甘百世白巧克力的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

抹茶湯圓、紅麴芝麻湯圓、鮮肉湯圓
去年的今天居然有30度～～
今年冬至湯圓也自己做～不太甜不油膩～
這次多做之前超夯的抹茶內餡～用日本宇治抹茶粉～味道好濃郁～
抹茶內餡需要白巧克力～烘焙行有點貴～
OK便利商店的甘百世白巧克力一條只要＄12丫！

糯米團和芝麻內餡參考carol
caroleasylife.blogspot.tw/2010/02/blog-post_28.html

糯米團：
抹茶（分割成8份）-
糯米粉100g
無糖抹茶粉1/2小匙
清水80g

紅麴（分割成8份）-
糯米粉100g
紅麴粉1/4小匙
清水80g

原味（分割成8份）-
糯米粉100g
清水80g

芝麻內餡（分割成8份）-
黑芝麻粉50g
糖粉10g
中筋麵粉10g
水麥芽40g
無鹽奶油10g（若喜歡流動性較高的內餡，奶油需要再增加）

抹茶內餡（分割成8份）-
白巧克力50g（隔50度的水加熱融化）
回復室溫的無鹽奶油20g
無糖抹茶粉7g
牛奶7g

鮮肉內餡-
剁出黏性的豬絞肉100g
紅蔥頭2-3瓣
醬油1茶匙
麻油、鹽巴、白胡椒粉適量
太白粉1/2小匙

每年冬至都是自己做湯圓
這次配方也做些調整～當作個小紀錄～～
#往年的冬至都非常熱28度up
#今年終於像個冬天了
抹茶內餡需要白巧克力～
OK便利商店的甘百世白巧克力一條只要＄12喔～

糯米團：
抹茶（分割成8份）-
糯米粉100g
無糖抹茶粉1/2小匙
清水80g

原味（分割成8份）-
糯米粉100g
清水80g

麵團做法：
以上揉麵完成以後，各取10g，捏成圓扁狀，放入沸騰的水中煮熟，瀝乾，再分別揉入麵糰裡（另外加一點點糯米粉會比較好揉成團）。

芝麻內餡（分割成8份）-
黑芝麻粉50g
糖粉20g（已減糖）
無鹽奶油30g（若喜歡流動性較高的內餡，奶油需要再增加）

抹茶內餡（分割成8份）-
白巧克力55g（隔50度的水加熱融化）
回復室溫的無鹽奶油25g
無糖抹茶粉8g

抹茶餡做法：
白巧克力融化以後加入無鹽奶油混合均勻，再將抹茶粉倒入拌勻，放入冰箱冷藏，等凝固以後再取出分成八等份，用手的溫度稍微搓揉成圓形，然後放冰箱備用。

聖誕節要到了
利用超商就可以買到的材料
一起來做聖誕餅乾屋吧~
親朋好友一起玩~
做完再大口大口吃掉它吧~

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◆使用材料細項◇

夾心餅(盛香珍)
孔雀餅乾(乖乖)
小泡芙(義美)
白巧克力(甘百世)
黑巧克力(大波露)
M&M牛奶巧克力(正常版、迷你版)
造型水果糖
糖粉
篩子
牛皮紙板
粘版
刀子
塑膠袋
杯子
碗
刮刀
加熱鍋
剪刀

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◆使用音樂◇

youtube音樂庫 無版權配樂
歌名: Deck the Halls (Vocals) 作者: Jingle Punks

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📷 使用相機 / Canon 70D
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