早安！繼3cm厚鬆餅後！珍珠奶茶戚風蛋糕！
一切珍珠就會土石流太療癒！！！晶華酒店現在真的很強耶，新設計的甜點都越來越有創意！繼先前那3cm厚的椿TsubakiSalon北海道粉雪厚鬆餅大概是太受歡迎，現在變成長駐店家後，大廳的Azie grand cafe推出一系列的珍珠甜點，其中最浮誇的就是這珍珠奶茶戚風蛋糕！
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不知道是不是因為這陣子日本太瘋珍珠，加上來住晶華酒店的客人很多都日本人，晶華酒店倒是很make sense推出系列珍珠相關甜點，從珍珠提拉米蘇、珍珠可頌、珍珠甜點鍋、珍珠廣式茶點、珍珠披薩餃、珍珠觀音氣泡飲等...真的是各種創意珍珠甜點料理都應有盡有。
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但以我這麼愛浮誇，同時不想胖死，只想挑一個最厲害的吃，剛好那天就是去買HERMES這Calvi卡夾，目標就只有一個：珍珠奶茶戚風蛋糕！這大概也是繼之前晶華酒店的厚鬆餅後，難得令我很想吃的！
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就在大廳，環境很不錯，我只能說，可能是真的這就是酒店自己的服務人員，所受的專業訓練更加的嚴謹，從入座，然後到整個用餐過程中，不時的會一直注意整個環境內的客人需求，然後在點餐的過程也很親切，甚至是也親切提醒如果有會員卡還能打9折，以及用餐結束後也是桌邊結帳很是方便，整個環境舒服，而且不只是甜點，還有很多輕食、義大利麵、咖啡等...
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單是Azie grand cafe咖啡蠻好喝的，也不會太貴，但你看他們附的砂糖、牛奶等...都非常講究，質感也很好，讓人單是喝杯咖啡就有種很受重視的幸福感，很適合單純的朋友小憩，環境也舒服、優雅。
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而自己最期待的自然就是這新的珍珠奶茶戚風蛋糕！看似很簡單的蛋糕造型，就是主要下面是奶茶底，然後再淋上特製煮成的黑糖珍珠。
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官方說法是，口味上以熱牛奶與英式早餐茶慢熬煮成奶茶，加入打發後的蛋黃、糖、鹽與葡萄籽一同隔水加熱後拌入麵粉、打發蛋白後放入烤箱烘烤成蓬鬆柔軟的戚風蛋糕，外層裹上濃郁的奶茶醬並淋上飽滿的黑糖珍珠而成。
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下面的蛋糕體很輕盈，很蓬鬆、很柔軟，不會死甜，就有淡淡的香氣感，表面帶有茶香的奶茶醬，其實這樣的蛋糕就蠻好吃了。而既然是珍珠奶茶戚風蛋糕，就是要把上面的黑糖珍珠和在一起，這樣才真的很有珍珠奶茶的融入感覺！上面還帶有些微燙的黑糖珍珠，然後融入下面帶茶香的奶茶戚風蛋糕，其輕盈、不膩，以及QQ也很具香氣的黑糖珍珠，拌在一起的口感、口味真的是蠻高雅、高級的，只能說，將我們一般看似平常的珍珠奶茶，精緻化成這樣口感很高級的蛋糕，真的是蠻有創意，視覺上也很美觀、很爆發感，但就是有點貴...，建議找個朋友兩個人對半分，或是四個人各吃1/4我都覺得蠻ok的。
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44566542
除了北海道鬆餅！晶華酒店新珍珠奶茶戚風蛋糕神好吃就是有點貴但服務態度好
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早安早安，我下次比較想去吃吃Azie grand café的燉飯、義大利麵之類，看蠻多人推的，有人吃過嗎？然後很有名的晶華牛肉麵在這也吃得到。
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