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『#阿呆夫妻美食探險計劃持續中😀 』#外送美食
🅐🅓🅐🅘'🅢 🅕🅞🅞🅓 🅐🅓🅔🅥🅔🅝🅣🅤🅡🅔
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這是在疫情爆發前，
我們隔一兩週就要前往店內用餐，
☑️懷念台南溫體牛肉
☑️生了小孩暫時很難到火鍋店用餐，想趕快把握
☑️這家店用餐環境很美
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殊不知現在哪都不能去，
但是，𝒀𝑬𝑵還是讓我在家吃到啦😘
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👍🏻👍🏻雙人涮牛肉鍋+雜炊
台南直送的溫體牛，每日限量果然厲害，完全沒有腥味，（如果牛肉有腥味即便煮過都能感受到！）
特地用狗鼻子聞生肉，完全無味，新鮮保證！
煮完所有肉的湯底，肉渣也超少，並且不太油😮
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𝒀𝑬𝑵加點的雜炊，是用少量湯底+飯+牛肉+蔥薑，
（還有附圖解指導）做成粥，超級好吃!!!
超推薦要點!!!
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湯底有帶甜味，煮過蔬菜跟肉後更是好喝，我都感動到要哭了😂
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唯一建議，可以自己再多準備一些料，𝒆𝒙:豆腐、菇類、青菜…
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這家好吃，價格略高也值得😌
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𝒑𝒉𝒐𝒕𝒐 𝒃𝒚 𝒀𝑬𝑵
清燉牛肉湯
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這碗湯所有材料都全聯買的，大家可以試試看唷😊.
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最近心中掛念最重要的事就是母親節菜單，萬事俱備只欠煲湯，這碗清燉牛肉湯是參考羅潔塔的食譜做小改良，非常好喝我很滿意😌而且我牛肉切超厚的吃起來好滿足🤣
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一般清燉牛肉湯外面店家都會熬牛骨湯，喝來滋味豐富，但在家裡沒辦法這樣熬，所以今天的秘密武器就是雞胸骨！將雞胸骨跟牛腱肉一起熬煮，味道不輸外面賣的～且這樣煮造價不貴、時間也不用拉那麼長，成品也不像紅燒的油膩感比較重一些，非常推薦！
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這碗湯風味濃郁且有層次感，搭配昆布、蘿蔔、洋蔥等天然蔬果的甜味，拿來當母親節湯品應該沒問題了吧☺️一切就等下禮拜的到來～期待期待！
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🌀材料
🔸牛腱肉2個
🔸雞胸骨2個（沒有的人可以換雞翅膀4-5根）
🔸白蘿蔔1根 （切大片）
🔸紅蘿蔔 1根 （切滾刀塊）
🔸洋蔥1顆 （去皮後對半切）
🔸昆布 5公分
🔸蔥10根
🔸蒜頭10顆
🔸嫩薑片 10片
🔸花椒粒 1/3包
🔸黑胡椒粒 10顆
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🍳作法
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1️⃣昆布先泡水備用；鍋中放牛腱肉、雞胸骨、蔥結、薑片、蒜頭、花椒粒及米酒，水以淹過食材為標準，接著用冷水開中火走活水。
📝冷水開始煮才能逼出肉裡的雜質與血污，若開大火川燙蛋白質表面太快凝結雜質依舊在裡面（可以參考第四張圖片打出來的血污）。
📝花椒去腥用不會辣別擔心唷，沒有花椒可以改放黑胡椒粒！
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2️⃣鍋內水滾後取出牛腱肉與雞胸骨，洗淨放入有昆布的鍋中，再放入紅白蘿蔔、洋蔥、蔥結、薑片、蒜頭、黑胡椒原粒及1米杯米酒，水量以淹過食材為標準，此時開大火開煮。
📝洋蔥切半放就好，跟打蔥結一樣是為了方便煮好後夾出。
📝黑胡椒粒是原粒不是粉末唷，原粒是提味用，粉末是直接調味用不一樣。
📝怕牛肉有腥味的人可以再加入2片月桂葉（除臭香草）。
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3️⃣鍋內水滾後夾出昆布，轉小火燉煮1.5小時，煮到牛腱肉可以用筷子輕易刺穿，取出放涼切片，除了紅白蘿蔔外其他東西過濾去除即完成唷！
📝昆布不能滾煮會有雜質，滾了以後必須取出。
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📖小知識
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腱子肉是將牛隻前後小腿去骨後所得的肉塊。屬放常運動的部位，筋紋呈花狀。含高量的膠質，帶筋，脂肪也少，由於肉中有許多連結組織，筋煮後QQ多汁，口味香醇，充滿嚼勁！
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#清燉牛肉湯 #清燉牛肉麵 #清燉 #牛肉 #牛腱肉 #腱子肉 #牛肉湯 #手作料理 #맛스타그램 #먹스타그램 #food #foodblogger #homemade #instafood #lunch #dinner #soup #全聯
拍影片不只是為了陪伴喜歡我的聖粉們，更是為了關心我的人還有自己，來看看到底發燒怎麼拍VLOG吧。
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本來要去吃成都蠻有名的烤魚，但貼心的大家體諒我感冒太嚴重了。
所以決定去吃比較清淡又超級無敵好吃的牛雜鍋。
蹺腳牛肉歷史悠久，據說有驅寒止咳的藥膳功能，是四川樂山的漢族傳統名吃。
他好吃到即使感冒的我，都吃了好多，牛雜都沒有腥味，有夠正點！！推
環球中心真的超大，我們在這裡的DJI大疆店買了空拍機啦！！！！
剛好遇到五一特惠，在這邊買便宜好多喔！超划算！
在成都大家9成的消費幾乎都是用微信或是支付寶，手機真的太方便啦！
感謝貼心的屎萊姆、屎嫂準備了蛋糕慶祝我的第一個MV誕生，太感動了QAQ
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影片中提到的商品 ▼Products I Mentioned▼
✔ 2:26 樂山易姐蹺腳牛肉
✔ 4:46 超浮誇巨大的環球世界
✔ 6:39 DJI大疆
✔ 8:13 黃記玉米汁
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《今天VLOG》麻辣天堂四川成都 ►► https://youtu.be/yXjXxYj-PxE
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我是聖結石，我是一個平凡的人，但我在創造一段不平凡的人生。
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Q:使用甚麼器材拍攝?
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Q:剪接軟體是?
A:sony vegas 13 pro+Pr+Ae
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Song: Culture Code - Make Me Move (feat. Karra) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Video Link: https://youtu.be/vBGiFtb8Rpw
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韓國旅遊必去景點之廣藏市場美食全攻略
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其實我本來是連傳統市場都沒去過(有點害怕市場腥味...)
但是廣藏市場意外的乾淨, 坐起來也很舒服,
也沒有我想像中會有海鮮市場的腥味, 配上特色小吃,
真的值得排進你們自由行的行程裡!
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我這次挑戰的店家詳細資訊在下面
1. 順熙家綠豆煎餅 評分: 3.5顆星
吃口感的~味道不算出色, 但由於材料組成滿特別的,
還是值得你們來吃一次XD(就一次lol)
位置: 市場入口一進來右手邊
2. 즉속麻藥飯捲 -評分: 4.2顆星!
我很少給普通飯捲這麼高的分數, 一般傳統小吃攤的飯捲, 並不一定會塞一整片芝麻葉, 哇莎比沾醬我也是第一次看到
一開始吃覺得有點嗆, 吃到後面覺得真的特別到不行,
特調哇沙比配少許麻醬的沾醬, 不是每家都有, 來吃我吃的這一家!
位置: 順熙家綠豆煎餅同側往前走一點點
3. 빈대떡生章魚牛肉 評分: 4.5顆星!
雖然一開始很抗拒, 但是配上這家的麻油鹽巴, 簡直絕配!
口感極佳, 鮮嫩的味道是會在口中慢慢散開, 生章魚尤為強大
嫩中帶有嚼勁, 生牛肉沒有過多調味, 但細嚼之後有後勁
牛的鮮味搭配章魚的海味, 超推薦混著麻油鹽一起吃
感覺發現新世界了~!
位置: 順熙家綠豆煎餅旁邊
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
印度椰子栗子排骨湯
材料：
印度椰子1個
合掌瓜1個
栗子15粒
急凍排骨1磅半
粟米1支
無花果4粒
處理：
1. 急凍排骨，清水解凍。
2. 排骨解凍後，用粗鹽醃1小時以上，去除雪味、腥味及加入少許鹹味，放入雪櫃。
3. 排骨，大火在煲內煲滾水1升，出一出水。
4. 無花果及栗子，清水浸幾分鐘。
5. 粟米，去皮。
6. 粟米、合掌瓜及印度椰子，清水沖洗乾淨。
7. 印度椰子，用菜刀尖，小心1開2，聞一聞是否有香味，清水沖乾淨，切一片片。
8. 粟米，切細舊。
9. 合掌瓜，1開4，去芯。
10. 無花果及栗子，清水沖洗乾淨。
11. 排骨已出水，倒去水分，清水沖洗乾淨，擎乾水。
12. 洗乾淨煲。
烹調：
1. 所有材料，放入煲內。
2. 排骨，剪去肥膏，放入煲內。
3. 加入清水1.5升。
4. 放上爐，大火滾起。
5. 湯滾起後，轉中慢火，煲40分鐘。
6. 湯已煲了40分鐘，繼續用中慢火煲40分鐘。
7. 湯已煲好。
8. 完成，可享用。
Chestnut pork ribs soup with Indian coconut
Ingredients:
Indian coconut 1 No.
Chayote 1 No.
Chestnuts 15 Nos.
Frozen pork ribs 1.5 lb
Sweet corn 1 No.
Dried figs 4 Nos.
Preparation:
1. Frozen pork ribs, defrost with tap water.
2. Season the pork ribs with cooking salt for an hour after defrost, to remove unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes. Put in refrigerator.
3. Pork ribs, heat up water 1L in pot, soak the pork ribs for 2 minutes.
4. Dried figs and chestnuts, soak in tap water for several minutes.
5. Sweet corn, get it peeled.
6. Sweet corn, chayote and Indian coconut, rinse with tap water.
7. Indian coconut, divide it into 2 shares with chopper carefully, check if it is fresh with your nose. Rinse with tap water, slice it.
8. Sweet corn, dice in small cubes.
9. Chayote, cut it into 4 shares. Remove the seeds.
10. Dried figs and chestnuts, rinse with tap water.
11. Pork ribs have been soaked, pour away water, rinse with tap water. Hang dry.
12. Rinse a pot.
Steps:
1. Put all ingredients into pot.
2. Pork ribs, cut the fat, put into pot.
3. Put water 1.5L.
4. Heat up at high flame.
5. Soup has been boiled up, turn to medium ~low flame, boil for 40 minutes.
6. Soup has been boiled for 40 minutes, continue to boil for 40 minutes.
7. Soup has been boiled well.
8. Complete. Serve.
印度椰子淮山蓮子湯
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https://youtu.be/QOFRZKURKis
淘寶廚房用具 隔油壺https://youtu.be/NcSAEXU0YyU
隔油壺示範 猴頭菇清雞湯https://youtu.be/vwJ1p6J0qkw
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電磁爐煲仔飯 窩蛋牛肉飯https://youtu.be/kgoSIyP4egE
???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯
Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup? Promotes Blood Sugar Control, Skin Health, Fights Bacteria?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
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Indian Coconut Soup
(印度椰子湯)
