甘百世榛子巧克力的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【這些日子一起加油-萬華三間獨立咖啡館精選咖啡豆團購】
#限量50組 #防疫期間豆子沖得超快 #7支豆只要NT1380
這段辛苦的日子，無論是咖啡館還是各位咖啡愛好者都不好受
咖啡館坐困愁城，為了疫情煩惱也為自己的心血擔憂
但自立自強才是我們的精神，我們拋磚引玉，相信全世界都會來幫忙~

這次學長和位於萬華的咖啡館合作，就是抱持著這樣的心情
我們可以撐下去，拿出最棒的咖啡豆和最好的價錢
喜歡我們疼惜我們的人兒，一定還記得我們這些愛著咖啡的獨立咖啡小店

以下是學長和三間咖啡館為各位挑選的好豆，請大家參考

【一起加油組合】
以下6支各1/4磅，原價NT.1680，團購價：NT.1380
再加贈1/4磅 甘心烘焙的宏都拉斯月桂樹莊園，價值NT.220
再含運費80元，總共省600

✅凝視·咖啡烘焙
衣索比亞 谷吉 月見野櫻花 水洗 011批次 G1
風味描述：類似薑花的白色花香氣，檸檬般明亮酸質，鼻腔充滿著類似荔枝、葡萄的香氣，最後是桃子般的甜韻。

衣索比亞 谷吉 月見野櫻花 蜜處理 008批次 G1
風味描述：黃色花香跟桃子香氣，溼香帶有甜巧克力、些許柚子皮。啜吸則是桃子、草莓、葡萄柚。
尾韻有些威士忌香氣。整體口感如絲綢般的滑順，尾韻的蔗糖甜很明顯

✅甘心咖啡烘焙
哥倫比亞 日曬 昌巴庫莊園
風味描述：乾香是濃濃的熱帶水果甜香，喝起來鳳梨果乾的酸甜，刺激著唾液分泌，接著是芒果、草莓果醬的香甜，尾韻是由淡淡的水果酒香劃下句點。相當典型但發酵味不會過重的日曬哥倫比亞。

肯亞 涅里 BergWu 冠軍特選系列
風味描述：乾香是經典肯亞的黑醋栗、梅子調性，一入口明亮的柑橘梅子酸轉化成多汁的莓果、蔗糖甜，最後由洛神花茶的甘甜滋味在口中持久不散。

✅九日咖啡烘焙
衣索比亞 水洗 古吉 烏拉嘎 多莓處理廠 水仙 G1
主調：茉莉花、白桃、萊姆、榛果尾韻。
杯測短評：在乾香時就聞到濃厚的花香！有茉莉花的濃厚花香，入口是濃厚的茉莉花，白桃果肉的口感，花香在口中縈繞。中低溫時萊姆的酸甜感湧現，口中的餘韻是榛果的氣息。整體乾淨圓潤，花香迷人。

衣索比亞 日曬 古吉 紫風鈴 G1
主調：玫瑰花、芒果、百香果、葡萄
杯測短評：一入口就是夏季水果的奔放香氣！芒果與百香果的香氣濃郁而奔放，隨後是玫瑰花的甜蜜花香。低溫時葡萄的氣息湧出，百香果與玫瑰花的香氣依舊在口中成為美好的尾韻。入口彷彿感受到整個夏天，香氣迷人的一品。

✅組合贈送1/4磅
宏都拉斯 天堂產區 月桂樹莊園
風味描述：乾香可以感受到輕盈的花香及莓果柑橘調性，入口鮮明的葡萄柚酸香讓人眼睛為之一亮，如糖漿般的口感，讓黑糖甜度更增加一個檔次，餘韻是如同台南冬瓜茶香甜，讓人記憶深刻。

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【防疫宅在家，也要有好咖！ 2件88折】
記得常洗手，出門在外戴口罩，儘量避免至人群聚集地
還有....多沖咖啡....舒緩情緒讓咖啡香放鬆放鬆身心 😗

來來來 本次 VVcafe蝦皮商城 強打 兩款強豆

1️⃣世界烘豆比賽冠軍 Jakcy Lai 特選
衣索比亞 谷吉 珍珠小豆 Jacky Lai 世界冠軍特選 日曬 淺焙
Jacky Lai Selection:Ethiopia Natural Guji Peaberry G1

🍑風味描述：黃花 佛手柑 莓果 葡萄 百香果 多汁熱帶水果 杏仁果
➡️ 半磅 NT.600

甜到滿出來，屬於輕發酵有別於平常日曬，紅酒香氣略少了點
入口滿溢盤繞的甜，到後段轉為綿長清甜，酸感不明顯，尾段富有巧克力杏仁果的韻味。body厚，喜歡濃郁口味的朋友可以試試。
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2️⃣哥斯大黎加 聖十字處理廠 山嵴 肯亞式水洗 淺中焙
Costa Rica La Cruz Los Crestones Kenya Washed Process

🍑風味描述：野薑花 蘋果 花蜜 甘蔗甜 情人果
➡️ 半磅 NT.550

入口情人果香酸後轉甜蘋果帶點的微酸，細水長流般的甜，不黏膩，耐人尋味，低溫時，濃濃的甘蔗香氣，比起高溫時酸質略升，讓綿延的甜感一個完美的收尾。
‘’ 真的是 太.耐.喝.了....一口一口 不想停 ‘’
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強打再加上同場加映咖啡豆！！！！！
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另外 #VVcafe蝦皮商城限定活動
除了活動優惠之外
只要在VVcafe蝦皮商城購買半磅咖啡豆
就可以獲得 #咖啡豆集點卡一張
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=========同場加映===========

根本水果茶〔爆棚的水果+伯爵茶〕
3️⃣衣索比亞 西達瑪 谷吉 烏拉嘎 水洗 淺焙
Ethiopia Sidamo Guji Uraga Tome Washed G1

高溫時水果調性顯著，簡直就是在喝水果茶
中溫調性轉為茶感，喝得到伯爵茶乾淨尾韻
光聞香氣背後就要散發少女的粉紅泡泡拉！

🍑風味描述：白花香、柳橙、紅糖甜、黑莓、淡淡蜂蜜香氣、香甜餘韻長
➡️ 半磅 NT.400
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玫瑰花肯亞〔玫瑰花+黑嘉麗軟糖〕
4️⃣肯亞 夜裡花 水洗
Kenya Nyeri Yeriha

非常優質的肯亞，特殊的玫瑰花香氣顯著
酸度比其他肯亞低，黑色莓果的甜度非常宜人
body適中，不會太多
尾韻乾淨順口，沒喝過那麼耐喝的肯亞

🍑風味描述：小紅莓、柳橙汁、藍莓、黑糖甜、黑醋栗尾韻、甜感高
➡️ 半磅 NT.550
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夢幻般的風味體驗〔高雅的伯爵茶〕
5️⃣衣索比亞 谷吉 水風鈴 水洗 淺焙�Ethiopia Washed Guji Bishala

入口有著聖女小蕃茄的香氣伴隨著微微的花香，尾段轉為濃濃的伯爵紅茶香，黃檸檬的甜酸伴隨著一絲絲佛手柑又一絲絲香吉士的氣息
body飽滿，不愧是紫風鈴傳承。

🍑風味描述：橙花 黃檸檬 香吉士 紅茶 尾韻淡淡茉莉花香
➡️ 半磅 NT.450
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〔適中的bodyy+滑順奶油口感〕
6️⃣ 巴西 皇后莊園 日曬 中焙
Barzil Fazenda Rainha

滑順的奶油口感，適中的body
酸度不高還帶些金黃玉米的甜口

🍑風味描述：柳橙酸 核棗糕 烤榛果 焦糖尾韻 乾淨平衡
➡️ 半磅 NT.380
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〔果汁感濃厚+濃郁花香〕
7️⃣巴拿馬 極光莊園 靈魂日曬 淺中焙
Panama Santa Clara Finca Auromar Alma Natural Catuai　

極光莊園就是質感的代名詞
入口各種風味都非常豐裕，讓人念念不忘
尤其在果酸的表現上非常精彩，柳橙+紅石柳的果汁調
喜歡高品質+果酸的首選

🍑風味描述：柚子、柳橙、花香、蘋果、紅石榴、果汁感
➡️ 半磅 NT.600
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〔微深焙+煙燻起司〕
8️⃣蘇門答臘 林東省 玻瓏村 濕剝法 中深焙
Sumatra Gold Mandheling Lintong

中深焙偏中，但風味仍然細膩精彩
草本香帶些煙燻起司味，整體非常有變化性
甜度高無酸感
高溫body適中，口感細膩甜口
中溫時body轉為醇厚，尾韻乾淨順口。

🍑風味描述：低酸度、黑糖紅棗茶、甜藥草、黑巧克力
➡️ 半磅 NT.380
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Q.如何拿到咖啡豆集點卡？
A.只要是在VVcafe商城購買咖啡豆的朋友就可獲得

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Q.要收集幾點才能換咖啡豆？
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什麼是好的碳水化合物？什麼是壞的碳水化合物？

對於白米來說，我覺得還有待商確喔＾＾

分享給大家。

【知識】碳水化合物的天使與惡魔

碳水化合物常常被誤解，嚴重到被列入減重飲食的黑名單中最糟糕的一項，以往的節食者甚至相信我們應該在我們的飲食中完全杜絕所有碳水化合物。是的，當然有「壞」的碳水化合物，但事實是，世界上還是存在著許多「好」的碳水化合物。

無論健康或不健康的食品，其中大部分都有碳水化合物，如蔬菜、水果、麵包、豆類、馬鈴薯、堅果、種子、蛋糕、披薩、餅乾、麵點、爆米花、飲料和穀物。光是看這個清單，你大概已經可以發現哪些碳水化合物是健康的，而哪些不是。只要謹慎選擇，碳水化合物也可以吃出健康。

★你的身體需要「好」的碳水化合物！

大腦、神經系統和肌肉需要大約總來源60-65％的碳水化合物作為能量來源。身體中主要所使用的碳水化合物是葡萄糖，血液中的葡萄糖被稱為血糖，是身體中大多數細胞的主要能量來源。

我們的肌肉和大腦需要好的碳水化合物來提供運作所需的能量。大腦依靠葡萄糖保持思緒清晰。當碳水化合物供應不足，身體就會進入飢餓模式，此時大腦所需的葡萄糖將由肌肉分解所取得的氨基酸來合成。這樣的結果會導致身體失去肌肉，同時增加體重。

★什麼是「好」的碳水化合物？

「好」的碳水化合物指複合碳水化合物，其中充滿膳食澱粉，且往往富含纖維。它們含有較少的糖分子，所以其血糖指數較低，並需要更長的時間來消化。特色有：

‧ 飽含保持身體健康的維生素、礦物質和植物營養素的全穀類食物。
‧ 高纖維
‧ 幫助促進新陳代謝
‧ 非常有飽足感，所以你可以更長時間不會感覺饑餓。

★好的碳水化合物食品有：

1.蔬菜是首選，尤其是像甘藍、暗綠色生菜等等的綠色蔬菜。
2.豆類，如鷹嘴豆、黑豆、綠豆、扁豆和四季豆。
3.種子，包括葵花籽、芝麻、南瓜籽。
4.堅果，最好的是：山核桃 (pecan)、榛果、核桃、杏仁和花生。
5.水果，它們雖飽含果糖，但充滿纖維，因此需要更長的時間來消化。他們充滿了自然的維生素和礦物質，使它們相較精緻甜食來說，是一個更好的替代選擇。
6.粗糧，如糙米、小米、藜麥、蕎麥、大麥、全麥製成的麵包和義大利麵、多穀物麥片和麵包，與大燕麥片。根據發表在《美國醫學協會期刊（JAMA）》的一份研究，吃全穀類碳水化合物能幫助保持心臟健康。
7.馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜。

★什麼是「壞」的碳水化合物？

它們是僅由一個或兩個糖分子所組成的簡單碳水化合物。它們能迅速被消化，因而是快速的能量源。特色是：

‧ 高度精製的食物，其中葡萄糖成分較高，升糖指數*也較高。
‧ 維生素、礦物質和植物營養素含量較低。
‧ 低纖維
‧ 容易攝取超過身體所必須的熱量，而轉化為脂肪。
‧ 吃太多的「壞」碳水化合物比只是讓你變胖更可怕，它們還可能會導致糖尿病和心臟疾病等等。

★「壞」的碳水化合物食品有哪些：

1.所有糖類（包含蜂蜜、楓糖漿、椰子糖等等），熱量都很高。
2.糖果、巧克力和以糖製成的甜點。
3.蛋糕、餅乾和甜派，尤其是那些以精製碳水化合物所製成的，即使是由本來較為健康的糖所製成。
4.精製麵粉製成的白吐司、麵包和麵食、披薩。
5.精製白米
6.瓶裝、罐裝水果和果汁。
7.蘇打水

壞的碳水化合物是高熱量的食物，經過精製之後已經沒有太多天然纖維，而且營養價值很低，尤其是所謂的「垃圾食物」。所以，日後請敬而遠之吧。

[小知識] 何謂升糖指數？

升糖指數（Glycemic index，簡稱GI），又譯糖生成指數，用於衡量糖類對血糖量的影響。在消化過程中迅速分解並且將葡萄糖迅速釋放到循環系統的糖類具有高升糖指數。反之，在消化過程中緩慢分解並且將葡萄糖逐漸釋放到循環系統的糖類具有低升糖指數。低升糖指數食品有益於大多數人的健康。升糖指數的概念是由多倫多大學的大衛·詹金斯教授（David J. Jenkins）和同事於1980年－1981年在研究最適合糖尿病人的飲食時發展起來的。（維基百科）

不過，由於升糖指數的測試條件有些爭議，目前也有些研究建議不要將升糖指數應用於減重飲食，因為升糖指數是測試受試者吃進食物2小時候的血糖上升指數，不過每種食物的消化時間都不同，所測出的指數不見得代表該食物正確的升糖值。

[延伸閱讀]
1. 好的碳水化合物、壞的碳水化合物，為什麼它對我們很重要? http://bit.ly/1ptBusb
2.【隨筆】關於升糖指數 by 史考特醫生 http://bit.ly/1nqkGR4
3.【GI值跟羞哥想得不一樣】by 鍾禎祥 http://on.fb.me/1QYCr1J

©2016 運動星球

（資訊參考：http://goo.gl/WczKMj ）

#碳水化合物 #飲食 #健康 #減重 #熱量 #減肥 #升糖指數 #運動星球圖解