獨家專利遠紅石墨加熱技術烤箱,竟然完全不用預熱,只需0.2秒,不是2秒,是0.2秒!咻ㄧ下就馬上到達設定溫度。
隔夜牛排🥩麵包🥖冷凍雞腿🍗餅乾🥨....完全不用想通通把它放進烤箱就對了!!烤完水份完全不流失,口感就像剛做出來的一樣美味。😋😋
以前做早餐總是要花上20分鐘才有辦法準備好一頓豐盛營養的早餐,自從有了這台速熱烤箱神器每天只要兩分鐘就可以立即享用表面金黃、裏面鬆軟的吐司🍞和貝果🥯
再來一杯黑咖啡☕️~人生簡直太幸福到爆表🧚
#新垣結衣日劇同款
🏅0.2秒快速遠紅外線瞬熱
🏅世界首創遠紅石墨技術
🏅燒烤蒸多種料理一台搞定
🏅高顏質復古造型
🏅重現炭火般直火
#二枚燒烤箱
一次可以烤二片吐司
和四枚燒差異在烤箱的深度
可以依照家中的人數自由選擇
食譜不私藏大公開❤️❤️
手工幸福奶酥醬
無鹽奶油 200 g
上白糖 100 g
奶粉 120 g
製作方式
1.無鹽奶油軟化之後,加入上白糖打發至變乳白色
2.加入奶粉拌均即可
抹在吐司上,用阿拉丁烤箱280度烘焙2分鐘
#冷藏可以保存1周
這次幫同學爭取到的團購價,廠商真的太佛心了
1⃣千石阿拉丁0.2瞬熱烤箱 - 二枚燒(簡約白/古典綠)
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2⃣千石阿拉丁0.2瞬熱烤箱 - 四枚燒(簡約白/古典綠/特仕黑/粉色)
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🉐市價$2580阿拉丁烤箱料理食譜、方形烤盤
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並且”分享你的想做的烤箱料理”
12/13結團後 抽出1位粉絲獲🉐
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聰明消費‧反詐騙
#廠商不會主動要求您操作轉帳或匯款,
更無扣款異常需再次付款等訂單有誤情事
#請提高警覺
任何商品問題請您於上班時間來電客服專線連繫
疑似詐騙來電手機直撥165專線進行通報
【呂昇達老師的千石阿拉丁烤箱應用篇】
檸檬馬德蕾蛋糕 MADELEINE 專業級配方
準備食材
無塩奶油 90g
細砂糖 80g
檸檬皮 0.25顆
雞蛋 75g
低筋麵粉 75g
泡打粉 2g
製作過程
1.細砂糖、雞蛋、檸檬皮攪拌均勻,加入融化奶油拌均。
2.最後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌均,冷藏1小時候擠入模型拷焙。
阿拉丁烤箱220度 烘烤 12-13分
本食譜的份量約為10-12片
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來作香濃滑順的手工花生醬,再用這花生醬來做一份很經典的台式花生厚片吐司。 (Taiwanese Style Creamy, Smooth Peanut Butter Thick Toast)。 花生厚片吐司應該算是台灣很經典的一道懷舊點...
「生吐司保存方式」的推薦目錄:
- 關於生吐司保存方式 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook
- 關於生吐司保存方式 在 辣媽Shania Facebook
- 關於生吐司保存方式 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook
- 關於生吐司保存方式 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於生吐司保存方式 在 潔西卡Jessica Youtube
- 關於生吐司保存方式 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube
- 關於生吐司保存方式 在 生吐司是什麼? | 麵包的保存方法| NOGAMI 乃が美 - YouTube 的評價
- 關於生吐司保存方式 在 『吐司不怕過期』只怕你不會保存! - YouTube 的評價
- 關於生吐司保存方式 在 生吐司保存2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
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- 關於生吐司保存方式 在 18度生吐司保存方式的推薦,FACEBOOK、DCARD - 美食小記者 的評價
- 關於生吐司保存方式 在 有大大研究過吐司放冷凍庫可以延長保存期限多久嗎? 的評價
生吐司保存方式 在 辣媽Shania Facebook 八卦
#新影片預告 『辣媽的萬用麵團』
下週要開學,想來幫大家整理,我最常用的麵團並且把它拍成影片, 讓大家可以輕鬆快速,做出多變的早餐。 一種麵團,就可以搞定很多天的早餐。 想收到影片的朋友請留言,我會再影片公告後留言回覆給大家(希望你們收的到通知)
另外 #麥典麵粉團購最後一天喔! 有朋友問,這麼多種麵粉,該怎麼選擇呢?
我不是麵粉專家,可能分享的不算周全,但想說由家庭使用者來出發跟大家說
1. 成分: 以前我也喜歡買便宜一點的麵粉,現在回過頭去看以前用的,翻到背面的成分,除了『小麥』之外 還有些添加物, 我就暫不考慮了。
2. 保存: 假設都無添加物的比較前提之下,大家可以看看哪個保存時間自己比較能接受, 幾個月或是一年(價格會有所不同 也是要考慮荷包)。 保存的關鍵通常都是 是否容易發霉或長蟲。 麥典用物理性低溫處理,即使有蟲卵也會先被凍死而無法生存(而不是用化學方式處理),保存上可以比較安心
3. 多用:可以當中筋也可以當高筋
麥典是我現在用過 適用在中式麵點(饅頭 蛋餅等等)也可以的高筋麵粉,用來做Pizza也沒問題,我現在比較少買中筋麵粉
高筋部分,可以做吐司/一般餐包/ 軟歐 這些我都試過了 沒有問題。
4.筋性形成: 如果麵粉挑選比較多粉心粉,就是蛋白質含量比較高的部分, 相對比較容易攪拌出筋性,家庭烘焙在攪拌部分用的工具都比較弱, 例如手揉或是麵包機。 用麥典的時候 應該會覺得麵團狀態應該還不錯。
5. 其他種類的高筋麵粉: 為什麼市面上很多種高筋麵粉?專業的烘焙師傅,會針對不同麵包(像是法棍, 可頌, 台式甜麵包, 吐司)需要的筋性,膨脹度等等都不一樣, 為了讓每一種麵包可以呈現得更美,品質更穩定,專業廠商幫他配粉(一顆小麥可以拆成幾十個部分,然後找出最適合某種麵包的成分,去搭配出來)。 但就家庭烘焙者來說,喜歡變化各種花樣,建議還是購買通用的麵粉會比較實用喔!
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生吐司保存方式 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
中秋快閃特別活動開跑
只要在留言中
標註今年和你一起烤肉的朋友
並且寫下
#白神山極致生吐司
老師會在9月9日抽出三位幸運兒
贈送老師親手製作的
白神山極致生吐司 一條
讓你今年中秋有頂級吐司可以配烤肉....
老師為了讓吐司維持在最新鮮的狀態下送出
所以極致生吐司會以冷凍宅配方式寄給中獎者
收到之後放在冷凍保存
食用前自然退冰切片
用烤箱加熱或是放在烤肉架上烘烤一下即可
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老師的IG~記得追蹤唷 https://www.instagram.com/edison6974/
照片版權:呂昇達老師&布克文化
照片拍攝:黃威博 攝影師
生吐司保存方式 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來作香濃滑順的手工花生醬,再用這花生醬來做一份很經典的台式花生厚片吐司。 (Taiwanese Style Creamy, Smooth Peanut Butter Thick Toast)。
花生厚片吐司應該算是台灣很經典的一道懷舊點心,早年要在咖啡廳才吃得到,現在許多早餐店都有賣了,反而咖啡廳比較少見。台式的花生厚片吐司真的又香又好吃,它的特色是一定要使用一吋厚的吐司,塗上花生醬之前一定要先沿著對角線切一個十字,然後均勻抹上奶油跟厚厚的花生醬,必須要烤到略帶焦色、一出爐香氣四溢才算數哦!
另外,這集的影片裡也會跟大家分享如何自製手工花生醬,自製花生醬的好處是過程中要加多少鹽、多少蜂蜜?質地要稀一點?還是稠一些?要不要有花生碎顆粒口感呢?這一切完全隨個人喜好,甚至你還可以加入一些喜歡的堅果一起製作。
自製花生醬真的非常簡單,而且味道出乎意料的美味,希望大家會喜歡這集的影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/JlAda8tbtis
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Taiwanese Style Peanut Butter Thick Toast 手工花生醬與台式懷舊花生厚片 怎麼作呢?
下面是手工花生醬與花生厚片的作法與食譜:
材料 Ingredients
☞ 手工花生醬
帶皮生花生 200g
一小撮鹽 (可不加)
蜂蜜 20g
花生油或蔬菜油 30g
☀︎ 片中使用的那個紅色的料理機是 récolte 家的 Capsule Cutter Bonne 迷你料理機。
☀︎ 如果家裡沒有專用料理機,一般家用果汁機也可以打花生醬,但時間會花的比較久,同時記得每打30秒,要休息一下,若是家裡有那種馬力超強的料理機種,則三~五分鐘內就可以完成了 :)
☞ 花生厚片
厚片吐司 2 片
花生醬
融化成液體的無鹽奶油 10g
黃砂糖/三盆糖 適量 (可不加)
做法 Instructions
☞ 花生醬
1. 用冷水洗淨花生表面的灰塵,然後用廚布或紙巾把花生擦乾
2. 把生花生倒在平底鍋裡,開小火慢炒 15-20 分鐘,期間要不斷的翻炒,以避免燒焦
3. 一旦花生炒到上色,而且滿溢花生香氣,就可以關火了
4. 炒過的花生要完全放涼才能輕輕鬆鬆的去皮
5. 把花生倒在料理機中,先以瞬轉的方式把花生打成粉狀
6. 接著再打一分鐘,然後刮掉黏在壁上的花生,這個階段花生的形狀看起來會有點像北非小米,呈現小粒狀
7. 繼續攪打一分鐘,然後重複刮掉黏在壁上的花生的動作,此時花生會開始結塊
8. 當花生變成結塊狀之後,加入油跟蜂蜜,也可以隨個人喜好加入鹽調味,接著還要再攪打幾次
9. 持續分次攪打後,花生醬就會變成香濃滑順的質地了
10. 嚐一下味道,看要不要增加甜度,然後把做好的花生醬倒在密封罐裡,送進冰箱保存,手作的花生醬由於沒有任何其他的添加物,所以一定要儘早吃完哦
✎ 花生厚片吐司
1. 準備好兩片厚片吐司,若買不到厚片,可以跟店家買沒切過的,再自行切成一吋厚的吐司
2. 沿著麵包的對角線切一個〝十〞字,切口要夠深但不要切斷
3. 均勻地刷上一層融化的奶油,再灑上一點黃砂糖,若花生醬較甜,可以不灑糖
4. 塗上厚厚的花生醬
5. 烤箱預熱 190°C,烤 8-9 分鐘,直到表面有一點微微的焦色就完成了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#自製花生醬
#花生厚片
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
生吐司保存方式 在 潔西卡Jessica Youtube 的評價
#西卡減醣生活
分享產品|PRODUCTS
- 肉桂吐司能量棒
Cinnamon Toast Crunch
需找代購購買,一盒八支
喜歡肉桂會很喜歡,但是偏甜
- 農心拌先生乾拌麵
泡菜口味&韓國炸雞口味
個人比較喜歡後者,麵條Q味道豐富
辣度稍微高一點,適合中辣以上
- 新竹花生醬
有分正常糖/低糖,有無顆粒幾種
最喜歡正常甜+顆粒
如果家裡有長輩或是小孩可以選正常甜+香滑
若是要入菜沒有顆粒不會改變菜的口感
他們的花生醬不會膩或乾
非常推薦給喜歡花生醬的人
https://shopee.tw/hcpb83
- 李錦記火鍋湯底
相比起很多鍋底比較簡單不死鹹
用途非常多,也可以稀釋當高湯用
但需要注意鈉含量,適度使用
- 唐寧水果茶包
最近喜歡冷泡的方式
不喜歡喝白開水的人可以嘗試看看
會有水果的香味但不會有熱量
- 沛綠雅原味氣泡水
萊姆口味其實也很好喝
原味比較多變,可加入喜歡的味道
另外沒有怪味,氣泡也很足夠
- 有機冷凍花椰菜
Costco購入,一包有四小袋
取用方便不需清洗,保存期長
急速冷凍營養不流失,適合懶人
- 即食鹽味毛豆
全聯購入,1~2人剛好
加入鹽、胡椒、蒜末、辣椒攪拌
馬上就是非常棒的下酒菜
- 元廚油雞胸
全聯購入,超低碳水化合物
適合減醣的人,肉很嫩非常好吃
但油包鹽分比較高,適量添加
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生吐司保存方式 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的評價
好多人問小田太太平常去哪買雞蛋,感覺品質比較好欸!! 其實,小田太太還是上超市買比較多,市面上雞蛋的選擇滿多的,挑選國產雞蛋還是最好最新鮮~ 今天要一起來分享選購雞蛋的眉角!
#雞蛋跟我們一樣有身分證,包裝上要選有「雞蛋溯源標示」記載雞蛋來源畜牧場、相關資訊及保鮮日期,這樣才多一道把關,這樣的溯源管理,是為了查核及追蹤雞蛋藥物殘留等問題蛋,而且散裝蛋也有喔!! 農委會訂定散裝雞蛋溯源標示制度,蛋箱上會黏貼雞蛋溯源標籤貼紙、二維條碼(QR code)、畜牧場個別溯源碼及保鮮日期,供消費者透過手機掃描查詢相關資訊及方便農委會進行抽驗,所以去市場買蛋可以看一下外箱,#千萬不要買來路不明的雞蛋~ 吃進肚子裡才安心!
至於大家關心的營養價值,就如影片上說的紅蛋白蛋一樣好,#雞蛋的顏色跟雞的品種有關,所以不要再被誤導為紅蛋最營養! 而蛋黃的顏色深淺跟飼料有關,營養價值也沒有太大差異喔!
還有還有大家最怕的膽固醇問題,#其實雞蛋並不是高膽固醇的禍首,還是跟生活作息與不良飲食相關,我自己是蛋控,所以每天一定會吃蛋,每次健康檢查都正常,所以不要在把雞蛋貼上膽固醇的標籤了,只要不過量攝取,並不會對健康造成危害唷!
最後~ 以料理方式來說,維生素的保存與蛋白質的消化吸收率來評分最好就是「帶殼水煮蛋」,越簡單料理營養保存越好囉! (資料來自農委會 雞蛋溯源標示 粉絲專頁)
#雞蛋營養排行榜
第一名:帶殼水煮蛋
第二名:水煮荷包蛋
第三名:蛋花湯和蒸蛋
第四名:煎荷包蛋
第五名:烘蛋
第六名:炒蛋
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吐司 是家中的萬能早餐! 塗果醬、夾起司,可以變出各種可能可是媽媽們知道怎麼 保存 比較好嗎? 正確的 保存 可以不影響口感,又不怕孳生細菌唷! ... <看更多>
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吐司料理口味多樣且方便,是許多人早餐的首選,不過通常保存期限相當短,令不少愛... 冷凍:保存7 天$1260 加入訂購原味生土司最低購買量為3條,以切片出 ... ... <看更多>
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