【怡農當選就捐一百球的冰淇淋店】
上次幫choice業配冰淇淋,結果老闆忙到晚上十一二點還在做冰,嚇到他們到現在才敢再找我合作。
老闆夫妻跟我一樣,以前也對政治冷感,直到他們支持婚姻平權在店裡放連署書,接觸到來店裡吃冰淇淋的LGBT,聽到他們的人生故事,從此開竅了。
以前老闆不po政治文的,現在店裡放著撐香港及吳怡農的文宣,上次里長帶著蔣萬安掃街,還直接跳過他的店,我聽到時笑到不行⋯⋯
其實老闆夫妻的爸媽也曾擔心這樣表態支持好嗎?會不會影響生意?
但同時他們又太愛我了所以很矛盾,而我每次遇到他們時說:「阿姨,不好意思啦!是我帶壞妳兒子啦🤣⋯⋯」
他們夫妻一直努力為小英拉票,還幫我跟酸民筆戰,所以我就問:「敢不敢更高調支持辣台妹?」
老闆說:「香港人都這麼勇敢了,我們有什麼好怕的?」
於是就推出了《1450辣台派冰淇淋組合》。
他們的冰淇淋都是手工製作,全部用食材變成冰淇淋,完全不加人工添加物,成本當然遠高於食品工廠大量製造。
🌈這次應景推出四款口味,外加一限定款。
1、辣台妹:比利時巧克力+台灣小辣椒,前味濃醇巧克力🍫香,尾韻帶著小辣椒🌶️的香辣。
2、焦糖葛格:國家級網紅才撐得起高貴細緻的焦糖海鹽口味,老闆自己炒台灣產的蔗糖炒至焦香,再融合牛奶製成國家級的口味。
3、你農我儂:農~~~~~~❤️這是你給老闆的靈感,用台灣青檸檬🍋加白糖製成,每一口就像我迷路時的心情,又是喜悅又是酸楚。
4、台灣鐵娘子:用台灣鐵觀音作成的茶香冰淇淋,向所有台灣女性致敬。不要當台灣女人塑膠做的,“性地”ㄧㄚˊ起來讓那些不懂尊重女性的人哭著回家找媽媽。
💡《台灣蔥蔥蔥》限定口味:台灣青蔥的辛嗆爽勁,搭配酸奶油、牛奶,吃起來像洋芋片,第一口很顛覆味覺想像,但會越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴。
【國家級1450快閃活動】
日期:12/30(一)~1/4(六)限時 5 日
❤️國家級特價:原本一組四大桶 (475ml),原價 1825 元 ,限時特惠 1450 元 (免運費) ,現省375元。
📣來店自取:
再多送「二杯」獨享杯(100ml) ,限原價80-100元口味。
※自取請一樣填表、匯款才有優惠喔 。
取貨日期最晚1/12,取貨前一天請先訊息通知老闆,謝謝。
🍦購買請填表單:https://forms.gle/tYoQhpsawhD7ptCz9
🍨有任何疑問請找 Choice Gelato 手工冰淇淋
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。 這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點,它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感,我們今天...
獨享杯 在 焦糖哥哥-陳嘉行 Facebook 八卦
【怡農當選就捐一百球的冰淇淋店】
上次幫choice業配冰淇淋,結果老闆忙到晚上十一二點還在做冰,嚇到他們到現在才敢再找我合作。
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3、你農我儂:農~~~~~~❤️這是你給老闆的靈感,用台灣青檸檬🍋加白糖製成,每一口就像我迷路時的心情,又是喜悅又是酸楚。
4、台灣鐵娘子:用台灣鐵觀音作成的茶香冰淇淋,向所有台灣女性致敬。不要當台灣女人塑膠做的,“性地”ㄧㄚˊ起來讓那些不懂尊重女性的人哭著回家找媽媽。
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🍨有任何疑問請找 Choice Gelato 手工冰淇淋
獨享杯 在 丹妮婊姐星球 Facebook 八卦
我之前說過,我老妹琵琶由於在UBER實習,肥水不落外人田,所以邀請巨星姊姊再度跟UBER合作,本週五7月24號,是UBER的全球冰淇淋日,
可以用UBER叫冰淇淋!叫到你府上或是你貴司,邊接客戶電話或是被老闆罵的時候或是邊跟董事長開會的時候,邊阿姆啊姆吃冰淇淋~
那我本人要幹麻?白話就是,如果你想吃冰(台灣區是跟8%冰淇淋配合),又想看到辣妹快遞婊姐本人一面,在樓下留言加分享,寫自己有多想吃到辣妹快遞我本人送的冰淇淋加上 #UberIceCream,我會親自挑選出一名,在7/24當天,巨星我本人“親自從天而降,免費快遞冰淇淋六球(共739元)送給你”,如果我送到之後要我做一件什麼事情也可以,例如單腳下跪還是舌吻~
我現在就是韓國綜藝節目劉在石的意思,親自送月曆給購買的粉絲,我是親自送冰淇淋給購買的表弟或表妹,喔但因為我也沒有要挑戰什麼,所以我只能抽出一位表弟或表妹哈哈哈哈哈哈,我就草莓族我一天幹不了太多事情!要是我當郵差我一天也只能送一封信!我是貨運公司一天也只能送一件包裹!
我很擔心的問我妹琵琶用UBER叫冰淇淋是否會變天價?喔放心還好,
獨享杯 2杯裝 NT$249
分享盒 6杯/盒裝 NT$739
歡聚涼夏組 12杯/2盒裝 NT$1399(但被我抽到的那一位表弟或表妹是免費喔)
活動詳情請見這,不然我寫太多又要被星球課長葉育銓該該叫。
http://newsroom.uber.com/tai…/…/2015/07/icecream2015-taipei/
這活動只能限於台北市新北市,其他縣市表弟妹你們不要恨我!冤有頭債有主,去恨UBER總公司哈哈哈哈哈。前一陣子,我也被我妹琵琶抓去跟UBER合作過,當時的合作是借花獻佛,喔因為我現在還是落魄的歐普拉我還沒有足夠的錢送你們車子,所以現在只走借花獻佛路線。當時是~只要雙北的新用戶表弟妹,你們下載UBER後,輸入巨星的專屬優惠序號superstar,就可以當場得到三百元的乘車金,立刻可以搭車(只能一次用完)。
現在桃園地區也有UBER了,桃園的表弟妹(或是新加入星球的表弟妹),你們也可以下載然後輸入序號superstar然後得到三百元乘車金。
但老話一樣,萬一你是摳阿巴以後不想用這軟體叫車,那也不要浪費這機會,畢竟是免費的三百元,你可以上車後,去你想要的目的地,在系統上輸入上下車地址就可以預估車資,只要一到三百元的地方,就算你人在高速公路的一半還是馬路正中間,你也給我下車。這樣你就不會花到一毛錢了~
獨享杯 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。
這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點,它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感,我們今天做的是獨享杯的尺寸,一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形,出爐後再脫膜倒扣,相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^
我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡,都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度,有了蜂蜜的加入,甜味變得柔和起來,香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡,但這道甜點使用的材料極其簡單,主要就是雞蛋、糖、跟麵粉,而且每一層的做法都沒什麼難度,一下子就可以完成,成功率很高,有興趣的朋友一定要試,也希望大家喜歡我們這部影片。:)
[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的,哪裡做錯了?
☞ 布丁水水的表示沒烤熟,每台烤箱的烤溫不同,烘烤時間會有落差,只要水浴烘烤的時間足夠,布丁一定會熟,可以試著每次增烤10分鐘,直到用竹籤插下去,沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深,則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度?
☞ 最少要80度以上,水位要到布丁一半,水的溫度不到,要花更多時間來把溫度提高起來哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢?
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜:
☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯,可以做5-6 杯
材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g
✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1
✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g
✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水,以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了,當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘,待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐,大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽,再把準備好的30克熱水倒入,但請跟鍋子保持距離,焦糖一定會噴濺,要小心,所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫,再緩緩倒入備好的器皿中,放涼後送進冰箱冰半小時
✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖,然後用打蛋器打散均勻(打散就好,不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶,直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次
✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜,隔水加熱充份攪打,直接蛋糊溫度達到34ºC,接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆,用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊,直到顏色變淡、質地變膨鬆,改用低速攪打來穩定蛋糊,約打兩分鐘
4. 將低粉過篩,然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ,直到看不見乾粉
✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面,麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上,注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC,烤約26-30分鐘(兩杯量),直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用,或者冰過再吃也另有風味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/o_RvqFAMZg0/hqdefault.jpg)
獨享杯 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』,我們來跟大家分享一個很可愛又優雅的和風義式經典食譜:抹茶提拉米蘇(Motcha Tiramisù)。
這個抹茶風味的提拉米蘇,是之前到日本旅遊時,在抹茶的故鄉:宇治表參道的甜點名店(應該是伊藤久右衛門)看到的小點心,當下就想著一定要回家做做看,復刻一下這個很精緻的提拉米蘇。
提拉米蘇原本是一個非常簡單的甜點,古早的原始食譜,都是直接以生蛋(生蛋黃與生蛋白打發)來做,攪攪拌拌三兩下就好了,但由於食安問題的影響,所以現在就會變的有點複雜,因為蛋黃要加熱到70度C左右,才能完全殺菌,不過總體來說,這個抹茶提拉米蘇還是算簡單不敗的食譜,非常適合在家裡親手製作喔 ^^
這集還有另一個 #ASMR 的版本(沒有背景音樂與旁白):
https://youtu.be/xloVFfMGQz8
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抹茶提拉米蘇(Motcha Tiramisù)怎麼作呢?
下面是抹茶提拉米蘇的作法與食譜:
* 份量為 2~3 人份。
Ingredients:
手指餅乾 Ladyfingers
*** 手指餅乾可以買現成的,但作法很簡單,有興趣的話,也可以自己做 ***
* 蛋 1顆 /1 large egg , separate the egg white and yolk, room temperature
* 鹽 1小撮 / a pinch of salt
* 細砂糖 33克 / sugar 33g
* 低筋麵粉 33克 / cake flour 33g
* 糖粉 2大匙 / powder sugar for dusting 2 tbsp
抹茶提拉米蘇內餡 Matcha mascarpone cream
* 蛋黃 1個 / egg yolk 1
* 細砂糖 25克 / sugar 25g
* 鮮奶油 80克 / whipping cream 80g
* 馬斯卡邦起士 90克 / mascarpone cheese 90g
* 蜂蜜 10g / Honey 10g
* 過篩抹茶粉 (調茶湯) 2克 / sifted matcha powder for dipping syrup 2g
* 過篩抹茶粉 (調茶蜜) 0.5克 / sifted matcha powder for honey syrup 0.5g
* 過篩抹茶粉 (內餡) 0.5克 / matcha powder for Mascarpone filling
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抹茶提拉米蘇的作法:
01:07 如何做手指餅乾(savoiardi, sponge fingers)
04:59 製作抹茶提拉米蘇的內餡(mascarpone filling)
09:31 組合.
12:33 上菜.
12:55 Tips
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#提拉米蘇
#手指餅乾
#簡單食譜
#panasonic蒸焗爐食譜
#Tiramisu
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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獨享杯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
買《富力森FURIMORI》mini電燉養生杯 按這裡→ https://lihi1.cc/9bTPn
1) 桂花酒釀湯圓
材料:
大湯圓 3顆/ tangyuan 3pcs
酒釀 50公克/ fermented rice 50g
桂花蜜 1大匙/ osmanthus honey 1tbsp.
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 燉杯中倒入水煮滾,放入湯圓,轉至燉煮,煮至湯圓膨脹浮起。
2. 放入酒釀、桂花蜜拌勻即可。
2) 水果湯圓
材料:
大湯圓 3顆/ tangyuan 3pcs
鳳梨丁 40公克/pineapple 40g
檸檬丁 15公克/lemon 15g
蘋果丁 40公克/apple 40g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 杯中倒入水煮滾,放入水果丁、湯圓,轉至燉煮,煮至湯圓膨脹浮起。
2. 再加入糖拌勻即可。
3) 黑糖薑汁湯圓
材料:
小湯圓 60公克/ tangyuan 60g
黑糖 1大匙/dark brown sugar 1tbsp.
薑塊 30公克/ginger 30g
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 杯中倒入水,放入薑塊和黑糖,轉至燉煮。
2. 慢燉至薑味釋出,再放入小湯圓,煮至湯圓膨脹浮起即可。
4) 桂圓白木耳湯圓
材料:
小湯圓 60公克/ tangyuan 60g
泡發白木耳 40公克/ white fungus 40g
桂圓肉 20公克/ dried longan 20g
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 杯中倒入水,放入泡發白木耳和桂圓肉,轉至燉煮。
2. 慢燉至桂圓肉膨脹、香氣釋出,再放入小湯圓,煮至湯圓膨脹浮起即可。
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