肚子裡的寶寶健不健康對任何爸媽來說都是孕期間很重要的一門功課,
因為第一次當爸媽,
神隊友和廢太太都是很隨心所欲的在飲食,
雖然Domi還沒出生就很乖,
讓媽咪有個舒服的孕期,
但也因爲睡得好而胃口大開,
老婆的體重一路飆了16公斤,
又加上昨天中秋節的烤肉&來自親朋好友源源不絕的月餅......🥩🥮
連醫生都差點叫她寫悔過書~🤦🏻♂️
但畢竟Domi快出生了,
目前決定自然產的我們,
又擔心過胖不好生,
雖然疼老婆但還是要稍微克制一下,所以最後我們決定開始吃”養胎餐”,
叮嚀各位貼心的神隊友爸爸們一定要記得讓廢太太們試吃,
因為在孕期間嗅味覺會特別敏感,
也會有特殊的喜好,
養胎是要讓廢太太們每天願意吃還可以吃的開心,
才是真正身心靈一起的養好養滿!!
於是我們試吃了很多家養胎餐,
後來選擇了中央廚房通過HACCP和ISO22000雙認證的
👉🏼{津田生機創意養生料理}---燕窩養胎食補餐,
兩天前又得了第二屆的金舶獎 🏆✨
除了可以客製化調整訂餐外,
還有全台獨創中藥調理,可以選擇三餐現煮熱送或一天一送,口味既不油也不會過度清淡,每天送來的餐點都很豐富且有變化,
除了每天都有養生米飯,三菜兩點心之外,每餐還附上一瓶燕窩,
兩個人一起吃也很剛好,
因為他們都是嚴選有機無毒食材,
所以讓我們吃的營養又很安心!!❤️
現在Domi的週數和大小也都很標準,
老婆也吃的營養健康,
還不用每天絞盡腦汁的想要吃啥,
每天只要好好的睡飽飽、運動&買Domi的禮物,等待迎接Domi的到來~🥰
再給我自己蓋一個<神隊友>寶寶章!!成功!✌🏼👶🏻
津田生機月子餐 goodmeal.tw
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。 這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,...
現煮熱送 在 Wan Wan彎彎 Facebook 八卦
💃人家說藥補不如食補,所以吃得好是件很重要的事。
這次坐月子期間我吃的月子餐就是-禾膳食號
吃起來非常健康不油膩,而且份量超級多!有時候我跟彎尪兩個人還吃不完!然後彎娘彎姨來探訪我的時候都剛好挑中午來,我覺得是有預謀的!(喂)
有魚有菜有肉加上哺乳最重要的湯湯水水都一應俱全非常均衡!(餵奶真的好渴啊)🍼💪杜仲排骨湯、安神鮮魚湯、補氣土腿湯...及許多養生茶品!都是現做熱送的喔!
而且身為螞蟻人的我最期待每餐的甜點,芝麻糊、芋頭西米露...等都不會太甜又能滿足我吃甜食的慾望!🍵
然後客服人員非常親切熱心,有任何問題需求都可以提出,像是希望肉多一點...蔬菜多一點...,都可以做調整!也太貼心了吧~我還以為是給你什麼就吃什麼XD
大台北地區有興趣的人都可以安排試吃看看喔!
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禾膳食號 (滿滿的餐點照,建議不要肚子餓的時候看啊XD)
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自從老婆懷孕後,身為新手爸爸除了對任何事感到新鮮也特別緊張跟謹慎...從孕期到生產到產後相關,,,做足功課讓老婆安心待產是必須的!特別是產後,我堅持讓老婆的月子「坐好坐足坐滿」畢竟懷胎十月到生產,這些辛苦都不是我們男生可以體會的,所以產後好好調養身體恢復元氣真的超級無敵重要!!
為了讓老婆跟媽媽能安心帶寶寶不用煩惱吃甚麼煮甚麼才夠營養,試吃了好幾間月子餐!!產檢時醫生曾說,媽媽若吃進太多塑化劑對寶寶生長發育也會相對影響…很多年紀還很小的寶寶就出現性早熟的問題就是因為這些環境荷爾蒙所造成….因此我堅持找不用塑膠製品裝食物且三餐現煮熱送讓老婆吃到都是熱呼呼的健康月子餐 。這段期間⋯看著媽媽和老婆在家洗奶瓶、消毒、餵奶、換尿布、哄睡…真的忙翻了.若還要他們花時間打理煮飯一事真是太辛苦!
還好訂了月子餐!親自送到家門口…三餐現煮熱送丶雙主菜、陶瓷碗盛裝丶即便因為帶小孩無法第一時間準時吃,但他們的餐具跟保溫效果都非常好!且份量超級多…少油少鹽,每餐熱量,都在專業營養師的控制標準內,讓產婦無須擔心產後過度進補而發福的問題,重點是每道菜跟湯的配置,都有利於哺餵母乳,老婆吃的開心,寶寶同時也補足營養,身為丈夫的我也才安心,還常常跟著一起吃…真的體會到傳說中的"老婆做月內老公做月外"^^
#玉膳坊頂級月子餐
現煮熱送 在 飲食男女 Youtube 的評價
一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145
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現煮熱送 在 李靜晶CJ Lee Youtube 的評價
【静晶日记#109】【適耕庄買漁船上岸新鮮海鮮!頭般大的多肉金龍芒! 】
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其實我們去過適耕莊很多次了,但每次去都是拍攝,為了取美景,都是騎腳車、走田園、採水果,這次我們特地去買漁船剛到岸的新鮮海鮮,然後再拿去餐館現煮!真的好吃、便宜、又新鮮!不信你去去看~哈哈哈~
買海鮮的地方:
@海成发 Hai Seng Huat
地址:No.237,Lorong 6,Tepi Laut,Bagan Sekinchan,45400 Sekinchan,Selangor DE.
聯繫:010-669 2836
網址:www.haisenghuat.com
現煮海鮮的餐館:
@隆华海鲜酒家
地址:No.73, Lorong 3, Bagan Sekinchan, 45400 Sekinchan, Selangor.
聯繫:03-32410651
頭醬大的多肉芒果園:
@华仔芒果园
地址:适耕庄A村 第四巷 右手(第一间)门牌 248 号 no,248 site A,lorong 4,45400 sekinchan selangor
聯繫:019-303 9406
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去吉隆坡茨廠街WET,何九茶餐室蕃薯蛋鬼仔巷笑口棗 https://bit.ly/2XEpk0t
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? GoPro Credit to 黑猫
✂️Edit Credit to 靜晶
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現煮熱送 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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嫩蛋乾燒蝦仁
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蝦仁 120公克 shrimps 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入1茶匙油,放入蝦仁煎炒至變色且乾香。(小字—蝦仁會出水要先炒乾香,才不會太濕)
2. 分次加入丼飯醬汁,與蝦仁一起煮至略收汁後,將蝦仁先起鍋備用。
3. 原郭再加入1茶匙油,加入蛋液不斷拌炒至半凝固,再加入炒好的蝦仁後馬上關火,再稍微拌勻。(小字—要不斷拌炒,蛋才會加熱均勻,一樣滑嫩)
4. 白飯上放上蔥絲,淋上作法3的嫩蛋蝦仁即可。 (小字—輕巧小鍋一次剛好一人份超方便)
金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
爆漿荷包蛋雞肉鬆丼飯
材料
雞蛋 1顆
雞胸絞肉 200公克
丼飯醬汁 100公克 donburi sauce 100g
蔥花 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入雞胸絞肉炒散炒鬆。
2. 一邊炒邊加入丼飯醬汁,炒至收汁再加一些,超至收汁入味後起鍋備用。(小字—分次加醬乾香又入味)
3. 原鍋加少許油,打入蛋煎至蛋白凝固,對摺成荷包蛋後起鍋。 (小字—選用剛好一顆蛋大小的鍋具,當模型煎出完美荷包蛋)
4. 白飯上先舖上雞肉鬆,再放上荷包蛋即可。
半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。(小字—有這醬汁就餐廳風味一模一樣)
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楊桃美食網
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現煮熱送 在 黃敏惠扮金牌總鋪師年菜現煮現送贈弱勢-大揚新聞 - YouTube 的八卦
... 份年菜和加菜金給弱勢家庭,嘉義市餐飲業職業工會號召多位總鋪師來料理,年菜 現煮 現送,受贈家庭收到的都是熱騰騰的佳餚,和社會上滿滿的溫暖。 ... <看更多>