《不藏私,甜點教學》-重乳酪蛋糕🧀️
————⚠️「食譜在文章內」⚠️————
一支打蛋器,一個鋼盆輕鬆做出,重乳酪蛋糕。
乳酪控看過來👀微酸清爽,口感綿密😋
起士味濃厚,豐富多層次的口感,一吃就愛上❤️
只要跟著我們的「不藏私教學影片」~
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點!
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重乳酪食材🍞
乳酪起司400克
細砂糖90克
玉米粉13克
優格50克
新鮮雞蛋105克
新鮮蛋黃14克
動物性鮮奶油48克
餅乾底食材🍞
奇福餅乾68克
無鹽奶油38克
大理石花紋食材🍞
重乳酪麵糊20克
市售巧克力醬適量
烤培溫度🔥上火120🔥下火150
烤培時間🕑60-70分鐘
貼心叮嚀❤️此配方為一顆六寸的量😊
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https://line.me/R/ti/p/%40tal2105s
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
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「生乳酪蛋糕無鮮奶油」的推薦目錄:
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Facebook
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Facebook
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 地方媽媽Ellie健身筆記 Facebook
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 乾杯與小菜的日常 Youtube
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 有口福 Youtube
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 明聰 Youtube
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 [問題] 不加鮮奶油的乳酪蛋糕- 看板baking 的評價
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 #食譜芒果生乳酪蛋糕(無鮮奶油) - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 起司蛋糕食譜不用烤箱的推薦,DCARD、INSTAGRAM 的評價
- 關於生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 檸檬生乳酪蛋糕無鮮奶油-推薦/討論/評價在PTT - 網紅排名情報站 的評價
生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Facebook 八卦
《不藏私,甜點教學》-抹茶生乳酪🍵
❌免烤箱甜點,⭕️超簡單
淡淡的抹茶香氣,搭配輕盈的乳酪口感~
多層次風味的享受~冷冷的冬天❄️
就讓抹茶生乳酪來溫暖你的心❤️
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你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點!
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抹茶生乳酪食材🍞
乳酪起士185克
新鮮蛋黃38克
細砂糖85克
水38克
動物性鮮奶油130克
吉利丁1.5片
牛奶35克
抹茶粉5克
餅乾底食材🍞
奇福餅乾45克
無鹽奶油25克
(貼心叮嚀)
此配方為一個六寸的量😊
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https://line.me/R/ti/p/%40tal2105s
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們,大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質不好記得開影片秒數右邊的HD喔😜
生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 地方媽媽Ellie健身筆記 Facebook 八卦
聖誕節是什麼?
是主婦們不用煮拜拜!
可以優雅相聚的日子....
不管心情好壞,兩杯紅酒是基本儀式,
配酒的蛋糕 🍰還是配蛋糕的酒🍷,
不想吃進超高熱量,也不是烘焙高手,
就用無糖希臘優格與乳酪喇喇A,
加一大堆草莓,用思慕家人的心,
做一個不開火華麗清爽的慕斯!
因為質地單純,所以選料特別重要,
主要成分還是希臘優格與奶油乳酪和水果,
奶油乳酪有很多更高檔的牌子,
但我有奶就是娘,沒有在意這麼多,
倒是希臘優格的品牌,幾乎是決定了口味!
我最近開始嘗試赤藻糖醇與羅漢果糖,
發現這不像以前排斥的甜味劑阿斯巴甜,
味道自然,只是價格偏高;
這裡面唯一需要留意的,
是奶油乳酪、奶油餅皮,與鮮奶油的油脂,
這其實也不是可以這麼放開來吃的甜點,
一般我會選擇在運動後吃上一大塊,
而當天的油脂攝取會減少許多!
自己在家手作甜點,可以選擇自己喜歡的原料,
大大地降低罪惡感,
過程中還可以裝忙裝逼享受各種療癒,
只是怎麼太太的浪漫,看在先生眼中是這個樣子!
看來:
『歲月不是殺豬刀,十幾年的婚姻才是!』
🥡材料:
吉利丁片8公克
餅乾80公克
奶油40公克
奶油乳酪200克
糖40克
無糖希臘優格250克
鮮奶油80CC
水果 隨意
紅酒 兩杯(喝掉)
蛋糕模具模底活動式 7吋(高7公分-直徑15公分)
👩🍳作法:
要加入的水果洗淨吸乾水份,
吉利丁片先泡冰水,
微波把奶油融化,
壓碎餅乾,
把奶油與餅乾拌勻,
蛋糕模具底部抹一點奶油,
把拌勻的餅乾奶油平壓在模具底,
模具直接送入冷凍庫,
攪拌乳酪優格(如果不夠軟低溫微波一分鐘)
慢慢加入糖拌勻,
慢慢加入希臘優格拌勻後放一邊,
另一鍋打發奶油(稍微凝固像美乃滋就可以)
然後通通拌在一起大集合,
吉利丁片隔水加熱融化,
先挖一些乳酪優格進吉利丁液攪散,
再緩緩拌進整碗乳酪優格,
拌勻到氣泡慢慢消失,
從冰箱拿出蛋糕模,
倒入一半的乳酪優格,
放入水果,
再填入剩餘的乳酪優格,
如果想加果醬可以現在抹或拌,
放入冰箱冷藏八小時以上就完成了!!!
#地方媽媽的廚房筆記 #甜點 #優格乳酪蛋糕慕斯 #草莓優格乳酪蛋糕 #手作甜點 #超簡單甜點 #免烤蛋糕 #免烤乳酪蛋糕
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♫Music By♫
●Philip E Morris - The Christmas Vibe
●Song/Download - https://youtu.be/Y32nYbTlmMs
●Philip E Morris - https://www.bassrebels.co.uk/PhilipeM...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
-Artists-
- Lund -
https://soundcloud.com/lund
https://www.facebook.com/Lundbeatz-22
https://twitter.com/yousadbruh
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LAKEY INSPIRED - Better Days
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| Licence |
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Track: Bin Jan - Lost
Music provided by TaiwanNocopyrightSounds
From: https://goo.gl/TDGK8f
生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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輕乳酪蛋糕
烤模: 6吋 2個
材料:
奶油乳酪 250克(1盒)
雞蛋6顆
牛奶130CC
奶油30~40克
砂糖80~90克 (分40乳酪使用/40蛋白使用)
低粉40克
玉米粉30克
檸檬汁 1/2t
烤模邊 抹奶油, 底部舖烤紙
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■輔助器材:ZHIYUN Smooth4+Q、Manfrotto MT055XPRO3、ASUS zenfone4
生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 有口福 Youtube 的評價
巧克力蛋糕藏寶箱 — 打扮成海盜去尋寶,這是許多人玩過的冒險遊戲。今天,我們要用美味的巧克力蛋糕,來讓你的回憶小時候的歡樂。不僅造型令人讚嘆,它裡面藏著的巧克力蛋糕、巧克力乳酪醬、早餐米香和KitKat巧克力等,也是讓人無法可抗拒的寶藏。就用這個巧克力蛋糕藏寶箱,讓大人小孩一起進入奇妙的幻想世界吧!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/treasure-chest-cake/
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所需材料:
巧克力蛋糕部份:
400 g 糖
225 g 麵粉
80 g 可可粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1 1/2 茶匙小蘇打粉
1 茶匙鹽
2 顆大型的蛋
200 ml 牛奶
100 ml 植物油
230 ml 熱水
正方型蛋糕模,尺寸:26 cm x 26 cm
巧克力乳酪醬部份:
1 kg 馬斯卡彭起司
500 g 白巧克力,切碎
6 片吉利丁
500 g 打發鮮奶油
100 g 可可粉
藏寶盒蓋部份:
200 g 棉花糖
100 g 奶油
200 g 早餐米香
約500 g KitKat 巧克力
長方形蛋糕模
此外:
約 1 kg KitKat 巧克力
Twizzlers 扭扭糖
酸扁帶軟糖
薄巧克力片
小瓶蓋
金幣巧克力
黃金砂糖
奶油餅乾,磨成粉
竹筷子
作法:
1. 首先準備巧克力乳酪醬。先將白巧克力和馬斯卡彭起司一起隔水加熱。吉利丁用水泡軟後,將水擠出,然後放入巧克力和馬斯卡彭起司中混合攪拌。放涼後,拌入打發鮮奶油。將巧克力乳酪醬分裝在兩個碗裡,其中一個倒入可可粉混合均勻,作成黑巧克力乳酪醬。將兩種巧克力乳酪醬都放入冰箱冷藏。
2. 現在來準備巧克力蛋糕。先將糖和蛋打到起泡。混合所有乾粉後倒入蛋液裡,交替加入牛奶、植物油和熱水攪拌。將麵糊倒入事先抺好油脂的正方型蛋糕模中,然後放入上下火170°C的烤箱中烤45分鐘。之後,將巧克力蛋糕放到完全冷卻。
3. 將巧克力蛋糕從中間切成兩層。
4. 將兩層巧克力蛋糕垂直切成兩半,變成四個大小相等的長方形巧克力蛋糕。
5. 將白巧克力乳酪醬抺在巧克力蛋糕上,再放上另一層巧克力蛋糕,依此方法疊成四層,以做成藏寶箱底部。
6. 用黑巧克力乳酪醬將KitKat 巧克力,黏在藏寶箱底部四周。
7. 用黑巧克力乳酪醬抺在巧克力蛋糕的最上層,並抺在所有KitKat 巧克力的接縫。然後將Twizzlers 扭扭糖黏在接縫的黑巧克力乳酪醬上。
8. 用打火機將叉子加熱,然後用叉子融化薄巧克力片,做出鎖孔的樣子。再用黑巧克力乳酪醬將巧克力片黏在藏寶箱正面的中間。
9. 用黑巧克力乳酪醬將兩條酸扁帶軟糖黏在藏寶箱的側面,當作把手。
10. 用瓶蓋將薄巧克力片切出4個小圓圈,然後用黑巧克力乳酪醬將小圓圈黏在手把的左右兩邊。
11. 在藏寶箱周圍撒上磨碎的餅乾,以當作沙子,再用黃金砂糖裝飾藏寶箱的頂部。在巧克力蛋糕的左右兩邊插入兩根竹筷子,用來支撐藏寶箱的蓋子。
12. 現在來做藏寶箱的蓋子。先將棉花糖和奶油隔水加熱,然後加入早餐米香攪拌均勻。將棉花糖早餐米香壓在事先抺好油脂的長方型蛋糕模背面,做成藏寶箱蓋子的造型。蓋子的尺寸要和藏寶箱的尺寸相同。然後讓蓋子冷卻凝固。
13. 用黑巧克力乳酪醬、KitKat 巧克力和Twizzlers 扭扭糖來裝飾藏寶箱的蓋子。在藏寶箱上放入金幣巧克力,再小心地將蓋子放在竹筷上。令人讚嘆的巧克力蛋糕藏寶箱就完成了!
老實說,這個巧克力蛋糕藏寶箱的不大可能在平日烘焙,大概會是在特殊場合上亮相。在看到孩子和大人們伸向早餐米香、KitKat 巧克力、Twizzlers 扭扭糖和美味的巧克力蛋糕時的愉快模樣,真的很讓人感動。這個奇妙的蛋糕將是所有聚會上的亮點,是孩子們玩海盜遊戲的美味珍寶,也讓大人們一起沉迷於童年的回憶中。
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生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 明聰 Youtube 的評價
#生乳酪蛋糕 #免烤箱
以下配方可以做出一個六吋蛋糕
配方:
一餅乾底:
材料:
奇福餅乾(或消化餅乾)100g,
無鹽奶油40g
二.乳酪餡
材料:
吉利丁片6g,
動物性鮮奶油70cc,
奶油乳酪200g,
細砂糖50g,
原味優格130g,
檸檬汁30g,
另外準備冷開水500g及冰塊適量
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簡單的說就是:用錢支持喜歡的創作者。
每個月 75 元(台灣的用戶),讓創作者可以無憂無慮的創作。
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生乳酪蛋糕無鮮奶油 在 [問題] 不加鮮奶油的乳酪蛋糕- 看板baking 的八卦
以下列食材做過一次6吋乳酪蛋糕
家人覺得不錯,想再做一次
但鮮奶油平時幾乎不會用到,若能省略
就不用在特意消耗省餘的鮮奶油
因此,想向大家請益
是否可將鮮奶油省略,或替換成鮮奶等其他食材呢?
如果可以的話,比例上可以如何調整?
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附上食材
乳酪起司250克
動物性鮮奶油150毫升
吉利丁粉10克
細砂糖40克
檸檬汁50毫升
檸檬皮1小匙
餅底:消化餅乾100克+奶油40克
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