美善品魔法食堂經典烘焙課程
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美善品烹飪老師陳嬿如
現磨堅果粉 在 美善品魔法食堂 Facebook 八卦
同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，8個酵母麵包食譜，每個人都可以烘培的出來 — 甜肉桂卷和披薩麵包有甚麼相似之處？答案就是都是以酵母麵包為基底。這個蓬鬆的酵母麵團非常的通用。今天，將介紹一個簡單的酵母麵團基本食譜，然後繼續示範8種不同的麵包點子，這點子不僅可以在幾步之內就可以完成酵母麵團，且味道還非常的可口。 謝謝觀看，別忘了...
現磨堅果粉 在 熊胖の妃常生活 Facebook 八卦
🐾 #張豐盛商行
【圖片篇】
身為桃園人竟然不知道張豐盛商行的存在，實在有夠落氣😥，帶著自家老妹來瞧瞧張豐盛商行😂😂以免換老妹落氣，裡頭賣著各式各樣的零食小點，磨好的堅果粉類，霜淇淋。
－－－－
📍#綜合霜淇淋 【花生、芝麻】80元
可以選擇淋上花生醬或芝麻醬，本身霜淇淋的味道就很濃郁了，在加上濃稠的花生醬又灑上花生粉，最後附上了一片芝麻餅乾，濃郁的味道都在嘴巴裡散開來了，配著餅乾吃，也是蠻順口的，但是……不知道是不是天氣太熱情的關係，整支融化的很快，只好在拜託店員給一個杯子來裝霜淇淋，不然還沒吃完就先給地板嚐鮮了😱😱😂
【文章屬個人感受，不代表所有】
－－－－
☘ 店家資訊 ☘
🌸店名：張豐盛商行
☎️電話：03 492 0606
🏡地址：桃園市中壢區中正路349號
⏰營業時間：週一~週六：8:30 - 21:30 週日：9:00 - 18:00
📍服務項目：冰淇淋、零食小點、現磨堅果粉類。
📋 無服務費、無低消、外帶。
🌻 無公休日
－－－－
🌟分類➡️ #熊胖吃桃園 #熊胖吃張豐盛商行
－－－－
#桃園 #桃園美食 #桃園美食推薦
#美味 #銅板美食 #美食 #台灣美食 #吃貨 #吃 #yummyday #lookprettytw #popyummy #girlstalk美食 #中壢美食 #cakotaiwan #手機食先 #相機食先
現磨堅果粉 在 熊胖の妃常生活 Facebook 八卦
🐾 #張豐盛商行
【影片篇】
身為桃園人竟然不知道張豐盛商行的存在，實在有夠落氣😥，帶著自家老妹來瞧瞧張豐盛商行😂😂以免換老妹落氣，裡頭賣著各式各樣的零食小點，磨好的堅果粉類，霜淇淋。
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📍#綜合霜淇淋 【花生、芝麻】80元
可以選擇淋上花生醬或芝麻醬，本身霜淇淋的味道就很濃郁了，在加上濃稠的花生醬又灑上花生粉，最後附上了一片芝麻餅乾，濃郁的味道都在嘴巴裡散開來了，配著餅乾吃，也是蠻順口的，但是……不知道是不是天氣太熱情的關係，整支融化的很快，只好在拜託店員給一個杯子來裝霜淇淋，不然還沒吃完就先給地板嚐鮮了😱😱😂
【文章屬個人感受，不代表所有】
－－－－
☘ 店家資訊 ☘
🌸店名：張豐盛商行
☎️電話：03 492 0606
🏡地址：桃園市中壢區中正路349號
⏰營業時間：週一~週六：8:30 - 21:30 週日：9:00 - 18:00
📍服務項目：冰淇淋、零食小點、現磨堅果粉類。
📋 無服務費、無低消、外帶。
🌻 無公休日
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🌟分類➡️ #熊胖吃桃園 #熊胖吃張豐盛商行
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現磨堅果粉 在 有口福 Youtube 的評價
8個酵母麵包食譜，每個人都可以烘培的出來 — 甜肉桂卷和披薩麵包有甚麼相似之處？答案就是都是以酵母麵包為基底。這個蓬鬆的酵母麵團非常的通用。今天，將介紹一個簡單的酵母麵團基本食譜，然後繼續示範8種不同的麵包點子，這點子不僅可以在幾步之內就可以完成酵母麵團，且味道還非常的可口。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-rezepte-mit-hefeteig
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酵母麵團基本食譜:
所需食材:
290 g 麵粉
125 ml 溫牛奶
50 g 糖
3 g 酵母
1/2 蛋
30 g 軟奶油
1/2 蛋液
1 湯匙 牛奶
作法:
將牛奶、糖、酵母和蛋混合攪拌。然後加入麵粉，繼續攪拌揉成均勻的麵團，接著逐漸揉入軟奶油，直到麵團不再黏在手上，然後將其放在碗中，蓋上蓋子靜置約45分鐘。
然後就可以開始烘培以下的創意食譜:
1.) 檸檬玫瑰 (8份)
所需食材:
200 g 瑞可塔起司
30 g 糖
檸檬皮
半顆 檸檬汁
作法:
1.1)將酵母麵團分成八等份並擀成圓形狀。然後將其切三刀。
1.2) 將所有食材混合攪拌在一起，然後將其放在每個麵團的中間。
1.3) 現在，將餡料旁切口所產生的麵團翼往餡料周圍圍繞，並輕輕壓住兩端。
1.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約20分鐘。
2.) 果味堅果蝴蝶結 (6份)
所需食材:
50 g 乾杏桃 切碎
130 g 榛果 切碎
作法:
2.1) 將酵母麵團分成六等份，並在每份中再次分離出一些麵團，稍後將會使用到。然後將大塊麵團揉成橢圓形，接著用兩個手指在麵團的中間處，將其往中間擠壓。
2.2) 將餡料混合一起，並在步驟一擠壓麵團的左右兩側，加入一茶匙的餡料混合物。
2.3)首先將上面的麵團往下蓋住混合物，然後將下方的麵團往上蓋。
2.4) 用力將左右兩邊的麵團往中間壓緊。
2.5) 現在，將之前留的麵團條捲成滾筒。
2.6) 將其折疊在蝴蝶麵團的中間。
2.7) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約20分鐘。
3.) 豐富餡料的餃子 (6份)
所需食材:
100 g 火腿丁
100 g 起司 磨碎
作法:
3.1) 將酵母麵團分成六個相等的部等分，然後將其各自擀成正方形。將所有食材混合一起，然後將其散佈在正方形的其中一角上。然後如下圖所示切開正方形麵團。
3.2) 將最大的麵團疊在餡料上，並壓緊邊緣處。
3.3) 現在，將麵團條交替地放在餡料上，以形成編織的圖案。然後，將麵團條的末端壓在正方形的下側。
3.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約20分鐘。
4.) 果味葉子 (10份)
所需食材:
400 g 蘋果 去皮切丁
1 茶匙 肉桂粉
20 g 糖
作法:
4.1) 將酵母麵團分成十等份，然後將其各自擀成橢圓形。將餡料混合一起，然後將其添加到每個麵團裡。
4.2) 將餡料旁的麵團折起並壓，然後將其壓扁一點。
4.3) 現在，將兩個尖端折疊在一起，並小心地將其壓住，使其呈葉片狀。
4.4) 用剪刀從兩側剪開麵團。
4.5) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約15分鐘。
5.) 兔子麵包 (6份)
所需食材:
6 根 熱狗
18 顆 黑胡椒
作法:
5.1) 將酵母麵團分成六個相等分，然後將其各自滾成卷狀。
5.2) 現在，按照影片所示，將其通過一根香腸捲起。
5.3) 現在，用手將麵團切成兔子的輪廓，然後壓入黑胡椒粉，以形成兔兔臉。
5.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約15分鐘。
6.) 甜小鳥 (8份)
所需食材:
葡萄乾 切碎
作法:
6.1) 將酵母麵團分成18等份，並全部用滾軸滾成條狀。現在，將兩條麵團打在一起，如影片所示。
6.2) 用叉子將下端壓平，並用雙手將另兩端捏成小喙，將葡萄乾切碎，當小鳥的燕京，將其壓在麵團上，然後用剪刀將喙切開。
6.3) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約20分鐘。
7.) 水果花 (8份)
所需食材:
8 茶匙 杏桃醬
1 湯匙 杏仁 磨碎
作法:
7.1) 將酵母麵團分成八等份，然後用手將其壓平。將一個塗有油的小蓋子擠入麵團裡，然後用刀將其切開；切口間要留出約1公分的空間。
7.2) 從麵團裡取出罐子，並用兩根手指將花瓣的末端壓在一起。
7.3) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，，然後在中間放一茶匙杏桃醬，塗上蛋液和牛奶的混合物，撒上杏仁碎片，放進175°C烤箱裡烘烤15分鐘。
8.) 起司火腿麵包 (6份)
所需食材:
100 g 火腿丁
100 g 起司 磨碎
作法:
8.1) 將酵母麵團分成八個相等的份，並將其擀成圓形狀。將餡料混合在一起，分成八份，放在麵團中間。
8.2) 將麵團折疊在餡料周圍，並小心地將其上提。
8.3) 現在，將重疊的麵團撕開並放在麵團球的外面。
8.4) 現在將麵團球翻轉過來，並在底部將麵團壓在一起。
8.5) 現在，將麵團球再次翻過來， 塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烤箱烘烤至金黃色。
想烤更多的麵包嗎？這裡還有7個烤麵包食譜喔：https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-baking/
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現磨堅果粉 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#foodcolour #天然色素 #果蔬粉
? ? ? 完整食譜 (上集) http://www.beanpanda.com/10959
? ? ? 完整食譜 (下集) http://www.beanpanda.com/51316
烘乾機 VS 烤箱 https://www.beanpanda.com/143473/dehydrator-vs-oven
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七彩繽紛的人造食用色素添加到食物中，雖然可以改善食品的外觀，刺激食欲。不過若攝取過量，無疑會增加身體負擔。有研究指出，標示為黃色 4 號、5 號、紅色 6 號、紅色 40 號人造色素，與孩童過動及注意力不集中有關，並可能造成兒童智商下降
大自然這麼多神奇色彩的食物，本身是一種營養素，不好好運用豈不可惜？把平時吃不完的水果和蔬菜，或風乾打磨，或榨汁濃縮成液體，一樣可以替食物添上漂亮彩妝
粉末適合不能包含液體的配方，如餅乾、馬卡龍。。。粉末的滲透力比較慢，與麵粉或澱粉等混合後，靜置約 5 ~ 10 分鐘，色素就會更好滲入麵糰裡面
天然色素粉末是極為乾燥的產品，細菌、黴菌缺乏水分就難以生長，不需要防腐劑，可以室溫保存 2 ~ 3 個月，存於密封的容器內加入食用防潮包，可防止結塊
運用天然色素粉末的食譜 ~
草莓豆蛋白脆餅(素食) http://www.beanpanda.com/21258
草莓蛋白脆餅 http://www.beanpanda.com/62088
草莓巧克力餅乾條 稍後上載
薑餅人 (天然粉紅色糖霜) http://www.beanpanda.com/84531
冰皮月餅 http://www.beanpanda.com/10010
琉璃湯圓 http://www.beanpanda.com/92639
熊抱堅果蔬菜餅乾 稍後上載
貓掌棉花糖 http://www.beanpanda.com/10010
西瓜湯種麵包 http://www.beanpanda.com/53860
自製五餐肉 http://www.beanpanda.com/13861
自製臘腸 http://www.beanpanda.com/21814
豆腐奶油霜 http://www.beanpanda.com/55025
貓咪蛋糕棒棒糖 稍後上載
三色白菜鍋貼 http://www.beanpanda.com/10996
自製糖椰絲 http://www.beanpanda.com/15008
紫地瓜蛋卷 稍後上載
威化餅 http://www.beanpanda.com/82673
熊抱堅果蔬菜餅乾 稍後上載
藍莓素起司蛋糕 http://www.beanpanda.com/82602
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
現磨堅果粉 在 Fred吃上癮 Youtube 的評價
為了洗刷社會大眾對我的誤解，今天我的知識量全開！
你各位可要好好跟上喔！
長輩牙口不好，吃什麼都不方便，不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事，但是我要告訴你們大錯特錯！
因為有我的出現，就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾，且對於食物的取得及喜好不同，時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題，嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。
為增進高齡長輩的健康飲食，國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材，推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」，希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測，製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食，加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則，讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理：https://ppt.cc/fnp0Nx
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影片留言置頂文字
Fred的食譜在這裡：
容易咬軟質食套餐
總熱量：620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量：370大卡
（建議切成小於3公分更好入口歐!）
食材：
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 55 g
黃金奇異果 52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪（起司） 22.5 g
腰果 10 g
調味料：
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 少許
做法：
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後，與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後，以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後，慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上，並淋上醬汁即可。
小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁（泥）醃製，都可以讓肉質更嫩化喔！
肉醬義大利麵 熱量：250大卡
食材：
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料：
月桂葉 2片
番茄醬 少許
做法：
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟，再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油，放入洋蔥炒香，再加入蒜末、絞肉拌炒，再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上，擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食－清蒸鯛魚 熱量：300大卡
食材：
雕魚 87.5 g
紅蘿蔔 10 g
洋蔥 10 g
青蔥 10 g
香菇 10 g
麵粉 10 g
牛奶 120 ml
起司粉 少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 2.5 g
調味料：
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法：
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬，加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味，並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長，放在鯛魚上，放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入香菇拌炒，加入麵粉、牛奶及起司粉，再以手持式均質機攪打均勻，製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後，剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食－菠菜烘蛋 熱量：180大卡
食材：
菠菜 30 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
雞蛋 1 顆
牛奶 120 ml
調味料：
起司粉 少許
做法：
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉，攪拌均勻。
4. 放入烤箱，以80-90℃烤約1小時。
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不需咬細泥食：米布丁 熱量：190大卡
食材：
牛奶 120 ml
米 15 g
橄欖油 2.5 g
香蕉 35 g
調味料：
香草莢 1 根
肉桂粉 少許
莓果醬 20 g
做法：
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米，於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮，切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油，放入香蕉，煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。
#健康餐 #牙口不好 #雞胸肉
現磨堅果粉 在 穀力穀力現磨五穀粉【沖泡教學】 - YouTube 的八卦
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現磨堅果粉 在 [閒聊] 北區/東區現磨堅果粉購買PTT推薦- TaichungBun 的八卦
請問台中北區跟東區附近哪裡有在賣現磨堅果粉，不要是市場的攤販，他們擺攤時間多數太不固定，要回購很麻煩，網路上搜尋到的店家好像都是單一種類包裝 ... ... <看更多>