【 認識法國甜點的第一步🍋 】
對很多甜點愛好者來說
要認識一間陌生的法式甜點店
會先從蛋白霜檸檬塔開始
他是法國甜點塔的代表作之一
因為經典 才能吃出每間店的特色
如果你還想要認識更多
那一定要試試也是經典的生巧克力塔
為此 我們特地推出了一組天作之合
🍋 蛋白霜套餐|1,200元
┌ 蛋白霜檸檬塔
│超厚層生巧克力塔 https://goo.gl/DBrfVM
└ 小派對組合包 https://goo.gl/l2DnJq
除了兩款經典法國手工甜點外
還有常溫蛋糕派對組合包
讓你一次做足功課
成為甜點老饕的速成班😎
◇ 全台宅配免運費,現場自取再送法國頂級生巧克力膏*1
◇ 預訂時間為8/27 (六) 中午12:00 開放預訂
◇ 出貨時間為9/12-10/11,週三無自取,週四無宅配
◇ 組合內容不可更換其他品項
◇ 組合內塔類單份尺寸皆為10吋的1/4大小
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等) 對於熟悉各式塔皮製作的朋友來說,這道「法式蘋果塔」算是相當簡單容易快速完成的法式甜點,不萊嗯在做過這道食譜無數次後的心得是,最費時間的也只剩下削蘋果及如何美美的讓蘋果片漂亮的呈現在派盤裡,剛開始學習這道食譜時,...
甜點塔 在 曾國城 Facebook 八卦
2⃣0⃣2⃣1⃣的第一週,你們過的如何呢❓
🕺🏻回想跨年當天,走上台準備彩排
看到台下各個排排站,非常有防疫觀念的夥伴們👨⚕
就是紅色塑膠椅子們🤣
這景象是我跨年生涯中的第一次,獻給高雄義大世界🎡
以往跨年後台都習慣準備熱呼呼♨️麻辣火鍋,
和我搭檔的主持人及工作人員一起分享,讓大家可以暖暖的一起跨年
但今年忍痛取消,改成跨年慶功火鍋趴踢🎉
超級感謝💕 H₂O Hotel 水京棧國際酒店提供非常舒適的空間
讓我們可以安心的聚會👏🏻不只這樣,房間還有各種小貼心...
浴巾刻字、水果盤、甜點塔❤️太感人~
😚新的一年,Happy 牛 Year😘
#2021高雄跨年主持成功
#高雄義大我又來了
#謝謝辛苦的工作人員💗
#謝謝好搭檔徐凱希Cathy👍
#新年一定要快樂呦
甜點塔 在 食尚玩家 Facebook 八卦
#食尚精選
#甜點新開店
法式甜點塔真的好中女生的胃💖💖
W.E餵口甜點工作室 在這裡🔜http://bit.ly/2CRUVmC
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甜點塔 在 BrianCuisine Youtube 的評價
不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等)
對於熟悉各式塔皮製作的朋友來說,這道「法式蘋果塔」算是相當簡單容易快速完成的法式甜點,不萊嗯在做過這道食譜無數次後的心得是,最費時間的也只剩下削蘋果及如何美美的讓蘋果片漂亮的呈現在派盤裡,剛開始學習這道食譜時,光是要搞定這宛如菊花瓣放射狀的蘋果片就花了近30分鐘,無數次的重來直到讓不萊嗯都快要歇斯底里了!
其實法式的蘋果塔種類相當多,另一種幾乎跟這份食譜齊名的則是「諾曼地蘋果塔 Normandy Apple Tart」,我也會在日後推薦她的做法給大家。不過想要讓看似簡單的蘋果塔好吃,最要緊的是選對蘋果,因為不確定台灣大家可以買到怎樣品種的蘋果,而蘋果也會隨著季節而改變,所以以下就提供個人一些挑選蘋果的經驗值。
[ 挑選蘋果的建議 ]
主流還是應以紅蘋果為主
蘋果應該要硬脆而不是鬆軟
不要挑選熟度過頭蘋果
偏酸一點的蘋果要比偏甜的蘋果成品口感好
盡量挑核心長得正、左右果肉平均蘋果外型,切出來更好看
同一批蘋果大小盡可能的一致
塔皮作法及配方:http://www.briancuisine.com/?p=2008
[ 材料 ] – 9吋底盤活動式派盤一只
生派皮:350g 一份
中型紅蘋果:3顆
黃檸檬:1顆(取用檸檬汁)
無鹽奶油:55g
白砂糖:85g
[ Recipe ] - 9"
Tart dough:350g
Apple:3
Lemon : 1
Unsalted butter:55g
Sugar:85g
操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=2026
甜點塔 在 厭世甜點店 Youtube 的評價
首先,對一路走來愛護拿拿摳的海內外粉絲,深深表示感謝,並且說Yes,I DO!
渴望塔皮的呼聲不斷,正式推出被酥脆百倍的獨門秘方,各位拿粉請用訂閱和分享來換
塔皮材料(約10-12個四吋)
低筋麵粉 240g、杏仁粉 30g、冷藏奶油 150g、砂糖 90g、全蛋1顆、鹽巴 一撮
藍莓卡士達塔
https://youtu.be/0BoWfKJ79jM
酸溜溜檸檬塔
https://youtu.be/lydD9_Q88hc
白葡萄塔
https://youtu.be/JXtXWfwUwEs
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甜點塔 在 厭世甜點店 Youtube 的評價
情人節不是你的節,受夠鴛鴦情侶疊字放閃了嗎?
學會這個檸檬塔,用酸度去磨練自己抵抗酸言酸語
檸檬塔材料:無糖優格20g、無鹽奶油60g、全蛋2顆、蛋黃1顆、二號砂糖60g、檸檬汁60g、檸檬皮少許、4吋塔皮6顆
塔皮製作請見↓
https://youtu.be/oeI6dTmgyEg
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