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從小就是大胃王的米亞，從開始打藥後就不太吃東西，連以前最愛的巧克力，蘋果汁，蘋果泥，和白米飯都變得興趣缺缺，連水都要盯著她喝。 體重有往下掉一點，卻勸不懂她吃東西，讓人還覺得挺煩悶困擾的。
下午隨口問她想吃什麼，要不要我們自己來做漢堡，沒想到她眼睛突然大亮，像隻哈巴狗樣的伸出舌頭喘喘喘，開心地不得了。
只是我才問完她就好想掌自己的嘴，因為今天星期天，超市早關門了，要去哪裡買漢堡麵包和食材啦? 但又不希望她失望，就靠著谷歌地圖大神，順利找到十公里外，星期天下午沒休息的超市。🤣
新鮮牛絞肉做的漢堡餡，配上雙層起司和雜穀漢堡麵包，香的呀，米姐姐就這樣咔咋咔咋，狠狠啃掉了一個漢堡......... 🍔🍔🍔
要不要這麼厲害啊? 只是這樣好嗎? 媽媽不想天天吃漢堡耶....😫😓🤣
#HOLA迷看過來~
#隱藏料理好物又來了！！！
在義大利過新年傳統上必吃的招財來福菜，一道是 #扁豆湯 zuppa di lenticchie。扁豆象徵錢幣，吃越多代表財運越旺(而且吃下去還是歐元喔！哈哈！)。
另一道是 #旺福豬腳(我取的) zampone，就是在豬腳皮裡面塞調味過的絞肉，水煮切片後食用。喜歡義大利飲食文化如我，對這道菜的口味卻是感到無法招架！印象中可以加點芥末醬一起吃，實在是記不得了…不過我也沒有太強的慾望想記起來就是了…就讓它在我的記憶中繼續淡化吧…
既然放棄了"旺福豬腳"，今年想說乾脆用同樣是絞肉料理的肉丸扁豆湯來代替，於是跟婆婆請教了她的私房肉丸食譜。
#肉丸食材(約2-3人份)：
豬絞肉 100g
牛絞肉100g
麵包少許
鮮奶 小盒一盒
麵包粉100g
雞蛋 1顆
洋香芹
荳蔻粉
鹽
帕米森起司粉 少許
肉丸做好可以加在扁豆湯裡，或是煮在茄醬裡拌義大利麵。是大人小孩都很喜歡的義式料理！👍
西式料理需要用到的香料香草哪裡買？今天帶大家來HOLA找找。台客媽發現在HOLA有一整區全都是超夯的本地+進口食品！
平時我要跑4、5個地方，可能還要外加網購才買得到的進口食材(至少以台南而言啦)，在這邊放眼望去架上通通都有👏👏👏！還有很多有別於一般通路的食品雜貨。我覺得如果年節想要別出心裁，這裡許多東西都是送禮自用兩相宜的喔！👌
旁邊還有一區全部都是廚房用具！不是什麼一般的用具喔，大概都是收藏等級，來頭都不小的名品！有銅器、鑄鐵鍋、✨…
其中造型最特別的大概就是我這次影片中使用的的這組畸形…啊！不，是G 型，G型人體工學把手的鍋具組了吧😆！
這組米其林⭐三星主廚推薦、⭐紅點設計得獎的 #DomoDolomiti極致礦物不沾鍋 應該沒有人不認識吧？但是相信很多人都沒有機會把玩看看。告訴大家！HOLA有實品可以摸摸看🙌！
這麼G型的鍋子，相信很多人跟我一樣對它有許多的好奇！
🤷♀️究竟好不好收？
🤷♀️真的有那麼好拿？
正巧它出了 #天然礦物基底Granit塗層 的新系列，價格十分親民，台客媽這次就趁機來幫大家試用看看！
這次我一口氣帶了三個鍋子回來，28cm平底、28cm深底、以及24cm湯鍋(含蓋)。
印象很深的就是這個平底鍋把手，✅符合人體工學，✅舉起來真的更不費力。再來是導熱的效率，它鍋底有類似蜂巢狀的紋路，✅加熱快速導熱均勻，用起來很有感。礦物原料不沾鍋，✅用起來更安心。雖然是G型把手，✅還是可以疊起來收納！而且適合各式爐具，#IH爐也可以！
前陣子剛跟婆婆要到的肉丸食譜，今天就用這組Domo Dolomiti 極致礦物不沾鍋 來分享給大家！
年終汰舊換新，有在物色鍋子的話，可以到HOLA去逛逛，許多主婦的夢幻逸品都在這裡！順便試試DOMO這隻別出心裁的G型鍋，顛覆"好用"的印象，讓人意想不到的順手喔！
超G型Domo Dolomiti 極致礦物不沾鍋看這邊 - https://bit.ly/2XPXZLm
#義大利domo #Dolomiti #米其林主廚御用
#hengstyle #恆隆行 義大利 domo 鍋具
#一眼瞬間凍結了
#我愛家樂福好好買
煮婦的天堂，也是我的秘密基地。大家都知道，馬可老師直播最愛講哪裡買？
對！就是最愛家樂福！
要什麼有什麼，但就在剛剛，結束歡樂智多星的VCR錄音，慘案發生！
半小時前，我以驚人速度
停好車、抓著保冷袋、戴上口罩
往賣場衝啊！測好體溫，推著車子進場，盤算著採買動線
心裡想著，應該是先買紅酒🍷
再買蕃茄、最後買牛絞肉⋯
站在紅酒區，專心思考要買新世界還是舊世界的時候
身邊突然蹦出一句話：
「Chef,今天要挑哪一隻紅酒呢？
一轉頭，就看到服務人員，堆滿親切笑容的看著我」
心裡正OS著
「他怎麼這麼厲害，會讀心！！！猜得到我的職業身分呢？
還是我馬可老師的身分被認出來了？但是我帶著口罩啊😷
還是他是我的忠實粉絲？」
我： 「Errrrrrrrr............
我想挑一隻比較Dry,單寧高的紅酒來燉波隆納肉醬！」
「Chef,你手上拿的那一瓶南非的蘇維翁紅酒就很適合啦！如果你還想挑別的嘗試，這裡還有一隻勃艮第的也不錯喔！」
就這樣，除了選酒我們竟還交流我在怎麼樣使用紅酒去燉肉醬😆
最後，我實在厚著臉皮問
「為什麼，你這麼厲害，一眼就知道我是廚師呢？」
妹妹，熱情的看著我⋯⋯
因為你穿著廚師服啊！
什麼！！？！
原來我穿著廚師服！
原來我真的穿著廚師服！
原來我真的穿著我的招牌廚師服！
哈哈😄！尷尬囉！
原來從我一進家樂福
到每一區挑選食材
每個人都對我投注想要詢問的眼神
每個服務人員都跟我微笑示意
尤其是在蔬果蕃茄區
還有好幾個媽媽問我這麼多蕃茄的差別在哪裡適合做怎樣的菜食
我還很驕傲的以為馬可主廚的帥氣
被認出來了✌️✌️😅😅
結果竟是
我。穿。廚。師。服。逛。大。街
我也太有才了！😆
#大大方方拍工作照
#我跟食材們好搭
#大明星是機場穿搭
#我是超市街拍
步驟
1. 將牛絞肉(細)、洋蔥剁細碎後放入調理盆，放入調味料、蛋後將放入的材料拌勻。
2. 再將麵粉、馬鈴薯粉倒入拌勻至筋性黏稠度。塑型成小圓球狀後備用。
3. 平底鍋放入食用油後，將做好的肉丸放入煎至上色後放入蕃茄丁炒至香味溢出。
4. 再倒入蕃茄汁及老干媽風味豆鼓油漬辣椒小火燉煮收汁。
5. 起鍋後撒上香菜碎即可盛盤食用。
材料：牛絞肉(細) 600g、洋蔥60g、蛋2顆、麵粉10g 、馬鈴薯粉10g、食用油 適量、冰糖1小匙、鹽 適量、蕃茄汁 350cc、蕃茄丁60g、老干媽風味豆鼓油漬辣椒 適量、香菜碎 少許
老干媽風味豆鼓油漬辣椒哪裡買....
http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9007SBWQ?q=/S/DBAI0L
如題希望是品質好一點的那種(我住台北中山區) 很少逛costco 不曉得它的牛絞肉是用哪裡的牛肉因為我希望買到紐澳的很久以前曾在松青買過兩次但真的是可遇不可求逛了那麼 ... ... <看更多>
costco #好市多在好市多買肉應該已經是大家不用多想、正常不過的選擇，不過其實背後還是有很多細節跟容易造成的隱形浪費存在。這支影片就是想幫大家在 ... ... <看更多>
牛絞肉哪裡買 在 請問需要牛絞肉是去市場買回來剁嗎? - Mobile01 的八卦
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